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No.137 【化学調味料等無添加】岩塩だけで仕上げた燻製ブロックベーコン
14,000 円
グリュン江南の岩塩だけベーコンは、豚肉と岩塩だけで熟成、燻製された製品です。 発色剤、化学調味料、保存料、香辛料などの添加物を使用しておらず、原料や製法にもこだわっております。 ☆グリュン江南のこだわり☆ (お肉) デンマーク産デニッシュポークをメインで使用。 基本的に抗生物質・成長促進剤・ホルモン剤等を使用せず、飼料も栽培期間中農薬不使用・重金属未検出・放射能検査済み等、万全な環境で飼育されており、エビデンスが明確なお肉を厳選して使用しております。 (塩) 海の塩、岩塩など、色々ある中で“一番優しい味”だと感じたアンデス紅塩を使用しております。 どんな料理にも合うよう、スパイス等の使用も遠慮しております。 塩漬期間も重要で少なくとも2週間以上塩漬けすることで肉の旨味が引き出されます。 (チップ) 北海道で採取された天然の山桜を100%使用しております。 開封したときのフレーバーは山桜ならでは! 天然木のため殺虫剤の付着も心配ございません。 (炭) 九州、宮崎県産の備長炭を使用。 備長炭の遠赤効果で長時間じっくり燻します。 時間をかけて「熟成」し「燻す」ことで殺菌効果や保存性が高まります。 ☆おすすめの食べ方☆ ・ベーコンはフライパンで焼くと肉の旨味をより味わっていただけます。 焼き加減はお好みでお試しください! 豚肉と岩塩だけで熟成、燻製したベーコン(原価割合2.5割)であり、仕入れから燻製、梱包まですべての工程を市内の店舗にて行い7割以上の付加価値が生じている
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AkitaHam.熟成品セット
36,000 円
AkitaHam.の熟成品セットは生ハム7Pack、ドイツサラミ1Pack、ドライソーセージ4種のセット。 生ハムは2022年よりひとつずつリニューアルに向けて製造を開始し、同年10月にすべての生ハムがリニューアルしました。 生ハムリニューアルの発端は2020年ころから、今まで通りの製法でうまくいく場合とそうでない場合の差が激しくなってきました。そして2022年そろそろ動いていかないと生ハムが出来なくなる、という危機感を抱き今一度、伝統というものを掘り下げてみようと思い立ったのがきっかけであります。 生ハムというものを更に深く考えるきっかけになったのは、ドイツ製法を見直したことにあります。ドイツで修業した私が唯一受け入れ難かった製品が、生ハムでした。イタリアタイプへの憧れからそういった製法で製造をして今日まで来ました。その中でも、特にシンプルな製法を選び製造を行ってきました。そして今回の件で今の製法を変えていかなければならない、となったときに、改めてドイツ製法を掘り下げて行くことにしたのです。その結果、極上の燻製物がそこにはありました。他国にも燻製タイプの生ハムはありますが、燻製タイプの中において味・香りの最上位に君臨しているものがドイツタイプであると考えています。 掘り下げて行く中でそれは他国にはない唯一無二の存在であると、認識させられました。 生ハムという言葉一言で括っても、これほど多種多様で自由なのだと、一気に視野が広がったと感じました。 こういった想いで作り上げた熟成品を是非ご自身のお好きなお酒と一緒に、パンに挟んだり、サラダと一緒に・・・AkitaHam.の熟成品をご堪能下さいませ!! 【事業者情報】 事業者名 ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店 AkitaHam. 連絡先 052-411-2340 営業時間 11:00~18:00 定休日 月・火
【管理番号】 AJ006
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(牛豚切落しセット)計1.8kg 瀬戸山麓牛切落し600g、瀬戸豚切落し1.2kg【134…
13,000 円
【瀬戸山麓牛】瀬戸の頂、三国山山麓の豊かな自然のなかで、きれいな空気と自然水を与えられて育まれ、そしてなによりも生産者家族の愛情をたくさん注がれて長期間飼育(約27か月)された交雑種のブランドです。なかなか市場にも出回らない希少な牛をこの機会に是非ご堪能ください。 【瀬戸豚】瀬戸市の緑に囲まれた自然の中で育まれた豚肉です。赤身は柔らかく、脂身はジューシーながら、後味はあっさりとした風味が特徴です。瀬戸豚に使用するエサは生産者自ら食べて確認。エサも安心安全なものを与え、一頭一頭愛情を注いで育てています。 【切落しセット】 瀬戸市で育った自慢のお肉をたくさん召し上がっていただけるように総重量1.8kgのセットにしました。 カレー、シチュー、丼、炒め物など色々なお料理にお使いいただけるように、便利な小分け包装にしております。 ■注意事項/その他 ・本返礼品は冷凍でのお届けとなります。お肉をお使いになるときは前夜から冷凍庫内で解凍いただくと、旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は1か月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。 ・生育数に限りがあるためお届けまでにお時間をいただく 場合があります。予めご了承下さい。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44861
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「あいぽーく」しゃぶしゃぶ用(バラ)400g×4【1498419】
15,000 円
脂が甘いと好評をいただいております。 鍋にも炒め物にも相性抜群です。 あいぽーくのうま味を存分にお楽しみいただけます。 ・飼育から取扱いまで自社一貫体制で自社農場(2018年6月HACCP/2019年1月JGAP認定農場)で飼育した豚のみを取り扱っています。 ・H19年度第36回 愛知県代表として日本農業賞特別賞受賞 ■注意事項/その他 冷凍でお届けとなりますので商品到着後は、速やかに冷凍保存をお願いいたします。 ・解凍後はお早目にお召し上がりください。 ・必ず加熱してお召し上がりください。 ※画像がイメージです。
【管理番号】 45398
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[№04-0074]市ばん豚しゃぶしゃぶ食べ比べ3点セット
10,000 円
「安心・安全・おいしさ」にこだわった当社オリジナルの「市ばん豚」を使用しています。 市ばん豚の特徴について ① 豚肉特有の臭いがなく風味がよい。 ② 小麦、麦などの穀類を主体とした純植物性飼料飼育。 ③ 脂質の融点が低い。 ④ 肉・脂に甘みがある。 ⑤あっさりしている。 当商品は3種類の部位を鍋やしゃぶしゃぶなどで食べ比べながら楽しんでいただけます。 ※画像はイメージです。 ※お申し込み多数により発送限度数に達した場合は、予告なくお申し込みを締切る場合がございますので、あらかじめご了承ください。 事業者:株式会社 豚市 地場産品基準 3. 事業所が「市ばん豚」というブランド豚の生産、流通、加工に至るすべてを管理しており、最終加工地として知立市にて製造されるため、食品としての相応の付加価値が生じているため。 【関連ワード】 ふるさと納税 知立 豚肉 肉 スライス 臭みが少ない ブランド豚 国産 お取り寄せ グルメ
【管理番号】 040074
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夏目家の『和風あん餃子』30個と『丸もち餃子』24個の食べくらべセット
13,000 円
創業以来、各地のフェスやSNSで話題が絶えない「夏目家」の餃子が満を持して登場です! 和風あん餃子とは。。。 愛知県豊橋市で生まれ育った夏目兄弟のために幼い頃から母が作っていた餃子。余計なものは一切入れず、安心安全で栄養満点。おなかいっぱいに食べてほしい。そんな想いをぎゅっと包み込んだ優しい餃子。どこの餃子とも似ていない唯一無二の餃子です。 出荷量日本一を誇る地元田原・豊橋産のキャベツを使い、豚肉も地元を中心に国産の新鮮豚肉を贅沢に使用。甘めの醤油ベースで味付け、あんかけ風にまとめる事で旨味をとじ込めました。しっかりと味を付けているのでタレなしでも十分美味しく召し上がれます。 丸もち餃子とは。。。 豚肉ベースの旨味あふれるあんは小籠包を彷彿とさせるジューシーさで、その具をほんのり甘みのあるもっちもちの皮でまぁるく包みました。一口かめば、肉汁飛び出す要注意の激ウマ餃子です。数々のフードフェスや全国餃子まつりで絶大な人気を誇り、SNSでも絶賛の投稿多数の夏目家オリジナル餃子。 まん丸い見た目の可愛さの割に、しっかりと食べ応えがあり、ごはんにもビールのつまみにもメチャクチャ合います。カリッと焼けた香ばしさともちもちの皮、そして肉汁ジューシーなあんの組み合わせは一度食べたらヤミツキです。 また、寒い季節にはお鍋に入れてもスープを程よく吸ってもちもちの具として大変美味しく召し上がれます。 バラで袋入りですので必要な数だけ取り出して調理いただけます。 他では体験できない美味しさを是非一度お試しください。 メーカー/(株)夏目家
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夏目家の『和風あん餃子』50個
11,000 円
創業以来、各地のフェスやSNSで話題が絶えない「夏目家」の餃子が満を持して登場です! 和風あん餃子とは。。。 愛知県豊橋市で生まれ育った夏目兄弟のために幼い頃から母が作っていた餃子。余計なものは一切入れず、安心安全で栄養満点。おなかいっぱいに食べてほしい。そんな想いをぎゅっと包み込んだ優しい餃子。どこの餃子とも似ていない唯一無二の餃子です。 出荷量日本一を誇る地元田原・豊橋産のキャベツを使い、豚肉も地元を中心に国産の新鮮豚肉を贅沢に使用。甘めの醤油ベースで味付け、あんかけ風にまとめる事で旨味をとじ込めました。しっかりと味を付けているのでタレなしでも十分美味しく召し上がれます。 ドドっと50個!バラで袋入りですので必要な数だけ取り出して調理いただけます。 他では体験できない美味しさを是非一度お試しください。 メーカー/(株)夏目家
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夏目家の『和風あん餃子』50個と『丸もち餃子』50個のガッツリ100個食べくら…
22,000 円
創業以来、各地のフェスやSNSで話題が絶えない「夏目家」の餃子が満を持して登場です! 和風あん餃子とは。。。 愛知県豊橋市で生まれ育った夏目兄弟のために幼い頃から母が作っていた餃子。余計なものは一切入れず、安心安全で栄養満点。おなかいっぱいに食べてほしい。そんな想いをぎゅっと包み込んだ優しい餃子。どこの餃子とも似ていない唯一無二の餃子です。 出荷量日本一を誇る地元田原・豊橋産のキャベツを使い、豚肉も地元を中心に国産の新鮮豚肉を贅沢に使用。甘めの醤油ベースで味付け、あんかけ風にまとめる事で旨味をとじ込めました。しっかりと味を付けているのでタレなしでも十分美味しく召し上がれます。 丸もち餃子とは。。。 豚肉ベースの旨味あふれるあんは小籠包を彷彿とさせるジューシーさで、その具をほんのり甘みのあるもっちもちの皮でまぁるく包みました。一口かめば、肉汁飛び出す要注意の激ウマ餃子です。数々のフードフェスや全国餃子まつりで絶大な人気を誇り、SNSでも絶賛の投稿多数の夏目家オリジナル餃子。 まん丸い見た目の可愛さの割に、しっかりと食べ応えがあり、ごはんにもビールのつまみにもメチャクチャ合います。カリッと焼けた香ばしさともちもちの皮、そして肉汁ジューシーなあんの組み合わせは一度食べたらヤミツキです。 また、寒い季節にはお鍋に入れてもスープを程よく吸ってもちもちの具として大変美味しく召し上がれます。 大人数のご家庭や餃子パーティーにもピッタリの100個入り! 他では体験できない美味しさを是非一度お試しください。 メーカー/(株)夏目家
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夏目家の『丸もち餃子3種食べくらべ(ピリ辛、チーズ、プレーン)』 (各24…
19,000 円
創業以来、全国各地の百貨店、フードフェスやSNSで話題が絶えない「夏目家」の餃子が満を持して登場です! しかも、人気の丸もち餃子3種の食べくらべ! ●丸もち餃子とは。。。 豚肉ベースの旨味あふれるあんは小籠包を彷彿とさせるジューシーさで、その具をほんのり甘みのあるもっちもちの皮でまぁるく包みました。一口かめば、肉汁飛び出す要注意の激ウマ餃子です。数々のフードフェスや全国餃子まつりで絶大な人気を誇り、SNSでも絶賛の投稿多数の夏目家オリジナル餃子。 まん丸い見た目の可愛さの割に、しっかりと食べ応えがあり、ごはんにもビールのつまみにもメチャクチャ合います。カリッと焼けた香ばしさともちもちの皮、そして肉汁ジューシーなあんの組み合わせは一度食べたらヤミツキです。 また、寒い季節にはお鍋に入れてもスープを程よく吸ってもちもちの具として大変美味しく召し上がれます。 ●ピリ辛丸もち餃子は。。。 夏目家一番人気の丸もち餃子に豆板醤で辛さと旨味をプラスして更に美味しくなりました。 マイルドで程よい辛さで決して辛すぎず、美味しさもしっかりと味わえるよう辛さの度合いには特にこだわりました。 ●チーズ丸もち餃子は。。。 もっちりとした丸もち餃子の特徴を生かしつつ、中の具材に2種のチーズをたっぷり練り込みました。 コクと香りの2種のチーズを混ぜることで、チーズ好きにはたまらない絶妙な配合に仕上げました。 しっかりチーズを感じられるうえにちゃんと餃子の具も入っています。お肉も野菜もチーズも全部が一体となって美味しさが口いっぱいに広がります。 隠し味のアクセントにブラックペッパーを使用し、沢山食べても飽きの来ない一品に仕上げました。 他では体験できない美味しさを是非一度お試しください。 メーカー/(株)夏目家
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