検索結果一覧
- 選択中の条件:
- 三重県 伊賀市
- 10,001円~20,000円
-
【工場直送】熟成 金の黒にんにく バラ 1kg (200g×5) 青森県産 福地ホワ…
14,000 円
【黒にんにくについて】 黒にんにくとは、生にんにくを一定の温度と湿度のもとで熟成発酵させた「発酵食品」です。 生にんにくに比べ、アミノ酸が約2倍になるなど豊富な栄養成分を含んでいます。 加熱により糖分とアミノ酸が融合する「メイラード反応」で黒くなります。(味噌や醤油と同じ原理) 【安心の原料品質】 にんにくの収穫は1年に一度だけであり、収穫した後は発芽やカビを防止しながら保管します。この保管方法が黒にんにくの品質を分ける大きなポイントです。私たちは専用の保管庫にて独自の技術で保管を行い、高いレベルで原料品質を維持しております。 【こだわり】 黒にんにくの製法には「乾式」と「湿式」があります。 一般的に高温で2週間かけた「湿式」での製造が多いなか、私たちの熟成黒にんにくは低温で1か月かけてじっくりと熟成させる「乾式」を採用することで濃厚な味わいとしっとりした食感を演出しています。 さらに企業秘密の細かなテクニックを駆使して、甘み・酸味をバランスよく整え、濃厚でしっとりした味わいに仕上げております。 等級にもこだわった青森県産の福地ホワイト6片を使用し、黒にんにく専門の製造工場で手間暇をかけて作り上げた一品です。 【毎日の健康づくりに】 毎日1~2片を薄皮をむいてそのままお召し上がりください。一般的なにんにくに比べてにおいが少なく、食べやすいので手軽に毎日食べ続けられます。ドライフルーツのような食感で食べやすく、お年寄りや子供にもおすすめの逸品です。 【保存方法】 高温多湿を避けていただくと、1年保存が可能です。 冷凍することで、黒にんにくの果肉が引き締まり、違った味わいと食感を楽しむことができます。 ※離島への配送はお受けできません。 製造地:三重県伊賀市下友田762-1 事業者:株式会社げんきカンパニー 【関連キーワード】 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DX002
三重県伊賀市
-
【醤油】はさめずペットボトル3本セット
11,000 円
「昔は醤油のことを、箸ではさめない料理という意味で“はさめず”と呼んでいた」と聞いた二代目が、苦心して創り上げた新しい醤油を「はさめず」と名付けました。 定番のこいいろ2本、うすいろ1本のおすすめのセットです。こいいろは煮物や炒め物、つけ・かけ等いろいろな料理にお使いいただけます。うすいろ醤油は色が薄く、おすましや炊き込みご飯等にお使いいただけます。塩分は控えめですが旨みが強いため、味がぴたりと決まる万能醤油です。使いやすい取っ手付きのPETボトル入りです。 ※画像はイメージです。 ※開栓後は冷暗所に保存の上、お早めにご使用ください。 事業者:株式会社 福岡醤油店
【管理番号】 AV004
三重県伊賀市
-
伊賀焼 陶珍おひつ碗
17,000 円
陶製おひつ「陶珍」がお椀型で新登場!気孔が多い伊賀の粗土は呼吸をする土。 余分な水分は逃がし必要な水分は保てるのでごはんの保存に最適。粗土に含まれた水分が電子レンジの加熱で熱蒸気化。ふっくらべたつかず美味しく温め直すことができます。 付属の「陶製すのこ」を使えば電子レンジで温野菜などの蒸し調理もできます。ふたは器としても使えます。 ※画像はイメージです。 ※焼成による多少の寸法・色の違いはご容赦ください。 ※商品の品質向上のため、仕様を予告なく変更することがございます。 ※お届け後は速やかに開梱の上、破損の有無をご確認下さい。輸送中の破損を含め商品に損傷があった場合はご連絡下さい。 この場合のご連絡につきましては、お届けより7日以内にご連絡頂きますようお願いいたします。 ※次のような場合は交換等対応が出来ません。 ・商品到着から7日を過ぎているもの ・使用済みのもの ・ご自身で汚損、破損されたもの 事業者:長谷製陶株式会社
【管理番号】 AN028VP
三重県伊賀市
-
割れチョコ計1kg 情熱のスイートオレンジ(500g)&妖艶なラムレーズン(50…
12,000 円
栄光堂ファクトリー株式会社の三重県伊賀工場で、こだわりの手作り製法で一つ一つ丁寧にお作りしております。 上質なチョコレートにオレンジピールやレーズンをたっぷりと混ぜ込んだ贅沢な味わい。 合計1kgを保存しやすい袋に入れてお届けします。ホッと一息つきたいお時間のおともにいかがですか。 ●チョコレートは高温になるとやわらかくなり、その油脂分が溶けて白く固まることがあります。風味の点で劣りますが、召し上がっても差し支えございません。 ●開封後はお早めにお召し上がりください。 ●割れチョコはあらかじめ割った状態のチョコレートです。商品の特性上、かけらの大きさ・厚みにバラツキがあります。 <情熱のスイートオレンジに関して> ●本品にはごく少量ですが洋酒が入っています。お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転時はご遠慮ください。アルコール分0.1% <妖艶なラムレーズンについて> ●まれにレーズンのヘタが残っている場合がございます。ご注意ください。 ●本品にはごく少量ですが洋酒が入っています。お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転時はご遠慮ください。アルコール分0.8% 事業者:栄光堂ファクトリー株式会社 【関連キーワード】菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CR004
三重県伊賀市
-
割れチョコ人気フレーバーセット
11,000 円
栄光堂ファクトリー株式会社の三重県伊賀工場でこだわりの手作り製法で一つ一つ丁寧にお作りしております。上質なチョコレートに厳選したナッツやドライフルーツをまんべんなくトッピングして食べ応えがあって飽きの来ない味。風味を逃さない保存に便利なチャック付きの袋で工場から直送でお届けします。 ■原材料名 【小悪魔スイート】チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)(国内製造)、カシューナッツ、バナナチップ、ココアバター、アーモンド、ピスタチオ、ココナッツ/乳化剤、香料、漂白剤(亜硫酸ナトリウム)、(一部に乳成分・バナナ・アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む) 【魅惑のホワイト】ホワイトチョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳)(国内製造)、ココアバター、グリーンレーズン、レーズン、アーモンド、カシューナッツ、フリーズドライフランボワーズ/乳化剤、(一部に乳成分・アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む) 【情熱のスイートオレンジ】チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)(国内製造)、糖漬けオレンジピール(オレンジピール、果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖)、ココアバター、リキュール(グランマルニエ100%使用)、オレンジ果汁パウダー/乳化剤、香料、酸味料、(一部に乳成分・大豆・オレンジを含む) 【妖艶なラムレーズン】ホワイトチョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳)(国内製造)、レーズン、ココアバター、粉末酒、ラム酒/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) ●本品はあらかじめ割った状態のチョコレートです。商品の特性上、かけらの大きさ・厚みにバラツキがあります。 ●本品にはごく少量ですが洋酒が入っています。お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転時はご遠慮ください。情熱のスイートオレンジ:アルコール分0.1% 妖艶なラムレーズン:アルコール分0.8% ●チョコレートは高温になるとやわらかくなり、その油脂分が溶けて白く固まることがあります。風味の点で劣りますが、召し上がっても差し支えございません。 <妖艶なラムレーズン、魅惑のホワイトに関して> ●まれに夾雑物、レーズンのヘタが残っている場合がございます。ご注意ください。 事業者:栄光堂ファクトリー株式会社
【管理番号】 CR002
三重県伊賀市
-
サンガリア伊賀の天然水 強炭酸水(1リットル×2ケース)
11,000 円
三重県伊賀市の天然水を使用した強炭酸水です。 ガスボリューム5.0(充填時)の設定により、クリアな爽快感と強い刺激がお楽しみ頂ける炭酸水に仕上がっております。ストレートでも、割材としてもお飲み頂けます。 三重県の伊賀市内の工場で製造しました。 ※画像はイメージです。 ※炭酸飲料ですのでボトルを振らずにお開けください。 ※開栓時にふき出しの恐れがあります。 ※よく冷やしてゆっくり開栓してください。 ※開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ※ボトルのまま凍らせたり、高温になる場所に置かないでください。ボトルの内圧が上がり容器が破損する場合があります。 ※1ケースごとに分けて発送いたします。 事業者:伊賀越 株式会社
【管理番号】 AQ006
三重県伊賀市
-
グレープシードオイル2本セット
15,000 円
伊賀市ふるさと納税で大人気の「エキストラバージンオリーブオイルとグレープシードオイルのセット」をご利用の寄附者様からご要望の多かったグレープシードオイルの2本セットを作りました。 遮光瓶で酸化を遅らせ風味を守ります☆ グレープシードオイルは、ぶどうの種子(Vitis Vinifera)を圧搾し取り出したオイルを脱酸、漂白、脱臭の諸行程を経て精製すると、クルミに似た甘みを持つまろやかな味わいに仕上がります。消化がよく、リノレン酸などを多く含むため優れた健康食品として親しまれています。またクッキングオイルとして近年ヨーロッパでも広く使われるようになりました。 「オレイン酸・リノール酸・リノレン酸」や「プロアントシアニジン」が含まれていて健康的な油を是非お試しください。 ※画像はイメージです。 事業者:NPO法人アイ・コラボレーション伊賀(伊賀忍者市場)
【管理番号】 CS005
三重県伊賀市
-
長谷園の「伊賀土鍋 アメ釉」小(1人用)DC-01
17,000 円
伊賀土鍋は伊賀が太古の昔の琵琶湖(古琵琶)の湖底だった地層から採れる陶土でつくられます。その地層はそのころ生息していた生物(貝や魚や植物)が土と一緒に堆積しており、その土は土鍋として焼成されると元々有機物だったものが燃え尽きて細かな空洞となります。この小さな気孔がたくさんの素地=多孔質(ポーラス)な素地になる。言い換えると「呼吸をする土」。これが大きなポイントです。耐火度が高く蓄熱力に優れており、穏やかに熱を伝えることで旨味を引き出し、食材の芯までしっかり熱を伝え、煮崩れもしにくい。美味しく、美しく仕上げることができます。 事業者:長谷製陶株式会社
【管理番号】 AN043
三重県伊賀市
-
伊賀焼 おひつ 陶珍小(ごはん約1合分)
17,000 円
伊賀の粗土は呼吸をする土。余分な水分は逃がし必要な水分は保てるのでごはんの保存に最適。そのまま電子レンジにかければふっくら炊き立てのように温め直すことができます。付属の「陶製すのこ」を使えば電子レンジで温野菜などの蒸し調理もできます。 ※画像はイメージです。 ※お申込み状況によりお届けまでに1ヶ月~2ヶ月程かかる場合がございます。 ※色を選択してください。 ※お届け後は速やかに開梱の上、破損の有無をご確認下さい。輸送中の破損を含め商品に損傷があった場合はご連絡下さい。 この場合のご連絡につきましては、お届けより7日以内にご連絡頂きますようお願いいたします。 ※次のような場合は交換等対応が出来ません。 ・商品到着から7日を過ぎているもの ・使用済みのもの ・ご自身で汚損、破損されたもの 事業者:長谷製陶株式会社
【管理番号】 AN027VP
三重県伊賀市
-
伊賀焼 グリル鍋 長角
14,000 円
魚焼きグリルで、外はサクッと中はふっくら仕上げます。グリルのお手入れがラクラク!できたてをそのままテーブルへ!ガスの直火、オーブン、電子レンジでの調理も可能です。 ※グリル庫内有効寸法:奥行25cm以上、幅16cm以上、高さ5cm以上 ※画像はイメージです。 ※お申込み状況によりお届けまでに1ヶ月~2ヶ月程かかる場合がございます。 ※お届け後は速やかに開梱の上、破損の有無をご確認下さい。輸送中の破損を含め商品に損傷があった場合はご連絡下さい。 この場合のご連絡につきましては、お届けより7日以内にご連絡頂きますようお願いいたします。 ※次のような場合は交換等対応が出来ません。 ・商品到着から7日を過ぎているもの ・使用済みのもの ・ご自身で汚損、破損されたもの 事業者:長谷製陶株式会社
【管理番号】 AN035
三重県伊賀市
-
伊賀焼 耐熱アーモンドプレート 大
17,000 円
耐熱の器。オーブン、グリル、直火、電子レンジで調理可能。調理後はアツアツそのまま器として食卓へ並べられるスタイリッシュなデザイン。 ※画像はイメージです。 ※お申込み状況によりお届けまでに1ヶ月~2ヶ月程かかる場合がございます。 ※お届け後は速やかに開梱の上、破損の有無をご確認下さい。輸送中の破損を含め商品に損傷があった場合はご連絡下さい。 この場合のご連絡につきましては、お届けより7日以内にご連絡頂きますようお願いいたします。 ※次のような場合は交換等対応が出来ません。 ・商品到着から7日を過ぎているもの ・使用済みのもの ・ご自身で汚損、破損されたもの 事業者:長谷製陶株式会社
【管理番号】 AN036
三重県伊賀市
-
特別栽培米 伊賀米食べくらべ真空パック セット 6合(900g)×3
13,000 円
ごはんソムリエがおすすめするこだわりの特別栽培米をつきたてそのまま真空パックにしました。 コシヒカリは、伊賀地域比で化学肥料・農薬を6割カット、みえのゆめは、伊賀地域比で化学肥料6割カット・農薬を6割カットし、有機肥料にもこだわり、品質向上に取り組んだ栽培をおこなっています。 伊賀地方特有の盆地の寒暖差と古琵琶湖層の土壌、淀川の源流域で清水に恵まれた土地で栽培をおこなっています。 品質を維持する為、種もみから栽培をし、田植え・稲刈り・精米・出荷にいたるまで全て一貫生産方式でおこなっています。 ※画像はイメージです。 事業者:西山農園
【管理番号】 BD004
三重県伊賀市
-
アノレタス(リーフレタス)新鮮シャキシャキ 栽培期間中無農薬低カリウムレ…
12,000 円
栽培期間農薬不使用の安心・安全のフリルレタスです。通常慣行栽培のフリルレタスの100gあたりカリウム含有量490mgと比べ、80%以上のカリウム含有量カットを実現しています(信頼できる研究機関のカリウム含有量検査を定期的に受けています。)そのため、カリウムの摂取制限をされている方に適したレタスとなっております。また、クリーンルームでの栽培により雑菌の付着を大幅に抑えているため、通常のレタスと比べて日持ちの良いことが特徴です。 苦みが少なく、シャキシャキ感が強いため、どんな料理にも合います。お弁当の付け合わせやサンドイッチなどに限らず、おひたしや、お鍋に入れたり、チャーハンに混ぜたり、焼肉を巻いて食べたりなど、主役としても脇役としても大活躍します。 我々「合同会社こころやさい」は縁あって数年前より低カリウムレタスの生産に興味を持ちました。これからの高齢化社会において、高機能野菜の持つ可能性に魅力を感じたからです。そして、多くの地元の方の助力を得て、令和3年1月に低カリウムレタスの生産を行う新会社「こころやさい」を設立しました。まだまだ走り始めたばかりの会社ですが、味と品質には自信を持っております。ぜひ一度ご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※お届け後は冷蔵庫で保管してください。野菜室など温度が一定に保たれる場所での保管であれば、賞味期限を超えてもシャキシャキした食感が保たれます。 事業者:合同会社こころやさい
【管理番号】 DW001
三重県伊賀市
-
熱で壊れにくいオメガ3!大山崎油座商店のカメリナオイル 130g 1本 ギフト箱…
16,000 円
〇国産カメリナの恵みで未来もずっと健やかに 日本の「健やかな暮らし」を実現する為に、全国の農家さんと手を取り合い次世代の健康油「カメリナオイル」をお届けします。 〇京都・大山崎からカメリナオイルの国産化に挑戦 えごま油発祥の地であり、油座として栄えた京都・大山崎。大山崎油座商店は、由緒ある油の町で産声をあげました。 実は私たちの原点は、光学部品メーカーです。世界でも信頼される研究力と技術力で農業の未来に貢献することが、私たちの新たなミッションです。 〇金色に輝く理想的なカメリナオイル カメリナとはアブラナ科のカメリナ・サティバという植物です。現在国内販売のカメリナオイルは、海外からの輸入商品が多い中、大山崎油座商店ではカメリナを三重県と山梨県で栽培、三重県伊賀市で搾油加工し、新鮮で高品質なオイルを皆さまの元へお届けします。 〇3つの特徴 1.オメガ脂肪酸をバランス良く配合 必須脂肪酸であるオメガ3・オメガ6と不飽和脂肪酸のオメガ9が2:1:2と身体に必要なバランスで含有されており、現代人に必要なオイルでもあります。人間の体内では作ることができない必須脂肪酸オメガ3(α-リノレン酸など)は身体の組織が正常に機能する上で欠かせない成分です。 2.加熱してもオメガ3が損なわれにくい カメリナオイルはビタミンEが含まれているので酸化に強く、通常の油脂の様に添加物を加える必要がありません。 3.風味 完熟で収穫することで、カメリナ本来の風味を楽しむことができます。 〇国産化で日本の農家を元気に 現在は三重県伊賀市と山梨県北杜市の圃場を中心に、私たちの思いに賛同してくださった農家さんと共に、寒さに強いカメリナをお米の裏作で栽培しています。農閑期に栽 培を行うことによって 、燃料代や肥料代の高騰に苦しむ農家さんが農業を継続できる環境作りを行っています。 〇品質にとことんこだわる 大山崎油座商店のカメリナオイルは、スクリューですり潰しながら圧搾するコールドプレス方式を採用。 〇お勧め使用方法・調理方法 いつもの油をカメリナオイルに置き換えるだけ。 相性の良い食材:そば・鴨・白身魚・アスパラ・柑橘類(ゆず・ライム・オレンジなど)・ゴマ・塩・味噌など。 ※直射日光を避け、常温保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
【管理番号】 AP002
三重県伊賀市
-
割れチョコ1kg ブラック&ホワイトにナッツとフルーツ
13,000 円
栄光堂ファクトリー株式会社の三重県伊賀工場で、こだわりの手作り製法で一つ一つ丁寧にお作りしております。 上質なチョコレートに厳選したナッツやドライフルーツをまんべんなくトッピングして食べ応えがあって飽きの来ない味。 合計1kgを保存しやすい袋に入れてお届けします。ホッと一息つきたいお時間のおともにいかがですか。 ■原材料名 【小悪魔スイート】チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)(国内製造)、カシューナッツ、バナナチップ、ココアバター、アーモンド、ピスタチオ、ココナッツ/乳化剤、香料、漂白剤(亜硫酸ナトリウム)、(一部に乳成分・バナナ・アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む) 【魅惑のホワイト】ホワイトチョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳)(国内製造)、ココアバター、グリーンレーズン、レーズン、アーモンド、カシューナッツ、フリーズドライフランボワーズ/乳化剤、(一部に乳成分・アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む) ●チョコレートは高温になるとやわらかくなり、その油脂分が溶けて白く固まることがあります。風味の点で劣りますが、召し上がっても差し支えございません。 ●本品はあらかじめ割った状態のチョコレートです。商品の特性上、かけらの大きさ・厚みにバラツキがあります。 <魅惑のホワイトに関して> ●まれに夾雑物が残っている場合がございます。ご注意ください。 事業者:栄光堂ファクトリー株式会社
【管理番号】 CR001
三重県伊賀市
-
はさめずペットボトル 1.8リットル×6本セット(こいいろ2本うすいろ4本)
20,000 円
「昔は醤油のことを、箸ではさめない料理という意味で“はさめず”と呼んでいた」と聞いた二代目が、苦心して創り上げた新しい醤油を「はさめず」と名付けました。 定番のこいいろ2本、うすいろ4本のおすすめのセットです。こいいろは煮物や炒め物、つけ・かけ等いろいろな料理にお使いいただけます。うすいろ醤油は色が薄く、おすましや炊き込みご飯等にお使いいただけます。塩分は控えめですが旨みが強いため、味がぴたりと決まる万能醤油です。使いやすい取っ手付きのPETボトル入りです。 ※画像はイメージです。 ※開栓後は冷暗所に保存の上、お早めにご使用ください。 事業者:株式会社 福岡醤油店 関連キーワード:しょうゆ しょう油 調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AV009
三重県伊賀市
-
サンガリア つぶみ白ぶどう 380g×24本
12,000 円
大粒の実がそのまま入ったさわやかな味わいのぶどう果汁飲料です。飲みはじめから最後まで楽しく味わえる食感系飲料に仕上がっております。 三重県の伊賀市内の工場で製造しました。 ※画像はイメージです。 ※品質保持のため窒素ガスを封入しています。内容液がふき出すことがありますので開ける前に振らないでください。 ※開栓後はすぐにお飲みください。 ※容器のまま温めたり、凍らせないでください。内容液が膨張し容器が破損する場合があります。 ※果実の種皮などが沈殿したり、液色が変化する場合がありますが、品質には問題ありません。 事業者:伊賀越 株式会社
【管理番号】 AQ008
三重県伊賀市
-
手指・皮膚の洗浄・消毒用 アルコール消毒液 4L
15,000 円
安心の国産(当社本社工場にて製造)の手指・皮膚の洗浄 消毒液です。厚生労働省より新型コロナウイルス感染予防対策として推奨されている高濃度(約79vol%)のアルコールを配合しています。素早くなじみ、サラッとした使用感が特徴です。また、保湿成分を配合しており、複数回使用しても手荒れしにくい仕様となっています。 ※画像はイメージです。 【使用上の注意】 してはいけない事(守らないと現在の症状が悪化したり、副作用が起こりやすくなる) 1.次の人は使用しないこと(1)患部が広範囲の人(2)深い傷やひどいやけどの人 2.次の部位には使用しないこと(1)損傷のある手指、皮膚(2)目の周囲、粘膜等 相談する事 1.次の人は使用前に医師、薬剤師又は登録販売者に相談すること (1)医師の治療を受けている人(2)本人又は家族がアレルギー体質の人(3)薬などによりアレルギー症状を起こしたことがある人 2.使用後、皮膚に発疹・発赤、かゆみの症状があらわれた場合は副作用の可能性があるので、直ちに使用を中止し、この製品を持って医師、薬剤師又は登録販売者に相談すること 【効能・効果】手指・皮膚の洗浄・消毒 【用法・用量】適量を手指にとり、塗布又は塗擦する (1)用法・用量を厳守すること(2)小児に使用させる場合には、保護者の指導監督のもとに使用させること(3)目に入らないように注意すること。万一、目に入った場合には、すぐに水又はぬるま湯で洗うこと。なお、症状が重い場合には、眼科医の診療を受けること(4)外用にのみ使用すること(5)広範囲又は長時間使用する場合には、蒸気の吸入に注意すること(6)手が汚れている場合には、石けんでよく洗浄後、使用すること(7)使用後は手を十分に乾燥させること。(乾燥不十分のまま火気に手を近づけると引火するおそれがある。) 【保管及び取扱い上の注意】 (1)直射日光の当たらない涼しい所に密栓して保管すること(2)小児の手の届かない所に保管すること(3)移し替える場合、専用の容器にその品名と注意事項を明記すること(4)火気に近づけないこと(5)薬剤が床や家具などに付着しないようにすること(変質または偏食の恐れがある)(6)使用期限を過ぎた製品は使用しないこと 事業者:中外医薬生産株式会社
【管理番号】 BV003
三重県伊賀市
-
長谷園の「伊賀土鍋 白釉」小(1人用)DC-04
17,000 円
伊賀土鍋は伊賀が太古の昔の琵琶湖(古琵琶)の湖底だった地層から採れる陶土でつくられます。その地層はそのころ生息していた生物(貝や魚や植物)が土と一緒に堆積しており、その土は土鍋として焼成されると元々有機物だったものが燃え尽きて細かな空洞となります。この小さな気孔がたくさんの素地=多孔質(ポーラス)な素地になる。言い換えると「呼吸をする土」。これが大きなポイントです。耐火度が高く蓄熱力に優れており、穏やかに熱を伝えることで旨味を引き出し、食材の芯までしっかり熱を伝え、煮崩れもしにくい。美味しく、美しく仕上げることができます。 事業者:長谷製陶株式会社
【管理番号】 AN046
三重県伊賀市
196件中1~30件表示