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- 岡山県 津山市
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<牛肉の聖地>名物『干し肉』500g|創業100年|岡山県から全国へ TY0-0361
14,000 円
松義精肉店(マツヨシセイニクテン)は創業100年の老舗のお肉屋さんです。 実は岡山県津山市は、全国でも”牛肉の聖地“として名高い地域であり、その津山市で昔から地域の皆様に愛されている名物が『干し肉』。 牛肉を松義特製秘伝の調味料で味付けし、乾燥させています。 お酒のつまみやご飯のお供、お土産や贈り物などにも喜ばれる品物となっております。 □干し肉のお召し上がり方 簡単にパパッと! ←ここがポイント◎ 食べやすい大きさにカットし、フライパンで炒めて出来上がり! ■生産者の声 この『干し肉』という文化を岡山県から日本中の方々に届けたい! 今まで食べていた《お肉の概念》がまた変わると思います! 一度食べると忘れらない味、是非ご賞味ください! ■注意事項/その他 お申込の際は、必ず発送時期をご確認ください! ※画像はイメージです。 区域内の製造所にて、原材料を仕入れ、干し肉専用にカットし、それぞれの店舗に伝統的に受け継がれている、 秘伝の味付け及び乾燥工程を行い、品質管理、保管、検品、梱包を行っている。
【管理番号】 TY0-0361
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チョイス限定
カフェ気分のリバーシブルトレイ ウォルナットSサイズ TY0-0506
11,000 円
リバーシブルに使える木製トレイです。お皿のように縁がある面と、カッティングボードのようにフラットになった面の両面が使用できます。 【カフェ気分のリバーシブルトレイ】 木の温もりに癒されながら、キッチンやリビングで配膳トレイとして、または時計やアクセサリー類の置き場所としてはもちろん、使い方次第では床の間感覚でディスプレイ台としてもご使用いただけます。 S/M/Lのサイズ展開でお礼品をご用意しておりますので、家族用に1枚づつ揃えて食卓をカフェのように楽しく演出するのも素敵です。 ■生産者の声 torageru キッチンシリーズ 棚に立てて並べ、スッキリと仕舞うことができるキッチンシリーズ。通常の食器のように、重ねて収納しないため、必要な物を まるで本棚から本を取り出すようにスッと取り出すことができ、使用後も元の場所にサッと仕舞い易いというコンセプトで設計されています。 シリーズ名の由来は、岡山弁の「とらげる=仕舞う」何十年、何百年も生きた木の温もりをさらに何十年、何百年もの未来に紡ぐよう、岡山県北部の山あいの工場で一つ一つ丁寧に作っています。 ■注意事項/その他 ※本製品はオイル仕上げのため、定期的なメンテナンスが必要です。使用して行くうちに表面がカサついたり、白っぽくなってきたらオイルを染み込ませてあげてください。乾性油であるオリーブオイルや亜麻仁油などがお薦めです。通常水気のないモノのカットなら拭き取り程度で十分ですが、洗浄する場合は薄めの中性洗剤で洗って頂き、洗浄後は水気をよく拭き取り、立て掛けて陰干ししてください。また表面の繊維がボソボソになってきたら、当て木をしたサンドペーパー(#200→#320 程度推奨)で研磨後、お手持ちの乾性油を塗布すると元通りになります。 ※天然木のため、反りが出る場合がございます。木目の柄・節の有り無し等は1点1点異なります。自然の風合いを楽しんで頂くとともに、あらかじめご了承ください。 ※ご利用のモニター環境により、色合いが異なって見える場合がございます。 ※画像はイメージです。使用画像の一部に他の物が写っておりますが、お届けするのはリバーシブルトレイ ウォルナットSサイズ 1枚です。 区域内の工場において、原材料の仕入れから、集成、切削、梱包までの工程を行っている
【管理番号】 TY0-0506
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チョイス限定
津山桃花そずり鍋セット(2人前) TY0-0370
14,000 円
そずり肉は、牛肉のすじなどの周りの肉を削った肉のことです。柔らかく、うまみのある肉です。 全て材料は切って真空パックにしています。 鍋さえ準備して頂ければ大丈夫です。 豆腐や野菜が多く、ヘルシーな鍋です。 【セット内容】 そずり肉200g×1パック、出汁1000ml、ごぼう140g、もやし200g、豆腐135g、にら100g、ゆずこしょう10g そずり肉-30%県内産 野菜-県内産 豆腐-津山産 製造-津山市本社工場 市内の製造所において、原材料の仕入れから、だしの調合、商品の切断、包装、検品、梱包すべての工程を行っている ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0370
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津山バジルセット TY0-0541
19,000 円
ヨメナカセの津山バジル焼き 岡山県津山市のご当地食材「ヨメナカセ」 ヨメナカセとは、牛の大動脈のことで、その由来として、下処理が大変で嫁が泣くほどと言う説があります。 コリコリとした食感と爽やかなバジルの風味が癖になる逸品です。 『とりあえずビール!』ってなるはずです。 津山バジルのジェノベーゼピザ 晴れの国おかやま、太陽の恵みをたっぷりと浴びた水耕栽培の津山バジルを収穫したその日に加工し瞬間冷凍することで、鮮やかな緑を保ち新鮮さに拘ったジェノベーゼソースをふんだんに使用し上品な甘さのミニトマトを使用したナンピザになります。 津山バジルのジェノベーゼソース パスタは勿論、お肉や魚料理、サラダやチーズ料理、パンにつけたりアイデア次第で色んな料理に楽しめます! おすすめはピザ生地にジェノベーゼソースを塗ってチーズに好きな食材をトッピングしてトースターで焼けばジェノベーゼピザの出来上がり! あなたの自由なアイデアで津山バジルをご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0541
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<先行予約>【2024年8月発送開始】シャインマスカット 晴王 600g×2房 TY0-0…
19,000 円
「晴王」とは岡山県下JAより出荷するシャインマスカットの名称で、 「晴れの国おかやま」で太陽の恵みをおおいに浴びて育てられたところから命名されました。 美しい外観と、大粒。高糖度をほこるシャインマスカット。 種がなく皮ごと食べられます。 噛んだ瞬間パリッと音をたててはじけ、弾力のある食感を楽しむことができます。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・クール便でお届け致します。 ・粒の大きさが多少異なる場合がございます。 ・果実の大きさ(房数)をご指定いただくことはできません。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0312
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<2024年発送>糖度!ご家庭用シャインマスカット約2kg!9月上旬~順次発送<…
17,000 円
糖度!種が無く皮ごと食べる弾ける食感。太陽の恵みが凝縮されたような濃厚な甘みと上品な香りがたまりません。 こちらのシャインマスカット約2kgは風や雨のいたずらで若干の傷や汚れがついてしまって贈り物として使われなかったぶどう達です。 味は全く遜色ございません。食べだすと止まらなくなるのでご注意ください! ■生産者の声 1房ずつ丁寧に育てられたぶどう達です。粒のこぼれが無いようにしっかりと梱包してお届けします。 ■注意事項/その他 ※天候の都合により若干の傷等入る場合がございます。 ※天候によりまれに種が入る事がございます ※配送中の揺れや温度変化による若干の傷みや粒落ちが出る場合がございます。 ※農作物ですので個体差(色や粒の大きさ等)がございます。 ※房数は指定できません。 ※出荷前の検品はしておりますが完全手作業につき、まれに土や虫などの混入がございます。以上の事をご理解の上お申し込みください。 ※画像はイメージです。 ※日本で初めてマスカット・オブ・アレキサンドリアの栽培に成功(岡山県ホームページより)
【管理番号】 TY0-0004
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<2024年発送>糖度!ご家庭用シャインマスカット約2kg!8月中旬~順次発送<…
17,000 円
糖度!種が無く皮ごと食べる弾ける食感。太陽の恵みが凝縮されたような濃厚な甘みと上品な香りがたまりません。 こちらのシャインマスカット約2kgは風や雨のいたずらで若干の傷や汚れがついてしまって贈り物として使われなかったぶどう達です。 味は全く遜色ございません。食べだすと止まらなくなるのでご注意ください! ■生産者の声 1房ずつ丁寧に育てられたぶどう達です。粒のこぼれが無いようにしっかりと梱包してお届けします。 ■注意事項/その他 ※天候の都合により若干の傷等入る場合がございます。 ※天候によりまれに種が入る事がございます ※配送中の揺れや温度変化による若干の傷みや粒落ちが出る場合がございます。 ※農作物ですので個体差(色や粒の大きさ等)がございます。 ※房数は指定できません。 ※出荷前の検品はしておりますが完全手作業につき、まれに土や虫などの混入がございます。以上の事をご理解の上お申し込みください。 ※画像はイメージです。 ※日本で初めてマスカット・オブ・アレキサンドリアの栽培に成功(岡山県ホームページより)
【管理番号】 TY0-0002
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<先行予約>【2024年8月発送開始】シャインマスカット 晴王 400g×2房 TY0-0…
14,000 円
「晴王」とは岡山県下JAより出荷するシャインマスカットの名称で、 「晴れの国おかやま」で太陽の恵みをおおいに浴びて育てられたところから命名されました。 美しい外観と、大粒。高糖度をほこるシャインマスカット。 種がなく皮ごと食べられます。 噛んだ瞬間パリッと音をたててはじけ、弾力のある食感を楽しむことができます。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・クール便でお届け致します。 ・粒の大きさが多少異なる場合がございます。 ・果実の大きさ(房数)をご指定いただくことはできません。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0310
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津山名物 食肉石本商店の<干し肉>500g TY0-0054
14,000 円
━津山の干し肉がフライパンの中で力強く香る!━ ・必ず火を通して(焼いて)お召し上がりください。 ・フライパンで焼き、火を止める直前に醤油を回し入れるとより香ばしくなります。 ・津山名物の干し肉を焼く香ばしい香りが鼻をくすぐります。ひと口頬張ると外はカリッとしっかりとした食感と、 中は適度な弾力があり、豊かな香りと濃い旨味が肉の中からジュワッと押し寄せて 噛むごとに肉の味わいが楽しめるのも 干し肉ならではの魅力です。 ■生産者の声◎◎文化庁が日本各地で受け継がれてきた食文化の継承を目指す2023年度【100年フード】に『津山の牛肉料理』が認定されました。 肉食禁止があった明治以前から 養生食いが認められていた津山。牛肉料理においては特別の地であり、 庶民の暮らしに根付いている独自の牛肉食文化が伝えられています。 津山の牛肉料理の中で代表的な食べ方のひとつに干し肉があります。 牛肉を細長く棒状に切り、塩を揉み込んだ後、乾燥させて保存し、火で炙って食べられていた郷土の歴史ある保存食です。 現在では、酒のおつまみ、日常のご飯や弁当のおかず、バーベキュー、キャンプ飯などで食べられており、 津山を代表する土産や贈答品にもなっております。 ■注意事項/その他 要加熱: 必ず火を通してお召し上がりください。 解凍方法:冷凍でお届けいたします。お召し上がりの際は、前日に冷蔵庫内でゆっくり解凍していただくことをおすすめします。 この方法ですと旨味が逃げにくくより美味しくお召し上がりいただけます。 賞味期限:冷凍-18℃ 約3ヶ月を設定しておりますが、お届け直後は、特に美味しく味わっていただけますので、 早めの調理をおすすめいたします。 ※画像はイメージです。■製造・加工工程:津山市の製造所にて原材料の仕入れ、干し肉専用のカットをし、 この地方に伝統的に受け継がれている秘伝の味付け及び乾燥加工を行う 品質管理、温度管理のもと保管、検品、梱包 ビーフジャーキーとは全く異質であり、郷土に根付く津山市専有の逸品 食遺産の特産品 区域内の製造所にて、原材料を仕入れ、干し肉専用にカットし、それぞれの店舗に伝統的に受け継がれている、 秘伝の味付け及び乾燥工程を行い、品質管理、保管、検品、梱包を行っている。
【管理番号】 TY0-0054
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<岡山県産黒毛和牛>干し肉 600g(200g×3パック) TY0-0365
16,000 円
津山市は昔から”牛肉の聖地”として全国的に有名で、津山地域で愛されて続けているのが名物の”干し肉”です。 棒状にした牛肉を数日間干してうまみを凝縮させたもので、昔は保存食として食べられていました。 ビーフジャーキーのように固いわけではなくしっとりとしており、焼いて食べると贅沢な旨味が口一杯に広がります。是非ご堪能ください。 ■生産者の声 山本商店は食肉卸から小売りまで行う”牛肉のエキスパート”として長年業界に携わってきました。当店の自慢の製品の数々をお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※必ず火を通してお召し上がりください。 ※冷凍でお届けいたしますので冷蔵庫内で解凍していただきお召し上がりください。
【管理番号】 TY0-0365
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<先行予約>【2024年8月発送開始】マスカット・オブ・アレキサンドリア 500…
14,000 円
マスカットオブアレキサンドリアは岡山を代表する葡萄の品種です。 岡山でのマスカット栽培は、明治19年(1886年)に現在の岡山市栢谷の地において最初(※)の栽培が始まりました。 ※岡山市HPより 粒がエメラルドグリーンに琥珀色がかったような黄緑色になった頃が食べ頃。食べる前に30分程冷やして食べるとおいしく食べられます。 皮を剥かずにそのままお召し上がりになられますと、パリッとした食感とマスカットの豊潤な香りが口の中いっぱいに広がります。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・粒の大きさ多少異なる場合がございます。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0571
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<先行予約>【2024年8月発送開始】シャインマスカット 晴王 800g×1房 TY0-0…
12,000 円
「晴王」とは岡山県下JAより出荷するシャインマスカットの名称で、 「晴れの国おかやま」で太陽の恵みをおおいに浴びて育てられたところから命名されました。 美しい外観と、大粒。高糖度をほこるシャインマスカット。 種がなく皮ごと食べられます。 噛んだ瞬間パリッと音をたててはじけ、弾力のある食感を楽しむことができます。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・クール便でお届け致します。 ・粒の大きさが多少異なる場合がございます。 ・果実の大きさ(房数)をご指定いただくことはできません。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0309
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<先行予約>【2024年8月発送開始】ご家庭用 シャインマスカット 晴王 1.5kg…
19,000 円
「晴王」とは岡山県下JAより出荷するシャインマスカットの名称で、 「晴れの国おかやま」で太陽の恵みをおおいに浴びて育てられたところから命名されました。 美しい外観と、大粒。高糖度をほこるシャインマスカット。 種がなく皮ごと食べられます。 噛んだ瞬間パリッと音をたててはじけ、弾力のある食感を楽しむことができます。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・粒の大きさ多少異なる場合がございます。房数のご指定はできません。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0316
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<2024年発送>岡山県産マスカットオブアレキサンドリア1房(秀品以上・700g…
19,000 円
エメラルドグリーンの美しい果実は、上品な香り、奥行きのある甘さ、瑞々しい果汁が特徴のいわずと知れた高級ぶどうです。上品な香水を思わせる豊かな香りと、さっぱりとして、甘すぎない爽やかな甘味が、マスカット・オブ・アレキサンドリアの最大の特徴です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※天候や収穫状況により、お届けが遅れる場合がございます。 ※本品は”押し””キズ”等、箱毎に検品を行い、梱包には細心の注意を払い出荷致しますが、輸送中の振動などを原因とする若干の”押し””キズ”等が入る場合もありますので、誠に恐縮ですがご理解の上、ご依頼下さい。 ※ぶどうは大変傷みやすい果物です。受取後すぐにお品の状態をご確認ください。 ※北海道、沖縄県、離島へはお届けできません。
【管理番号】 TY0-0389
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<先行予約>【2024年6月発送開始】マスカット・オブ・アレキサンドリア 600…
15,000 円
※2023年6月下旬より順次発送をさせて頂きます。 マスカットオブアレキサンドリアは岡山を代表する葡萄の品種です。 岡山でのマスカット栽培は、明治19年(1886年)に現在の岡山市栢谷の地において最初(※)の栽培が始まりました。 ※岡山市HPより 粒がエメラルドグリーンに琥珀色がかったような黄緑色になった頃が食べ頃。食べる前に30分程冷やして食べるとおいしく食べられます。 皮を剥かずにそのままお召し上がりになられますと、パリッとした食感とマスカットの豊潤な香りが口の中いっぱいに広がります。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・クール便でお届け致します。 ・粒の大きさ多少異なる場合がございます。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0230
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山田養蜂場のルーマニア産アカシア蜂蜜1kg袋(12014) TY0-0567
19,000 円
「アカシア蜂蜜」はクセがなく上品でおだやかな甘さが特長で、トーストや紅茶はもちろん、さまざまなお料理にも幅広くお使いいただけます。 また寒い季節でも結晶しにくい特長があり、使い勝手が良いことも人気のポイントです。 ■生産者の声 ・[養蜂家ごとの味をそのままお届け] はちみつは産地が違えば糖度・色・香りがすべて異なります。通常は、効率化のため同じ産地のはちみつであれば1つのタンクにまとめることが多いですが、山田養蜂場のはちみつは、タンクで混ぜずに養蜂家や産地ごとで細かく分けて管理する方法に変更することで、それぞれの個性が活きた味わいを感じていただけるようになりました。養蜂家ごとに農薬・抗生物質検査など300項目以上の品質検査を行い、安心・安全にこだわっています。 ・[徹底した品質管理 ] 徹底した品質管理で自然そのままを詰め込んだ本物の完熟はちみつ『 ルーマニア 産 アカシア蜂蜜 』。巣箱から採れたままの感動のおいしさをお届けできるようになりました。安心・安全・高品質のアカシア蜂蜜をぜひご堪能下さい。 ■注意事項/その他 ・はちみつは、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。 ・はちみつは白く結晶することがありますが、品質は問題ありません。45℃前後ででゆっくりと湯煎し溶かしてお召し上がりください(高温にすると栄養成分、風味が損なわれますのでお気を付けください)。 ※画像はイメージです。 区域内の製造所にて、区域外で生産された原材料を使用し、区域内で加工・品質保守(保管、溶解、消費者が安心、安全に購入できるように、通常加工では損なわれていく、花粉ミネラル成分や栄養成分、風味を損なわないよう自社専用の150メッシュの濾過紙を用い、濾過した蜂蜜のみを使用することで、付加価値を加え、商品を完成させ、冷却、静置、品質確認等の全15工程の内14工程)を一元管理している。
【管理番号】 TY0-0567
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<先行予約>【2024年8月発送開始】ご家庭用ピオーネ 2kg(3~6房) TY0-0301
17,000 円
「ニューピオーネ」は巨峰とカノンホールマスカットとの交配をして実生育成したぶどうです。 「ピオーネ」という名前の由来は、イタリア語で開拓者という意味の「パイオニア」から名付けられました。 大粒、芳醇で溢れるほどの甘い果汁と16度以上の高い糖度、 それを引き立てるわずかな酸味との絶妙なバランス。 しかも種無しで皮離れが良いので食べやすい大人気の品種です。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・粒の大きさ多少異なる場合がございます。房数のご指定はできません。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ※画像はイメージです。 ※画像内”日本一の生産量”について…農林水産省 令和2年産特産果樹生産動態等調査より
【管理番号】 TY0-0301
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津山黒豚手作り冷凍生餃子(60個セット) TY0-0375
12,000 円
自然豊かな津山の地で育った黒豚と津山及び国産の野菜を使ってプロの料理人が一つひとつていねいに作った餃子です。 津山で長年中華料理店を営み現在は餃子専門店として営業し全国の皆様にお届けしています。 津山産黒豚と6種類の野菜を包み込み隠し味に自家製塩麺、醤油麺を使い旨味をアップさせ柔らかくジューシーに仕上がっています。 餃子の皮は【餃子皮専門粉】を使用しモチモチした食感、口溶けの良い皮で餡との相性もバツグンです。焼き餃子はもちろん水餃子やお鍋の具材にもオススメです。焼き方の簡単レシピもついています。 多くの素材をバランス良く仕上げた桂華こだわりの餃子をご自宅で手軽に再現を ■生産者の声 一番のこだわりは制作過程にあります。素材の旨味を生かすため肉をこねる過程で練り棒を使い肉の温度が上昇しないように低温で調理しています。シャキシャキと食感が残るようにカットした野菜と肉を合わせる段階で初めて手で20秒ほどよく混ぜ合わせます。出来上がった餡は2時間程度冷蔵庫で寝かせ肉と野菜を馴染ませます。その後、一つひとつ手包みで丁寧に巻き急速冷凍しています。店主一人での作業なので一日に600個程しか作れませんがこだわりを持って丁寧に作った自慢の餃子を多くの方々に食べていただき津山の黒豚や津山の食材を知っていただけたら嬉しいです。 区域内の製造所において、原材料の仕入れから、生地づくり、あんの製造、梱包工程を行っている。 ■注意事項/その他 冷凍のままの調理をお勧めします。 一度溶けたものを再び冷凍しないでください。 焼き餃子、水餃子、鍋の具材としてご利用ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0375
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津山黒豚手作り冷凍生餃子(100個セット) TY0-0374
17,000 円
自然豊かな津山の地で育った黒豚と津山及び国産の野菜を使ってプロの料理人が一つひとつていねいに作った餃子です。 津山で長年中華料理店を営み現在は餃子専門店として営業し全国の皆様にお届けしています。 津山産黒豚と6種類の野菜を包み込み隠し味に自家製塩麺、醤油麺を使い旨味をアップさせ柔らかくジューシーに仕上がっています。 餃子の皮は【餃子皮専門粉】を使用しモチモチした食感、口溶けの良い皮で餡との相性もバツグンです。焼き餃子はもちろん水餃子やお鍋の具材にもオススメです。焼き方の簡単レシピもついています。 多くの素材をバランス良く仕上げた桂華こだわりの餃子をご自宅で手軽に再現を ■生産者の声 一番のこだわりは制作過程にあります。素材の旨味を生かすため肉をこねる過程で練り棒を使い肉の温度が上昇しないように低温で調理しています。シャキシャキと食感が残るようにカットした野菜と肉を合わせる段階で初めて手で20秒ほどよく混ぜ合わせます。出来上がった餡は2時間程度冷蔵庫で寝かせ肉と野菜を馴染ませます。その後、一つひとつ手包みで丁寧に巻き急速冷凍しています。店主一人での作業なので一日に600個程しか作れませんがこだわりを持って丁寧に作った自慢の餃子を多くの方々に食べていただき津山の黒豚や津山の食材を知っていただけたら嬉しいです。 区域内の製造所において、原材料の仕入れから、生地づくり、あんの製造、梱包工程を行っている。 ■注意事項/その他 冷凍のままの調理をお勧めします。 一度溶けたものを再び冷凍しないでください。 焼き餃子、水餃子、鍋の具材としてご利用ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0374
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山田養蜂場のプロポリススプレー(11104) TY0-0085
11,000 円
健康維持にお勧めの、カリン、緑茶、カンゾウエキスなど、25種類の天然由来素材を配合! ブラジル産プロポリスを配合した、手軽にお使いいただけるスプレーです。 さっぱりした甘みの爽やかな飲み心地。リフレッシュにもおすすめです! 【お召し上がり方】 飲み物に入れるなど1日10~15プッシュを目安にお召し上がりください。 ●[ミツバチの守る素材 プロポリス ] プロポリス はミツバチが外敵から巣を守るためにハーブの新芽や樹脂から作る天然素材です。 フラボノイドをはじめ、ビタミンやミネラルなど、さまざまな有用成分を含んでいるため、毎日の健康習慣におすすめです。また、山田養蜂場の プロポリス は、山田養蜂場規格に適合する、有用性の高い プロポリス を選び抜いて使用。ミツバチの守る素材を凝縮しています。 ●[注目の マヌカ蜂蜜 を配合] マヌカ蜂蜜 とは、ニュージーランドの原生植物マヌカから採集した希少なはちみつです。 プロポリススプレー は、有用成分のひとつMG(メチオグリオキサール)を多く含む、高品質な マヌカ蜂蜜 を配合しています。 ●[厳選した25種類もの天然成分配合] プロポリス や マヌカ蜂蜜 の他にも、カリン、ペパーミント、緑茶、カンゾウエキスなど、有用性を高める25種類もの天然由来成分をぎゅっと凝縮した スプレー です。 ●[嬉しいお声がたくさん] 「手軽に プロポリス が摂れるのでリピートしています」「のど飴を舐めることができない時などに助かります」「家族全員で使ってみようと思います」などのお声をいただきました。 プロポリススプレー を使用し、イキイキとした健康生活をお送りください!※個人の感想です。 区域内の工場にて原材料を仕入れ、抽出、調合、液体化、検品、包装、梱包等の工程を行っている
【管理番号】 TY0-0085
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<先行予約>【2024年8月発送開始】マスカット・オブ・アレキサンドリア 600…
11,000 円
※2023年9月上旬より順次発送をさせて頂きます。 マスカットオブアレキサンドリアは岡山を代表する葡萄の品種です。 岡山でのマスカット栽培は、明治19年(1886年)に現在の岡山市栢谷の地において最初(※)の栽培が始まりました。 ※岡山市HPより 粒がエメラルドグリーンに琥珀色がかったような黄緑色になった頃が食べ頃。食べる前に30分程冷やして食べるとおいしく食べられます。 皮を剥かずにそのままお召し上がりになられますと、パリッとした食感とマスカットの豊潤な香りが口の中いっぱいに広がります。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・クール便でお届け致します。 ・粒の大きさ多少異なる場合がございます。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0569
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<2024年度発送分>朝採れ新鮮ピオーネ2房&ピオーネと白桃果肉ごろっとジュ…
14,000 円
ニューピオーネは、コクのある強い甘味と爽やかな酸味、大粒なのに実が詰まりジューシー!もちろん種無しなのが岡山名産NEWピオーネです。 丘上に広がるまほらのぶどう園は、150本のブドウの木全てがお日様をいっぱい浴びて育つ露地栽培。 水はけがよく、秋になると爽やかな風が吹き、朝夕の寒暖の差がブドウをいっそう甘くします。 フルーツジュレは、まるで生のフルーツを食べているようなフレッシュな果肉がまるごと入ったジュレです。 果物王国岡山自慢のゴージャスなピオーネと、上品な白桃のジュレ(ゼリー)の詰め合わせです。 農家でしか味わえない採れたての感動を分かち合えるよう工夫しました。 ■生産者の声: 私たちの合言葉は「早起き農家の直送便」 生産者だけが知っている採れたての美味しさをたくさんの人に気軽に楽しんで欲しいとガッツある津山の農家が手を組んで作ったのがまほらファームです。 農作物はほとんど自然の力によって作られます。 そして私たちは農作物がよりおいしく、美しく育つように少しお手伝いをしています。 自然の恵みと人のつながりに感謝して、より良いものが出来るよう毎日闘っています。 お礼品を通じて、私たちの情熱と津山の風土の素晴らしさが伝われば幸いです。 ■注意事項/その他: ・賞味期限に関わらず、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。 ・天候等により2週間程度頂く場合がございます。
【管理番号】 TY0-0344
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津山名物・山本精肉店の<煮こごり・牛すき焼き>のセット TY0-0482
18,000 円
津山の冬はこれで決まりです。肉の聖地、津山で生まれた【煮こごり】 山本精肉店は【地産地消】にこだわり、全ての仕事に手をかけ、余分な物は足さない。をモットーにしております。 山本精肉店の【煮こごり】は、素材はもちろんですが、昔ながらを1番と信じて、コトコトじっくりと煮こむ事で旨味を引き出し、アキレス・すじ肉・牛テール・牛肉、それぞれの食感や歯触りを感じてもらいながら、口溶けの良さを目指して作っております。 是非、お試しください。 ※旨味調味料、だしの素などは一切不使用です。 【なぎビーフ】はお隣の奈義町、那岐山の麓で丹精込めて育てられた牛です。 山本精肉店と牧場は直線距離で6kmの距離です。 津山のト殺場と、自然豊かな環境で育った牛。地の利を最大限に活かすことが出来るのは山本精肉店だけだと思います。 赤身とサシのバランスが良く、食べ易い【なぎビーフ】をセットにしました。 ■生産者の声 当店は、地産地消をモットーに、何事も昔ながらをコツコツと続ける事が良い事と信じています。 山本精肉店の作る【煮こごり】も拘り事がギュウと詰まった逸品です。 令和4年には店舗を改修して、調理場・作業場を衛生的かつ使いやすくする事が出来ました。 皆様に安心して召し上がって頂けるように、自分の子や孫が食べる事を想像しながら、安心安全に拘った製品作りをしております。 牛の仕入れに関しては、奈義町~岡山県総合家畜市場~ト殺場~食肉解体作業工場~山本精肉店 と流通に中間マージンが無い状態で当店の冷蔵庫に入ります。 ※牛を生体市場で買い付けるお肉屋さんは、津山でも稀少です。 ※HACCPの導入・【食肉販売業】【飲食店営業】食品衛生法の下、美作保健所より営業許可を頂き製造販売をしております。 ■注意事項/その他 ※【煮こごり】は冷凍保存しないでください。 シャーベット状になり食感と食味が悪くなります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0482
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<栽培期間中肥料・農薬不使用>津山産本格ハーブティー・オリジナルギフト…
13,000 円
2013年より、栽培期間中は肥料・農薬不使用でのハーブ栽培をスタート。 2021年現在は下横野・高野山西の2ヶ所の農場にて、ハーブとして使える野草も含めると約90種類のハーブを生産・販売しております。 収穫したハーブを天日干しで丁寧に乾燥させることで、ハーブ本来の味と香りを引き出しました。それをティーにすることで味・香りだけでなく、心身のリラックスに役立つなど様々なメリットが期待できます。 現在は津山近辺のサロン・カフェ等を中心に、生ハーブやオリジナルブレンドティーをご提供しています。 《セットの内容》 ・季節ごとのシングルハーブティー (ブレンドしない、単体のハーブティー。なるべく旬のものをお届けします) ・オリジナルブレンド (頭痛い、風邪気味などなど様々なお悩みに対応してブレンドしたハーブティー。特に人気のものを厳選してお届けします) ・津山ブレンド (津山ゆかりの洋学者・宇田川榕菴の著書でも紹介されたカモミールを中心に、津山の土壌・気候でよく育つハーブをブレンドした限定製品) ・ハーブ緑茶 (津山の老舗「臼井茶舗」さんのご協力をいただき開発した限定製品) ・ハーブソルトorハーブシュガー (料理の下味に使ったり、お肉やお魚、卵料理などに掛けていただくと、いつもの食卓がパワーアップします ■注意事項/その他 ・直射日光を避け、冷暗所に保存してください。 ・賞味期限は1年ございますが、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 地域内で生産された原材料を区域内の製造所で焙煎し、梱包工程を行っている
【管理番号】 TY0-0368
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この地に伝わる独自の牛肉文化、津山名物 いぶし銀の<自家製 干し肉>500g …
14,000 円
独自の製法により、干し過ぎずレアな状態で熟成させたいぶし銀の干し肉は、ジューシーで柔らかい食感が特徴です。 凝縮した肉のうまみをしっかり味わえる逸品に仕上げています。 □お礼品の内容について 製品名:自家製・干し肉 内容量:250g×2パック 保存方法:-18℃以下で保存してください □お召し上がり方 面倒な下ごしらえは不要です。 簡単に調理できるよう、食べやすい大きさにカットしています。 解凍後、フライパンで炒めて出来上がり! 火を止める直前に醤油を回し入れるとより香ばしくお召し上がりいただけます!! ■生産者の声 牛肉の聖地として名高い、ここ津山から、本物の美味しさをお届けいたします。明治以前から全国でもまれな「養生喰い」が行われてきた岡山県津山市。 その長い歴史から「津山の牛肉料理」は、文化庁が選ぶ「100年フード」にも認定されました。 津山の地で代々受け継がれてきた独自の牛肉食文化。その中で生まれた牛肉料理「干し肉」は、今も市民のソウルフードとして親しまれています。 牛肉の聖地として名高い、ここ津山から、本物の美味しさをお届けいたします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※真空パックにて配送いたしますが、開封後はお早めにお召し上がりください 区域内の製造所にて、原材料を仕入れ、干し肉専用にカットし、それぞれの店舗に伝統的に受け継がれている、 秘伝の味付け及び乾燥工程を行い、品質管理、保管、検品、梱包を行っている。
【管理番号】 TY0-0528
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<先行予約>【2024年6月発送開始】マスカット・オブ・アレキサンドリア 700…
17,000 円
マスカットオブアレキサンドリアは岡山を代表する葡萄の品種です。 岡山でのマスカット栽培は、明治19年(1886年)に現在の岡山市栢谷の地において最初(※)の栽培が始まりました。 ※岡山市HPより 粒がエメラルドグリーンに琥珀色がかったような黄緑色になった頃が食べ頃。食べる前に30分程冷やして食べるとおいしく食べられます。 皮を剥かずにそのままお召し上がりになられますと、パリッとした食感とマスカットの豊潤な香りが口の中いっぱいに広がります。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・クール便でお届け致します。 ・粒の大きさ多少異なる場合がございます。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0231
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<先行予約>【2024年8月発送開始】ご家庭用 シャインマスカット 晴王 600g×…
12,000 円
「晴王」とは岡山県下JAより出荷するシャインマスカットの名称で、 「晴れの国おかやま」で太陽の恵みをおおいに浴びて育てられたところから命名されました。 美しい外観と、大粒。高糖度をほこるシャインマスカット。 種がなく皮ごと食べられます。 噛んだ瞬間パリッと音をたててはじけ、弾力のある食感を楽しむことができます。 ■注意事項/その他 ・生物ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい。 ・その日の入荷量等により発送予定日が多少前後する場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ・粒の大きさ多少異なる場合がございます。 ・本品は箱毎に検品を行い、梱包の際は細心の注意を払い出荷致しますが、配送中の振動等の原因で若干のキズ等が入る場合がありますので、誠に恐縮ではございますがご理解の上、ご依頼いただきますようお願い致します。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0313
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<岡山県産国産牛>やわらかヒレステーキ 4~5枚(500g)牛脂付き TY0-0364
17,000 円
焼いても柔らかくジューシーで、ほとばしる肉汁、肉本来の持つ旨味を噛みしめるたびにお召し上がりいただけます。 肉のエキスパートが厳選した鮮度抜群な赤身をお届けいたします! ■生産者の声 山本商店は食肉卸から小売りまで行う”牛肉のエキスパート”として長年業界に携わってきました。当店の自慢の製品の数々をお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・本品は冷凍でのお届けです。 ・解凍の際は冷蔵庫の一番冷気が強い場所にて一晩かけてゆっくりと解凍していただきますとお肉の負担が少なく、より風味豊かで美味しく召し上がれます。 ・お召し上がりになる際は、なるだけ真空包装の袋を破ってお皿へ移し、ラップをかけて解凍していただければ色変わりが少なく解凍できます。 ・本品は一枚一枚真空包装でのお届けです。真空した際に表面がまれに黒ずんでしまうことがございますが品質には問題ありません。 ・画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0364
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◆先行受付◆ 秋のシャインマスカット「晴王」1房 2024年発送 TY0-0046
19,000 円
シャインマスカットは、大粒で種が無く、甘く豊潤なマスカットの香りがする皮ごと食べられるぶどうです。その中でも『高糖度・大粒・美しい房の姿』など厳しい選果基準をクリアした、高品質のシャインマスカットが『晴王』です。 種無しで、皮ごと食べられるので、お子様からご年配の方まで大人気のぶどうです。 ぜひご賞味ください。 果物ギフト会社として、品質管理・選果・発送までこだわりを持って行います。 また、ギフト箱で送らせていただきますので贈り物としても、ご利用していただけます。 ■注意事項/その他 ・大変傷みやすい果物です。受取後すぐにお品の状態をご確認ください。 ・生鮮品のため、賞味・消費期限は非常に短くなっております。お早めにお召し上がりください。 ・果物は天候や収穫状況に左右されやすいため発送期間は目安となりますのでご了承ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 TY0-0046
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