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出雲の国スペシャル調味料セット【1-202】
10,000 円
出雲の国の醤油屋が造ったスペシャル調味料セットです。 宍道湖産しじみを使用したしじみだし 隠岐の島産飛魚を使用したあごだし 卵ご飯の為に生まれました玉ご郎 梅の果肉が入った梅肉ぽん酢 オリーブオイルとにんにくとだし醤油で作ったにんにくドレッシング ビタミンE、Bを含むひまわり油で作ったあっさりひまわりドレッシング 出雲伝統のさしみ醤油 唐辛子の辛味が美味しいラー醤油 とろみが面白くかつお節、あご、昆布、煮干しのチップが入った最後の一滴 出雲伝統のこいくち醤油で作った出雲風ゆずぽん酢 北海道産の昆布を使った万能だし醤油のこんぶだし のり茶漬けの為に生まれたのり茶漬けだし ◎商品数を増やすため、外装は簡素化しております。 (有)古代柱醤油醸造元 0853-30-1273 【ご縁ワード】出雲 調味料 100ml 12本 セット | 食べ比べ 詰合せ しじみ 出汁 だし 梅肉 ポン酢 オリーブオイル にんにく ドレッシング 醤油 こんぶ のり 海苔 茶漬け 島根県 出雲市
【発送】 決済から14日前後
島根県出雲市
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大亀醤油 おすすめ商品6点セット YS-15
15,000 円
・万能醤油 大亀醤油(濃口うす塩醤油)にかつおと昆布のだしをたっぷりと加え、そこへみりんのコクと甘みを足したお醤油です。水で薄めたらだしが香る天つゆや麺つゆにもなります。おすすめの卵かけご飯はやみつきになる美味しさです。 ・柚子醤油 新鮮な国産柚子果汁を贅沢なほどに加えた香り高いポン酢です。ファンも多い弊社の人気商品です。色々な食材や調味料と合わせるとお料理の幅が広がり一年中活躍します。 ・甘~いめんつゆ 江津市桜江町産の原木乾燥椎茸を乾燥させ、栄養価の高い干し椎茸にしたものを使用しています。このだしが味に深みを出し美味しさを引き立てます。 ・かつおだしつゆ 温かい汁専用のだしつゆです。醤油は控えめに、節からじっくり煮出してだしを取っているので、風味も良く濃厚なかつおの旨味が感じられます。かけうどんや吸い物、雑煮などは水で8〜10倍に薄めて、おでんやお鍋は10〜12倍に薄めてお使いください。特にお鍋は食材によって味の変化がお楽しみいただけますので大変おすすめです。 ・煮魚専用醤油 これ一本 魚の煮付けがこれ一本でできる、お手軽で簡単、しかも絶対に失敗なしの優れものです。紀州産しそ梅酢が入っており、魚の臭みを消し、さっぱりとした味に仕上がります。お水かお酒で2~3倍に薄めてお使いください。「これ一本!」の最大の特徴がこれ一本でできるお料理がたくさんあるということです。肉や魚の照り焼き、すき焼き、丼ぶり、は他の調味料なしで美味しくできます。洋風な煮込み料理に少し入れていただくとコクが出るのでお試しください。 ・めしガッツリ焼肉のたれ 手作りの少量生産です。玉ねぎ、リンゴ、にんにくを贅沢に入れてしっかり煮詰め、濃厚に仕上げました。コチュジャンと唐辛子で韓国風味に仕上げています。肉にしっかり絡み、ごはんが進みます。
【管理番号】 YS-15
島根県江津市
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江津市産はんだ牛蒡で作った「ごぼう醤油」と「ゴロゴロごぼう味噌」 YS-18
5,000 円
江津市産はんだ牛蒡とは 広島から島根県江津市へと流れる江の川。その下流域に広がる肥沃な畑で栽培されたごぼうは柔らかく風味が良いのが特徴で、江津市の特産品になっています。 使用している牛蒡はその中でも自然栽培という自然本来の力だけで育ったすごい牛蒡なんです。栄養も非常に豊富ですし、何より皮まで安心して食べられる牛蒡です。 ・ごぼう醤油 はんだ牛蒡を主役に、玉ねぎやにんにくなどと醤油で煮込んだごぼう風味のたれです。そのままフライや唐揚げにかけて食べたり、照焼や丼ぶり、チャーハンやパスタにもお使いください。おすすめはバターと合わせて作るステーキソースです。 ・ゴロゴロごぼう味噌 はんだ牛蒡と江津市産の原木椎茸、ブランド豚肉「まる姫ポーク」を島根県産の味噌と大亀醤油で長時間じっくり練りながら煮込みました。大きめにカットしたごぼうがゴロゴロ入っており、食感、香り、旨味、全てにおいてプレミアムなおかず味噌です。ごはんのお供に、お豆腐やスティック野菜に付けてご賞味ください。
【管理番号】 YS-18
島根県江津市
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鍋の素 コブクロちゃん ちょい辛 100ml×4袋 【島根県 雲南市 小袋 なべ …
12,000 円
持ち運びに便利なコブクロタイプの鍋の素です。地元産コシヒカリの米麹と本醸造醤油でつくられた、濃縮タイプでこれを入れるだけで美味しいスープができるので便利です。 鍋はもちろん、ラーメン、うどん、洋風炊き込みご飯、お肉料理の下味にも使えます。 廃棄も楽なのでアウトドアでも簡単にスパイスのきいたスープができます。 地元雲南市産の唐辛子、にんにく、生姜を使っています。原材料がすべて地元産なので安心して食べられます。 ========== 【原材料】 風味調味液、砂糖、醸造調味料、かつお、昆布かつおエキス、(サバを含む、乾椎茸)(国内製造) しょうゆ、(小麦、大豆を含む)、米麹、みりん、唐辛子、生姜、にんにく/調味料(アミノ酸等)甘味料(甘草)、アルコール 【製造地】 島根県雲南市木次町 【島根県 雲南市 小袋 なべ 鍋 味付け 米麹 本醸造醬油 美味しい おいしい つゆ スープ 唐辛子 にんにく 生姜 ラーメン うどん 洋風炊き込みご飯 スパイス 春 夏 秋 冬】
島根県雲南市
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明治十年創業高砂醤油本店 贈って貰って喜ばれる調味料セット【1_3-032】
13,000 円
明治10年創業。島根県で初めて「さいしこみしょうゆ」を製造し紅梅と名付けました。深いコクと香りが立つ濃い醤油です。時代が変わっても変わることのない、出雲の伝統の味。出雲の豊かな自然の恵みを活かし、丹念につくっています。大切な人への贈り物、ご自宅用に。女性人気の調味料を集めセットにしました。 すし酢:ちらし寿司、酢の物に。 白だし:だし巻き卵、鍋物、汁物に。 かつおだししょうゆ:煮物、炊き込みご飯に。 すだちぽん酢:サラダのドレッシングの代わりに。白身魚のホイル焼きに。鍋物に。 【ご縁ワード】明治十年創業高砂醤油本店 調味料 5本 セット | 醤油 しょうゆ すし 酢 白だし 出汁 すだち 酢橘 ポン酢 ぽんず 酢の物 鍋物 ご飯 ドレッシング 料理 調理 島根 出雲
【発送】 決済から14日前後
島根県出雲市
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牛肉、豚肉を使った食べる醤油(おおなんの宝)としじみ、のどぐろたまごか…
15,000 円
~吉本興業のお笑い芸人と地元醤油店のコラボレーション~ 吉本興業が全国で展開する笑いの力で地域活性化をお手伝いする「あなたの街に“住みます”プロジェクト」。その「住みます芸人」としてA級グルメのまち島根県邑南町にやってきたのは、吉本興業の料理芸人奥村隼也さん。邑南町で暮らしながら、邑南町が誇る希少なブランド肉「石見和牛肉」、「石見ポーク」、地域のこだわり素材に注目し、大正時代より続く地域の垣崎醤油店と共同で新商品を開発しました! 地元邑南町のブランド「石見和牛」と「石見ポーク」を楽しめる2種類の「食べる醤油」と島根県の代表的なブランド食材「しじみ」と「のどぐろ」の旨味たっぷりの「だし醤油」のセットです。ごはんのおともにどうぞ。 事業者:有限会社 垣崎醤油店
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 018-006-01
島根県邑南町
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【創業天保年間 老舗醤油屋】おふくろの味調味料セット 【島根県 雲南市 出…
22,000 円
よく使う調味料の詰め合わせです。自家用にもご贈答用にもおすすめです。昔ながらの再仕込み製法、かけ醤油甘露さしみ、煮醤油、液体濃縮だし、味醂入りです。奥出雲の自然の中で、じっくり四季を感じ熟成させて造った醤油は、再仕込み製法という昔ながらの製法を受け継いでいます。自家製モロミを使っているので、風味もよく、料理の味を引き立てます。かつおだしは味の決まりが早く、少量入れるだけで、美味しく仕上がります。当店人気の商品です。 【島根県 雲南市 出汁 カツオ 鰹 お手軽 毎日 かつおだし 甘露さしみ 刺身 濃い口 こいくち2本 旨み 旨味 うまみ 薄口 うすくち 松尾醬油】
島根県雲南市
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醤油とにんにくだけで作った「にんにく醤油」(200ml)3本セット【1290676】
8,000 円
老舗醤油と津和野産にんにくのみ使用している「にんにく醤油」をお届けします。 津和野町で江戸時代から親しまれ続ける老舗醤油屋「大仲屋本店」。大仲屋の醤油が醸す奥深い独特の旨みは、創業以来230年以上もの間、醤油工場の柱や壁に付着してきた生きた麹菌によるものです。 今回お届けするのは、大仲屋本店自慢の醤油と津和野町・青原地区産のにんにくを丸ごと使用したスタミナ満点の「にんにく醤油」。コクのある醤油とにんにくの旨みだけを純粋に生かした逸品です。開栓すると、大仲屋醤油ならではのほのかに甘く香ばしい醤油の香りとパンチの効いたにんにくの香りが立ち上ります。まずは少しの塩とこしょうだけで味つけし、さっと焼いた肉にかけてシンプルに味わってみてください。白飯が何杯でもいけてしまいます。そのほか、野菜炒め、チャーハン、煮卵、パスタ、おひたし、きゅうりの浅漬けなどなど、使い方はいろいろ。いつものおかずに加えるだけで味や香りが格段にパワーアップする逸品です。 万能調味料としてぜひご活用ください。なお、にんにくの成分が沈殿しているため、よく振ってからお召し上がりください。 ■生産者の声 230年以上もの伝統ある醤油屋「大仲屋本店」を継承して以降、新しい目玉製品をつくりたいと製品開発を進めてきました。そのひとつが「にんにく醤油」です。 生のにんにくをスライスして醤油の中で熟成させたり、樽に漬け込んだり…と試行錯誤を重ねること2年。 醤油とにんにくだけで作ることに最後までこだわり続けました。 開栓する度ににんにくと醤油の両方の香りが立ち上がり、かつパンチのある味と香りが最後まで続く、理想の製品がついに完成。 しかも、にんにくの捨てる部分を出さず、無駄なく丸ごと使ったエコにも配慮した製品です。大仲屋本店の醤油の深い味わいと津和野町青原地区で採れたにんにくの力強い味と香りが凝縮した自信の「にんにく醤油」をどうぞご賞味ください。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、麹づくり、発酵、火入れ、梱包
【管理番号】 44642
島根県津和野町
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寄付者様の声から生まれた老舗醤油屋「大仲屋本店」の「さしみ醤油」(300ml)…
11,000 円
甘みととろみが効いた刺身のための醤油です。 島根県津和野町にある「大仲屋本店」は、町民はもちろん、最近ではふるさと納税寄付者の方々からも温かいご支持を集める老舗醤油屋です。 香り高く旨みの強い大仲屋醤油の秘密は、寛政元年(1789年)創業から230年以上もの間に醤油工場の柱や壁に付着した生きた麹菌にあります。 「さしみ醤油」は、昔から受け継がれる伝統の醤油に刺身を引き立てる甘みとコクを加えた大仲屋本店のヒット製品。「もう他の醤油ではあっさりしすぎて物足りない!」「刺し身以外にも、いろんな料理にも使えるのがいい」と嬉しい声も多く聞かれるリピート率の高い製品です。 このさしみ醤油を知ったふるさと納税寄付者の方から「大好きなさしみ醤油が何本かまとめて届く返礼品をつくってほしい」とリクエストが上がり、このほど6本セットの返礼品が誕生しました。 刺身のほか、焼いた肉や魚、豆腐、アボカドなどなど、いつもの醤油を「さしみ醤油」に変えて、ひと味違う味をお楽しみいただければ幸いです。 ■生産者の声 230年以上続いた醤油大仲屋本店に、後継者がいないなどの理由から廃業話が持ち上がった6年前。子どもの頃から慣れ親しんできた味で、他の醤油では代用ができない深い味わいの大仲屋の醤油がなくなってほしくないという一心で事業承継を名乗り出ました。 醤油づくりとは無縁の職業に携わっていたので、かなり苦労しましたが、醤油職人歴40年の山本さんと力を合わせ、引き継ぎから5年目にようやく黒字に転じ、ひと安心。しかし、コロナ禍に…。そんななか下校時に寄ってくれる子どもたちの笑顔や町民の温かい励ましや、ふるさと納税に寄付してくださる全国の皆さまのお力添えが、伝統の味を守り伝える原動力になっています。 「さしみ醤油」は、大仲屋を代表する味。「もう少し数がほしい」「セットにしてほしい」という声をいただいたこと、本当に嬉しく思っています。 甘みととろみが刺身によく合うさしみ醤油ですが、卵かけごはんや冷奴、漬け物などとも相性抜群と評判です。ぜひ、いろいろなものに使ってみてください。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、麹づくり、発酵、火入れ、梱包
【管理番号】 44642
島根県津和野町
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<お試しセット>老舗・大仲屋本店の醤油4種と柚子とうがらしセット【129067…
10,000 円
「大仲屋本店」は、島根県津和野町で伝統の味を守り続ける老舗醤油屋です。寛政元年(1789年)の創業以来、230年以上もの間に醤油工場の柱や壁に付いた生きた麹菌が、大仲屋ならではの深い味を生み出しています。 そんな長年町民に愛され続ける大仲屋本店の人気製品5点「濃口醤油・淡口醤油・さしみ醤油・にんにく醤油・柚子とうがらし」をまとめてお試しいただけるお得なセット。従来のセットを改訂し、新しく開発した「にんにく醤油」を加えた、よりバラエティーに富むセットへと生まれ変わりました。 「濃口醤油」は、大豆のタンパク質から成る旨み成分をストレートに生かした醤油で、煮炊きから、かけ醤油、つけ醤油に、と幅広く使えます。「淡口醤油」は、素材の色や味を生かす透明感のある醤油。少量加えるだけでお吸い物や茶碗蒸しなど、さまざまな料理の味がぴたっと決まります。「さしみ醤油」は、大豆の旨みに甘みが効いた刺身によく絡む逸品。「にんにく醤油」は、醤油と丸ごとの津和野産にんにくだけを使用し、2年以上かけて開発したスタミナ万能調味料。そして「柚子とうがらし」は、津和野名産・柚子のフレッシュな香りと唐辛子のピリッとした辛みが効いた英品です。 どの製品も老舗醤油屋が誇る伝統の味がギュッと詰まったものばかり。新しくなったこだわりのセットをぜひお試しください。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【管理番号】 44642
島根県津和野町
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<合成保存料不使用>伝統の味「大仲屋本店」の濃口・淡口・さしみ醤油<各1…
18,000 円
寛政元年(1789年)の創業以来、伝統の味を守り続けている「大仲屋本店」の醤油です。約230年もの間にこの醤油工場の柱や壁についた麹菌が大仲屋でしか作れない独特の味になっています。そんな230年もの間、津和野町で愛されてきた変わらぬ大仲屋本店の「濃口醤油」「さしみ醤油」「淡口醤油」の3種セットです。 「濃口醤油」は、大豆のタンパク質であるうま味成分を生かした何にでも使える醤油。煮炊き、かけ醤油、つけ醤油などさまざまな料理に使えます。「さしみ醤油」は、うま味にとろみが加わり、刺し身によく絡む逸品。「淡口醤油」は透明感があり、素材の色や味を生かした醤油で、お吸い物や茶碗蒸しなどに少ない量でも味が整います。口に入れて美味しく、体に入っても健康第一をモットーに、伝統的な方法で、手間暇を惜しまず製造しています。塩分が低く、合成保存料や合成甘味料を一切使用していないため、ササ(白い浮遊物)が出やすくなっていますが、品質に何の影響もありません。 歴史ある老舗醤油屋のうま味がぎゅっと詰まった醤油3種の味の違いを使い分けてみてください。こだわりのセットです。 津和野町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、麹づくり、発酵、火入れ、梱包
【管理番号】 44151
島根県津和野町
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