検索結果一覧
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ネギトロ 約80g×5パック
6,000 円
(1,500 ポイント)
マグロのネギトロを個食用に仕立てました! 1食約80gのドーム型に成形してお届け。 個包装タイプなので、食べたい時に食べたい分だけ解凍するだけ。 凍ったまま器に移して一晩おくとちょうどよい食べごろになります。 お急ぎの場合は袋のまま流水解凍してお召し上がりください。 忙しい時の手間なし調理として。手巻き寿司や海鮮丼の具材として。 お好きなアレンジでお楽しみください。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG45
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ネギトロ 約80g×8パック
9,000 円
(2,250 ポイント)
マグロのネギトロを個食用に仕立てました! 1食約80gのドーム型に成形してお届け。 個包装タイプなので、食べたい時に食べたい分だけ解凍するだけ。 凍ったまま器に移して一晩おくとちょうどよい食べごろになります。 お急ぎの場合は袋のまま流水解凍してお召し上がりください。 忙しい時の手間なし調理として。手巻き寿司や海鮮丼の具材として。 お好きなアレンジでお楽しみください。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG46
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ネギトロ 約80g×6パック+マグロの漬け 約90g×6パック
12,000 円
(3,000 ポイント)
ビンチョウマグロを高知の市場に入ったその日のうちに加工。 切れが不揃いで訳ありですが、鮮度や味は新鮮そのもの。 一つ一つ丁寧に骨抜き処理をし、特製ダレに漬け込んだマグロの漬けと、 1食約80gのドーム型に成形して個食用に仕立てたネギトロのセット。 どちらも食べたい時に食べたい分だけ、解凍するだけの簡単手間なし調理。 マグロの漬け丼の上にネギトロを乗せてマグロづくしでお楽しみください。 アイディア次第でいろんなレシピが楽しめます。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG50
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ネギトロ 約80g×18パック+マグロの漬け 約90g×18パック
36,000 円
(9,000 ポイント)
ビンチョウマグロを高知の市場に入ったその日のうちに加工。 切れが不揃いで訳ありですが、鮮度や味は新鮮そのもの。 一つ一つ丁寧に骨抜き処理をし、特製ダレに漬け込んだマグロの漬けと、 1食約80gのドーム型に成形して個食用に仕立てたネギトロのセット。 どちらも食べたい時に食べたい分だけ、解凍するだけの簡単手間なし調理。 マグロの漬け丼の上にネギトロを乗せてマグロづくしでお楽しみください。 アイディア次第でいろんなレシピが楽しめます。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG53
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ネギトロ 約80g×9パック+マグロの漬け 約90g×8パック
17,000 円
(4,250 ポイント)
ビンチョウマグロを高知の市場に入ったその日のうちに加工。 切れが不揃いで訳ありですが、鮮度や味は新鮮そのもの。 一つ一つ丁寧に骨抜き処理をし、特製ダレに漬け込んだマグロの漬けと、 1食約80gのドーム型に成形して個食用に仕立てたネギトロのセット。 どちらも食べたい時に食べたい分だけ、解凍するだけの簡単手間なし調理。 マグロの漬け丼の上にネギトロを乗せてマグロづくしでお楽しみください。 アイディア次第でいろんなレシピが楽しめます。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG51
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ネギトロ 約80g×38パック
35,000 円
(8,750 ポイント)
マグロのネギトロを個食用に仕立てました! 1食約80gのドーム型に成形してお届け。 個包装タイプなので、食べたい時に食べたい分だけ解凍するだけ。 凍ったまま器に移して一晩おくとちょうどよい食べごろになります。 お急ぎの場合は袋のまま流水解凍してお召し上がりください。 忙しい時の手間なし調理として。手巻き寿司や海鮮丼の具材として。 お好きなアレンジでお楽しみください。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG49
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ネギトロ 約80g×25パック
24,000 円
(6,000 ポイント)
マグロのネギトロを個食用に仕立てました! 1食約80gのドーム型に成形してお届け。 個包装タイプなので、食べたい時に食べたい分だけ解凍するだけ。 凍ったまま器に移して一晩おくとちょうどよい食べごろになります。 お急ぎの場合は袋のまま流水解凍してお召し上がりください。 忙しい時の手間なし調理として。手巻き寿司や海鮮丼の具材として。 お好きなアレンジでお楽しみください。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG48
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ネギトロ 約80g×13パック
14,000 円
(3,500 ポイント)
マグロのネギトロを個食用に仕立てました! 1食約80gのドーム型に成形してお届け。 個包装タイプなので、食べたい時に食べたい分だけ解凍するだけ。 凍ったまま器に移して一晩おくとちょうどよい食べごろになります。 お急ぎの場合は袋のまま流水解凍してお召し上がりください。 忙しい時の手間なし調理として。手巻き寿司や海鮮丼の具材として。 お好きなアレンジでお楽しみください。 ※商品には消費期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、 冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 事業者名:興洋フリーズ株式会社 連絡先:088-883-1492 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 加工食品 人気 おすすめ マグロ まぐろ ネギトロ 鮪
【管理番号】 DG47
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土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身1節・鰹たたき2節セット【かつお 鰹 カツ…
27,000 円
(6,750 ポイント)
鰹のたたきと刺身、うまさの競演。 刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。 どちらも一本釣り直後に船上で活きたまま-50℃で超急速冷凍し、鮮度とうまみを閉じ込めた司こだわりの戻り鰹ですが、刺身とたたきでは食感も味わいも全く別物。炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。 <発送元> 高知県高知市大津乙1910-19 土佐料理司 ギフトセンター
【管理番号】 AH56
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完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」約500g
16,000 円
(4,000 ポイント)
職人の手仕事の美味、本格土佐伝統製法の完全藁焼き鰹タタキ。 四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。 自家製のゆずポン酢と天日塩が、鰹本来の味と香りを引き立たせます。 小口パック・・・通常300gから350gのサイズで一つ一つ手焼きしておりますが、 500g以上の鰹をあらかじめカットした200gから250gのサイズのものを手焼きして真空パックしています。 晩のおかずに最適な量で小分けできるサイズとなっております。 中には大きいもの小さいものも交じりますが、ご了承ください。 熨斗・ギフト包装をご希望の方は事業者までご連絡ください。 事業者:株式会社Dorago 連絡先:088-825-2038
【管理番号】 CP60
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明神水産 藁焼き鰹(カツオ)たたき1節(約300g)セット
14,000 円
(3,500 ポイント)
鰹の一本釣り漁獲高11年連続全国1位を誇る“佐賀明神丸船団”にて水揚げされた、脂がたっぷりのった戻り鰹。 高知旅行の定番スポット「ひろめ市場」での実演で圧倒的人気を誇る、 あの「明神丸」の鰹の藁焼きたたきでも有名。 こちらの商品は、自然に優しく、魚を傷つけにくい土佐伝統漁法の技「一本釣り」で釣り上げ、 船上ですぐに冷凍するので鮮度は抜群! 高知が誇る明神丸の藁焼きタタキをぜひともご賞味下さい。 ※年末年始のお届けについて 12/27~1/8はご希望をいただいてもお届けができません。 予めご了承下さいませ。 ※生ものの為、解凍後は出来る限りお早めにご賞味ください。 ※掲載しているセット内容は、季節等の都合により内容変更または同類相当の商品に変更となる場合があります。予めご了承ください。 ※天候等の影響で漁獲量が確保できない場合、発送が遅れる場合があります。 ※写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。 ※配達日時のご希望をいただいておりましても、発送状況により遅延等が発生する場合がございます。予めご了承ください。 事業者:株式会社四国健商 連絡先:088-803-7207 検索キーワード:明神丸 カツオ 鰹 タタキ たたき カツオのたたき カツ オのタタキ かつおのたたき かつおのタタキ 鰹のたたき 鰹のタタキ魚 お魚 さかな 食 品 人気 おすすめ
【管理番号】 CA124
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土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身・鰹たたきセット【かつお 鰹 カツオ 高知…
18,000 円
(4,500 ポイント)
鰹のたたきと刺身、うまさの競演。 刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。 どちらも一本釣り直後に船上で活きたまま-50℃で超急速冷凍し、鮮度とうまみを閉じ込めた司こだわりの戻り鰹ですが、刺身とたたきでは食感も味わいも全く別物。炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。 <発送元> 高知県高知市大津乙1910-19 土佐料理司 ギフトセンター
【管理番号】 AH55
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久礼・トロ鰹たたきとトロ鰹刺身セット【LLセット・約10人前】多田水産
39,000 円
(9,750 ポイント)
多田水産は高知で初めて真空パックでのカツオのたたき配送を始めた、産地直送のパイオニア。 1986年から「鰹タタキの真空パック」を高知県下で初めて商品化し産地直送をしております。 昔から土佐のカツオのたたきは、高知の食文化として地元では親しまれ食されていましたが、全国的にはまだ知名度は低く、当水産の真空パック包装により、産地直送の時代になり、全国的に普及していきました。 鰹のたたき製法も、藁焼きや、カヤ焼、炭火焼きなどありますが、本当の旨さは魚の鮮度にあります。 当社は納得のいく「鰹のたたき」でなければお届けしないこだわりを持っておりますので、天候や漁模様、そして魚の良しあしで、しばらくお待ちいただく場合がありますが、これも品質を大切に1品1品を心を込めて、手作りし販売・通販・宅配・お取り寄せしている所以です。 わら焼きかつおたたきの専門店 土佐久礼の多田水産 鮮度・味にこだわった、本格藁焼き鰹タタキをご堪能ください。 社長みずから厳選した鰹を、特殊な焼き網にのせ、藁を焼き、炎が強まったところで、一気に炎にかざしてあぶります。 カツオのたたきはすべて国産の稲藁だけを使用して、職人が1本1本丁寧に手焼しております。 本当の旨さは魚の鮮度! 鮮度にこだわり味にこだわり藁焼き鰹タタキ 脂ののった戻り鰹を国産の稲わらだけを使用して、職人が丁寧に手焼きしました。 《冷凍・クール便》本場土佐久礼・わら焼きトロ鰹たたきとトロ鰹刺身セット【LLセット・約10人前】【特製たたきたれ付き】鰹のたたき・産地直送・職人の手焼き・国産の稲わら使用・高知・土佐 脂ののった戻り鰹を国産の稲わらだけを使用して、職人が丁寧に手焼きしました。 旨みを逃さないように瞬間冷凍したトロ鰹たたきを冷凍便にて、お手元にお届けいたします。 《解凍方法》 1)真空パックのまま流水で解凍します。時間は10分~15分です。(少し中心が凍っている程度) 2)真空パックのまま冷蔵庫(又は常温)で自然解凍します。時間は2~3時間です。 (少し中心が凍っている程度)尚、解凍時間は季節や地域の気候によって違いがありますので、目安として参考にして下さい。
【管理番号】 BB187
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カツオ削り節 いろいろセット(枯本節削り(40g)、土佐節花削り(40g)…
15,000 円
(3,750 ポイント)
老舗の鰹節屋さんの削り節をいろいろお楽しみいただけます。 【枯本節削り】 希少価値の高い枯本節。 手軽に味わっていただけるように削りました。 アツアツご飯にのせたり、サラダやあえ物に混ぜたり、食べ方いろいろ。 【土佐節 花削り】 原料の鰹節は、南方沖で取れた脂分の少ない鰹を使って製造しています。 一か月間焙乾し、削りました。 表面積を広く削っているので、香りが強く、振りかけるだけでお料理が華やかになります。 アツアツご飯にのせたり、サラダやあえ物に混ぜたり、食べ方いろいろ。 【かつお新節削り】 3~4日間、焙乾(燻す)した鰹節を削りました。 適度に水分が残っており、かつお節の風味と香ばしさを感じられます。 おすすめの食べ方:冷やしてそのままお召し上がりください。 サラダに混ぜたり、あえ物に混ぜたり、もちろんお酒にも合います! ぜひ、一度ご賞味ください! 原材料名 ・枯本節削り:鰹(国内産) ・土佐節 花削り:かつおのふし(土佐製造) ・かつお新節削り:鰹(国内産)
【管理番号】 BB789
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かつおの藁焼きたたき(500g)2節 (背/腹)約6人前
12,000 円
(3,000 ポイント)
門田道場の「かつおの藁焼きたたき」は、かつおの鮮度と味が損なわれないよう、ご注文をいただいてから一つひとつを製造しています。 使用されるかつおの産地は高知県近海のほか、静岡県や宮城県など様々。水揚げ地にこだわることなく、その日に漁獲されたかつおの中からたたきに適した状態のもののみを選別します。 「焼き」の際は、藁火だけではなくガス火も同時に使用することで、焼き時間をなるべく短縮。瞬時に高温の炎で炙ることにより、非常にデリケートで傷みやすいかつおの鮮度を高く保ちながら、旨味と脂と藁の香りをしっかりと閉じこめています。 。すべての商品に、かつおのたたき用に作られた特製タレが付属します。 さらに、ゆずの名産地として知られる高知県馬路村で育まれた良質のゆずを、ふんだんに混ぜ合わせて仕上げた「ゆず塩」と、香りの良いすりおろしニンニクも併せてお届けします。 また、門田道場では近年流行している「塩たたき」はもちろんですが、薬味をふんだんに盛り付けて「タレ」をかけた、高知県に古くから伝わる食べ方も推奨しています。 格別の風味とともに、本場の伝統もご一緒にお楽しみください。
【管理番号】 FS001
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けずりっ子本節セット(鰹削り器1個、本節2本(約450g程度)) | カツオ 竹…
44,000 円
(11,000 ポイント)
いつでも削りたてをお召し上がりいただけます。 削りのたての鰹の香りや風味は一度体験するとハマります! 【削りっ子】 桐職人が作った鰹節削り器です。カンナ台は頑丈な白樫を使用。 引き出しがない分、コンパクトです。 サイズ:90×245×高さ65(mm)、重さ約650g 【本節】 新鮮な鰹をさばき、煮熟、骨抜き等多くの工程を経て、ナラ、クヌギ、サクラなど地元高知の木でじっくり燻し乾燥させ鰹の旨味を閉じ込めました。 さらに天日干し、カビ付け、天日干しを180日余り繰り返します。 水分や脂肪が抜け硬さを増した枯本節。その風味と旨味はよりまろやかに。まさに芸術といえる逸品です。 専用の削り器で削ってお召し上がりください。 原材料名:鰹(国内産) 使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。 解凍後、鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。 高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。 85~95℃に熱せられた釜でじっくり煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。 さらにたんぱく質を残しつつ、魚臭さの原因となる脂を除去する。 茹で上がった鰹の骨を一本一本、手作業で抜きます。 昔は「バラ抜き節」とか「バラ抜き歌」というものが存在し、骨を抜きながら歌ったそうです。 直火で表面をこんがりと焼きます。こうすることで表面の水分を飛ばし美味しさを凝縮させます。 炙った後、細かい枝骨を再度手作業で抜いていきます。 焚納屋(たきなや)と呼ばれる焙炉塔に入れ、薪で火を入れて乾燥させます。 一度焙乾するだけでは鰹節になりません。位置を徐々に上げ火から遠ざけて何度か焙乾します。 焙乾させた節を丁寧に成型し、表面に専用の優良カビを吹き付け、温度と湿度を調整した室(ムロ)に入れ、カビを成長させます。 その後、天日干しとカビ付けを繰り返します。 天日干しとカビ付けを繰り返すこと約180日後、水分や脂分が抜け硬さを増した枯本節の完成です。 その風味と旨味はよりまろやかに。まさに芸術といえる逸品です。
【管理番号】 BB788
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一本釣り藁焼きたたき700g
14,000 円
(3,500 ポイント)
一本釣りで釣り上げた鰹を活きたまま船上で瞬間冷凍し、鮮度の良い鰹を土佐流の藁焼き仕立てで焼き上げました。 鰹に藁の香りを移すように焼き上げることにより、魚臭さを消し旨味を引き出した風味豊かな鰹のたたきです。まず、最初に塩と薬味(ねぎ、大葉、ニンニクのすらいす、たまねぎスライス)で食してみてください。塩が、鰹のたたきの味を引き立ててくれます。次に、ポン酢と薬味で一緒に召し上がって頂きますと、藁焼きの香りと薬味の風味が口いっぱいに広がって美味しく召し上がって頂けると思います。ぜひ、ご賞味ください。 ※配送不可地域:沖縄県、離島 【製造地】 高知県高知市仁井田4579番地3 ヤマカ片山海産(株) 事業者名:ヤマカ片山海産(株) 連絡先:088-855-5158
【管理番号】 FL01
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かつおの藁焼きたたき(700g)3節 約8人前
14,000 円
(3,500 ポイント)
門田道場の「かつおの藁焼きたたき」は、かつおの鮮度と味が損なわれないよう、ご注文をいただいてから一つひとつを製造しています。 使用されるかつおの産地は高知県近海のほか、静岡県や宮城県など様々。水揚げ地にこだわることなく、その日に漁獲されたかつおの中からたたきに適した状態のもののみを選別します。 「焼き」の際は、藁火だけではなくガス火も同時に使用することで、焼き時間をなるべく短縮。瞬時に高温の炎で炙ることにより、非常にデリケートで傷みやすいかつおの鮮度を高く保ちながら、旨味と脂と藁の香りをしっかりと閉じこめています。 。すべての商品に、かつおのたたき用に作られた特製タレが付属します。 さらに、ゆずの名産地として知られる高知県馬路村で育まれた良質のゆずを、ふんだんに混ぜ合わせて仕上げた「ゆず塩」と、香りの良いすりおろしニンニクも併せてお届けします。 また、門田道場では近年流行している「塩たたき」はもちろんですが、薬味をふんだんに盛り付けて「タレ」をかけた、高知県に古くから伝わる食べ方も推奨しています。 格別の風味とともに、本場の伝統もご一緒にお楽しみください。 ※包装、のしに関するお問い合わせは下記事業者連絡先へお願い致します。
【管理番号】 FS002
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一本釣り藁焼きたたき1kg
17,000 円
(4,250 ポイント)
一本釣りで釣り上げた鰹を活きたまま船上で瞬間冷凍し、鮮度の良い鰹を土佐流の藁焼き仕立てで焼き上げました。 鰹に藁の香りを移すように焼き上げることにより、魚臭さを消し旨味を引き出した風味豊かな鰹のたたきです。まず、最初に塩と薬味(ねぎ、大葉、ニンニクのすらいす、たまねぎスライス)で食してみてください。塩が、鰹のたたきの味を引き立ててくれます。次に、ポン酢と薬味で一緒に召し上がって頂きますと、藁焼きの香りと薬味の風味が口いっぱいに広がって美味しく召し上がって頂けると思います。ぜひ、ご賞味ください。 ※配送不可地域:沖縄県、離島 【製造地】 高知県高知市仁井田4579番地3 ヤマカ片山海産(株) 事業者名:ヤマカ片山海産(株) 連絡先:088-855-5158
【管理番号】 FL02
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高知 鰹加工商品 11点セット
21,000 円
(5,250 ポイント)
お酒のお供やごはんのおかず、野菜と合わせてサラダに 色々な種類、全11点を高知市弘化台市場内 海産物専門の商店よりお届けします! 配送不可地域:沖縄県 【セット内容】 ◆かつお削り節 原材料:かつおのふし(国内産) ◆かつお味付け生節 しょう油味 原材料:鰹(国産)醤油調味液・砂糖食塩・カツオエキス ◆かつお味付け生節ゆずしょうゆ味 原材料:鰹(国産)醤油調味液・砂糖・食塩・カツオエキス・ゆず果汁 ◆サラダかつお 原材料:鰹(国産) ◆かつお生節 原材料:鰹(国産) ◆鰹の塩辛(酒盗) 原材料:鰹(国産)食塩・酒・本みりん・本醸酢・砂糖 ◆魚まるかじり しょう油(魚介類調味加工品) 原材料:ソウダガツオ(国産)醤油・砂糖・食塩・発酵調味料・蜂蜜 ◆魚まるかじり にんにく(魚介類調味加工品) 原材料:ソウダガツオ(国産)醤油・砂糖・にんにく・発酵調味料・蜂蜜 ◆魚まるかじり しょうが(魚介類調味加工品) 原材料:ソウダガツオ(国産)醤油・砂糖・しょうが・発酵調味料・蜂蜜 ◆魚まるかじり ゆず(魚介類調味加工品) 原材料:ソウダガツオ(国産)醤油・砂糖・ゆず酢・発酵調味料・蜂蜜 ◆土佐の赤かつお 原材料:鰹(国産)大豆油・にんにく・醤油・唐辛子・砂糖・食塩・ムロ節・昆布 (いずれも原材料の一部に大豆・小麦を含む)
【管理番号】 BW218
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鰹生節いろいろ 4本セット(かつお生節、初かつおしょうゆ味、初かつおしょ…
14,000 円
(3,500 ポイント)
昔ながらの鰹節をもっと手軽に食卓にという想いから、切ってすぐ食べられる柔らかい生節が生まれました。 かつお生節はそのまま食べやすい大きさにカットし、マヨネーズや七味をつけて食卓の一品に! その他、柔らかい味付け生節。 高知県の蔵で製造されたしょうゆだれをベースとして、 じっくり付け込んだしょうゆ味 高知県産しょうがのペーストを加えて味付けしたしょうが味 高知県産ゆずの果汁を加えて味付けしたゆず味 お好みの野菜と和えたり、茶わん蒸しやチャーハンの具材、冷やし中華のハムの代わりなどにもおススメです。 お酒のおつまみにはもちろん、お魚嫌いなお子様や筋肉トレーニングをされている方のお食事にも! <鰹生節のお召し上がり方> ・包丁やナイフで削って醤油、しょうが、わさびを入れてお召し上がりください。 ・季節の野菜とマヨネーズとの相性抜群です。 ・包装のまま3分から5分間熱湯で温めて頂くと一層美味しくいただけます。 ★味付きの生節はそのままお召し上がりいただいても美味しいです。 使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。 解凍後、鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。 高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。 85~95℃に熱せられた釜でじっくり煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。 さらにたんぱく質を残しつつ、魚臭さの原因となる脂を除去する。 茹で上がった鰹の骨を一本一本、手作業で抜きます。 昔は「バラ抜き節」とか「バラ抜き歌」というものが存在し、骨を抜きながら歌ったそうです。 直火で表面をこんがりと焼きます。こうすることで表面の水分を飛ばし美味しさを凝縮させます。 炙った後、節を割り、細かい枝骨を再度手作業で抜いていきます。 こうして出来た節を真空パックしたのち、加熱殺菌をし皆様にお届けしております。 製造地:土佐市 ※土佐市承諾済
【管理番号】 BB787
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鰹生節 2パック | 食べやすい カツオ なまぶし 竹内商店
10,000 円
(2,500 ポイント)
使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。 鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。 昔ながらの製法で、熱した釜でじっくり90分煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。 茹で上がった鰹の骨を一本一本、丁寧に手作業で抜き、表面をあぶって仕上げました。 そのまま食べやすい大きさにカットしお召し上がり頂けます。 マヨネーズや七味をつけて食卓の1品やおつまみとしてはもちろん、料理の具材として手軽に食事に魚を取り入れられます。 お好みの野菜と和えたり、茶わん蒸しやチャーハンの具材としても美味しくお召し上がりいただけます。 冷やし中華のハム代わりに。 また、筋肉トレーニングをされている方の食事として。高タンパク・低カロリー・低脂質でおすすめです。 名称:かつおなまり節 原材料名:鰹(国内産) 賞味期限:欄外上部に記載 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 栄養成分(100gあたり) エネルギー:141kcal たんぱく質:31.2g 脂質:1.6g 炭水化物:0.4g ナトリウム:110mg (食塩相当量 0.3g)
【管理番号】 BB727
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