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- 岩手県 大船渡市
- 20,001円~30,000円
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品切れ中
大船渡産 刺身用あわび500g&煮タコ1kg
30,000 円
三陸の荒波でもまれた美味しいあわびと煮タコのセットです。弊社の海産物は、プロトン凍結という冷風に加え、磁石と電磁波が氷の結晶の生成に働きかけ、細胞を壊さない、つまり、細胞壁を壊さず、旨味のドリップを逃がさない瞬間凍結方法にて、水揚後の新鮮な風味、美味しさを損なわずお届けいたします。〈あわび〉国内でも最高級品として、海外でも吉浜(キッピン)ブランドの最高級品としてしられる大船渡産のあわびです。 「エゾアワビ」小ぶりですが、寒さが厳しい三陸地方は他の地域よりも水温が低いため、あわびの成長が遅く、その分、身がしまり、コリコリした食感と味わい深い磯の香り、濃縮された旨味が特徴です。三陸のリアス式海岸は森のミネラルがたっぷり注ぎ込み、餌となる海草の宝庫となります。更に、こんぶは北の寒い海でしか育たないため、長年かけて昆布の旨味が凝縮された美味しいあわびになるのです。〈煮タコ〉大船渡は三陸の荒波により、筋肉の発達したぷりぷりとした食感と、豊富な餌によりいっそう美味しくなったタコも良く取れます。その三陸の荒海の新鮮なタコを柔らかく、絶妙な塩加減で煮タコにしました。 事業者:野村海産株式会社
【管理番号】 56500063
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品切れ中
三陸産 蝦夷あわびのお刺身(殻付き)3個
30,000 円
【三陸産 あわびのお刺身3個・スライス(幅2~8mm程度)※肝別添 ※サイズ9cm以上重量90g以上】 三陸産の蝦夷あわびを、そのまま手軽に召し上がれるようにお刺身用のスライスにしました。 あわびの処理の仕方が分からない方にも召し上がれるように、そのまま流水解凍するだけで、おいしい蝦夷あわびのお刺身がいただけます。 肝は別添しておりますので、お好みで肝醤油にしてお召し上がりください。 ※蝦夷あわびはその味と食感が評価されてますが、品種的に関東以南の黒あわびと比較して小ぶりですので何卒事前のご了承をお願いいたします。 事業者:有限会社広洋水産
【管理番号】 56500439
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品切れ中
[№5650-0460]三陸産 活ホタテ(特大)24枚
30,000 円
【道の駅さんりく 三陸産 活ホタテ(特大)24枚・サイズ13~15cm程度】 黒潮と親潮の交錯する、三陸の豊かな海で育ったほたてです。外海から独立したリアス式海岸の、背後に雄大な森林を抱え、森に降り注いだ雨水がミネラル豊富な水として流れ込む理想的な環境で育てられた、甘い身の三陸のほたてをお届けします。 ※出荷時、活状態を確認してお届けしております。到着時、活状態で無い場合もそのままお刺身でお召し上がりいただける鮮度ですので、何卒ご了承をお願いします。 事業者:三陸ふるさと振興株式会社
【管理番号】 56500460
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