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岩泉 小川炭鉱ホルモン 400g(2~3人前)×1パック(お鍋用)豚ホルモン・鳥もも…
6,000 円
~小川(こがわ)炭鉱ホルモンについて~ 岩泉のソウルフードとして親しまれる「小川炭鉱ホルモン」。 甘みがなく、ちょっぴり辛いしょうゆ味が特徴です。 豚ホルモンと一緒に鶏もも肉を入れることで食感がよく、 ホルモン独特の臭いもありませんので、どなたでも食べられます。 ~小川(こがわ)炭鉱について~ 小川炭鉱は岩手県岩泉町の小川地区にありました。 始まりは天保年間と言われ、平成8年まで石炭や耐火粘土を採掘し、 最盛期には1000人もの人たちが働いていた歴史ある炭鉱です。 タフな炭鉱夫のスタミナ補給だけでなく、 地元のソウルフードとしても永く親しまれたホルモンをぜひお召し上がりください。 <美味しいお召し上がり方> 1.本品を解凍します 2.本品と水500ccを鍋に入れて、中火で約10分煮込みます。 3.お好みでキャベツ、豆腐、長ネギを入れひと煮たちさせたらできあがりです。 *お好みで、こしょう・唐辛子をいれてお召し上がりください。 *味が濃かったら水で調整してください。 *締めにうどん・ごはんを入れても美味しいです。
【管理番号】 45078
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手作り きりたんぽ鍋セット (4~5人前)【冷蔵】
23,000 円
【手づくりきりたんぽ】 お米は小阿仁川流水で作られた自家製米を使用しており、一本一本手づくりでお届けします。 手づくりだから出せる香ばしい味わい、一粒一粒のお米の味や食感などをお楽しみいただけます。 ご自宅での冷凍保存も可能です。 【きりたんぽ鍋セット】 きりたんぽの食感と贅沢な香ばしさ、そして秋田の地鶏スープと野菜から出る甘味で絶品の味です。 秋田の暖かみをお届け致します。 【みんなの畑について】 秋田県北部に位置している「みんなの畑」は、夏はきゅうりや野菜、冬はきりたんぽの加工と一年通して食に携わっております。 小阿仁川清流水で育てられたお米や、朝霧の中、旬の時期に収穫したきゅうりや野菜を使用し、農家だから知っている素材そのものの味を大事に考えて加工しております。 ■ 秋田県 北秋田市 ■
【管理番号】 minf-010201
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手作り きりたんぽ鍋セット (2~3人前)【冷蔵】
19,000 円
【手づくりきりたんぽ】 お米は小阿仁川流水で作られた自家製米を使用しており、一本一本手づくりでお届けします。 手づくりだから出せる香ばしい味わい、一粒一粒のお米の味や食感などをお楽しみいただけます。 ご自宅での冷凍保存も可能です。 【きりたんぽ鍋セット】 きりたんぽの食感と贅沢な香ばしさ、そして秋田の地鶏スープと野菜から出る甘味で絶品の味です。 秋田の暖かみをお届け致します。 【みんなの畑について】 秋田県北部に位置している「みんなの畑」は、夏はきゅうりや野菜、冬はきりたんぽの加工と一年通して食に携わっております。 小阿仁川清流水で育てられたお米や、朝霧の中、旬の時期に収穫したきゅうりや野菜を使用し、農家だから知っている素材そのものの味を大事に考えて加工しております。 ■ 秋田県 北秋田市 ■
【管理番号】 minf-010101
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手作り本場きりたんぽ鍋セット 比内地鶏スープ2袋入り(3人前)
16,000 円
★手軽にあきたの郷土料理を味わえるセット! 会員のお母さんたちが1本1本手作りしました。すべての材料をそろえてお届けするため、到着後すぐに食べることができます。 濃厚五穀味鶏を使用し、お母さんたちの手作りきりたんぽを入れた秋田の郷土料理きりたんぽ鍋セットです。 【調理方法】 1. ネギ・セリ・舞茸を適当な大きさに切り、きりたんぽは半分または3等分に切る。 2. 鍋に濃縮スープ・鶏肉・ささがきごぼう・糸こんにゃくを入れ、煮立ったらアクを取って舞茸を入れる。 3. きりたんぽ・ネギを入れひと煮立ちさせ、最後にセリを入れて火を通したら出来上がり。 上記調理方法については、作り方の案内を同梱しております。 ■ 秋田県 藤里町 ■ きりたんぽ 手作り セット 比内地鶏
【管理番号】 14_san-010101
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岩手県産合鴨「京風しゃぶしゃぶ鍋セット 2人前」 地鶏料理専門店 川崎鳥…
75,000 円
新鮮な岩手県産の極上合鴨と野菜、出汁をセットに致しました。 合鴨もスライス済みでお野菜もカット済ですので、土鍋とコンロをご用意していただければすぐにお召し上がりいただけます。 川崎鳥匠の店内でのご提供と同じく、新鮮な岩手県産の極上合鴨をスライスし、ゴボウや水菜などのお野菜もすべて下ごしらえをした状態でお重に詰めて発送します。 特製の京風出汁は北海道利尻産の特級真昆布を一日漬けてじっくり出汁を取ります。 京風出汁は醤油ベースでさっぱりとした味付けです。(甘くありません) 出汁は昆布と鰹で作り、化学調味料や保存料、着色料などを一切使っておりません。 素材の味を存分にお楽しみいただけます。 ~美味しいお召し上がり方~ 1.ペットボトルに入った出汁を土鍋に入れて火にかけ 2.出汁が沸騰したらゴボウや水菜などの野菜を半分くらい入れ 3.ひと煮立ちさせて野菜に火が通ったら、出汁と野菜をすこしずつ取り皿(器)に入れ 4.合鴨肉を一切れずつ箸で取り、土鍋の出汁の中をしゃぶしゃぶのようにくぐらせ 5.合鴨を出汁と野菜と一緒にお召し上がりください。 6.団子は3分くらい鍋の中に入れて火を通してください。 (取り出すときはお玉で取り出してください。) 7.鍋を召し上がり終わって出汁が余った場合は稲庭うどんか蕎麦で卵とじにすると美味しいです。 ■注意事項/その他 生の合鴨肉を発送しておりますので、必ず要冷蔵にて5℃以下を保ってください。 出荷日+3日の消費期限を守ってください。 お召し上がりの際は良く火を通してお召し上がりください。(けれども火を通しすぎて煮立てないでください。肉が硬くなります。) またお召し上がりの際に、点火中のコンロのすぐそばに合鴨肉を置かないでください。 温度が高い場所に置き続けると傷みます。岩手県大船渡市の合鴨肉を使用 地場産品:鴨肉(調達価格全体の9割) 附帯品:野菜、出汁(つゆ)(調達価格全体の1割)
【管理番号】 45316
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岩手県産みやこどり「水炊き鍋セット 2人前」 地鶏料理専門店 川崎…
45,000 円
新鮮な岩手県産の銘柄鶏 ”みやこどり”を備長炭で炙り、野菜、鶏ガラスープ、ぽん酢とセットに致しました。 鶏肉もお野菜もカット済みですので、土鍋とコンロをご用意していただければすぐにお召し上がりいただけます。 川崎鳥匠の店内でのご提供と同じく、新鮮なみやこどりを備長炭で炙り、カットし食べやすく誂えたお野菜の詰め合わせが美しい重箱に入って皆様のお手元に届きます。 特製の鶏ガラスープも化学調味料や保存料、着色料などを一切使っておりません。 ゆずぽん酢は毎年冬にゆずをすりおろし、山口県産の本だいだいしぼり果汁と北海道・利尻産の特級真昆布で取る出汁で作っております。 ~美味しいお召し上がり方~ 1.ペットボトルに入った鶏ガラスープを土鍋に入れて火にかけます。 2.スープが沸騰したらお野菜と手羽先、もも肉・団子を入れて煮ます。 3.再度沸騰しましたら、胸肉を召し上がる分ずつ入れてください。 胸肉に火が通った瞬間に取り出してぽん酢につけてお召し上がりいただきます。 (火を通しすぎると胸肉は硬くなるので要注意) 4.胸肉をすべてお召し上がりいただいた後に、 ガラスープと一緒にもも肉と団子、手羽先そしてお野菜をお召し上がりくださいませ。 (足りなければお好みで塩を足してください。) 5.お肉とお野菜を召し上がってスープが残った場合は白米と卵を入れて雑炊にすると大変美味でございます。 主原料は鶏肉で、団子の中に刻んだ山芋が入っています。 アレルギーのある方はどうぞお気をつけくださいませ。 鶏肉は鮮度が命でございます。 保存料や添加物など一切使っておりませんので、 お届け日当日にお召し上がりくださいませ。
【管理番号】 45316
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上あめや ホルモン鍋(醤油味×2パック)【1414761】
6,000 円
かつて岩泉町小川地区に炭鉱があり、そこで働いていた人たちの貴重なたんぱく源として重宝されたのが「岩泉炭鉱ホルモン鍋」 県産豚白モツと、県産若鶏もも肉を加え、醤油ベースのスッキリした臭みのない味に仕上げました。 ◆食べ方(3人前) 〈用意するもの〉 ○ホルモン鍋の素 ○木綿豆腐1丁 ○キャベツ大1/4玉 ○ネギ1本(お好みでシメジ、ニラもどうぞ) 〈作り方〉 (1)鍋にホルモン鍋の素に水500ccを入れ中火で約10分煮る (2)カットした野菜、豆腐を入れ蓋をして煮込む (3)野菜がしんなりしたらが完成です ◆保存方法 冷凍(-18℃以下)解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ■生産者の声 ◆こだわり 岩手県の宮田醤油をベースにニンニク、生姜、香辛料、各種野菜、果物を加え、およそ20種類の材料を用いたホルモン鍋専用の自信作のタレです。 ■注意事項/その他 アレルギー:材料に一部大豆、小麦含む。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45134
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〈ちゃんこ太五郎〉「いわて丸ごとちゃんこ鍋」塩味(少人数用・約2人前)
13,000 円
【店主のおすすめ】 あっさりした中に旨味のある塩味のちやんこはスープが自慢。 丁寧に炊き上げたガラスープに店主がブレンドした塩で味をつけたオリジナルのストレートスープをミックスしました。 このスープの中に、地鶏や豚肉、盛岡近郊で取れた新鮮野菜、自家製の鳥つくねを入れて召し上がっていただくちゃんこです。 お好みでラーメンを入れて頂くと最高の〆になります。 ちやんこ太五郎、西の正横綱「塩味ちゃんこ」です。 【いわて丸ごとちゃんこ鍋塩味】 全国のちゃんこ鍋が日本一を競う大会で2018年優勝した実力店。 初代横綱の賜杯を獲得した「ちゃんこ太五郎」の「いわて丸ごとちゃんこ鍋」。 店主の菅原晴広氏は、元大山部屋所属の力士(四股名・鷲登)。 部屋伝承のレシピに料理修行中に学んだ技をプラス。 「ちゃんこ太五郎」ならではの味、ボリュームで、人気を集めています。 店舗で味わえる「ちゃんこ鍋」そのままの味を再現した返礼品用「いわてまるごとちゃんこ鍋」には、岩手県産銘柄鳥のつくね、岩手県産の白菜、ネギ、人参などの新鮮野菜、さらには、岩手の郷土食「ひっつみ(小麦を練ったスイトンのようなもの)」をプラス。まさに岩手の恵みがタップリの贅沢鍋です。 スープは店舗同様の美味しさをお楽しみいただける塩味スープ。 野菜、肉等素材の美味しさを実感いただけます。まさに、岩手の食財がまるごと詰まった「ちゃんこ鍋」の極みです ※掲載写真は調理イメージです。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への配送はできません。
【管理番号】 53140551
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〈ちゃんこ太五郎〉「いわて丸ごとちゃんこ鍋」白味噌味(少人数用・1~2人…
13,000 円
全国のちゃんこ鍋が日本一を競う大会で2018年優勝した実力店。 初代横綱の賜杯を獲得した「ちゃんこ太五郎」の「いわて丸ごとちゃんこ鍋」。 店主の菅原晴広氏は、元大山部屋所属の力士(四股名・鷲登)。 部屋伝承のレシピに料理修行中に学んだ技をプラス。 「ちゃんこ太五郎」ならではの味、ボリュームで、人気を集めています。 店舗で味わえる「ちゃんこ鍋」そのままの味を再現した返礼品用「いわてまるごとちゃんこ鍋」には、岩手県産銘柄鳥のつくね、岩手県産の白菜、ネギ、人参などの新鮮野菜、さらには、岩手の郷土食「ひっつみ(小麦を練ったスイトンのようなもの)」をプラス。まさに岩手の恵みがタップリの贅沢鍋です。 スープは店舗同様の美味しさをお楽しみいただける白味噌スープ。これからの季節からだの芯から温めてくれます。 まさに、岩手の食財がまるごと詰まった「ちゃんこ鍋」の極みです。 ※掲載写真は調理イメージです。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への配送はできません。
【管理番号】 53140550
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ぴょんぴょん舎のキムチチゲ
15,000 円
【配送不可:離島】 冬にぴったりのぴょんぴょん舎の大人気メニュー「キムチチゲ」です。 奥深い辛みの特製スープと白菜キムチの自然な酸味のバランスが絶妙です。 豚肉、豆腐、野菜等、たっぷりの具材をセットしているので、ご自宅でも簡単にお店の味そのまま、本格的な韓国料理をお楽しみ頂ける鍋セットです。 ※画像はイメージです。 ※消費期限は製造日より5日間となります。 ※離島への配送はできかねますので、あらかじめご了承願います。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 53140070
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<郷土料理体験>青森シャモロック せんべい汁セット(4人前)【1027430】
28,000 円
★おうちで郷土料理作り体験★ 青森の県南地域で食される「せんべい汁」のセットになります。全国で行われる「B-1グルメグランプリ」で優勝した「せんべい汁」と出汁の良さが市場でも高く評価されている青森県産地鶏「青森シャモロック」のコラボ製品になります。 ■せんべい汁とは 肉や魚、野菜、キノコ類で出汁を取った汁の中に、「おつゆせんべい」といわれている鍋用の南部せんべいを割り入れ、煮込んで食べる八戸地方の郷土料理です。 せんべい汁は江戸時代後期(約200年前)から食べ始めるようになったといわれています。味付けは様々あり、鶏出汁ベースのしょうゆ味や、魚出汁ベースの塩味、馬肉鍋の〆としての味噌味などがあります。 せんべい汁の醍醐味は、何といってもスープの味がしみたせんべいを食べる瞬間! パリッと硬かったおつゆせんべいが、噛み切れるほど柔らかく、それでいてシコシコした食感が残っているところを食すのが美味しさのポイントです。 2012年「B-1グランプリin九州大会」でゴールドグランプリを受賞し、一気に知名度が上がりました。 ぜひ、この機会に「せんべい汁」をお試しください! ■生産者の声 青森シャモロック専用農場で飼育、専用処理場で処理、解体、加工、販売をしています。農場、処理場の社員が拘りを持ち1羽、1羽手塩にかけて飼育、処理をしています。 地鶏の飼育規格を上回った環境で飼育し、宮内庁の御料牧場にヒナを納入している事でも知られています。肉質はきめ細かく噛めば噛むほど肉本来の旨味が口に広がります。 煮ても焼いても美味しい青森シャモロックを是非ご堪能下さい。 肉の他にも青森シャモロックの卵を使用したスイーツ、ラーメンも御座います。青森シャモロックの卵を使った加工品は五戸町にあります。オンリーワンの卵加工品も是非ご賞味下さい。 ■注意事項/その他 煎餅は食べる直前に鍋に入れ、お好みの硬さにしてお召し上がり下さい。パスタのアルデンテ状態で食べるのがオススメです。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44609
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「兜すっぽん」鍋 醤油・生姜味2セット 青森シャモロックスープ味3セット…
125,000 円
◆◆ 都内のミシュラン店でも使用される『兜すっぽん』の鍋パック商品!◆◆ 都内のミシュラン店でも使用されている東北ファームの「兜すっぽん」。 その鍋パック商品をお届けします! 「すもも沢温泉」の自然の恵みで育てた、 年中掛け流しの衛生環境で、植物泉質の源泉をダイレクトに 浴びて育ったミネラル・コラーゲン豊富なすっぽんです♪ 国内でも有数のモール泉掛け流しの環境で育ち、 餌は青森産のリンゴとニンニクをブレンドしたものを与えています。 そのため、ミシュラン店で使用されている兜すっぽんは臭みがなく、 通常のすっぽんの2倍以上の栄養ミネラルを含んでいるんです! すっぽん特有の旨味だしがたまりません! 鍋セットをぜひご賞味ください! 【提供:株式会社 東北すっぽんファーム】
【管理番号】 5058865
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