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<宮古の味セット>豪華チャーシューのせ宮古ラーメン10食セット【1002485】
40,000 円
めん、スープ、具材全て、自社製のオリジナルラーメンです。麺は、スープが良く絡む細縮れ麺、スープは袋のまま温めるだけのストレートスープ、チャーシューは自家製タレでじっくり煮込み、メンマはシンプルな味付けで仕上げています。 そのラーメンに今回は更にチャーシューをおもいっきり好きなだけのせてお召し上がりください。たまには、ちょっと贅沢して「自分にご褒美」することも大事です。 ※パッケージは変わることがあります。 【生産者の声】 ネギさえあれば家庭で簡単に本格ラーメンが食べれたらうれしいだろうなと思い、製品化しました。だれが作っても失敗しないストレートスープは、他社にはない自社独自の開発製品です。 磯ラーメンはスープの中にホタテをまるごと入れて、ホタテの旨味を引き出すことにも成功しました。ホタテは手作業で1個1個丁寧にうろ取りを除いて、スープの中に入れます。宮古ラーメンのスープ作りは、朝早くからコトコトコトコトと弱火で時間をかけてスープの出汁を引き、具材のチャーシューは1枚づつ袋に詰め、メンマも入れ、時間と手間暇かけて作り続けています。 すべては、家庭で簡単にインスタントラーメンではない本格ラーメンを食べれるようにしたい、との思いが出発点でした。 市内において【麺】原料入庫、原料の混ぜ合わせ、練り上げ、のばし、カット、袋詰め、【スープ】原料入庫、煮込み、出汁とり、スープダレの配合、袋詰め、加熱殺菌【チャーシュー】原料入庫、焼き上げ、たれに漬け込み、スライス、【共通】包装、加熱殺菌、発送
【管理番号】 43915
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茨城県ご当地グルメスタミナラーメン4種食べ比べセット(8食入り)【1428038】
34,000 円
茨城県ご当地グルメ「スタミナラーメン」は昭和54年に長井順一氏が専門店を出店し、試行錯誤の結果、昭和56年に現在のキャベツ、カボチャ、人参、ニラ、レバーを具材にした醤油ベースの甘辛餡掛けラーメンが誕生しました。 その当時の豚骨鶏ガラ系出汁のスタミナラーメンを再現した長井おやじのスタミナラーメン冷し、スタミナラーメンにカボチャを取り入れた町田俊之氏のお食事処「水車」の餅入りスタミナラーメン冷し、老若男女問わず食べやすさを追求した平成の魚介系出汁の麺処「八海」のスタミナラーメン冷し、食材の仕込みから妥協を許さない高品質にこだわった我流食堂系列「スタミナラーメン日向」のスタミナラーメン冷し。 昭和、平成、令和と年号も変わり、スタミナラーメンの味も広がりを見せました。 現在これらのお店は営業しておりませんが、歴史を飾った名店でございます。 それぞれの味をご堪能下さい。 【美味しいスタミナラーメンの作り方】 (1)・大きな鍋でおゆを沸騰させ、スタミナ餡の袋を入れます。再沸騰して7、8分待ちます。 ・再沸騰時にはかぼちゃやレバー周りの餡がしっかり溶けているのを確認します。 ・袋を立てますと大きな具材が集まり、中心まで熱が入りません。出来るだけ横にして袋全体に餡を広げるのがコツです。 (2)麺も同様に大きな鍋でお湯を沸騰させ、再沸騰から8分~10分お好みの硬さに茹でます。 (3)麺をザルに上げて、出来るだけ冷たい水(氷水)で冷やして締めてください。出来るだけ水気を切ったほうが美味しいです。 (餅はサッと水に軽くくぐらせ、深めの耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで30~40秒温めます。) (4)冷水で締めた麺をお皿に盛り付け、餡を麺の上にかけて、(餅を乗せれば「水車」)スタミナ冷しの出来上がりです。 冷たい麺と熱い餡のコラボを是非お楽しみ下さい。 ※( )内は「水車」のスタミナに限ります。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 水戸市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、煮炊き、冷却、袋詰、冷凍、梱包
【管理番号】 45166
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箕輪家ラーメン(麺150g、スープ250cc、海苔3枚×4食セット)・特製箕輪家カレ…
46,000 円
【箕輪厚介がプロデュースする新生家系ラーメン店】 「わかっちゃいるけどやめられない。後悔するために生きている」をコンセプトにした、箕輪厚介が手掛けるどこの系譜にも属さない新生家系ラーメンです。 ◆おすすめの食べ方 【ラーメン】 スープは沸騰したお湯で5~7分湯煎。麺は沸騰したお湯でお好みの硬さに茹で上げてください。 お好みで、チャーシュー、ネギ、ほうれん草などの具材を追加していただくとよりおいしく召し上がれます。 硬め・・2分/普通・・3分半/やわらかめ・・5分 【カレー】 沸騰したお湯に入れ、お好みの温度に温めてお召し上がりください。 【製造地】 東京都中野区中野5-53-2 事業者名:ラーメン箕輪家 連絡先:03-6454-0460 【関連キーワード】 麺 食品 加工食品 人気 おすすめ
【管理番号】 BU04
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箕輪家ラーメン(麺150g、スープ250cc、海苔3枚×5食セット)
37,000 円
【箕輪厚介がプロデュースする新生家系ラーメン店】 「わかっちゃいるけどやめられない。後悔するために生きている」をコンセプトにした、箕輪厚介が手掛けるどこの系譜にも属さない新生家系ラーメンです。 ◆おすすめの食べ方 【ラーメン】 スープは沸騰したお湯で5~7分湯煎。麺は沸騰したお湯でお好みの硬さに茹で上げてください。 お好みで、チャーシュー、ネギ、ほうれん草などの具材を追加していただくとよりおいしく召し上がれます。 硬め・・2分/普通・・3分半/やわらかめ・・5分 【製造地】 東京都中野区中野5-53-2 事業者名:ラーメン箕輪家 連絡先:03-6454-0460 【関連キーワード】 麺 食品 加工食品 人気 おすすめ
【管理番号】 BU02
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オールサイタマラーメンPREMIUM(8個)
44,000 円
【配送不可:離島】 「オールサイタマラーメンPREMIUM」は、蓮田市「株式会社岩崎食品工業」の技術により、埼玉県産小麦「あやひかり」を使用した小麦の香り豊かな麺を「島田造りの乾麺」として喉ごし爽やかに製造。 小川町「いし本食品工業株式会社」で、老舗蔵「笛木醤油」と、彩の国優良ブランド「彩たまご」の親鶏より抽出した鶏だけで味わい深いスープを作成。 そして桶川市「関東食糧株式会社」にてパッケージデザインと製品パッケージング、商品企画を行い、より埼玉をアピールするべく彩たまごの煮卵もトッピングとして採用しました。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けは出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:関東食糧株式会社
【管理番号】 56860168
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No.032 たつみの【定期便】「魚介醤油つけめん」+「自家製カツオラー油」セ…
36,000 円
『調布らーめん』としてお陰様で、調布一筋で20周年。 当時はまだ珍しかったつけ麺文化も初代から継承されながら変わらず、妥協せず、味の追求をしています。 魚介系と動物系のWスープに魚介メインの醤油ベースのかえしを合わせた親しみやすい味のスープです。 麺は中太の手揉み平打ち麺を使用。茹でてから冷水で締めることで心地よいのどごしに仕上がります。 小さいお子様からお年寄りまで、飽きることなく最後まで食べきり、また食べたくなる、そんな味を目指しています。 【ご自宅】でのお召し上がりはもちろんのこと、【ギフト】にもしやすい冷凍でご用意いたしました。 お店の味をそのままぎゅっとつめこんだ、調布らーめん・たつみの「魚介醤油つけめん」ぜひご賞味下さい。 ■『たつみ自家製カツオラー油』 たつみの名物の一つで、カツオの風味が香り、たつみの魚介醤油スープとの相性が抜群な辛いラー油。一度ハマると病みつきになるリピーター続出の人気アイテム。 昨今は食べるラー油など様々なラー油が世に出回る中で、カツオの香りが心地よい和食に合うラー油は珍しく、味変として追加で入れる方もいます。その他のらーめん以外の料理にも良く合います。 「魚介醤油つけめん」+「自家製カツオラー油」セットを1カ月に1回、計3回配送いたします。 本返礼品は、原材料を仕入れたのち、スープの炊き上げ、具材(チャーシュー・メンマ)の調理、ラー油の作成を行い、梱包の工程を調布市内にて行っております。
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