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- 島根県 吉賀町
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農の粥(梅・あずき・たまご)6袋セット【1397079】
12,000 円
40年以上、地域まるごと有機農業に取り組んできた吉賀町の体にやさしいお粥です。 原材料のお米は、いずれも栽培期間中農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。 体が弱ったとき、お母ちゃんが作ってくれたような昔ながらの「懐かしい味、優しい味、シンプルな味」となっております。 レトルトなので手軽に食べられます。 元気がない時の食事として、食事が不自由な方の介護食として、小さいお子様の離乳食として、また災害時の非常食としてもおすすめです。 ●梅(和風出汁) 原材料は、R1米・梅漬け(塩分12%)、出汁エキス(カツオ・昆布)で、化学調味料は不使用です。 梅漬けの梅は、栽培期間中農薬・化学肥料不使用で栽培でされた大きな梅を、丸ごと1個使用しています。 米の粒感をできる限り残しつつ、梅肉を崩しながらいただくと、弱った体でもさっぱりといただける食感と味に仕上げました。 ●小豆(中華出汁) 原材料は、R1米・小豆・干貝柱、生姜、ごま油、出汁エキス(カツオ・昆布)で、化学調味料は不使用です。 小豆は、栽培期間中農薬・化学肥料不使用で栽培されたものを使用しています。 ふっくらとした小豆の粒感を残しつつ、どこかあったかいお赤飯をいただいているような仕上がりを目指しました。 ●たまご(中華出汁) 原材料は、R1米・たまご・干貝柱、生姜、ごま油、出汁エキス(カツオ・昆布)で、化学調味料は不使用です。 たまごは、吉賀町内産のものを使用しています。 添加物は一切使用せず、加工方法を工夫することで、自然なとろみと米の粒感、卵のふわふわとした食感を味わって頂けるよう仕上げました。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 町内で生産されているお米、農産物(梅、小豆、たまご)を100%使用し、区域外の工場で製造してる。
【管理番号】 45105
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令和5年産 棚田米コシヒカリ精米5kg【1259299】
12,000 円
令和4年につなぐ棚田遺産に選ばれた「大井谷の棚田」。平均勾配1/5(5メートル進んで1メートル上がる)という急斜面の中、手間暇かけて育てられた大井谷の棚田米。江戸時代には津和野藩の献上米となっていた、おいしいお米を是非、ご賞味ください。 【先人の土地を耕す】 大井谷は室町時代から江戸時代にかけて棚田が築かれてきました。今も600枚以上残っており、南向きに斜面が広がり日当たりがよく、昼夜の温暖差が激しいため、おいしいお米ができ、江戸時代には津和野藩の献上米となっていました。 【助はんどうの会】-次世代へ引き継ぐために- この棚田を守るため、「助(たすけ)はんどうの会」が結成され、棚田を生かした地域づくりに取り組んできました。棚田オーナー制度、ライトアップなど、「交流」をテーマに様々な活動を展開しています。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
【管理番号】 45105
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令和5年産 棚田米コシヒカリ精米10kg【1259300】
22,000 円
令和4年につなぐ棚田遺産に選ばれた「大井谷の棚田」。 平均勾配1/5(5メートル進んで1メートル上がる)という急斜面の中、手間暇かけて育てられた大井谷の棚田米。 江戸時代には津和野藩の献上米となっていた、おいしいお米を是非、ご賞味ください。 【先人の土地を耕す】 大井谷は室町時代から江戸時代にかけて棚田が築かれてきました。 今も600枚以上残っており、南向きに斜面が広がり日当たりがよく、昼夜の温暖差が激しいため、おいしいお米ができ、江戸時代には津和野藩の献上米となっていました。 【助はんどうの会】-次世代へ引き継ぐために- この棚田を守るため、「助(たすけ)はんどうの会」が結成され、棚田を生かした地域づくりに取り組んできました。棚田オーナー制度、ライトアップなど、「交流」をテーマに様々な活動を展開しています。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
【管理番号】 45105
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<栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用>令和5年産R1米コシヒカリ10kg(精米)…
28,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
【管理番号】 45209
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<栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用>令和5年産R1米コシヒカリ5kg(精米)…
15,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
【管理番号】 45209
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<栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用>令和5年産R1米コシヒカリ5kg(玄米)…
15,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
【管理番号】 45209
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<栽培期間中化学肥料・化学農薬不使用>令和5年産R1米コシヒカリ10kg(玄米)…
28,000 円
吉賀町では約40年前から、旧柿木村において地域ぐるみでの有機農業の取り組みが始まりました。自給運動から始まった旧柿木村の有機農業は、近隣都市の消費者に直接野菜を届ける連携をベースに、イベントや町内の直売所で販売しています。そんな有機農業のパイオニアが育てた、栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用のお米をご賞味ください。 農薬・肥料において生産団体独自の基準を設けた「R1米」 町内の有機農家は規模が小さく、書類管理や経済的な負担の大きい有機JAS認証を取得するには困難だったため、有機JASの表示にかわる、生産団体独自の栽培基準を設けて米と野菜に表示しています。独自基準の栽培履歴を表示し、生産組合の責任において、栽培期間中農薬や化学肥料を使わず栽培した米や野菜であることを表しています。R1は栽培期間中化学肥料、化学農薬不使用のお米の基準です。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管してください。
【管理番号】 45209
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ジャージー牛の生乳を使用したドーム君3個とアイス6種(各1個)セット【143247…
14,000 円
大きな目で人懐こく、かわいいジャージー牛の牛乳は、乳脂肪が高く濃厚で風味豊かです。 その牛乳で作られたアイスはコクや粘りが強く、とても美味しくできています。 6種のアイスは人気の味を詰め合わせています。 ソフトアイスドーム君とセットでお届けします。 ■生産者の声 吉賀町で春一番に咲くカタクリの花の麓で、ジャージー牛を飼育しています。 ジャージー牛をのびのびと育てるために、天気の良い日は放牧しており、自然の草を食べたり、運動したりしてストレスも少なくなるように育てています。 放牧でのびのびと育ち、キレイな水をたくさん飲むことで濃厚でありながらあっさりとした生乳になります。
【管理番号】 45162
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柿木ブルーベリーエール2本&吉賀茶エール1本セット【1289000】
10,000 円
柿木ブルーベリーエールと吉賀茶エールのビールをお届けいたします。 甘熟ブルーベリーを使用し甘酸っぱさが絶妙な「柿木ブルーベリーエール」と、苦みとボディのバランスが絶妙な「吉賀茶エール」のセットです。 ブルーベリーは、高津川のほとりにある畑で育てられています。 きれいな水ときれいな空気の中で、枝を1本1本ていねいに剪定するため、おいしい実が育ちます。 栽培期間中、農薬や化学肥料を使用しておりません。 吉賀茶エールの材料の茶葉は、吉賀町旧柿木村の白谷茶園で育てられています。 農薬や化学肥料は一切使わず、笹や竹、落ち葉などを堆肥化させて肥料とし、栽培しています。 ■注意事項/その他 ※お酒は20歳になってから。
【管理番号】 45134
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<2024年7月中旬以降発送>吉賀町かわの農園の新鮮生きくらげ500g【1422506】
9,000 円
肉厚でぷりぷりとした食感を楽しめる、風味豊かな逸品です。 《食べ方》 お召し上がりになる前に、必ず加熱調理してください。 軽く水洗いした後、白くて硬い石づきを落として食べやすい大きさに切り、炒め物などにそのまま使うことが出来ます。 鍋物、スープ、煮物などにも。 サラダや和え物に使う場合は30秒ほど湯通ししてから使用してください。 おすすめの食べ方は、30秒湯通ししたきくらげをしょうが醤油やポン酢でいただくシンプルな「きくらげのお刺身」。 食感も楽しめて、乾燥きくらげとの食感の違いを堪能できます。 ■生産者の声 かわの農園では空調設備に頼らない自然発生型の栽培を行っております。 そのため、高津川へ注ぐ支流の水を使った散水作業や湿度管理、中山間地特有の寒暖の差を調整するためのハウスの開閉など、日々の状況に応じた作業が欠かせません。 また、きくらげの栽培は25度以上の高温を好むため、収穫期は7月から11月と限られる上に収穫までの日数も栽培期間によって変化します。 その中で一番いい状態での収穫を行うために、日々の観察と収穫時期の見極めも重要になってきます。 それ故に生まれる自然発生型ならではの収穫時期による食感の違いは、また格別です。 吉賀町の美しい空気と綺麗な水で育った生きくらげを是非ご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・冷蔵保存で、賞味期限内にお召し上がりください。 ・きくらげの表面に白い粉のようなものがついている場合がありますが、カビではなくきくらげの胞子ですので品質には問題ございません。
【管理番号】 45131
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ジャージー牛の生乳を使用したソフトクリーム ドーム君 6個入り【1260021】
11,000 円
山吹グリーンファームのソフトクリームは、自家飼育のジャージー牛のしぼりたてミルクをたっぷり使用しています。 ジャージー牛からとれるミルクは濃く、味わい深いという特徴があります。 そのジャージー牛のミルクをたっぷりと使用したソフトクリームは濃厚で、ミルク感も強くありながら、あっさりとしており、とても食べやすくなっています。 ドーム君は、おいしいソフトクリームを家庭でも楽しんでいただけるように開発しました。 ■生産者の声 吉賀町で春一番に咲くカタクリの花の麓で、ジャージー牛を飼育しています。 ジャージー牛をのびのびと育てるために、天気の良い日は放牧しており、自然の草を食べたり、運動したりしてストレスも少なくなるように育てています。 放牧でのびのびと育ち、キレイな水をたくさん飲むことで濃厚でありながらあっさりとした生乳になります。
【管理番号】 45105
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ジャージー牛の生乳を使用したソフトクリーム ドーム君 4個入り【1260014】
9,000 円
山吹グリーンファームのソフトクリームは、自家飼育のジャージー牛のしぼりたてミルクをたっぷり使用しています。 ジャージー牛からとれるミルクは濃く、味わい深いという特徴があります。 そのジャージー牛のミルクをたっぷりと使用したソフトクリームは濃厚で、ミルク感も強くありながら、あっさりとしており、とても食べやすくなっています。 ドーム君は、おいしいソフトクリームを家庭でも楽しんでいただけるように開発しました。 ■生産者の声 吉賀町で春一番に咲くカタクリの花の麓で、ジャージー牛を飼育しています。 ジャージー牛をのびのびと育てるために、天気の良い日は放牧しており、自然の草を食べたり、運動したりしてストレスも少なくなるように育てています。 放牧でのびのびと育ち、キレイな水をたくさん飲むことで濃厚でありながらあっさりとした生乳になります。
【管理番号】 45105
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新鮮たまごMサイズ80個+割れ補償10個【1263006】
12,000 円
*水質が最も良好な河川となった高津川の水源地近くの地下水で育てられたニワトリのピンク色の新鮮たまごです。 パックセンター併設型農場により直送します。 *国土交通省「令和2年水質調査結果」より ■生産者の声 パックセンター併設型農場により一貫生産を実現。ウインドレスの鶏舎、サルモネラ菌対策としてヒナの段階でワクチン接種等で病原菌の侵入を防止する環境づくり徹底しています。 ■注意事項/その他 ※たまご発送につきましては、破損がないよう十分に注意をしておりますが、配送中に破損があった場合のために、あらかじめ破損代替品としてのたまごを含んでおります。保証個数以内の破損につきましては、ご容赦ください。 ※お届け後は冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。 生で召し上がる場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後及び、殻にヒビの入った卵は、十分加熱調理してなるべく早めにお召し上がりください。
【管理番号】 45105
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つがにラーメン 4箱セット【1298767】
8,000 円
島根県西部、吉賀町を源流とし津和野町を経て益田市から日本海へ注ぐ、支流を含めダムが一切ないという大変貴重な全長81kmの「清流・高津川」を代表する旬の味覚「つがに(モクズガニ)」は、上海蟹と近種の川ガニで、ハサミを覆う柔らかな毛が特徴です。 産卵のため川を下る時期だけ獲れる活きのいい「つがに」を地元の人は茹でて食べます。 地元でしか味わえない恵みから丁寧に取り出した濃厚エキスをスープにし、奥出雲の名水でこねたプリプリとした歯応えの良い食感の生麺が絶妙にあう一品です。ぜひご賞味下さいませ。 ■注意事項/その他 ※画像は調理例です。
【管理番号】 45105
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かきもち 6袋セット【1261771】
8,000 円
かきもちは、餅を一年中食べられるように乾燥させたもので、地域ではよく作られています。 餅をつく直前にもち米の精米をし、一晩米を寝かして、餅をつきます。 餅をついたら型に流し、冷えて程よく固まった頃合いを見て切り分け、1週間天日干しにします。 そこから低温と高温の二度揚げをすることで、ザクザクの食感になり、懐かしい味の和職工房の揚げかきもちが出来上がります。 このかきもちを日本全国に広めたいという想いで製造しています。 ■生産者の声 和職工房は、代表である河野成祥氏が伝統工芸をしたいという想いで吉賀町に移住し、設立をした工房です。 かきもちの製造提供を中心に藁人形などの工芸品制作にも力を入れています。
【管理番号】 45105
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高津川天然あゆピザと季節の山菜や野菜のピザ 1枚(直径約25cm)【1260013】
20,000 円
一級河川、清流高津川。その水源のまち、吉賀町。 高津川天然あゆピザは、その高津川でとれた天然あゆを吉賀町にある「PIZZA&PASTAドメニカーナ」が手作り生地にトッピングしました。 あゆの香りと苦味のある大人の味をお楽しみください。 季節の山菜や野菜のピザは、自然豊かな吉賀町で四季折々に採れる山菜や自家製野菜、ハーブ等を使用したピザです。 自然からの贈り物を味わってください。 ■生産者の声 地産地消と自給自足の大切さを感じ、自ら栽培可能なものは栽培を行っています。 国産小麦を使用し、自家製イタリアントマトでソースを作っています。 【生地へのこだわり】 イタリアのナポリでピザと出会い、男女、年齢、国籍を問わずみんなが感動できる美味しいピザを作りたいと考え、特にこだわったのが、生地。納得のいく生地ができるまで1年半かかりました。 ■注意事項/その他 ※山菜や野菜のピザの山菜や野菜の種類は季節によって変わります。また、11月、12月はルッコラ、キノコ類がメインになります。
【管理番号】 45105
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季節山菜や自家製野菜のピザ 1枚(直径約25cm)【1260010】
10,000 円
自然豊かな吉賀町で四季折々に採れる山菜や自家製野菜、ハーブ等を使用したピザです。 自然からの贈り物を味わってください。 ■生産者の声 地産地消と自給自足の大切さを感じ、自ら栽培可能なものは栽培を行っています。 国産小麦を使用し、自家製イタリアントマトでソースを作っています。 【生地へのこだわり】 イタリアのナポリでピザと出会い、男女、年齢、国籍を問わずみんなが感動できる美味しいピザを作りたいと考え、特にこだわったのが、生地。納得のいく生地ができるまで1年半かかりました。 ■注意事項/その他 ※山菜や野菜の種類は季節によって変わります。 ※11月、12月はキノコ類とルッコラがメインになります。
【管理番号】 45105
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高津川天然あゆピザ 1枚(直径約25cm)【1259837】
12,000 円
一級河川、清流高津川。その水源のまち、吉賀町。 高津川天然あゆピザは、その高津川でとれた天然あゆを吉賀町にある「PIZZA&PASTAドメニカーナ」が手作り生地にトッピングしました。 あゆの香りと苦味のある大人の味をお楽しみください。 ■生産者の声 地産地消と自給自足の大切さを感じ、自ら栽培可能なものは栽培を行っています。 国産小麦を使用し、自家製イタリアントマトでソースを作っています。 【生地へのこだわり】 イタリアのナポリでピザと出会い、男女、年齢、国籍を問わずみんなが感動できる美味しいピザを作りたいと考え、特にこだわったのが、生地。納得のいく生地ができるまで1年半かかりました。 ■注意事項/その他 ※野菜の種類は季節によって変わります。
【管理番号】 45105
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高津川天然あゆ冷凍 500g(吉賀町)【1259201】
14,000 円
高津川は一級河川としては珍しくダムがありません。そのため、豊かな森林からの清流が保たれて良質な苔が育ちます。その苔を食べて育ったあゆを1匹ずつ、急速冷凍し、鮮度を保ったままお届けします。 あゆ釣りも盛んに行われており、あゆ釣りを楽しむ人々にとっては高評価されている場所で、時期になると川の様々な場所で釣り人の姿が見られます。 ■生産者の声 高津川のあゆはこの清流でできる良質の苔を食べ、薫り高く成長します。初春には、稚あゆが群れになって遡上する姿が見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みのしるしです。 ■注意事項/その他 ※天然あゆのため、サイズは時期や漁獲サイズにより異なります。 ※捕獲する時期によって大きさが違うため、4~10尾程度と差がありますが、ご了承ください。 ※数のご指定はできません。
【管理番号】 45105
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高津川天然あゆ冷凍 1200g(吉賀町)【1259205】
27,000 円
高津川は一級河川としては珍しくダムがありません。そのため、豊かな森林からの清流が保たれて良質な苔が育ちます。その苔を食べて育ったあゆを1匹ずつ、急速冷凍し、鮮度を保ったままお届けします。 あゆ釣りも盛んに行われており、あゆ釣りを楽しむ人々にとっては高評価されている場所で、時期になると川の様々な場所で釣り人の姿が見られます。 ■生産者の声 高津川のあゆはこの清流でできる良質の苔を食べ、薫り高く成長します。初春には、稚あゆが群れになって遡上する姿が見られます。天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みのしるしです。 ■注意事項/その他 ※天然あゆのため、サイズは時期や漁獲サイズにより異なります。 ※捕獲する時期によって大きさが違うため、10~22尾程度と差がありますが、ご了承ください。 ※数のご指定はできません。
【管理番号】 45105
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