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No.170 【おへその伝統製法パン】101 国産小麦パン詰め合わせ / パン 国産…
13,000 円
おへそカフェ&ベーカリーについて スペイン人と日本人の夫婦が自然豊かな広島県世羅高原の里山で築160年の古民家を再生し、地産地消や有機食材にこだわるベーカリーカフェとして2011年創業。耕作放棄地で農薬を使わず自家栽培する玄麦と水のみで酵母をおこし、通常の約20倍の時間でじっくり発酵させる伝統製法パンです。 1.【 伝統製法パン 】基本生地は、粉・塩・水のみ。 自家酵母となる小麦は、わたしたちが栽培しています。耕作放棄地を再生させ、農薬を使わずに玄麦と湧水だけで酵母を育てています。挽きたての新鮮な粉だからこそ育つ元気な酵母には、植物性乳酸菌がいっぱい。創業から10年、パン職人が毎日大切にかけ継いでいます。野生の菌の力を借りて小麦がゆっくりと分解され、アミノ酸、ビタミンB類、抗酸化物質、酵素など、天然の旨味と栄養素がギュッと詰まったパンになります。 2.ずっしり重いです。 生地の目が細かいため保水率も高く、もっちりとした食感。一般的なパンの20〜30倍の時間をかけてじっくり発酵させることで、植物性乳酸菌のチカラで小麦が分解され、天然の旨味成分がギュッと詰まったおへそのパン。 3. 厳選した素材のみ使用しています。 パンの原料となる粉は、熊本県産の小麦やカナダ産有機ライ麦などを使用。それ以外の原材料もできるだけ近くの産地のもの、またはオーガニックのものを使っています。塩はオーストラリア産の天日湖塩、水はおへその裏山から湧き出る天然水を使っています。 4.【 高速冷凍 】 パンは焼きたてがベスト。一番美味しい状態で瞬間冷凍しました。焼きたての味を簡単にご家庭で再現できます。 ・食パン 農薬を使わずに栽培した自家産小麦と水で起こした発酵種を使い、小麦と塩だけで作った食パン。ほかのパンと同じく最低24時間以上ゆっくりと発酵させ、アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。 【 原材料 】小麦粉(小麦(熊本県産))、 全粒粉(小麦(広島県産))、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
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自家製酵母パンとライ麦パンのおまかせセット
13,000 円
若い頃にドイツで食べたパンの味が忘れられず、「自分が好きなパンを食べたい」という想いから生まれたのが一歩ベーカリーです。 ライ麦と自家製天然酵母のこだわりのパンを作っています。 信州小諸にある四反歩(1200坪)の畑でライ麦を育て、やっと自分が美味しいと思えるパンにたどり着きました。 今では生産を拡大していき、使用するライ麦を完全自給にすることができました。 果物や穀物についている自然発生の酵母を水に入れて培養し、そのまま種として使用します。 酵母のほかに植物性乳酸菌など複数の菌もまざり、食べやすく味わい深いパンが作れます。 一歩ベーカリーのパンを通じて、美味しいパンがある生活を一緒に楽しんでいただけたら嬉しい限りです。 店主 __________________________________ 一歩のライ麦パン。 初めての方にもぜったい食べてもらいたい。 蒸し焼きタイプなのでしっとり。噛めば噛むほど味が出る。 ぎゅっとつまったクラムはライ麦でしが味わえません。 最初はそのまま。 次はオリーブオイルと塩だけで。 チーズやハムとも最高に合います。 ライ麦ならではの深い味わいと酸味をお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。 ※一歩ベーカリーのパンのなかからライ麦パン、食事パンを中心に7~10個程度を店長おまかせで、冷凍便にてお送りします。自然解凍してお召し上がりください。
【管理番号】 59151268
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ふんわりもっちり食パン2斤と1斤のセット
7,000 円
保存料・添加物不使用の心にも体にも「おいしい」手作り食パンのセットです。 厳選した最強力粉で作った中種を低温で一晩ゆっくり発酵させ、国産天然塩、グラニュー糖、北海道産バターを加えて焼き上げました。 きめが細かくふわふわ、噛むともっちりとした食感が人気の自信作です。 「おいしい」にこだわり、まじめに心をこめて丁寧に作られた「ボンパン」の食パンをお楽しみ下さい。 ★カットをご希望の方は、1斤あたり4枚・5枚・6枚でご要望に応じます ご希望の場合は備考欄にて希望のカット枚数をご記入ください。 ご入力がない場合はカットなしでお届けします。半解凍の状態で、パンナイフ等でお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 保存料は使用しておりませんので、一度に食べきれない分はラップで包み、冷凍庫にて保存ください。 ★発送日は毎週火曜日と木曜日ですが、祝日と重なる場合は翌平日に発送いたします。 確実なお受け取りについてご協力をいただけますようお願いいたします。 ★保存方法に関すること -18℃以下にて保存し、解凍後は、2日以内にお召し上がりください。 提供 メルカート㈱
【管理番号】 AS2AB26
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[№4631-2459]お試し 和三盆ブレッド 1本 ※2024年10月発送
3,500 円
東かがわ市の特産品である和三盆糖を使用した優しい甘さの食パンです。 使用している和三盆糖は文化元年創業の「三谷製糖羽根さぬき本舗」の和三盆糖で、ほんのりとしたやさしい甘さが特徴です。 和三盆糖を使用する事で、ふんわりと仕上がり耳までしっとり柔らかいのでそのまま召し上がっていただいても美味しいです。 お好みでトーストしてしていただくと、なお一層香りがたち、表面はサクッと中はふんわりしっとりとした口当たり。後から追ってくる優しい甘さ……。 和三盆発祥の地だからこその「和三盆ブレッド」を是非お召し上がりください。 市内の工場において、生地づくりから焼き上げまでの工程を行っております。 ※画像はイメージです。 ※配送事情により、納品に2日かかる地域が多くなりました。品質には問題ありませんが、トーストして召し上がっていただく事をお勧めします。 ※北海道・東北・沖縄・離島配送不可とさせていただきます。 ※配送料の節約のため、簡易包装とさせていただきます。 ※不在配送をさけるため、長期不在はお申込みの際にご記入お願いいたします。 ※納期指定はできません。お申込み順に発送させていただきますのでお届け日の指定はできません。 ※出荷前にメールにてご連絡いたしますので納期確認はご遠慮お願いいたします。 ※賞味期限:約4日(夏場の賞味期限を4日とさせていただきます。) ※保管状況(夏・冬)により賞味期限が長短します。到着後、冷凍する事をお勧めします。 ※発送は2024年10月から順次発送とさせていただきます。
【管理番号】 46312459
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高級食パン なかの セット<こむぎ・家 高級食パン なかの×2、デニッシュSOU…
11,000 円
こむぎ・家こだわりの高級食パンを贅沢に2本。 しっとりもちもち、みみまでやわらかい生食パン。 きめ細やかな口どけは、そのまま生食でぜひお試しください。 厚めに切ったトーストも美味です。 リッチな食卓を飾るデニッシュ食パンは、発酵バターを練り込み、 風味豊かにそのままでも美味しく召し上がっていただけます。 おすすめはトースト。外はサックリ、中はとろけるような食感をお楽しみください。 ■生産者の声 岐阜県羽島郡笠松町のパン工場 こむぎ・家です。 創業以来、食パンをメインにデニッシュやラスクなど みなさまに喜ばれる製品作りを目指しています。
【管理番号】 44249
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農家直営ベーカリー 自社小麦100%使用食パン3種類セット_03198
12,000 円
自社で生産した小麦を使用し、自社でパンを製造している農家直営ベーカリーです。 「農場で生産したおいしい食材を直接皆さんにお届けしたい」という想いを込めました。 『金色の麦畑』は、天塩町宇野牧場の最高峰の牛乳をたっぷり使用した「うけがわファーム」と「宇野牧場」のこだわりが詰まった贅沢な食パンです。季節によって濃さが変化する牛乳のほんのりとした甘みが特徴です。 『麦畑』は、小麦のおいしさを最大限引き出すベーシックな食パン。小麦の芳醇な香りと風味がお楽しみいただけます。 『米麦』は、小麦に自社のおぼろづきの米粉をブレンドすることでしっとりもっちりした食感がお楽しみいただける食パンです。 【原材料名】 食パン1.5斤(金色の麦畑):小麦粉(北海道産)、牛乳、バター、グラニュー糖、スキムミルク、塩、酵母/ビタミンC(一部に小麦・乳成分を含む) 食パン1.5斤(麦畑):小麦粉(北海道産)、バター、グラニュー糖、スキムミルク、塩、酵母/ビタミンC(一部に小麦・乳成分を含む) 米粉食パン1.5斤(米麦):小麦粉(北海道産)、米粉(北海道産)、バター、グラニュー糖、塩、酵母/ビタミンC(一部に小麦・乳成分を含む) 【製造場所】 北海道旭川市東旭川町上兵村384 事業者 :うけがわファームDEN-EN 連絡先 :0166-36-2239 【関連キーワード】食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 ベーカリー
【管理番号】 GX007-NTZ
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