「ファーム工房」 検索結果一覧
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多摩のはちみつ220g 2本セット【1451177】
15,000 円
清流秋川が流れる、自然豊かな里山に囲まれた「東京」で採れた、自家採り天然はちみつです。 春から初夏にかけて咲く「さくら」「アカシア」の蜜を、みつばち達と集めました。すべての工程を手作業にこだわり、丁寧にお作りした貴重なはちみつです。 ◆美味しい食べ方 ・さくら 多摩の山桜から集めた、日本ならではの貴重なはちみつ。バラ科特有の華やかな風味をお楽しみいただけます。ぜひ、ひと口目はそのまま召し上がり、さくらはちみつの風味をダイレクトに楽しんでみてください。紅茶、アイスクリームにもよく合います。 ・アカシア やさしい香りを纏うアカシアの花から採れる、クセがなく上品な味わいのはちみつです。果糖成分が多く含まれており、すっきりとした甘みが特徴です。トーストしたパンにかけて、心ゆくまでお楽しみください。 ■生産者の声 (有)健康自然工房みつばちファームは、東京・あきる野市と八王子市で定置養蜂に取り組んでいます。6か所の蜂場で150群の元気なみつばちを育て、美味しいはちみつを手作りしています。 みつばちファームの敷地内には、はちみつの購入や体験ができるミュージアム、多摩の牛乳を使ったはちみつミルクジェラートなどをお楽しみいただけるカフェも併設しています。都内からはもちろん、関東近郊から多くの方々にご来場いただいております。 ■注意事項/その他 ※1歳児未満の乳児には与えないでください。
【管理番号】 45252
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【南魚沼産カベルネ・ソーヴィニヨン】赤ワインとスパークリングワインの2…
42,000 円
雪深い新潟県南魚沼市の自社畑で、霊峰八海山の雪解け水を利用して丹念に作り上げた葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”100%の2021年産赤ワインと 同じ葡萄から造った2021年産スパークリングワインのセットです。 赤ワインはアルコール度12% カベルネ・ソーヴィニヨンが持つ特有の香りや渋みと爽やかな酸味を感じつつ、雪国ならではのピュアな赤に仕上がっています。 スパークリングワインは瓶内二次発酵の本格的な辛口に仕上げました。カベルネ種特有の芳醇な香りと力強い渋みに強めの炭酸ガスが加わり魅力的な味わいのワインです。 弊社は豪雪地域の新潟県南魚沼市で、2008年から赤ワイン用葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”を栽培しています。豪雪地ゆえの雪害や栽培の難しさはありますが、葡萄の木が4か月間雪の下で休眠しその間は病虫害への防御が不要という事からなのか、「えぐみ(アク)」の少ない雪国特有の上質な葡萄が収穫できます。 また、弊社は1ケ所の畑でカベルネ・ソーヴィニヨンという一品種だけを突き詰めて栽培しており、今まで以上においしい葡萄をつくることにこだわり、毎年少しずつですが栽培方法の改良を行っています。 2020年産から、糖度の向上と粒の着色を目指して列間に反射シートを張っています。 その効果は絶大でした。特に2021年産はそのシートの効果と天候に恵まれたお陰で上質なワインに仕上がりました。 同じ畑で同じ日に収穫した葡萄から造った赤ワインとスパークリングワインの飲み比べをお楽しみ下さい。 葡萄生産者:エル・グリーン ファーム(新潟県南魚沼市) ワイン醸造者:伊那ワイン工房(長野県伊那市) 葡萄栽培地:新潟県南魚沼市大崎地域 【お問合せ】発送事業者 エル・グリーン ファーム メールアドレス: l.green@estate.ocn.ne.jp ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 関連キーワード:お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 CH012-NT
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サショ・豆乳ヨーグルト 1セット(7個入り/いちじくソース付き)【1495824】
14,000 円
開発過程で乳酸菌を培養する水でその菌の成長や機能がまったく異なることもわかり、最良のお水のバランスで仕上げました。 ◆パワフルな菌 × ゆの里の「お水」 この組み合わせだからこそ生まれた機能あふれる豆乳ヨーグルト。たくさんの可能性を秘めたこの食品は健康を担う未来型の食品と位置付けています。 <サショ・豆乳ヨーグルトの特徴> 1.「ラクトバチルスブルガリクスS10」と「ラクトバチルスラムノサス」の2つのプロバイオティクスの乳酸菌を使用し、体内の環境を整えます。 2.乳酸菌を「ゆの里」のお水で培養してます。 3.豆乳を使用しています。 4.凝固剤・安定剤などの添加物を一切使用していません。 5.豆乳のクセを感じさせないマイルドなおいしさです。 6.いちじくソース(希少糖使用)でおいしさが倍増します。 <いちじくソースの特徴> 1.地元の和歌山県産とれたてのいちじくをすぐに「手作り工房 TAEKO’S KITCHEN」で丁寧に加工をしているので味も香りもフレッシュです。 2.カレーの隠し味にするとコクが出るのでオススメです。 <おすすめの食べ方> まずはひとさじ何もつけずに豆乳の旨味を味わったあと、ソースをかけてお召し上がりください。専用のヨーグルトソースと組み合わせることで、より、おいしく召しあがっていただけます。 ■生産者の声 「ゆの里」の敷地内に「手作り工房 TAEKO’S KITCHEN」を併設したのが2013年。 「ゆの里」の食事処でお出ししていた調味料が、あまりに好評で「レシピを教えて欲しい」と申し出があったことがきっかけでした。 それから、「ゆの里手作り工房」では、ドレッシングやヨーグルトソース、ジャムなど、ゆの里敷地内の「ゆの里ファーム」だけではなく、和歌山の地産地消の素材を厳選し、安心安全な食品加工のアイテムを多く製造しています。 ちなみにTAEKO‘S KITCHENの「たえこ」とは、重岡社長のお姉さん、「多恵子さん」のこと。彼女の「手」は食材を美味しくすると評判で、工房のリーダーとして「ゆの里」では欠かせない人です。
【管理番号】 45390
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サショ・豆乳ヨーグルト 2セット(7個入り×2/いちじくソース2個付き)【149582…
22,000 円
開発過程で乳酸菌を培養する水でその菌の成長や機能がまったく異なることもわかり、最良のお水のバランスで仕上げました。 ◆パワフルな菌 × ゆの里の「お水」 この組み合わせだからこそ生まれた機能あふれる豆乳ヨーグルト。たくさんの可能性を秘めたこの食品は健康を担う未来型の食品と位置付けています。 <サショ・豆乳ヨーグルトの特徴> 1.「ラクトバチルスブルガリクスS10」と「ラクトバチルスラムノサス」の2つのプロバイオティクスの乳酸菌を使用し、体内の環境を整えます。 2.乳酸菌を「ゆの里」のお水で培養してます。 3.豆乳を使用しています。 4.凝固剤・安定剤などの添加物を一切使用していません。 5.豆乳のクセを感じさせないマイルドなおいしさです。 6.いちじくソース(希少糖使用)でおいしさが倍増します。 <いちじくソースの特徴> 1.地元の和歌山県産とれたてのいちじくをすぐに「手作り工房 TAEKO’S KITCHEN」で丁寧に加工をしているので味も香りもフレッシュです。 2.カレーの隠し味にするとコクが出るのでオススメです。 <おすすめの食べ方> まずはひとさじ何もつけずに豆乳の旨味を味わったあと、ソースをかけてお召し上がりください。専用のヨーグルトソースと組み合わせることで、より、おいしく召しあがっていただけます。 ■生産者の声 「ゆの里」の敷地内に「手作り工房 TAEKO’S KITCHEN」を併設したのが2013年。 「ゆの里」の食事処でお出ししていた調味料が、あまりに好評で「レシピを教えて欲しい」と申し出があったことがきっかけでした。 それから、「ゆの里手作り工房」では、ドレッシングやヨーグルトソース、ジャムなど、ゆの里敷地内の「ゆの里ファーム」だけではなく、和歌山の地産地消の素材を厳選し、安心安全な食品加工のアイテムを多く製造しています。 ちなみにTAEKO‘S KITCHENの「たえこ」とは、重岡社長のお姉さん、「多恵子さん」のこと。彼女の「手」は食材を美味しくすると評判で、工房のリーダーとして「ゆの里」では欠かせない人です。
【管理番号】 45390
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とうや湖町 クラフトビールとお肉とジェラートをお届け(同月3品別送お届け)
48,000 円
【配送不可:沖縄県・離島】 洞爺湖町のクラフトビールとお肉とジェラートをお届け致します。(同月3品別送にてお届け) <クラフトビール定番3種類6本セット> ・Toya SessionIPA アルコールは4.5%と抑え、柑橘系の香りで仲間との歓談の場でぐびぐび飲んだり、風呂上りに癒しを感じるようなお酒です。 ・Toya IPA 一般的なIPAより苦みを抑えて飲みやすくしています。ホップ由来のグレープフルーツなどの柑橘系やトロピカルフルーツを思わせる香りが楽しめます。 ・Toya Weizen 小麦を使用して濁りのある南ドイツスタイルのお酒です。苦みが少なく、小麦由来のフルーティな香りと酵母由来のバナナやクローブのような香りが楽しめ、ほのかな酸味が特徴です。 紙コースター2枚をお付けします。 <元祖ぐる巻きソーセージ食べ比べセット> 当店の看板商品ぐる巻きソーセージの詰め合わせ!!お1人様でも食べきれるサイズで大人気のセットです。 <まきばのジェラートセット> レークヒルファーム人気ジェラート、バニラ・ホワイトクリーム・とうもろこし・白花豆・かぼちゃ・しそシャーベットの6種の詰合せです。北海道洞爺湖町の自社牧場で放牧を主体として健康に育てた牛から搾った牛乳を使い、毎日敷地内にある工房でジェラートに加工しています。添加物は最低限に抑え保存量は使用しておりません。副原料も北海道産、地元産にこだわり、安心な商品を作っております。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。 ※寄付金のご入金確認の翌月以降、3個口(別送)でのお届けとなりますので予めご了承ください。 ・クラフトビール ※無濾過・非加熱のため生きた酵母が含まれています。 ※底に酵母や材料由来のオリが沈殿する場合がありますが品質上問題ありません。 ※必ず冷暗所に保存してください(瓶内で再発酵して泡だらけになったり味が変わる場合があります)。 ※沖縄県・離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
【管理番号】 58340791
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【南魚沼産カベルネ・ソーヴィニヨン】繊細な赤”やま庭のワイン”750ml 1本
22,000 円
雪深い新潟県南魚沼市の自社畑で、霊峰八海山の雪解け水を利用して丹念に作り上げた葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”100%の赤ワインです。 アルコール度12%でライトボディながらカベルネ・ソーヴィニヨンが持つ特有の香りや渋みと爽やかな酸味を感じつつ、雪国ならではのピュアな赤に仕上がっています。 豪雪地域の新潟県南魚沼市で、2008年から赤ワイン用葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”を栽培しています。 豪雪地ゆえの雪害や栽培の難しさはありますが、葡萄の木が4か月間雪の下で冬眠しその間は病虫害への防御が不要という事からなのか、「えぐみ(アク)」の少ない雪国特有の上質で端麗なワインとなっています。 ワインの原料は100%の天然葡萄果汁です。そしてワインを造るときに何かを足したり引いたりすることはありません。ですからワインになったときに美味しい葡萄を作ることが栽培者にとって大切で、春先の新芽から秋の収穫までと冬の冬眠期間に葡萄の木にどういう手当をするかが重要になります。 例えば冬の剪定方法やその強度、生育期間中の房周りへの手当、草刈りの時期と頻度さえも(土壌水分調整の役割)葡萄の品質に影響を与えます。 弊社では約5000平方メートルの畑でカベルネ・ソーヴィニヨンという一品種だけを突き詰めて栽培しており、今まで以上においしい葡萄をつくることにこだわり、毎年少しずつですが栽培方法の改良を行っています。 2020年産からは、糖度の向上と粒の着色を目指して列の間に反射シートを張っています。この工法は葡萄の品質に非常に大きな変化をもたらしました。 このように毎年、毎日試行錯誤しながら 自然環境や気候(テノワール)に寄り添い栽培した葡萄、そのワインの味を是非ご賞味ください。 ※お届けする商品のビンテージ(製造年)は申込時に販売中の商品となり、写真と異なる場合もございます。 葡萄生産者:エル・グリーン ファーム(新潟県南魚沼市) ワイン醸造者:伊那ワイン工房(長野県伊那市) 葡萄栽培地:新潟県南魚沼市大崎地域 【お問合せ】発送事業者 エル・グリーン ファーム メールアドレス: l.green@estate.ocn.ne.jp ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
【管理番号】 CH07-NT
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【南魚沼産カベルネ・ソーヴィニヨン】繊細な赤”やま庭のワイン”750ml 2本…
42,000 円
雪深い新潟県南魚沼市の自社畑で、霊峰八海山の雪解け水を利用して丹念に作り上げた葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”100%の赤ワインです。アルコール度12%でライトボディながらカベルネ・ソーヴィニヨンが持つ特有の香りや渋みと爽やかな酸味を感じつつ、雪国ならではのピュアな赤に仕上がっています。 豪雪地域の新潟県南魚沼市で、2008年から赤ワイン用葡萄”カベルネ・ソーヴィニヨン”を栽培しています。 豪雪地ゆえの雪害や栽培の難しさはありますが、葡萄の木が4か月間雪の下で冬眠しその間は病虫害への防御が不要という事からなのか、「えぐみ(アク)」の少ない雪国特有の上質で端麗なワインとなっています。 ワインの原料は100%の天然葡萄果汁です。そしてワインを造るときに何かを足したり引いたりすることはありません。ですからワインになったときに美味しい葡萄を作ることが栽培者にとって大切で、春先の新芽から秋の収穫までと冬の冬眠期間に葡萄の木にどういう手当をするかが重要になります。 例えば冬の剪定方法やその強度、生育期間中の房周りへの手当、草刈りの時期と頻度さえも(土壌水分調整の役割)葡萄の品質に影響を与えます。 弊社では約5000平方メートルの畑でカベルネ・ソーヴィニヨンという一品種だけを突き詰めて栽培しており、今まで以上においしい葡萄をつくることにこだわり、毎年少しずつですが栽培方法の改良を行っています。 2020年産からは、糖度の向上と粒の着色を目指して列の間に反射シートを張っています。この工法は葡萄の品質に非常に大きな変化をもたらしました。 このように毎年、毎日試行錯誤しながら 自然環境や気候(テノワール)に寄り添い栽培した葡萄、そのワインの味を是非ご賞味ください。 ※お届けする商品のビンテージ(製造年)は申込時に販売中の商品となり、写真と異なる場合もございます。 葡萄生産者:エル・グリーン ファーム(新潟県南魚沼市) ワイン醸造者:伊那ワイン工房(長野県伊那市) 葡萄栽培地:新潟県南魚沼市大崎地域 【お問合せ】発送事業者 エル・グリーン ファーム メールアドレス: l.green@estate.ocn.ne.jp ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。
【管理番号】 CH08-NT
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北海道十勝 ケンボロー・ ホエー豚「 ロース 豚丼 セット 」4人前 [割烹・熊…
18,000 円
割烹・熊の子「秘伝のタレ」がついた十勝ホエー豚のロース「豚丼セット」です。 [ 割烹・熊の子 「豚丼のタレ」とは] 保存料を使わずに長期熟成させた味に深みのある秘伝のタレです。 70年以上前の創業時より変わらぬ材料を使い、作り手が変わった今でも当時の製法を守り足寄町で愛されてきた自慢の逸品です。 2023年1月、その味を評価され「北海道とハワイの友好提携記念式典」にて豚丼の提供をしました。また広告代理店さんに請われ百貨店で行われた豚丼イベントでは味の監修を務めた経験もあります。 [源ファーム「ケンボロー・ホエー豚」とは] 原産国がイギリスで日本では6%しかいない希少種、ケンボロー豚。そんなケンボロー豚に、チーズを作る際に固形物と分離された副産物の「チーズホエー」を与えて飼育したものが大樹町・源ファームのケンボロー・ホエー豚です。 ※ケンボロー種の最上級豚肉のみを販売しています。 大樹町や近隣のチーズ工房から出来立てのホエーをケンボロー豚に与えます。ホエーには、ミネラルやビタミン、生きた乳酸菌などがたっぷり含まれています。そんなホエーを飲んで育った豚は、豚肉本来の臭みがなく、加熱してもお肉本来の柔らかい触感とジューシーさを持つ肉質になるのです。 町内店舗で自家製造した秘伝のタレと、町内で豚丼用に加工した道産豚肉のセットとなります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 56420627
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ジュエリートマトジュース 160ml×5本
17,000 円
鈴鹿山脈の伏流水を使い、カルシウムやマグネシウム、鉄などのミネラルを通常よりも多めに与えることでジュエリートマト本来の美味しさを引き出しています。そんなトマトを日野町にある、ファームケイの工房(トマトカンパニオ)で1本ずつ愛情を込めて、安心、安全な、なにもいれないジュエリートマトだけのジュースを作りました。5色で、5種類のそれぞれのジュエリートマトの本来の味をお楽しみ下さい。 まるでフルーツジュースを飲んでいるような感動の味です!! お客様から「これってトマトジュース?フルーツジュースを飲んでいるみたい?」と多数お声をかけて頂いています。ぜひ、お試し下さい。満足して頂けます。 原材料であるトマトの生産、ジュースに至るまでの全行程を日野町で行っています。【原材料が返礼品に占める割合100%】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 54000004
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【ピッツェリアミーア】(どっしりタイプ)自家製弘前カマンベールのチーズケ…
31,000 円
【配送不可:沖縄・離島】 弘前市に隣接する青森県鯵ヶ沢町にあるアビタニア ジャージーファーム。とても穏やかで温厚な酪農家の安原さんの手により一頭一頭大切に大切に育てられたジャージー牛。その搾りたてのミルクを使い、チーズ工房にてひとつひとつ手作りでつくる自家製弘前カマンベールチーズ。弘前の環境に合う乳酸菌の種類を幾度となく試し、カードと呼ばれるミルクの固まった状態のカットの仕方、タイミング、温度、時間も毎回データを取りながら試行錯誤を続け、ようやく納得のいく状態に仕上がりました。 それをセラーにてじっくりと熟成をかけること一か月以上。ちょうど食べ頃に熟成を迎えたタイミングのその弘前カマンベールチーズを贅沢に丸ごと使用し、丁寧な火入れにより焼き上げる自家製のチーズケーキです。こちらも幾度となくレシピを作り直しては試し作り直しては試しを繰り返しました。1g単位で材料の配合を試しては作り直しの繰り返し。土台部分にも工夫を重ね、本来難しいとされる食感の保持を新たな技術により、程よくしっとりしつつも食感良く仕上げることができました。 意識したのは手間暇をかけたからと自家製の弘前カマンベールを必要以上に全面に出しすぎることなく全体の調和のバランスを保つこと。それにより、クリーミィでミルキィなカマンベールの風味や濃厚さがありつつも強すぎずあと引く美味しさ。絶妙にバランスのとれた味わいのチーズケーキとなっております。そのため発送までお時間を頂戴することがございますがそれを待つだけの価値のある一品です。 【どっしりタイプ】 しっかり火入れの濃厚な口当たりのチーズケーキです。 冷凍状態でのお届けです。冷蔵庫で10時間ほどゆっくりと解凍後お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。解凍後は品質も劣化して参りますのでお早めにお召し上がりくださいませ。ご来客の際に。ご自身へのご褒美に。お楽しみいただけたら幸いです。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島からの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。 ※冷凍状態での発送となります。冷蔵庫で解凍後なるべくお早めにお召し上がりください。 ※状況によっては早めの出荷が可能となる場合もございます。 ※賞味期限:別途記載 事業者:ピッツェリア ミーア
【管理番号】 52280964
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【ピッツェリアミーア】(しっとりタイプ)自家製弘前カマンベールのチーズケ…
31,000 円
【配送不可:沖縄・離島】 弘前市に隣接する青森県鯵ヶ沢町にあるアビタニア ジャージーファーム。とても穏やかで温厚な酪農家の安原さんの手により一頭一頭大切に大切に育てられたジャージー牛。その搾りたてのミルクを使い、チーズ工房にてひとつひとつ手作りでつくる自家製弘前カマンベールチーズ。弘前の環境に合う乳酸菌の種類を幾度となく試し、カードと呼ばれるミルクの固まった状態のカットの仕方、タイミング、温度、時間も毎回データを取りながら試行錯誤を続け、ようやく納得のいく状態に仕上がりました。 それをセラーにてじっくりと熟成をかけること一か月以上。ちょうど食べ頃に熟成を迎えたタイミングのその弘前カマンベールチーズを贅沢に丸ごと使用し、丁寧な火入れにより焼き上げる自家製のチーズケーキです。こちらも幾度となくレシピを作り直しては試し作り直しては試しを繰り返しました。1g単位で材料の配合を試しては作り直しの繰り返し。土台部分にも工夫を重ね、本来難しいとされる食感の保持を新たな技術により、程よくしっとりしつつも食感良く仕上げることができました。 意識したのは手間暇をかけたからと自家製の弘前カマンベールを必要以上に全面に出しすぎることなく全体の調和のバランスを保つこと。それにより、クリーミィでミルキィなカマンベールの風味や濃厚さがありつつも強すぎずあと引く美味しさ。絶妙にバランスのとれた味わいのチーズケーキとなっております。そのため発送までお時間を頂戴することがございますがそれを待つだけの価値のある一品です。 【しっとりタイプ】 ギリギリの火入れによる、とろりとしたチーズケーキです。 冷凍状態でのお届けです。冷蔵庫で10時間ほどゆっくりと解凍後お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。解凍後は品質も劣化して参りますのでお早めにお召し上がりくださいませ。ご来客の際に。ご自身へのご褒美に。お楽しみいただけたら幸いです。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島からの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。 ※冷凍状態での発送となります。冷蔵庫で解凍後なるべくお早めにお召し上がりください。 ※状況によっては早めの出荷が可能となる場合もございます。 ※賞味期限:別途記載 事業者:ピッツェリア ミーア
【管理番号】 52280963
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かきリンヨーグルト 5パック
10,000 円
干柿のように硬くなく、あんぽ柿のように甘すぎず、ほどよい食感と自然な甘みが特徴の、佐渡島内初のカット干柿「かきリン」と、佐渡乳業の生乳100%使用プレーンヨーグルトとのコラボ商品。farmEASEが佐渡乳業に製造を委託。干柿を使うが固い食感はなく、ヨーグルトの水分で軟化し、とろっとした熟し柿状態になっています。 生柿や柿ピューレを使った場合には決して出せない、干柿ならではの深い味わい。プレミア級の高級ヨーグルト。 製造を委託している(株)佐渡乳業のヨーグルトは佐渡産生乳100%使用のピュアなプレーンヨーグルトです。「クリーンミルク生産農場」で飼育された牛の恵みを衛生管理された工場で高温殺菌で処理し製造されています。 柿ピューレや果実ソース等を入れたヨーグルトは従来よりありましたが、干し柿ならではの特性を活かした点が画期的です。 ※「クリーンミルク生産農場」とは、高度な衛生管理を取り入れて乳牛を飼育する、新潟県畜産協会から「畜産安心ブランド生産農場」として認定された農場です。管理獣医師と家畜保健衛生所が安全な生乳生産を支援し、飼養衛生管理プログラムが実行されています。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 ※保存方法:冷蔵保存 【製造】新潟県佐渡市吾潟1839-1 (株)佐渡乳業 事業者:farmEASE (ファーム・イーズ) 連絡先:090-7712-8612
【管理番号】 CK011
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かきリンヨーグルト 12パック
26,000 円
干柿のように硬くなく、あんぽ柿のように甘すぎず、ほどよい食感と自然な甘みが特徴の、佐渡島内初のカット干柿「かきリン」と、佐渡乳業の生乳100%使用プレーンヨーグルトとのコラボ商品。farmEASEが佐渡乳業に製造を委託。干柿を使うが固い食感はなく、ヨーグルトの水分で軟化し、とろっとした熟し柿状態になっています。 生柿や柿ピューレを使った場合には決して出せない、干柿ならではの深い味わい。プレミア級の高級ヨーグルト。 製造を委託している(株)佐渡乳業のヨーグルトは佐渡産生乳100%使用のピュアなプレーンヨーグルトです。「クリーンミルク生産農場」で飼育された牛の恵みを衛生管理された工場で高温殺菌で処理し製造されています。 柿ピューレや果実ソース等を入れたヨーグルトは従来よりありましたが、干し柿ならではの特性を活かした点が画期的です。 ※「クリーンミルク生産農場」とは、高度な衛生管理を取り入れて乳牛を飼育する、新潟県畜産協会から「畜産安心ブランド生産農場」として認定された農場です。管理獣医師と家畜保健衛生所が安全な生乳生産を支援し、飼養衛生管理プログラムが実行されています。 ※画像はイメージです。 ※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。 ※保存方法:冷蔵保存 【製造】新潟県佐渡市吾潟1839-1 (株)佐渡乳業 事業者:farmEASE (ファーム・イーズ) 連絡先:090-7712-8612
【管理番号】 CK012
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自家製弘前カマンベールのチーズケーキと自家焙煎ドリップパックコーヒー15p…
48,000 円
弘前市に隣接する青森県鯵ヶ沢町にあるアビタニアジャージーファーム。穏やかで温厚な酪農家安原さんの手により大切に育てられたジャージー牛。その搾りたてのミルクを使い、チーズ工房で手作りでつくる自家製弘前カマンベールチーズ。弘前の環境に合う乳酸菌の種類を何度も試し、カードと呼ばれるミルクの固まった状態のカットの仕方、タイミング、温度、時間も毎回データを取りながら試行錯誤を続け、ようやく納得のいく状態に仕上がりました。 それをセラーで熟成させること一か月以上。ちょうど食べ頃に熟成を迎えた弘前カマンベールチーズを贅沢に丸ごと使用し、丁寧な火入れにより焼き上げる自家製のチーズケーキです。こちらも幾度となくレシピを作り直しては試し作り直しては試しを繰り返しました。1g単位で材料の配合を試しては作り直しの繰り返し。土台部分にも工夫を重ね、本来難しいとされる食感の保持を新たな技術により程よくしっとりしつつも食感良く仕上げることができました。 意識したのは手間暇をかけたからと自家製の弘前カマンベールを必要以上に全面に出しすぎることなく全体の調和のバランスを保つこと。それによりクリーミィでミルキィなカマンベールの風味や濃厚さがありつつも強すぎずあと引く美味しさ。絶妙にバランスのとれた味わいのチーズケーキとなっております。そのため発送までお時間を頂戴することがございますがそれを待つだけの価値ある一品です。 更にそのチーズケーキによく合う自家焙煎のスペシャルティコーヒーのドリップパックがついた贅沢セットです。ぜひ一緒にお召し上がりいただき食後の余韻までお楽しみいただけたら幸甚です。 冷凍状態でのお届けです。冷蔵庫で10時間程ゆっくりと解凍後お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。解凍後は品質も劣化して参りますのでお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への配送は致しかねます。 ※冷凍状態での発送となります。チーズケーキは冷蔵庫で解凍後なるべくお早めにお召し上がりください。 ※状況によっては早めの出荷が可能となる場合もございます。 ※コーヒーは高温多湿を避け、常温で保存してください。 ※賞味期限:別途記載 【弘前市内での製造・加工の工程】 カマンベールチーズケーキ:製造・加工の全工程 ドリップパックコーヒー:焙煎加工
【管理番号】 52280836
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