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<よみがえる江戸の味>東京しゃも もも肉・むね肉 スライス 1kg(500g×2)…
22,000 円
東京都あきる野市にある浅野養鶏場で育てられているブランド鶏です。都内のわずか2軒の養鶏場のみで育てられていて、とても希少価値の高い鶏肉となっています。 江戸時代、「鬼平犯科帳」でも知られる“五鉄”で軍鶏鍋が食べられていたように、当時江戸東京では軍鶏は庶民の間で広く食べられていました。 その江戸伝統の風味を復活させようと、旧東京都畜産試験場が中心となって開発したのが、この東京しゃもです。 軍鶏の特徴である力強いうまみや歯ごたえ、香りを楽しめます。 そんな東京しゃもを職人たちの手によって解体からスライスまで丁寧に作り上げています。熟練の職人技で仕上げた逸品を是非お楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45176
東京都あきる野市
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<よみがえる江戸の味>東京しゃも もも肉・むね肉のスライス×東京しゃもウ…
15,000 円
【東京しゃも もも肉・むね肉 スライス】 東京都あきる野市にある浅野養鶏場で育てられているブランド鶏です。都内でわずか2軒の養鶏場のみで育てられていて、とても希少価値の高い鶏肉となっています。 江戸時代、「鬼平犯科帳」でも知られる“五鉄”で軍鶏鍋が食べられていたように、当時江戸東京では軍鶏は庶民の間で広く食べられていました。 その江戸伝統の風味を復活させようと、旧東京都畜産試験場が中心となって開発したのが、この東京しゃもです。 軍鶏の特徴である力強いうまみや歯ごたえ、香りを楽しめます。 そんな東京しゃもを職人たちの手によって、解体からスライスまで丁寧に作り上げています。熟練の職人技で仕上げた逸品を是非お楽しみください。 【東京しゃも ウインナー】 軍鶏の香り高い風味を引き出せるよう、こだわりの配合でおつくりした逸品です。 フライパンや網焼き等で焼いた後、塩やケチャップなどの調味料をあえてつけずに、軍鶏肉の風味をお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45176
東京都あきる野市
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おこじゅう詰め合わせ(4個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【150982…
3,000 円
「おこじゅう」とは、この地域の古い言葉で「三時のおやつ」のことを言います。 昔はサツマダンゴ、タラシヤキ、オムスビなど、「おしのぎ」のことでしたが、今ではお茶の供として、又あきる野の銘菓としてお土産に大変喜ばれております。 秋川流域は明治時代から有名な栗の産地だったことから、栗を1粒入れた「栗おこじゅう」、 青梅市と並んで、あきる野市は梅の木の多い所で早春のあきる野の里は甘酸っぱい梅の花の香りに包まれることから、蜜漬けの梅を丸ごと入れた「梅おこじゅう」、 その他にも、蜜煮の姫桃を入れた「桃おこじゅう」、 蜜煮の金柑を入れた「金柑おこじゅう」、 北海道産の小豆を粗目糖で煮込んだ「おこじゅう」の5種類があります。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 梅の種にご注意ください
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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あきる野郷土菓子詰め合わせ(大)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【150…
10,000 円
【秋川のとうもろこし最中】 大岳山の黒雲、あの雲がかかれば、雨か嵐か…ドッシャン、ドッシャン…… これは秋川流域に伝わる「棒打ち歌」の一節です。 秋留台地の「麦」の時代が終わり、昭和28年頃から「とうもろこし」の時代になりました。 秋川街道に、とうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞にも報道されました。 そして、今ではファーマーズセンターの夏の目玉産物です。 当店では、この名物に因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ入れた三種の最中を創製致しました。 あきる野の銘菓としてお引き立て戴いております。 【きらら饅頭】 はらはらと剥げ落ちる雲母のようなパイ生地に「りんご入りの餡」と「さつま芋入りの餡」と「クリームチーズ」を包んだ洋菓子風の和菓子です。 雲母のことを「きら」とか「きらら」と言いますので、当店では「きらら饅頭」と名付けました。 又、あきる野市には、音楽の殿堂として「秋川キララホール」があります。 このお菓子も、皆に愛される、あきる野市にふさわしいお菓子に育てて戴きたいと心をこめて作りました。 【銘菓 しょうが祭り】 二宮神社の祭礼は「しょうが祭り」と言って生姜がお供物となっており、毎年9月9日のお祭りには、葉つき生姜を売る露店が立ち並び、関東一と言われる荒神輿の渡御等、大変な賑わいです。 このお菓子は、祭りの賑やかさをイメージとして「ごま」「くるみ」「レーズン」「はちみつ」「卵」等、スタミナ料理の材料そのままに、生姜の香り豊な菓子に仕上げました。 【銘菓 二宮おごり】 この地域では、大きな焚火を「二宮おごり」と言います。 昔、二宮地区には、山林が少なく薪が大変貴重でした。 したがって、大きな焚火は贅沢なおごりになると言う意味だそうです。 当店の「おごり」は小麦粉と砂糖に「ミルク」「はちみつ」「卵」「黒砂糖」「水飴」だけで、水を一切使わずにこねた生地に「黄味餡」を包んだ、贅沢なまでに原料をおごって作った焼菓子です。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋川のとうもろこし最中(10個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【150…
6,000 円
『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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秋川のとうもろこし最中(6個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1508…
4,000 円
『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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秋留の大栗最中(8個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1508105】
6,500 円
この地域の栗栽培の歴史は古く明治30年頃秋留の共有林で始められ戦争前までは都内や三多摩の小学生等を栗拾いのお客様として大変栄えました。 昭和40年頃には農家の労働力不足もあって手のかからない栗が畑にも植えられ最盛期の昭和48年には約1トンが東京市場に出荷されていました。 現在はあまり生産されていませんが、当店では秋留の栗の伝統をお菓子にこめて、特に大粒の栗を選んで大型の最中種に入れました。 中入れの餡は、昔ながらの自家製のつぶし餡とこし餡の二種類で防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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秋留の大栗最中(6個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1508104】
5,000 円
この地域の栗栽培の歴史は古く明治30年頃秋留の共有林で始められ戦争前までは都内や三多摩の小学生等を栗拾いのお客様として大変栄えました。 昭和40年頃には農家の労働力不足もあって手のかからない栗が畑にも植えられ最盛期の昭和48年には約1トンが東京市場に出荷されていました。 現在はあまり生産されていませんが、当店では秋留の栗の伝統をお菓子にこめて、特に大粒の栗を選んで大型の最中種に入れました。 中入れの餡は、昔ながらの自家製のつぶし餡とこし餡の二種類で防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう(20個入)<お茶ぞっぺの中島屋(…
12,500 円
森っこサンちゃんは、トウキョウサンショウウオをイメージしたあきる野市の公認キャラクターです。 当店ではあきる野産の地卵と牛乳を使って二種類の焼菓子を創造しました。 『もりっこまんじゅう』の餡は牛乳餡の中に大納言の粒を入れました。 『サンちゃんまんじゅう』の餡はチョコレート餡の中にくるみを煉り込みました。 二つ合わせて『森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう』ともうします。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう(15個入)<お茶ぞっぺの中島屋(…
9,500 円
森っこサンちゃんは、トウキョウサンショウウオをイメージしたあきる野市の公認キャラクターです。 当店ではあきる野産の地卵と牛乳を使って二種類の焼菓子を創造しました。 『もりっこまんじゅう』の餡は牛乳餡の中に大納言の粒を入れました。 『サンちゃんまんじゅう』の餡はチョコレート餡の中にくるみを煉り込みました。 二つ合わせて『森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう』ともうします。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう(10個入)<お茶ぞっぺの中島屋(…
6,500 円
森っこサンちゃんは、トウキョウサンショウウオをイメージしたあきる野市の公認キャラクターです。 当店ではあきる野産の地卵と牛乳を使って二種類の焼菓子を創造しました。 『もりっこまんじゅう』の餡は牛乳餡の中に大納言の粒を入れました。 『サンちゃんまんじゅう』の餡はチョコレート餡の中にくるみを煉り込みました。 二つ合わせて『森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう』ともうします。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう(6個入)<お茶ぞっぺの中島屋(…
4,500 円
森っこサンちゃんは、トウキョウサンショウウオをイメージしたあきる野市の公認キャラクターです。 当店ではあきる野産の地卵と牛乳を使って二種類の焼菓子を創造しました。 『もりっこまんじゅう』の餡は牛乳餡の中に大納言の粒を入れました。 『サンちゃんまんじゅう』の餡はチョコレート餡の中にくるみを煉り込みました。 二つ合わせて『森っこサンちゃん ミルクとくるみまんじゅう』ともうします。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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おこじゅう詰め合わせ(25個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【15098…
16,000 円
「おこじゅう」とは、この地域の古い言葉で「三時のおやつ」のことを言います。 昔はサツマダンゴ、タラシヤキ、オムスビなど、「おしのぎ」のことでしたが、今ではお茶の供として、又あきる野の銘菓としてお土産に大変喜ばれております。 秋川流域は明治時代から有名な栗の産地だったことから、栗を1粒入れた「栗おこじゅう」、 青梅市と並んで、あきる野市は梅の木の多い所で早春のあきる野の里は甘酸っぱい梅の花の香りに包まれることから、蜜漬けの梅を丸ごと入れた「梅おこじゅう」、 その他にも、蜜煮の姫桃を入れた「桃おこじゅう」、 蜜煮の金柑を入れた「金柑おこじゅう」、 北海道産の小豆を粗目糖で煮込んだ「おこじゅう」の5種類があります。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 梅の種にご注意ください
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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おこじゅう詰め合わせ(10個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【15098…
7,000 円
「おこじゅう」とは、この地域の古い言葉で「三時のおやつ」のことを言います。 昔はサツマダンゴ、タラシヤキ、オムスビなど、「おしのぎ」のことでしたが、今ではお茶の供として、又あきる野の銘菓としてお土産に大変喜ばれております。 秋川流域は明治時代から有名な栗の産地だったことから、栗を1粒入れた「栗おこじゅう」、 青梅市と並んで、あきる野市は梅の木の多い所で早春のあきる野の里は甘酸っぱい梅の花の香りに包まれることから、蜜漬けの梅を丸ごと入れた「梅おこじゅう」、 その他にも、蜜煮の姫桃を入れた「桃おこじゅう」、 蜜煮の金柑を入れた「金柑おこじゅう」、 北海道産の小豆を粗目糖で煮込んだ「おこじゅう」の5種類があります。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 梅の種にご注意ください
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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あきる野郷土菓子詰め合わせ(小)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【150…
7,000 円
【秋川のとうもろこし最中】 大岳山の黒雲、あの雲がかかれば、雨か嵐か…ドッシャン、ドッシャン…… これは秋川流域に伝わる「棒打ち歌」の一節です。秋留台地の「麦」の時代が終わり、昭和28年頃から「とうもろこし」の時代になりました。 秋川街道に、とうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞にも報道されました。 そして、今ではファーマーズセンターの夏の目玉産物です。 当店では、この名物に因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ入れた三種の最中を創製致しました。 あきる野の銘菓としてお引き立て戴いております。 【きらら饅頭】 はらはらと剥げ落ちる雲母のようなパイ生地に「りんご入りの餡」と「さつま芋入りの餡」と「クリームチーズ」を包んだ洋菓子風の和菓子です。 雲母のことを「きら」とか「きらら」と言いますので、当店では「きらら饅頭」と名付けました。 又、あきる野市には、音楽の殿堂として「秋川キララホール」があります。 このお菓子も、皆に愛される、あきる野市にふさわしいお菓子に育てて戴きたいと心をこめて作りました。 【銘菓 しょうが祭り】 二宮神社の祭礼は「しょうが祭り」と言って生姜がお供物となっており、毎年9月9日のお祭りには、葉つき生姜を売る露店が立ち並び、関東一と言われる荒神輿の渡御等、大変な賑わいです。 このお菓子は、祭りの賑やかさをイメージとして「ごま」「くるみ」「レーズン」「はちみつ」「卵」等、スタミナ料理の材料そのままに、生姜の香り豊な菓子に仕上げました。 【銘菓 二宮おごり】 この地域では、大きな焚火を「二宮おごり」と言います。 昔、二宮地区には、山林が少なく薪が大変貴重でした。 したがって、大きな焚火は贅沢なおごりになると言う意味だそうです。 当店の「おごり」は小麦粉と砂糖に「ミルク」「はちみつ」「卵」「黒砂糖」「水飴」だけで、水を一切使わずにこねた生地に「黄味餡」を包んだ、贅沢なまでに原料をおごって作った焼菓子です。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋川の三代焼き詰め合わせ(12個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1…
8,000 円
お菓子には長い歴史がありますが、オーブン窯を使った和菓子は、カステラが長崎に伝わった頃から作り始められたと思われます。 当店初代松太郎が、戦後飴屋から和菓子屋を始めた頃から作り始めたのが『栗まんじゅう』です。 物不足の当時に比べて、本物の栗を入れたりして味は贅沢に現代化されていますが、作り方は初代作の昔どおりの『栗まんじゅう』です。 二代目和助(あきる野の匠)作の『しょうが祭り』は、餡にくるみ、ごま、レーズン等を練りこみ、皮にはバターと生姜の入った中華菓子風味です。 又、『二宮おごり』はミルクと卵をたっぷり入れたビスケット風の皮に、卵黄入りの餡を入れ、原材料をおごった焼菓子です。 三代目和人作は『きらら饅頭』です。 一番現代風で、パイ生地の中に、りんごを煮込んだ白餡とさつま芋の餡、そしてチーズ餡の三種類です。 雲母のことをキララと言うことと音楽の街あきる野市のシンボル、キララホールに因んで『きらら饅頭』と名付けました。 この『秋川の三代焼き』は、当店の三代が昭和12年から当地でお世話になりながら作り上げた、三代4種の代表焼菓子の詰め合わせです。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋川の栗三昧(30個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1509594】
20,000 円
【秋川の瀬音饅頭】 このお菓子は、秋川のせせらぎの中の石の上を流れる水をスローシャッターで写すと、白くまさに瀬音が止まったように写ります。 割りききの白餡の中に蜜漬けの一粒栗を入れ、カステラ饅頭の皮で包み、ホワイトチョコレートでコーティングしました。 【大岳山の雪饅頭】 夜のうちに降ったのか 風花のような雪が秋留台地をうっすらと白く染めて・・・・ 遠く真っ白に雪をかぶった大岳山が朝の光の中に輝いて・・・・ そんなイメージで作ったお菓子です。 一粒の栗を自家製のこし餡の中に入れて昔懐かしい「こがし」で包み、ゆっくりオーブンで焼き上げました。 真っ白な雪は粉糖を飾りました。 【多摩の渋皮栗饅頭】 昭和30年から50年にかけて、秋留は栗の産地でした。 今のサマーランド付近や引田駅付近には栗園が作られ、東京方面から小学生が遠足に栗拾いに来たりして大変賑わいました。 しかし栗玉蜂の発生や住宅開発の波に飲み込まれ徐々に少なくなってしまいましたが、当店では、秋留の栗の伝統を生かし栗のお菓子を作りました。 昔から作られていた「栗まんじゅう」の皮に渋皮のついたままの栗の甘露煮を割りききのこし餡で包んでオーブンで焼き上げました。 栗はこの地域を代表する産物です。 あきる野の素朴な味をご賞味ください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 夏季はホワイトチョコレートが溶けることがあるので冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋川の栗三昧(12個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1509590】
9,000 円
【秋川の瀬音饅頭】 このお菓子は、秋川のせせらぎの中の石の上を流れる水をスローシャッターで写すと、白くまさに瀬音が止まったように写ります。 割りききの白餡の中に蜜漬けの一粒栗を入れ、カステラ饅頭の皮で包み、ホワイトチョコレートでコーティングしました。 【大岳山の雪饅頭】 夜のうちに降ったのか 風花のような雪が秋留台地をうっすらと白く染めて・・・・ 遠く真っ白に雪をかぶった大岳山が朝の光の中に輝いて・・・・ そんなイメージで作ったお菓子です。 一粒の栗を自家製のこし餡の中に入れて昔懐かしい「こがし」で包み、ゆっくりオーブンで焼き上げました。 真っ白な雪は粉糖を飾りました。 【多摩の渋皮栗饅頭】 昭和30年から50年にかけて、秋留は栗の産地でした。 今のサマーランド付近や引田駅付近には栗園が作られ、東京方面から小学生が遠足に栗拾いに来たりして大変賑わいました。 しかし栗玉蜂の発生や住宅開発の波に飲み込まれ徐々に少なくなってしまいましたが、当店では、秋留の栗の伝統を生かし栗のお菓子を作りました。 昔から作られていた「栗まんじゅう」の皮に渋皮のついたままの栗の甘露煮を割りききのこし餡で包んでオーブンで焼き上げました。 栗はこの地域を代表する産物です。 あきる野の素朴な味をご賞味ください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 夏季はホワイトチョコレートが溶けることがあるので冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋川の栗三昧(9個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1509589】
7,000 円
【秋川の瀬音饅頭】 このお菓子は、秋川のせせらぎの中の石の上を流れる水をスローシャッターで写すと、白くまさに瀬音が止まったように写ります。 割りききの白餡の中に蜜漬けの一粒栗を入れ、カステラ饅頭の皮で包み、ホワイトチョコレートでコーティングしました。 【大岳山の雪饅頭】 夜のうちに降ったのか 風花のような雪が秋留台地をうっすらと白く染めて・・・・ 遠く真っ白に雪をかぶった大岳山が朝の光の中に輝いて・・・・ そんなイメージで作ったお菓子です。 一粒の栗を自家製のこし餡の中に入れて昔懐かしい「こがし」で包み、ゆっくりオーブンで焼き上げました。 真っ白な雪は粉糖を飾りました。 【多摩の渋皮栗饅頭】 昭和30年から50年にかけて、秋留は栗の産地でした。 今のサマーランド付近や引田駅付近には栗園が作られ、東京方面から小学生が遠足に栗拾いに来たりして大変賑わいました。 しかし栗玉蜂の発生や住宅開発の波に飲み込まれ徐々に少なくなってしまいましたが、当店では、秋留の栗の伝統を生かし栗のお菓子を作りました。 昔から作られていた「栗まんじゅう」の皮に渋皮のついたままの栗の甘露煮を割りききのこし餡で包んでオーブンで焼き上げました。 栗はこの地域を代表する産物です。 あきる野の素朴な味をご賞味ください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 夏季はホワイトチョコレートが溶けることがあるので冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋川の栗三昧(3個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【1509586】
3,000 円
【秋川の瀬音饅頭】 このお菓子は、秋川のせせらぎの中の石の上を流れる水をスローシャッターで写すと、白くまさに瀬音が止まったように写ります。 割りききの白餡の中に蜜漬けの一粒栗を入れ、カステラ饅頭の皮で包み、ホワイトチョコレートでコーティングしました。 【大岳山の雪饅頭】 夜のうちに降ったのか 風花のような雪が秋留台地をうっすらと白く染めて・・・・ 遠く真っ白に雪をかぶった大岳山が朝の光の中に輝いて・・・・ そんなイメージで作ったお菓子です。 一粒の栗を自家製のこし餡の中に入れて昔懐かしい「こがし」で包み、ゆっくりオーブンで焼き上げました。 真っ白な雪は粉糖を飾りました。 【多摩の渋皮栗饅頭】 昭和30年から50年にかけて、秋留は栗の産地でした。 今のサマーランド付近や引田駅付近には栗園が作られ、東京方面から小学生が遠足に栗拾いに来たりして大変賑わいました。 しかし栗玉蜂の発生や住宅開発の波に飲み込まれ徐々に少なくなってしまいましたが、当店では、秋留の栗の伝統を生かし栗のお菓子を作りました。 昔から作られていた「栗まんじゅう」の皮に渋皮のついたままの栗の甘露煮を割りききのこし餡で包んでオーブンで焼き上げました。 栗はこの地域を代表する産物です。 あきる野の素朴な味をご賞味ください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 夏季はホワイトチョコレートが溶けることがあるので冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋留の大栗最中 秋川のとうもろこし最中 詰め合わせ(20個入)<お茶ぞっぺ…
13,000 円
【秋留の大栗最中】 この地域の栗栽培の歴史は古く、明治30年頃に秋留の共有林で始められ、戦争前までは都内や三多摩の小学生等を栗拾いのお客様として大変栄えました。 昭和40年頃には農家の労働力不足もあって、手のかからない栗が畑にも植えられ、最盛期の昭和48年には約1トンが東京市場に出荷されていました。 現在はあまり生産されていませんが、当店では秋留の栗の伝統をお菓子にこめて、特に大粒の栗を選んで大型の最中種に入れました。 中入れの餡は、昔ながらの自家製のつぶし餡とこし餡の二種類で、防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 【秋川のとうもろこし最中】 『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋留の大栗最中 秋川のとうもろこし最中 詰め合わせ(15個入)<お茶ぞっぺ…
10,000 円
【秋留の大栗最中】 この地域の栗栽培の歴史は古く、明治30年頃に秋留の共有林で始められ、戦争前までは都内や三多摩の小学生等を栗拾いのお客様として大変栄えました。 昭和40年頃には農家の労働力不足もあって、手のかからない栗が畑にも植えられ、最盛期の昭和48年には約1トンが東京市場に出荷されていました。 現在はあまり生産されていませんが、当店では秋留の栗の伝統をお菓子にこめて、特に大粒の栗を選んで大型の最中種に入れました。 中入れの餡は、昔ながらの自家製のつぶし餡とこし餡の二種類で、防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 【秋川のとうもろこし最中】 『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45453
東京都あきる野市
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秋留の大栗最中 秋川のとうもろこし最中 詰め合わせ(10個入)<お茶ぞっぺ…
7,000 円
【秋留の大栗最中】 この地域の栗栽培の歴史は古く、明治30年頃に秋留の共有林で始められ、戦争前までは都内や三多摩の小学生等を栗拾いのお客様として大変栄えました。 昭和40年頃には農家の労働力不足もあって、手のかからない栗が畑にも植えられ、最盛期の昭和48年には約1トンが東京市場に出荷されていました。 現在はあまり生産されていませんが、当店では秋留の栗の伝統をお菓子にこめて、特に大粒の栗を選んで大型の最中種に入れました。 中入れの餡は、昔ながらの自家製のつぶし餡とこし餡の二種類で、防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 【秋川のとうもろこし最中】 『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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秋留の大栗最中 秋川のとうもろこし最中 詰め合わせ(6個入)<お茶ぞっぺの…
4,500 円
【秋留の大栗最中】 この地域の栗栽培の歴史は古く、明治30年頃に秋留の共有林で始められ、戦争前までは都内や三多摩の小学生等を栗拾いのお客様として大変栄えました。 昭和40年頃には農家の労働力不足もあって、手のかからない栗が畑にも植えられ、最盛期の昭和48年には約1トンが東京市場に出荷されていました。 現在はあまり生産されていませんが、当店では秋留の栗の伝統をお菓子にこめて、特に大粒の栗を選んで大型の最中種に入れました。 中入れの餡は、昔ながらの自家製のつぶし餡とこし餡の二種類で、防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 【秋川のとうもろこし最中】 『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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秋川のとうもろこし最中(30個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【150…
17,000 円
『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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秋川のとうもろこし最中(20個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【150…
12,000 円
『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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秋川のとうもろこし最中(15個入)<お茶ぞっぺの中島屋(あきる野の匠)>【150…
9,000 円
『秋川渓谷物語』 認証商品あきる野・檜原地域ブランド認証第21011号 「大岳山の黒雲 あの雲がかかれば 雨か嵐か……ドッシャン ドーッシャン…」 これは秋川流域に伝わる棒打ちの歌の一節です。 秋留台地の麦の時代が終わり、昭和28年頃からとうもろこしの時代になりました。 秋川街道にとうもろこしを売る屋台が立ち並び、初夏の風物詩として新聞でも報道されました。 今では、とうもろこしはファーマーズセンターの夏の目玉商品です。 当店では名物のとうもろこしに因んで、とうもろこしの形をした最中種の中に「柚子ミンチ」「刻み栗」「とうもろこしペースト」をそれぞれ煉り込んだ特製餡の三種類の最中を創製致しました。 この地域の銘菓としてお引き立てください。 ■生産者の声 「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。 認定の条件は、 (1)先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人 (2)あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人 (3)特に優れた匠の技を有する人 となっています。 「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。 ■注意事項/その他 4月~9月頃は冷蔵保存が好ましい 仕入れ、仕込み、製造、加工、梱包、発送までのすべての工程をあきる野市で行っている。
【管理番号】 45455
東京都あきる野市
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