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「ふぐの子」醸し漬30g×2個 桐箱【1056043】
10,000 円
フグ卵巣糠漬けの風味を生かしました。 酵母醗酵により、その酵素(プロテアーゼやアミラーゼ等)で身を柔かく、風味豊かに味わい深く、マスキング効果や香りが豊かに成ります。また、乳酸発酵により減塩でも傷みにくくして、風味豊かに仕上がります。 日本の醸造文化が生んだ、醤油・清酒・味醂と、糠漬け・たまり漬け・奈良漬け・守口漬け等の醗酵文化の融合により、味わい深く醸す風味を応用した醗酵食品です。醤油醸造家を醗酵と醸造のプロの専門家として、視点を変えて新たに作り出した醗酵食品。醤油もろみのプロテアーゼは酵素力価が食品で強く、その効果を利用した醗酵食品です。 ■生産者の声 醸し漬とは、吉市醤油店の商標登録済みの製品で、醗酵物(醤油もろみ、みりん、酒粕、みりん粕)で国産と無添加にこだわり、酒米ぬかと糖蜜とみりんを加えた漬け床自体を醗酵させて漬込む醗酵食品です。 ■注意事項/その他 河豚卵巣の加工は石川県条例で特定業者にだけ許され、 食の世界遺産 奇跡の毒消し と称されている特別な食品です。 「ふぐの子」醸し漬は多くの国が関税法でその輸入が禁止されています。
【管理番号】 43409
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品切れ中
岬だよりの<愛知県産>ふぐ干物セット(130g×4袋)
10,000 円
水揚げされたばかりの天然さばふぐの身を丁寧にこしらえ、味付けし、天日干しにしました。 無添加・無着色にこだわり、さばふぐ本来の味が味わえます。 酒の肴にもぴったり!特にビールや日本酒との相性抜群です。 便利な真空パックでお届けしますので、保存に便利です。 1袋に約130gのふぐの干物が入っています。 ■生産者の声 グリルで焼くだけの簡単調理なのでギフトにも喜ばれる逸品です。 岬だよりの干物は無添加・無着色・天日干しですので、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。 厳選した海の幸に手作りの素朴さと安心を添えて、皆様の食卓にお届けできるお店です。 ■注意事項/その他 賞味期限は冷凍保存の場合でございます。 開封後・解凍後はお早めにお召し上がりください。 真空パックでお届けします。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 1120639
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受付終了
漁港直送 天然ふぐの唐揚げ\下味付/350g
6,000 円
\簡単!お家で揚げるだけでお店の味を味わえる/ 愛知県下一の水揚げを誇る豊浜漁港が目の前にあり、毎日豊浜漁港から直接仕入れた活きのいい天然シロサバフグを使用し、 素材の持ち味を最大限引き出す特製ダレにに漬け込み、片栗粉をまぶして急速冷凍しています。 あとは冷凍のまま揚げるだけで、お店の「ふぐ唐揚げ」がお家で味わえます。 外はかりっ、中はふっくら!歯ごたえもあり、淡泊な中にも深い味わいをご堪能いただけます。 下味がしっかり付いてますので、ご飯のおかずに!お酒の肴に!お弁当の一品にも!おすすめです。 骨は真ん中にあるだけなのでとりやすく、お子様からご年配の方も食べやすいです。 繊細な技術と豊富な知識を持つ職人が織りなす絶妙な味わいをぜひご堪能ください。 ■生産者の声 漁師町にある「まるは本館」は創業70年の歴史を持つ老舗活魚料理店です。 「まるは本館」では、ふぐ本来の旨味を味わって頂くために、 買い付けからご提供まで全て手作業で真心込めてお作り致します。 もちろん作り置きを致しません。手間がかかっても妥協はしません。 その為、提供個数は限られてしまいますが、「地元の美味しい魚を届けたい。」 その想いにこだわって今日もお作りします。 お礼品に「揚げ方」の小冊子を同梱いたします。 是非、ご家庭でも「天然ふぐの唐揚げ」をご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※お申込みいただいてから手作りし、冷凍、梱包いたします。 ※発送までにお時間いただく場合がございます。 ※調理方法は、お礼品に添付の「美味しい揚げ方」をご確認ください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 1456429
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品切れ中
天然 とらふぐ刺し てっさ用(2~3人用)1パック 冷凍 皮刺し もみじポン酢付き
10,000 円
南知多町の老舗魚屋社長厳選の南知多町産の天然とらふぐを使用した、「ふぐの代表格」とらふぐてっさです。 付属のポン酢、薬味をつけてお召し上がり下さい。 老舗の魚屋が、長年培った目利き・技術を活かし、厳選した素材を仕入れ、加工・出荷までを管理し、 皆様のご家庭においしいお刺身をお届けいたします。 ■生産者の声 ★鮮魚へのこだわり★ ~大生け簀で自然そのままの環境を~ 赤羽商店は、愛知県知多半島南端、南知多新師崎で、創業以来、地元に愛され続ける老舗です。 南知多は三方を海に囲まれ、豊富な海産物の宝庫です。日々水揚げされる魚介類ですが、やはりそれぞれには”旬”があり、地元の伊勢湾の魚はもちろん、三河湾や遠州灘などで水揚げされた魚介類を買い付けています。 片名漁港・師崎漁港がすぐ近くにあり、毎日、ピチピチの生きたままの魚介類が運ばれてきます。 採れたてをそのまま味わっていただくため、当社自慢の300坪を誇る大いけすで泳ぐ、真鯛・平目・とらふぐ・ハマチ・スズキ・かれい・かわはぎ・かさご等の魚類、車海老・伊勢海老・わたりがに・たこ・はも・大アサリ・タイラギ・白みる貝・あわび・さざえ等を種類ごとに水温を管理し、自然そのままの環境を創り出して管理しています。 お申込みを頂いてから、魚介類に合わせた方法で、活〆・氷〆・神経抜き・梱包して発送しております。 美味しい南知多の海産物をみなさまに知っていただき、ご満足いただけるよう、お届けします。 ■注意事項/その他 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※水揚げ物につき天候により大きく左右される場合がございます。しばらくお待ちいただく場合がありますので予めご了承願います。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 1443380
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品切れ中
岬だよりの<唐揚げ・干物付き>天然白さばふぐ3点セット
10,000 円
★こだわり ・愛知県三河湾で水揚げされた天然白さばふぐを贅沢に使用したセットです。 保存に嬉しい真空パックでお届けしますので、お好きな時に天然白さばふぐをご堪能ください。 ・引き締まった身に淡泊な味わいの白さばふぐ。 お好きな野菜をご用意するだけで、ご自宅で本格ふぐ鍋がご堪能いただけます。 人気の唐揚げ・干物付きです。 味付きですので、簡単調理でお召し上がりいただけます。 ・獲れたての味を1年中再現! 水揚げから加工まで全てその日に行うことで鮮度が保たれ、冷凍でも旨味・食感が味わえます。 また、特殊凍結技術で瞬間冷凍。 細胞を生きたまま冷凍する事ができ、鮮度を落とさず獲れたての美味しさを再現! 解凍後もドリップが出にくく、鮮度や風味が変わらず、いつでも旬の味がお楽しみいただけます。 ★内容量 ・鍋用さばふぐ 200g×1皿 ・ふぐ干物(醤油味) 130g×1袋 ・ふぐ唐揚げ用(味付き) 200g×1袋 ★解凍方法・保存方法 ・自然解凍・要冷凍 ■生産者の声 この町の師崎漁港・片名漁港などで水揚げされたばかりの天然白さばふぐを漁師さんから直接仕入れています。 そんな新鮮な味をご家庭で簡単に召し上がっていただけるように調理してあります。 ぜひ、ご家庭で天然白さばふぐをご堪能ください。 南知多町の自慢のふぐの美味しさを楽しんで頂きたいです。 ■注意事項/その他 賞味期限は冷凍保存の場合でございます。 開封後・解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 1377227
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品切れ中
【四国一小さなまち】 カネアリ水産の〈さんま・シイラ・フグ〉みりんくらべ…
9,000 円
四国一小さなまちの魚屋〈カネアリ水産〉。 ≪カネアリ水産≫ は、”四国一小さなまちから新鮮な魚を全国へお届けしたい” そんな思いで今日も活きに頑張っています! 〈さんま・シイラ・フグ〉のみりんくらべは、独自のタレに漬け、旨味を引き出したみりん干しです。 お酒と一緒に楽しんだり、ご飯のおかずにしたりなど、楽しみの幅が広いのが特徴です。 ぜひ一度ご賞味くださいませ。 ※消費期限:出来るだけお早めにお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 提供元:(有)カネアリ水産
【管理番号】 T-0963
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