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イノシシBBQセット 5人前(猪肉、イノシシソーセージ)【島根県 雲南市 木…
30,000 円
移住料理人カヌカが自らイノシシを捌き、精肉を行っています。 イノシシはもともとは豚の原種。人間の手を加えずに育った野生ならではのお肉は、脂分が少なくさっぱりしながらも、お肉自体の味がしっかり感じられ、濃厚な旨味が詰まっています。 上質なお肉の素材の味を引き出すためにソーセージでは実現が難しい、無添加にもこだわります。 猪肉のスライスとこだわりのソーセージをセットにしてお届けいたします。 バーベキューでワイルドにお楽しみください。 【生産者の声】 川のせせらぎに誘われてホタルやコウノトリが舞う、清らかな水と緑に恵まれた島根県雲南市。2017年に移住して以来、雲南の大自然と人の温かさに魅了されています。 この地はまさに食の宝庫。中でも野生のイノシシは低脂肪高タンパク、栄養価が高く美味しいお肉としても優秀です。 もちろん人の手は加えられていない自然そのもの。どんぐりやぬか米、クズの根などを食べ、田んぼの脇を歩き、山の美味しい雨水を飲む、野生本来の姿が見られます。料理人として、これほど食材を身近に感じることはありませんでした。 実は雲南のイノシシ、これまで“害獣”といわれてきました。 イノシシが水路や道路に土砂を流出させたり民家周辺の土地を掘り起こしたりと地域の生活被害が多発していたのです。 現在、雲南では年間1700頭ものイノシシを捕獲しています。解体や廃棄に手間やお金がかかることから私たちはイノシシを美味しく食べていただくことでイノシシの存在価値を上げられるのではないかと考えました。 料理人として生きていく上で、その技術を地域の課題解決、これからの発展に活かせることはこの上ない幸せです。 これからも、この恵まれた環境で私自身成長しながら、雲南市に貢献していけるように精進していきます。 【島根県 雲南市 木次町 鹿糠 いのしし バーベキュー 低脂肪 高たんぱく】
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ジビエ100%ハンバーグ<イノシシ&シカMIX> 4個セット【1457252】
12,000 円
島根県近隣の豊かな自然の中で育ったイノシシとシカを100%使用したハンバーグ。信頼できる猟師さんから仕入れるので、絞め方はバッチリです。味わいに大きな差が出ます。だからこそ、ジビエ本来の味わいを楽しんでいただくために、つなぎを極力少なくしました。また、化学調味料は使用せずシンプルな味付けながら、クセがなくジューシーで滋味深い味わいを楽しめます。 栄養価が高く、体に優しいハンバーグです。 イノシシ100%ハンバーグよりも少しワイルドです。もう少しジビエ感がほしいなと…という人オススメです。
【管理番号】 45250
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「福山ブランド認定商品」塩で食べるハンバーグステーキ10個セット(約150g×1…
32,000 円
2022年に福山ブランドに認定されました。 黒毛和牛と国産豚という上質な国産素材を3つの粗さの違うミンチを使用することで、肉の旨味がたっぷり詰まった肉汁が溢れだします。肉を食べているという満足感の高い商品です。 また、黒毛和牛もふんだんに使用していますので、格別の味・香りも感じて頂けます。 食べる前からワクワクして食べ終わった時には幸福感を味わえる、そんなハンバーグステーキです。 卵・乳成分を使用していません。 ご家庭ではもちろん贈り物にも喜ばれています。 冷凍のまま水を入れて蒸し焼き調理をしてお召し上がりください。
【管理番号】 DL005
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[№5226-0786]【萩の精肉専門店】みどりやファームのてごねハンバーグ(6食)
19,900 円
【専門店の味をご家庭で】 萩の精肉専門店 みどりやファーム自家製、てごねハンバーグとデミグラスソースのセットです。 国産牛とブランド豚「萩むつみ豚」を使用。萩むつみ豚は、豚特有の臭みがなく、なめらかで甘い脂と、サシが多く入った柔らかな肉質が特徴です。 ご家庭で焼くだけで、気軽に専門店の味を楽しんでいただけます。 ◆みどりやファーム直伝!美味しい冷凍ハンバーグの焼き方◆ ①前日に冷凍室から冷蔵室に移し、一晩解凍します。 ②(季節や気温にもよりますが)焼く前に5分程度冷蔵室から出して常温に置き、肉の温度を上げます。 ③フライパンをよく熱してから、少量の油をひき、まずは中弱火にして表の面を3分焼き、香ばしい焼き色を付けます。(中心を少しへこませておくのもポイント!) ④焼き色が付いたら裏面にして弱火でふたをして約15分蒸し焼きにします。 ⑤いちばん厚いところを竹串で刺し、透明な汁が出てきたらできあがりです♪ ※画像はイメージです。 事業者:一般社団法人 萩物産協会
【管理番号】 52260786
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★【崎本精肉店】尾道の老舗お肉屋さんの手作りハンバーグと人気のハッシュド…
22,000 円
(5,500 ポイント)
歴史の街・尾道で古くから地元に愛されてきたお肉屋さんです。 厳選した国産肉を使い、一つ一つ手作りしたハンバーグの味を損なわないよう、急速冷凍・真空パックでお届けします。解凍し焼くだけです! 良質な広島県産の牛ロース・牛赤身肉・玉ねぎをじっくり煮込んだハッシュドビーフです。とろける柔らかさと深い風味とコクを是非ご賞味下さい。沸騰したお湯に15分間温めるだけ! 〈注意事項〉 ●冷凍でのお届けとなります。 お使いになるときは、冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですと時間はかかりますが、お肉の旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ●消費期限は、ハッシュドビーフが約1ヶ月、ハンバーグが約2ヶ月です。 ●アレルギー:小麦、牛肉、豚肉、大豆、卵 <ハンバーグの調理方法> お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍させます。 解凍できたら、フライパンに適量の油を引き、中火にします。 袋から取り出したハンバーグを形成し片面を焼きます。(2~3分) ひっくり返し、蓋をして弱火で焼きます。(約6~8分) 焦げないように注意し、ハンバーグ中央から透明の肉汁が出れば、焼き上がりです。 お好みでケチャップ、ウスターソースを絡めていただいても美味しいです。 <ハッシュドビーフの調理方法> 沸騰したお湯に15分間温めてください。 熱湯には十分ご注意下さい。 事業者 :有限会社崎本商店 連絡先 :0848-37-5553
【管理番号】 SM08
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