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<地元ブランド>青山さんのやわらか牛黒ミノ(約300g)&豚白モツ(約300g)&松…
14,000 円
牛黒ミノと豚白モツは長時間煮込んであるので、ご家庭でも簡単に、お店で食べるようなおいしい煮込み料理を楽しめます。一緒にお届けする松岡屋麹味噌や、だし入りの醤油を使うと美味しいモツ煮が作れますし、トマトソースや野菜などと一緒に煮ると、洋風の煮込み料理が作れます。和洋さまざまな味でお楽しみください。 ■生産者の声 黒いひだひだと独特のにおいが賛否両論の牛黒ミノは、牛の胃の部分です。長野県飯田市では、よく焼肉で食べます。通常のミノは弾力がありますが、この柔らか煮込み用セットは長時間煮込んでいるので、とてもやわらかいです。また味噌ベースで軽く煮ていただければ、くさみも抑えられ、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ牛黒ミノの絶妙な歯ざわりと食感を味わってみてください。豚の白モツも同じように簡単にモツ煮を作ることができます。牛黒ミノ同様、焼肉にもお試しいただき、ぜひ長野県飯田市の食文化をお楽しみください。 ■注意事項/その他 本セットは冷凍でお届けいたします。お届け後は冷凍庫にて保管してください。 〈お召し上がり方法〉 セット内の「香る醤油」、「松岡屋麹味噌」は解凍いただきご利用ください。「牛黒ミノ」と「豚白モツ」は、パッケージから出して冷凍のまま煮ていただいて構いません。あまったら冷凍していただければ、ある程度保存はできますが、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45070
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<信州最古の醸造蔵>地産フルーツ醤油と国産原料味噌セット【1014908】
14,000 円
~新感覚お醤油2品~(長野県最速で抗酸化密封容器採用!) 地元の大豆(遺伝子組み換えでない)などの100%国産原料使用。代々伝わる松岡屋オリジナル製法で醤油を手仕事により2年以上の歳月をかけ造り上げます。 このお醤油に地元のフルーツをブレンドし、抗酸化密封容器を採用。添加物を極力抑えることで、塩分を抑え自然な味わいと風味豊かな新感覚のお醤油に仕上げました。 ゆずは長野県最南端の天龍村産(飯田の隣)100%、りんごはフルーツ王国松川町の宮下農園産(飯田の隣)と飯田産を使用しました。 「モッツァレラチーズ」や「油揚げ」、「野菜サラダ」にオススメです。 ~信州みそ2品~ 国産原料100%使用。松岡屋オリジナル製法で手仕事により最低5ヶ月熟成させ造り上げます。国産原料ならではの深い味わいです。 糀みそは大豆の粒を残しているタイプで熟成期間は5ヶ月~12ヶ月です。 長期熟成みそは「糀みそ」を更に12ヶ月以上熟成させたみそです。 二年の熟成により塩味がマイルドです。 「糀みそ」と「長期熟成みそ」合わせて使用で、お好みの味にできます。 「みそ汁」はもちろん、「アサリ汁」や「味噌煮込みうどん」「ほうとう」等にオススメです。 ■注意事項/その他 ・保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。 ・プッシュ式の液体容器でございますが、必要以上に力を加えますと、飛び跳ねやかけ過ぎの原因となります。ご注意ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45070
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<地元ブランド>青山さんのやわらか牛黒ミノ&豚白モツ&松岡屋味噌・醤油 も…
28,000 円
牛黒ミノと豚白モツは長時間煮込んであるので、お好きな具材と一緒に軽く煮付けるだけで簡単に煮込み料理がご家庭で楽しめます。セットの味噌やだし入りの醤油は、創業480年の松岡屋醸造場の逸品。煮込みベースの味付けにお使いいただけば、居酒屋気分で美味しいモツ煮が作れますし、トマトソースや野菜などご用意いただき、一緒に煮ても洋風煮込みなど様々な料理が楽しめます。 ■生産者の声 黒いひだひだ独特のにおいが賛否両論の牛黒ミノ。牛の胃の部分。当地ではよく焼肉で食べますが、当方にて長時間ボイルしてありますので、とてもやわらかく味噌ベースなどお好みで軽く煮ていただければ、くさみも抑えられ、美味しい煮込みが召し上がれます。 絶妙な歯ざわりと食感を味わってください。豚の白モツも同じく簡単にモツ煮ができます。焼肉にもお試しいただき、ぜひ当地の食文化を楽しんでください。セットの松岡屋の味噌・醤油は、高級料亭でも評判の高い逸品です。さまざまにご利用ください。 ■注意事項/その他 本セットは冷凍でお届けいたします。セット内の「香る醤油」、「二年味噌」は解凍してご利用ください。 「牛黒ミノ」と「豚白モツ」は、パッケージから出して冷凍のまま煮ていただいて構いません。あまったら冷凍保存していただけば、ある程度長く保存できますが、なるべくお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 45070
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[№5657-2759]須坂市産調味料を使った自家製焼肉用たれセット《たけちゃん食…
5,000 円
たけちゃん食品オリジナル自家製焼肉のたれは2種類。 味噌たれは須坂市の糀屋本藤醸造舗さんの蔵出しみそを使用しました。 味噌の焼肉たれは肉の旨味を引き立ててくれます。 またほんのり香る糀の香りが食欲を増させます。 醤油たれも須坂市の塩屋醸造さんのイゲタボシ醤油を使用しました。 醤油たれは香り豊かで肉本来の味を引き立てます。 しっかりと贈答箱に入れてお送りいたします。手土産にどうぞ。 ■原材料 醤油(須坂市産)味噌(須坂市産)、小麦、食塩、アルコール、砂糖、にんにく、食用ごま油、水あめ、米、唐辛子粉、もち米、米麴、麴、果糖ぶどう糖、白胡麻、酒精、酸味料、調味料、PH調整剤、増粘剤(原料の一部に牛肉、小麦、大豆を含む) ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への配送は出来ません。 ※発送日のご指定はしていただけません。万が一ご指定された場合にも、ご指定日に届かない場合もございます。ご了承下さい。 ※長期不在のご予定がある場合は事前にご連絡お願い致します。出来る限り配送日の対応をさせて頂きます。 事業者:たけちゃん食品
【管理番号】 56572759
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究極のたまごかけご飯 セット
10,000 円
「たまごかけごはんってこんなに美味しいんだ」と納得のいく贅沢なTKGセットです。 ◇ たまごは「親田高原のたまご屋さんのたまご」 純国産品種「あずさ」をヒヨコから大事に育て、健康なニワトリから健康な卵をモットーに産ませています。ストレスをなるべく控えるために低密度の平飼いで、自由に動き回れるようになっています。床には広葉樹のチップを敷き、糞と餌の食べ残しと合わせて発酵させることで、ゆっくりと糞が分解し養鶏場にありがちな悪臭が全くなく、ニワトリ自身も悪臭のストレスから解放されます。 食べたものが血や肉(卵)になるというコンセプトで餌にもこだわり、与えている餌は原料まで遡っても国産100%。主な穀物に米・小麦・大麦を使い、他にも季節の地元野菜などを中心に様々なものを与えています。こうすることで卵にありがちな生臭みを感じないすっきりとした味の中に濃厚さを味わうことができます。そして季節に応じて寒さや暑さと共に生活することで、夏はさっぱり、冬は特に濃厚な黄身の味が変化します。この季節に応じた味の変化もお楽しみください。 ◇ お米はたまご屋が栽培した独自ブランド「たまむすび」 標高750mの高原で農薬を使わず、たまご屋の鶏糞を使って栽培しました。高原では水がきれいでお米の味に直結します。低アミロース米という特殊な品質で、炊きたてはもちろん、冷めてもモチモチ美味しいお米です。 ◇ 醤油は、たまご屋と老舗醤油蔵の合作「畑の雫」 たまご屋が農薬を使わず栽培した大豆と小麦を老舗の醤油蔵にて醸造しました。醤油蔵は480年の歴史を持つ信州最古の醤油蔵「松岡屋醸造場」。原料は黄・黒・赤・青大豆をブレンドし、小麦も数品種を組み合わせて使用。この原料と塩のみで醤油もろみを作り、1年7ヶ月以上じっくりと醸しています。たまご屋と松岡屋のこだわりの合作をご堪能ください。
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