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鯨肉セット (赤肉150g×3・皮100g×1)/くじら 刺身 クジラ 赤身
18,000 円
お勧めする食べ方はお刺身です。鯨のお肉と皮(脂部分)を薄く切り、醤油でいただくのが定番ですが、地元熊野では、柚ポン酢でいただくこともあります。お是非お試しください。 【調理方法】加工してから超低温冷凍で保存していますので、冷蔵庫から取りだし1・2時間置いておくと半解凍状態になり、このとき包丁で切ると簡単に上手に薄切りできます。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。おいしい赤肉の解凍の仕方は必要な分量を氷温室(0℃前後)でひと晩かけてゆっくりと解凍します。この時、空気に触れないようにラップなどで包みます。色素や水分が溶け出しますので、下にお皿などをしいてください。常温で解凍しすぎるとドリップが出て風味が悪くなりますのでご注意ください。詳しくは同梱の鯨料理レシピに記載がありますので、ご参考下さい。 ※画像はイメージです。 提供元 太地町漁業協同組合
【管理番号】 tgk101
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鯨肉セット(尾肉100g×3・赤肉150g×3・皮100g×2・ベーコン100g×1・サエズリ1…
67,000 円
お勧めする食べ方はお刺身です。鯨のお肉と皮(脂部分)を薄く切り、生姜醤油でいただくのが定番ですが、地元熊野では、柚ポン酢でいただくこともあります。是非お試しください。 【調理方法】加工してから超低温冷凍で保存していますので、冷蔵庫から取りだし1・2時間置いておくと半解凍状態になり、このとき包丁で切ると簡単に上手に薄切りできます。 ■注意事項/その他 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。おいしい赤肉・尾肉の解凍の仕方は必要な分量を氷温室(0℃前後)でひと晩かけてゆっくりと解凍します。この時、空気に触れないようにラップなどで包みます。色素や水分が溶け出しますので、下にお皿などをしいてください。常温で解凍しすぎるとドリップが出て風味が悪くなりますのでご注意ください。詳しくは同梱の鯨料理レシピに記載がありますのでご参考下さい。 ※画像はイメージです。 提供元 太地町漁業協同組合
【管理番号】 tgk103
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極上!紀州蝦夷鮑×3個 五つ星旅館にも出荷される極上アワビ<日付指定OK>
10,000 円
こだわりの飼育方法で育てられた紀州あわびは濃厚な旨味が特徴で、お刺身はもちろんのこと、蒸し料理やステーキ等の焼き料理、他、様々な調理方法でお楽しみ頂けます。 美味しいあわびは「よく動いて、よく食べるまるまるした健康体」。 あわびを想う職人たちが手間を惜しまず育てたストレスフリーの養殖あわびは肉付きが良く、あわび独特の風味を損なわない独自育成方法です。 施設の大型水槽は「天然ろ過海水かけ流し」で通常の水槽に比べ広々しており、海原にいるような環境をアワビに与えることができます。ストレスも最小限に抑えられ、十分な給餌が可能なので、健康で肉厚のアワビをご用意することができました。 コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。 あわび本来の旨味と食感、そして紀州の味をご堪能下さい。 【保存方法や捌き方の説明書も同封されています。】 お祝い事やバーベキュー、ご贈答用はもちろんのこと、ご自宅でもお手軽にお召上がり頂けます。 ※本謝礼品は発送日の海水温度や外気温によって常温もしくはクール便で配送いたします。『活』の状態での発送のため、ご不在等によりお受け取りできない場合、返品および再発送は致しかねますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 ※到着後、3日以上保存する場合は冷凍庫で保管してください。身と肝はにおいが移りますので、分けて保存するのがおすすめです。 ※画像はイメージです。 こちらは和歌山県湯浅町と太地町の共通返礼品です。
【管理番号】 riz103
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\数量限定/ クロムツの煮付用+刺身用(セゴシ)セット 【冷蔵便】 くろむつ…
14,000 円
クロムツは肉食の深海魚で、脂がのっていて旨味もたっぷりなのが特徴。 希少性が高いことから高級魚として有名です。 身は濃厚な旨味と甘みがとろりと口に広がり、弾力のある食感が非常に美味です。 「煮付用」は下ごしらえ済みなので調理も簡単! 「刺身用(セゴシ)」も切るだけですぐに食べられます。 朝どれ新鮮!とれたてを捌いてすぐに真空パックの状態にしてお送りします。 【ご注意】 ※水揚げされたらすぐに捌いたものを発送します。 ※天然の為、水揚げ次第となりますので、日付指定はできません。 ※生鮮食品となりますので、届いた日にお召し上がりください。 ※ご不在等によりお受け取りできない場合、返品および再発送は致しかねますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
【管理番号】 tgk110
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