「東峰村」 検索結果一覧
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3DB12 一幸舎 とんこつラーメン 4食入り
8,000 円
●麺へのこだわり 「ラーメンの麺まで作ってこそ、本物のラーメン屋」と言う想いの元、2008年より自家製麺を開始。 従来のボソボソとした粉っぽい細麺ではなく、細くても小麦本来の香り、モッチリ感も味わえる麺。歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことでスープをより持ち上げるように作りました。 お店と同じ製麺屋慶史の生麺を使用し博多ならではの小麦の香りを愉しむ豚骨ラーメンにピッタリの麺です。 ●スープへのこだわり ２つの羽釜で、しっかりと血抜きをした大量の豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に継ぎ足しながら味と旨みを凝縮。 クリーミーさと骨の味を最大限に引き出したこの製法で一幸舎のスープは生まれます。 本場の豚骨ラーメンを召し上がっていただけるように麺とスープを完成させました。
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【管理番号】 3DB12
福岡県東峰村
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感想(1)2V7 【極上博多和牛A5等級】ヒレ×シャトーブリアンステーキ 520g
53,000 円
【美味しく召し上がる解凍方法】 ・本御礼品は冷凍でのお届けになります。 お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍して頂くことをお薦めします。 この方法で時間はかかりますが、肉の旨味成分の流失が最小限に抑えられ、 より美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は約6ヶ月ございますが、 冷凍保管温度により劣化が早まることがありますのでお早めの調理をお薦めいたします。 【失敗しない焼き方/美味しい焼き方】 プロシェフが最も使いたい食材がこの黒毛和牛ヒレ肉/シャトーブリアン。 ステーキの最高峰を極めています。 焼き方のPOINTは焼く前に常温に戻すことが大切です。 次にフライパンに一度入れたらじっくり焼き目がつくまで我慢して待つ！ ころころひっくり返さないのが失敗しないコツ！ 最後にひっくり返した後は、さっと焼き目をつけるとミディアムレア。 しっかり焼くとウェルダン。 薬味にわさびを添えるだけでスペシャルディナーに大変身！
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【管理番号】 2V7
福岡県東峰村
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