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米沢牛カットステーキ500g + ボロニアソーセージ400g
30,000 円
『米沢牛』ー真の目利きが選ぶ、上質なサシ。 『米沢牛』は山形県内において育てられている肉牛の内、米沢市と中心とした置賜地域において育てられ、なおかつ一定の条件を満たしているブランド牛の総称です。品種が黒毛和種の去勢された雄牛、もしくは出産経験の無い雌牛で、生後32カ月以上であり、枝肉の品質格付けが歩留度合いに関わらず3等級以上の肉であるとされています。(なお、置賜地域以外で育てられる肉牛は『山形牛』というブランド名で区別されています。)その上質な品質と知名度から、日本三大和牛の1つとされており、置賜地域における特産物の代表的な存在となっています。 さらに渡部畜産で育てた希少性の高いブランド牛「国産短角牛」が入った、もっちりとした弾力と赤身肉の歯応えが特徴の豚肉と合わせたボロニアソーセージもセット。 小国町の渡部畜産から、『自ら牛を育てる肉屋』として厳選した部位をお届けいたします! ※部位の詳細はお選びいただけません。 ※部位によっては、脂肪の量に差が出る場合がございます。 ※簡易包装とさせていただいております。
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米沢牛カットステーキ250g + ボロニアソーセージ400g
20,000 円
『米沢牛』ー真の目利きが選ぶ、上質なサシ。 『米沢牛』は山形県内において育てられている肉牛の内、米沢市と中心とした置賜地域において育てられ、なおかつ一定の条件を満たしているブランド牛の総称です。品種が黒毛和種の去勢された雄牛、もしくは出産経験の無い雌牛で、生後32カ月以上であり、枝肉の品質格付けが歩留度合いに関わらず3等級以上の肉であるとされています。(なお、置賜地域以外で育てられる肉牛は『山形牛』というブランド名で区別されています。)その上質な品質と知名度から、日本三大和牛の1つとされており、置賜地域における特産物の代表的な存在となっています。 さらに渡部畜産で育てた希少性の高いブランド牛「国産短角牛」が入った、もっちりとした弾力と赤身肉の歯応えが特徴の豚肉と合わせたボロニアソーセージもセット。 小国町の渡部畜産から、『自ら牛を育てる肉屋』として厳選した部位をお届けいたします! ※部位の詳細はお選びいただけません。 ※部位によっては、脂肪の量に差が出る場合がございます。 ※簡易包装とさせていただいております。
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米沢牛 ステーキ・モモスライス詰め合わせ (ステーキ250g×2、モモスライス…
60,000 円
米沢牛は、なんといっても全体に細かく入った美しい霜降りが魅力です。 脂の甘みを堪能できるステーキ用と、ヘルシー志向の方に人気の赤身モモスライスの2種類をセットにしました。 とろけるようなやわらかさとジュワッとあふれる肉汁を味わっていただきたいから、肉質はもちろんカットにもこだわってお届けします。 ●おいしい食べ方 ステーキ用は常温に戻しておき、強火で片面約1分ずつ焼きあげます。 モモスライスはすき焼きやしゃぶしゃぶで。 すき焼きは最初の一口は卵をつけずに是非そのままお召し上がりください。 しゃぶしゃぶはピンク色に染まったら食べごろです。 ●小国町は「米沢牛」のふるさとです! 「米沢牛、YONEZAWAGYU」は、米沢市や小国町を含む山形県置賜(おきたま)地方で生産されています。盆地特有の厳しい寒暖差がおいしさの秘密。2017年には農林水産省認定の地理的表示(GI)マークを取得し、日本を代表する牛肉ブランドとして認められました。 ※写真はステーキ約250g×2枚、モモスライス約200gです。 ※脂肪の量に差が出る場合がございます。
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米沢牛 サーロインステーキ(1kg 250g×4枚)
50,000 円
米沢牛は、なんといっても全体に細かく入った美しい霜降りが魅力です。 極上ステーキの代名詞サーロイン。とろけるようなやわらかさとジュワッとあふれる肉汁を味わっていただきたいから、肉質はもちろんカットにもこだわってお届けします。 ●おいしい食べ方 肉を常温に戻しておき、強火で片面約1分ずつ焼きあげます。 和風の味付けにすると肉のおいしさがさらに引き立ちます。 ●小国町は「米沢牛」のふるさとです! 「米沢牛、YONEZAWAGYU」は、米沢市や小国町を含む山形県置賜(おきたま)地方で生産されています。盆地特有の厳しい寒暖差がおいしさの秘密。2017年には農林水産省認定の地理的表示(GI)マークを取得し、日本を代表する牛肉ブランドとして認められました。 ※写真は約750gです。 ※脂肪の量に差が出る場合がございます。
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