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- エビ・カニ加工品
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No.094 ワインに合うイタリアンおせち~前菜からメインまでのコース仕立て~…
56,000 円
【一の重】 1.自家製ピクルスとオリーブ 2.イタリア産チーズの盛り合わせ 3.帆立と蓮根のジェノベーゼ 縁起のいい食材「帆立」と「蓮根」をバジルペーストで和えました 4.千葉県産大権ポークのサラミ 5.イタリア産キャビア・・・添加物なしのキャビア 6.プロシュートとドライィグ(イチヂク) 7.千葉県産水郷どりのインボルティーニ 地場産の鶏で洋風の信田巻風オードブルに 8.牡蠣ときのこのアヒージョ 9.鰊と数の子のマリネ 縁起の良い食材「数の子」を洋風にアレンジ 【二の重】 1.天使の海老のガーリックシュリンプ ニューカレドニアの綺麗な海で育った海老を自家菜園のハーブで 2.スズキの香草パン粉焼 カポナータ添え 出世魚のスズキを香ばしく焼上げイタリア野菜トマト煮を添えました 3.スプリングラムのミラノ風煮込み・・・春に芽吹いた栄養価が高い牧草で育った仔羊を香味野菜と煮込みました 4.黒毛牛の赤ワイン煮・・・ホホやスネ肉を柔らかく 5.オマール海老のグラタン 大ぶりなオマール海老の尾の部分のみをリッチな味わいに 6.黒毛和牛のローストビーフ・・・バルサミコのソースを添えました
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受付終了
茹で越前ガニ(約300~400g)×2杯 越前がに 越前かに 越前カニ ずわいがに ズ…
60,000 円
【配送不可:北海道、沖縄、離島】 ※商品名の容量表記は、茹で前の状態を表しております。茹で後は、目減りする場合があります。作業工程上、茹で後に計量しておりませんので、お届けに際して表記の容量よりも目減りしている場合があります。あらかじめご了承ください。 ※漁獲次第のご出荷になりますので着日指定はできません。1月は10日以降のご出荷になります。予めご了承の上、お申込みください。 海の幸に恵まれた福井県。「冬の味覚の王様」と言われる越前ガニは、日本全国のカニ種類・産地と比べても美味しいと評判です。越前ガニは、福井県で水揚げされた雄のズワイガニのことで、最上級のカニのブランドです。黄色いタグが取り付けられた越前かには、大きさや身入りが厳しくチェックされた証です。松本水産で厳選した越前がにを2尾セットにしてお届けいたします。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島はお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※12月20日から1月10日は、出荷することが出来ません。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※発送時期は、例年の発送時期になっております。天候や漁獲状況によりお届けが遅れたり、早まることがあります。また、手配ができない場合は別途ご連絡させていただく場合がございます。 ※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。 ※漁獲時期が限られてる為、日時指定は致しかねますので予めご了承ください。 ※2023年2月28日までの入金確認分が対象となります。 ※賞味期間:冷蔵5日
【管理番号】 55800051
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受付終了
茹で越前ガニ(約300~400g)×3杯 越前がに 越前かに 越前カニ ずわいがに ズ…
90,000 円
【配送不可:北海道、沖縄、離島】 ※商品名の容量表記は、茹で前の状態を表しております。茹で後は、目減りする場合があります。作業工程上、茹で後に計量しておりませんので、お届けに際して表記の容量よりも目減りしている場合があります。あらかじめご了承ください。 ※漁獲次第のご出荷になりますので着日指定はできません。1月は10日以降のご出荷になります。予めご了承の上、お申込みください。 海の幸に恵まれた福井県。「冬の味覚の王様」と言われる越前ガニは、日本全国のカニ種類・産地と比べても美味しいと評判です。越前ガニは、福井県で水揚げされた雄のズワイガニのことで、最上級のカニのブランドです。黄色いタグが取り付けられた越前かには、大きさや身入りが厳しくチェックされた証です。松本水産で厳選した越前がにを2尾セットにしてお届けいたします。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄、離島はお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※12月20日から1月10日は、出荷することが出来ません。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※発送時期は、例年の発送時期になっております。天候や漁獲状況によりお届けが遅れたり、早まることがあります。また、手配ができない場合は別途ご連絡させていただく場合がございます。 ※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。 ※漁獲時期が限られてる為、日時指定は致しかねますので予めご了承ください。 ※2023年2月28日までの入金確認分が対象となります。 ※賞味期間:冷蔵5日
【管理番号】 55800052
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受付終了
【ふるさと納税】茹で松葉蟹 中1杯(800g級)〈お届け:2024年3月末頃まで…
70,000 円
【配送不可:離島】 かに湯がき30年のキャリアを持つ職人自らが港に出向いて見極めた上質の松葉がにを、先代より引き継がれた匠の技で湯がく自慢の逸品です。 かにの湯がきには、(1)かにの見極め、(2)かにを流水で絞める、(3)かにを洗う、(4)かにを湯がく(蟹鍋に火が入ると湯がき上げるまで一歩たりとも動きません)、(5)かにの仕上げの5つの工程があります。 かにの湯がき方や塩加減の塩梅には各事業者独自の製法がありますが、(1)のかにの見極めが80%の出来を決めます。 かにの見極め、湯がきは田政水産におまかせください。昔ながらの美味しいかにをお届けします。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送不可。 ※年末年始(12月26日~1月13日)期間は発送作業を行いません。ご注意ください。 ※なお、海が時化又は入荷がない場合は、お届けが5~10日遅れる場合がございます。 ※かにについているタグは産地によって色が異なります。そのため、写真とは異なる色のタグがついたかにが届くことがありますが、御了承ください。 間人(京都)、香住(兵庫)、津居山(兵庫)、柴山(兵庫)ほか ※発送日は寄付者様と相談して決定いたします。発送前に事業者(080-5318-0546)から確認の連絡をさせていただきますので、お申込み時には日中ご連絡がとれる電話番号を必ずご記入ください。なお、一定期間ご連絡が付かない場合は、順次発送いたしますので御了承ください。 ※賞味期限:冷蔵3日 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:田政水産
【管理番号】 57160186
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受付終了
コッペ蟹ほぐし身 大サイズ3個とズワイガニポーション25本セット [№5716-033…
70,000 円
【配送不可:離島】 ズワイガニの足とコッペガニをむき身にし、お手軽に味わえるようにしました。蟹しゃぶやお鍋を家族でお楽しみください。 あまり蟹を炊きすぎないようにお食べ下さい。沸いたお鍋にポーションを10秒~15秒くらいが美味しく感じると思います。 こっぺ蟹とは、松葉がにのメスのことを言い、セコガニ、コウバコガニ、セイコガニ、親ガニとも呼ばれます。こっぺ蟹は、オスに比べて小さいですが、内子と外子を持っており、大変美味しく、酒の肴としておすすめです。 オスと比べて小さいことから、食べるのが少し大変ですが、そんなこっぺ蟹の身と内子、外子を丁寧に殻から外し、食べやすく甲羅に詰めました。 冷蔵庫で8~12時間位解凍して、お召し上がりください。 ■生産者の声 かに湯がき30年のキャリアを持つ職人自ら港に出向き見極めた上質のこっぺがにを仕入れてきます。 田政水産自慢のこっぺ蟹をぜひお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※解凍後、多少ドリップが出ます。 ※コッペガニは、獲れた蟹により個体差(100g~109g)があります。重量はお選びいただけません。 ※離島への配送はいたしかねます。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ズワイガニポーション解凍時間目安 冷蔵庫で2~3時間 コッペがにほぐし身解凍時間目安 冷蔵庫で8~12時間 事業者:田政水産
【管理番号】 57160338
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受付終了
[№5313-0466]【3カ月連続でお届け】富山湾産カニ 高志の紅ガニ カニむき身朧…
60,000 円
(60,000 ポイント)
配送不可:沖縄県、離島 恵み豊かな富山湾にて『漁から加工、販売までを一貫して良質な素材を、最高な商品に!』を心掛け富山県黒部市の漁師【恵比須丸】からのオススメ一品!! 厳選された「高志の紅ガニ」を爪、脚、胸を各部位ごとにむき身にし、そこから更に一手間かけ富山県の郷土食昆布締めにした「カニのむき身昆布締め」です。 また、昆布締めでは珍しい朧(おぼろ)昆布を使いカニ身と昆布を一緒に食べることで、よりいっそう味わい深いものとなっております。むき身なので手間いらず。食べきりやすく、使い勝手の良い小包装になっております。各部位100g(爪、脚、胸肉)の3パックとなります。船上での徹底した品質管理、漁場から港、港から自社加工場までと距離が近いため新鮮、鮮度抜群だからこそ身も引き締まり旨味甘味が強く風味豊かな味わいです。品質保持のため真空包装をしております。 ※12/27から1/5は出荷停止期間となります。12/14以降の寄附申込につきましては年内発送できない可能性がございます。ご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※寄附ご入金確認月の翌月から3カ月連続で出荷致します。 ※沖縄、離島配送不可 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※冷蔵品 ※殻の混入がある場合があります。 ※個体差があるため爪の本数は約5~7個とパックにより異なります。 ※開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※賞味期限:発送から冷蔵4日
【管理番号】 53130466
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受付終了
ズワイ蟹大(ボイル)1杯(期間限定商品)※発送が1月〜3月になる場合があ…
60,000 円
ズワイ蟹特有の柔らかく繊細な脚肉と蟹みそをお楽しみください。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※獲れたて新鮮をそのまま茹であげます。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。
【管理番号】 I-65
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受付終了
【まもなく終了】ズワイ蟹(ボイル)めおとセットB(期間限定商品)※ズワイ…
60,000 円
蟹みそを楽しめるズワイ蟹(雄)1杯と、濃厚な内子と外子が味わえる香箱蟹(雌)4杯の贅沢な食べ比べセットです。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月・12月となります。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆香箱蟹(雌)◆ 石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。 香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。 香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 冬の味覚の食べ比べをお愉しみください。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。 ※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
【管理番号】 I-66
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