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- 秋田県 由利本荘市
- 5,001円~10,000円
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《1回のみお届け》令和5年産【白米】 サキホコレ2kg・土づくり実証米ひとめ…
10,000 円
[サキホコレ] ●白さとツヤが際立つ外観 ●粒感のあるふっくらとした食感 ●上品な香り、かむほどに広がる深い甘み ●「寒冷な気候の秋田県で栽培できるコシヒカリタイプの良食味米」をコンセプトに開発された品種です。 ●日本穀物検定協会が実施した令和5年産米の食味ランキングにおいて、特A評価を獲得しました。 [土づくり実証米ひとめぼれ] ●程よいな粘り気、口当たりの良さが特徴で、土づくり実証米の中でも人気の高いお米です。 ●土にこだわったお米は粒が大きく育ち、低タンパク値のお米が育ちます。 ●太陽の光をいっぱいに浴び、養分をたくさん吸収することが美味しいお米の秘訣です。そのためには、根や茎が丈夫でなくてはなりません。良い土であればあるほど稲は丈夫に育つため、土づくりにこだわった米づくりをしております。 サキホコレ(2kg)と土づくり実証米ひとめぼれ(2kg)が一緒に届き食べ比べができる返礼品となっております。 ぜひご家庭で秋田米をお楽しみください! ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_jas-s10401
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おかずにも おつまみにも! おや鶏煮 170g×2パック
6,000 円
由利本荘市の昔ながらの食文化、親鳥の煮込み。 歯ごたえのある食感。 かみしめるほどに旨味が広がる美味しさ。 おかずとして、お酒のつまみとして、お召し上がりください。 そのままでも、お湯やレンジで温めるだけで直ぐにお召し上がりいただけます。(ラー油をかけると風味が増します) お土産品としても喜ばれています。 1cmカットにした親鳥を、あまり煮込まず歯ごたえを感じる事ができるよう仕上げています。 レトルト加工工程では、充填→真空包装→高温殺菌→拭取り作業→X線異物検査を行っています。 【アレンジレシピ】 うどん・蕎麦・ラーメン等のトッピング 汁ごと卵でとじて親子丼 ■ 秋田県 由利本荘市 ■ おつまみ 煮込み
【管理番号】 08_ikn-010201
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干物の玉手箱 5~6枚
10,000 円
由利本荘地域限定の鮮魚を、当社の職人達が素材の美味しさを凝縮させた干物になります。 全国の方達に、由利本荘地域の日本海の鮮魚の美味しさをもっと伝えたいと言う想いで御造りしております。御賞味下さいませ。 市場で仕入れた鮮魚を6時間経過しない内に塩漬けし、美味しさを逃がさない様に干物にしております。 ■多彩なご利用シーン 御自宅で、贈り物で、スポーツシーンでの景品等でご利用いただけます。 ■事業者紹介 20年以上、和食を勉強してきた職人による最高の逸品を全国の皆様にお届けしております。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_ffk-010101
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《予約品》《2024年3月より発送予定》黒バイ貝煮付け 500g
8,000 円
黒バイ貝は居酒屋や仕出しなどでよく見られる貝です。 味付け済みなので解凍後、爪楊枝を使ってお召し上がりください。 身はコリコリで肝まで食べれます。お酒のツマミ、BBQなどでもおすすめです。 ■最新液体凍結機、約8倍の冷凍スピードで急速冷凍! 6次産業化を実現し、自分の獲った水産物を自社で加工し販売を行うことでもっと秋田の水産物を全国に広めたいという目標を持っています。今現状「魚離れ」が加速しています。それを打破する為には「漁師が獲った魚」を「新鮮なうち漁師が加工する」ことによって他では食べれない新鮮な水産加工品が食べれます。新鮮なまま保存するため、真空パックした食品を-30°Cの液体(アルコール)で冷凍する最新液体凍結機を使用しています。 通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍します。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高いといった特徴があります。 例えば、90°Cのサウナには気持ちよく入れますが、電気ポットから出る90°Cの熱湯に触るとやけどを負ってしまいます。違いは、気体か液体か。同じ温度でも液体は気体よりも熱を伝えるチカラが強いという事がお分かりになると思います。凍眠は、液体の熱伝導のチカラを利用して食品を冷凍します。ですから、-30°Cの液体であっても、-100°Cの窒素ガス凍結の約8倍の冷凍スピードで急速冷凍することが出来るのです。 そのため水分が膨張する前に凍るため解凍後に「ドリップ」が出ないのです!! 冷凍水産加工品を販売していく上で解凍したときに水っぽかったなどならない製品を作りたかったので導入しました! これからも徳栄丸をどうぞよろしくお願いします。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tkm-020101
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TOYOSHIMA FARM ワイン用ブドウ100%のブドウジュース 500ml
7,000 円
「あきた食のチャンピオンシップ2021」《奨励賞》受賞、ワイン用ブドウ100%で作ったブドウジュース、「ワインに恋するブドウたち」です。 3種類のブドウ(富士の夢、メルロー、シャルドネ)を混ぜて作ることにより濃厚かつ後味すっきりとした大人にも飲んで欲しいジュースです。 富士の夢で味の骨格を、メルローでよりワインのような風味を、シャドルネでまろやかな甘さをイメージして造りました。 発送時期、注意事項をよくご確認の上、お申し込みください。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tsf-030301
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生もと純米吟醸「鳥海山」鳥海リンドウ酵母仕込(720ml)
8,000 円
地元特産“鳥海リンドウ”を6年間東京農大に送り続けて採取できた酵母で仕込んだお酒。 酒母を生もと造りとすることで、特徴ある酸の味わいが広がりました。仕込み水には鳥海山の伏流水を、原料米は天寿酒米研究会で契約栽培された「酒こまち」を100%使用。米・水・人、そして酵母までを地元産にこだわって醸した天寿酒造の新たな一本です。 あきた食のチャンピオンシップ2022にて奨励賞を受賞! 冷やでは豊かな酸味がワイングラスで飲むことでさらに美味しく感じられます。また、燗にすると柔らかくうまみが増します。様々な温度帯で楽しむことができることや、マッチングする料理の幅が広いのも特徴です。お食事と一緒にお楽しみください。 天寿の目指す酒造りは「地元で出来る最高の酒」。六代目の「酒造りは米作りから」の教えのもと、昭和58年に全国に先駆けて蔵元自ら「天寿酒米研究会」を設立。蔵人を中心としたメンバーと地元の農家の協力で40年近い歴史を誇っています。仕込み水には鳥海山の万年雪が生み出す清らかな伏流水を使用。水と米と大自然に恵まれたこの地ならではの酒造りを行っています。 天寿酒造は1830年、麗峰鳥海山の麓、由利本荘市矢島町に創業し190余年の歴史があります。伝統を大切にしながらも常に革新を重ね、近年は国内はもちろん、海外のコンテストでも数々の賞をいただき、多くの人々から愛される酒を造り続けています。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tsk-170101
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生もと仕込純米酒「鳥海山」(720ml)
7,000 円
平成25年から生もと造り復活に挑みました。生もとの旨味と熟成による柔らかな味わいを燗又は冷やでお楽しみください。 フランスの地で行う日本酒コンクール「Kura Master」。2022年度コンクールの生もと部門にてプラチナ賞を受賞!そしてその中のトップに贈られる審査員賞も受賞いたしました! また全国燗酒コンテストでも金賞を受賞しました。 濃い味付けの料理や、チーズとの相性も抜群です! 濃い味付の料理、なべ料理、チーズ。冷やからお燗まで様々な温度帯でお楽しみいただけます。特徴ある酸味がお料理の美味しさを引き立てます。 天寿の目指す酒造りは「地元で出来る最高の酒」。六代目の「酒造りは米作りから」の教えのもと、昭和58年に全国に先駆けて蔵元自ら「天寿酒米研究会」を設立。蔵人を中心としたメンバーと地元の農家の協力で40年近い歴史を誇っています。仕込み水には鳥海山の万年雪が生み出す清らかな伏流水を使用。水と米と大自然に恵まれたこの地ならではの酒造りを行っています。 天寿酒造は1830年、麗峰鳥海山の麓、由利本荘市矢島町に創業し190余年の歴史があります。伝統を大切にしながらも常に革新を重ね、近年は国内はもちろん、海外のコンテストでも数々の賞をいただき、多くの人々から愛される酒を造り続けています。 ■ 秋田県 由利本荘市 ■
【管理番号】 08_tsk-160101
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