検索結果一覧
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豚肉の生姜焼き・豚バラ味噌ダレ味付けセット(約300g×2Pずつ)
18,000 円
(4,500 ポイント)
豚肉の生姜焼き・豚バラ味噌ダレ味付けセット(約300g×2Pずつ) 子供に大人気な味付け製品をご用意いたしました。 味付けも濃くないので、小さいお子様でも美味しく召し上がれます。 焼くだけ簡単なお肉で 豚生姜焼きは玉ねぎと一緒に焼くのがおすすめです。 豚バラみそ焼きはもやしと炒めたり、サンチュに巻いてお召し上がりください。 原産地:メキシコ・デンマーク・スペイン・ヨーロッパ他/加工地:高知県高知市 配達不可地域:北海道・沖縄・離島 解凍方法 -20度で急速冷凍しております。鮮度をキープしたままお届けします。冷凍保管をお願い致します。 お召し上がりの前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍してからお料理してください。 当店は作り置きはしません!お申込みを受けてから 発送日に合わせてお肉をお切りします!綺麗なお肉でお届けします! ※天候・交通状況等により、お届けにお時間をいただく場合がございます。 ※画像はイメージです。 使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、 お届けするお礼品は、お礼品名、内容量をご確認ください。 事業者 :(有)山重食肉 連絡先 :088-802-3838
【管理番号】 GW24
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豚肉の生姜焼き 味付けセット(約500g×2)
14,000 円
(3,500 ポイント)
豚肉の生姜焼き 味付けセット(約500g×2) お子様に大人気な味付け製品をご用意いたしました。 味付けも濃くないので、小さいお子様でも美味しく召し上がれます。 焼くだけ簡単なお肉で豚生姜焼きは玉ねぎと一緒に焼くのがおすすめです。 原産地:メキシコ・デンマーク・スペイン・ヨーロッパ他/加工地:高知県高知市 配達不可地域:北海道・沖縄・離島・東北 解凍方法 -20度で急速冷凍しております。鮮度をキープしたままお届けします。冷凍保管をお願い致します。 お召し上がりの前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍してからお料理してください。 当店は作り置きはしません!お申込みを受けてから 発送日に合わせてお肉をお切りします!綺麗なお肉でお届けします! ※天候・交通状況等により、お届けにお時間をいただく場合がございます。 ※画像はイメージです。 使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、 お届けするお礼品は、お礼品名、内容量をご確認ください。 事業者 :(有)山重食肉 連絡先 :088-802-3838
【管理番号】 GW23
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【濃厚お芋スイーツ】ねっとり甘い高知名物「ひがしやま」~干し芋2袋セット…
8,000 円
(2,000 ポイント)
高知県では有名な干し芋、その名も「ひがしやま」です。 栽培期間中農薬不使用で育てた自家製栽培の紅はるかを厳選し原材料としており、無添加で職人が大鍋でコトコト何時間も煮込んで作る肉厚の干し芋です。 普通の干し芋は蒸して作りますが、この「ひがしやま」は昔ながらの大鍋で薪を使い、5時間以上コトコトと煮込んだ後、天日干しで2週間ほど乾燥させることで、病みつきになるようなねっとりと甘くキャラメルような濃厚な干し芋が出来上がります。 多くの干し芋は乾燥しやすくする為、薄く切った後干しますが、このひがしやまは丸干しもしくはお芋を半分に切る厚切りで作られているため独特のねっとりとした触感に仕上がります。 200グラム入りのひがしやまの2袋のセットです。 そのまま食べても美味しくいただけますが、オーブンで2、3分温めるとより美味しくいただけます。 お芋を収穫後、芋壺と呼ばれる場所で甘く熟成するまで保存した後加工しております。 すべて手作りで作っている為在庫がなくなり次第終了となります。ご了承ください。 干し芋は全国各地に存在しますが、高知県では古くから「ひがしやま」と呼ばれる干し芋が作られています。 この呼び方にはいくつか由来があると言われており、1つ目は土佐弁の「ひかちばる」「かちばる」という物が乾燥してカチカチに固ることを表す言葉が由来となった説です。 2つ目は高知の山村では古くから冬の保存食として干した芋が作られており山で取れる干し菓子という言葉が由来で、干菓子山(ほしがしやま、ひがしやま)という言葉が由来という説です。 そのため、今でも干し芋を干し菓(ほしか)と呼ばれる高齢の方もいます。 昔ながらの手作りで、大きな鍋で薪を使い灰汁を取りながらコトコト5時間以上煮込んだ後、2週間ほど寒い北風で天日干しする為、大量生産はできませんが、昔ながらの味にこだわりってこの製法で作っております。 他の干し芋とは違う「ひがしやま」ならではの艶のある見た目とねっとりとした食感になっているかと思います。 事業者名:香稜苑 連絡先:090-1578-7565
【管理番号】 DW009
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【濃厚お芋スイーツ】ねっとり甘い高知名物「ひがしやま」~干し芋4袋セッ…
15,000 円
(3,750 ポイント)
高知県では有名な干し芋、その名も「ひがしやま」です。 栽培期間中農薬不使用で育てた自家製栽培の紅はるかを厳選し原材料としており、無添加で職人が大鍋でコトコト何時間も煮込んで作る肉厚の干し芋です。 普通の干し芋は蒸して作りますが、この「ひがしやま」は昔ながらの大鍋で薪を使い、5時間以上コトコトと煮込んだ後、天日干しで2週間ほど乾燥させることで、病みつきになるようなねっとりと甘くキャラメルような濃厚な干し芋が出来上がります。 多くの干し芋は乾燥しやすくする為、薄く切った後干しますが、このひがしやまは丸干しもしくはお芋を半分に切る厚切りで作られているため独特のねっとりとした触感に仕上がります。 200グラム入りのひがしやまの4袋のセットです。 そのまま食べても美味しくいただけますが、オーブンで2、3分温めるとより美味しくいただけます。 お芋を収穫後、芋壺と呼ばれる場所で甘く熟成するまで保存した後加工しております。 すべて手作りで作っている為在庫がなくなり次第終了となります。ご了承ください。 干し芋は全国各地に存在しますが、高知県では古くから「ひがしやま」と呼ばれる干し芋が作られています。 この呼び方にはいくつか由来があると言われており、1つ目は土佐弁の「ひかちばる」「かちばる」という物が乾燥してカチカチに固ることを表す言葉が由来となった説です。 2つ目は高知の山村では古くから冬の保存食として干した芋が作られており山で取れる干し菓子という言葉が由来で、干菓子山(ほしがしやま、ひがしやま)という言葉が由来という説です。 そのため、今でも干し芋を干し菓(ほしか)と呼ばれる高齢の方もいます。 昔ながらの手作りで、大きな鍋で薪を使い灰汁を取りながらコトコト5時間以上煮込んだ後、2週間ほど寒い北風で天日干しする為、大量生産はできませんが、昔ながらの味にこだわりってこの製法で作っております。 他の干し芋とは違う「ひがしやま」ならではの艶のある見た目とねっとりとした食感になっているかと思います。 事業者 :香稜苑 連絡先 :090-1578-7565
【管理番号】 DW010
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山長味噌・特選ギフト5個入り
15,000 円
(3,750 ポイント)
高知では昔からごはんのおともとして食される「おかず味噌」が親しまれてきました。お好みに合わせて、温かいご飯や野菜と一緒に召し上がりください。 米みそベースに鰹ぶし粉と長ネギを加えて炊き上げたねぎ味噌、麦みそをベースにコクのある豆板醤、プチプチした食感のもち麦に刻みにんにくを加えた甘辛いとうばんじゃん味噌、10種類ある味噌の中でダントツ1番人気の大葉とじゃこを使ったじゃこしそ、おろししょうがと刻みしょうがをダブルでブレンドしたしょうが味噌、土佐生節を土佐はちきん地鶏の焼きガラだしで炊き込み、にんにくチップをブレンドした、これぞ土佐の味・かつお味噌の5つのセットです。 【製造場所】 高知県高知市大津乙1910-11 だるま味噌株式会社 事業者 :やまちょう 連絡先 :088-861-3220
【管理番号】 GV03
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山長味噌・特選ギフト3個入り
10,000 円
(2,500 ポイント)
高知では昔からごはんのおともとして食される「おかず味噌」が親しまれてきました。お好みに合わせて、温かいご飯や野菜と一緒に召し上がりください。 高知県産ゆず皮スライスを使用し、土佐はちきん地鶏の焼きガラだしで炊き込んだゆず味噌、麦みそベースに昆布とムロアジのだしで高知県須崎産真鯛を炊き込んだたい味噌、高知県産金山寺みそをベースに鰹を焼き鶏ガラだしのうまみたっぷりのにんにくをブレンドしたにんにく味噌の3個セットです。 【製造場所】 高知県高知市大津乙1910-11 だるま味噌株式会社 事業者 :やまちょう 連絡先 :088-861-3220
【管理番号】 GV02
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土佐花木実ジャム6個セット(文旦/次郎柿/新高梨/みかん/苺/ゆず)
12,000 円
(3,000 ポイント)
高知で育った果物を主役に、グラニュー糖とレモン果汁だけを加えてつくったジャムです。 果物そのものが持つ味、香り、食感、色をお楽しみいただけるよう、それぞれの切り方や火加減、炊き上げるときの混ぜ方や力加減までもこだわっています。 高知の特産品である、文旦、新高梨、ユズにジャムの定番である苺、少し珍しい次郎柿やみかんも加わえて賑やかな詰め合わせにしました。 本来果物は旬のわずかな時季にしか味わえないものですが、ふたを開ければいつでも手軽に楽しめる、果物にいちばん近いジャムを目指しました。 【配送不可地域】北海道・沖縄 【製造地】あおぞら蒼空舎(高知県高知市神田60-7) 【事業者名】あおぞら蒼空舎 【連絡先】088-844-2829
【管理番号】 GJ02
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キジ丸丼の素 3個入り | 冷凍 梼原町 ジビエ キジどん どんぶり 時短 お手…
11,000 円
(2,750 ポイント)
高知県の「株式会社 四万川(しまがわ)キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。 四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジのブロック肉をスライサーで厚めに切り、キジガラ出汁ベースに醤油を加えて下味をつけ、玉ねぎやニンジンなどと炒めています。 温めてご飯にのせるだけで贅沢なキジ肉を使用したどんぶりが簡単に出来ます。 【キジ丸丼の作り方】 沸騰したお湯に「キジ丸丼の素」を袋ごと入れて約7~8分加熱してください。 どんぶりに軽く1杯(約200g)のご飯を入れて、温めたキジ丼の具をのせてお召し上がりください。 お好みで卵をのせると一層美味しく召し上がれます。 高知県西北部に位置する雲の上の町、梼原町(ゆすはらちょう)。 町面積の91%が森林を占め、標高1455mもなる雄大な四国カルストに抱かれ、 坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。 夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。 寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のためどこよりも美味しいキジが育ちます。 産卵期間が(3月下旬~5月中旬)短く増やすことが難しいです。 また飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ約3分の1ほどの大きさのため昔から貴重で高級品とされています。 株式会社 四万川 雉生産部では、美味しく育てるため、四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3~5羽程度の飼育を行っています。 エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。 キジ肉は他のお肉に比べ、低カロリーで高たんぱくなお肉でもあります。 事業者 :グレイジア株式会社 連絡先 :088-855-8037
【管理番号】 BB831
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キジ丸丼の素 5個入り | 冷凍 梼原町 ジビエ キジどん どんぶり 時短 お手…
15,000 円
(3,750 ポイント)
高知県の「株式会社 四万川(しまがわ)キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。 四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジのブロック肉をスライサーで厚めに切り、キジガラ出汁ベースに醤油を加えて下味をつけ、玉ねぎやニンジンなどと炒めています。 温めてご飯にのせるだけで贅沢なキジ肉を使用したどんぶりが簡単に出来ます。 【キジ丸丼の作り方】 沸騰したお湯に「キジ丸丼の素」を袋ごと入れて約7~8分加熱してください。 どんぶりに軽く1杯(約200g)のご飯を入れて、温めたキジ丼の具をのせてお召し上がりください。 お好みで卵をのせると一層美味しく召し上がれます。 高知県西北部に位置する雲の上の町、梼原町(ゆすはらちょう)。 町面積の91%が森林を占め、標高1455mもなる雄大な四国カルストに抱かれ、 坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。 夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。 寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のためどこよりも美味しいキジが育ちます。 産卵期間が(3月下旬~5月中旬)短く増やすことが難しいです。 また飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ約3分の1ほどの大きさのため昔から貴重で高級品とされています。 株式会社 四万川 雉生産部では、美味しく育てるため、四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3~5羽程度の飼育を行っています。 エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。 キジ肉は他のお肉に比べ、低カロリーで高たんぱくなお肉でもあります。 事業者 :グレイジア株式会社 連絡先 :088-855-8037
【管理番号】 BB832
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有機洗えるそばっこ枕
32,000 円
(8,000 ポイント)
「なによりも『安全・安心』なものをお届けしたい」 すべては、30年前のわたしの病気がきっかけです。当時6歳のわたしが、アレルギーからくる喘息の発作で無呼吸状態となり、救急車で運ばれました。一時は危篤状態に陥ったものの、幸い一命を取りとめることができました。この出来事をきっかけに、わたしの両親が、アレルギーのために夜も眠れないほど苦しんでいる人や、体の弱い人たちが安心して眠ることが出来る、安全なふとんを作りはじめました。 これが株式会社ハートの原点です。 2009年、寝具メーカーでは初のオーガニックテキスタイル国際認証GOTSを取得、オーガニックコットンを主として地球環境や人の体に与えるダメージを極力抑えた、世界で認められた現状ではこれ以上ないというほど安全で安心なテキスタイル製品の開発とご提供に力を注いでおります。 発売より20年のロングセラー定番のシンプルなそば枕 日本の伝統的なそば殻の枕はより良い環境におすすめの枕です。 日本では古くから「頭寒足熱(ずかんそくねつ)が睡眠を良くすると言われてきました。 そば殻の枕は、天然の温度調節機能があり熱をためないので頭を涼しく保ちます。 そば殻は水を含むと膨らむため、内袋をゆったりとしたサイズにすることで洗える枕にしました。 また、低い枕がお好きな方は、2袋だけを入れて使うこともできます。 固さもほどほどで、汗をかく頭に適した通気性の良さもそば殻枕ならではです。 (高さは約4~8cm、中袋を取り出すだけで簡単に高さ調整ができます。) ■ハートの『有機洗えるそばっこ枕』はココが違う! 一般のそば殻枕は虫が出たり、粉が出たり・・・ ハートの「有機洗えるそばっこ枕」は、粉を落とすために7回すすぎ、 その後洗いを3回、乾燥という手間をかけて得たきれいなそば殻を使用。 また、中国産のそば殻を使用した枕が多い中、ハートのそば殻は、北海道産。 肌にあたる生地は、安心・安全な無蛍光・無添加のオーガニック生地を使用しています。 ※そばアレルギーの方はご使用をお避け下さい。 配送不可地域:北海道、沖縄、離島 製造場所:高知県長岡郡大豊町 事業者名:株式会社ハート 連絡先:088-882-4788
【管理番号】 GB01
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鰹旨味発酵塩 (2本詰合せ)
12,000 円
(3,000 ポイント)
「土佐×鰹×発酵=酒盗」この図式を調味料にしました。 土佐の酒飲み文化が生んだ『酒盗/かつおの塩辛』の旨味調味料です。 オリジナルと山椒入りの2本入詰合せ。 あらゆるお料理の旨味の決め手となります。 簡単にオリーブオイルとともにパスタに、チャーハンや炒め物に、サラダの味付けに使用できます。また、だしやスープに加えることで味の幅が広がります。 “お料理だけではもったいない!” お気に入りの純米酒にはオリジナル、発泡系のお酒には山椒入り。 文字通り『酒盗/かつおの塩辛』でつくった盛り塩でお酒が進みます! 事業者名:株式会社 土佐まなべ商店 連絡先:088-802-8111
【管理番号】 DM004
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【ギフト用】おつまみ豆腐セット(百一珍・薫豆冨)特別セット 高知 土佐 燻…
13,000 円
(3,250 ポイント)
【百一珍の人気3種と新発売の薫豆冨がセットになりました】 ■百一珍■ 職人が一つひとつじっくりと仕上げたひと品。国産大豆を使った絹ごし豆腐を独自の製法により職人が丹念に仕上げました。秘伝のタレに漬込み熟成する事により、クリームチーズのような食感と濃厚な味わいを感じることができます。 高知県の食材をふんだんに使用し、高知県産にこだわりました。 ■薫豆冨■ 国産大豆を使用し、職人が手作業で造った燻製専用豆腐を桜チップで燻製しました。 適切な温度管理により外は弾力のある食感、中はしっとりと仕上がっております。 『百一珍』は以前国際線ファーストクラスの機内食のメニューにご使用頂いたほか、有名な割烹料亭やイタリア料理店等でご使用頂いております。 ちょっと贅沢なおつまみ豆腐を、ぜひご家庭でいかがでしょうか。 日本酒はもちろん、ビールや焼酎、ワインとも相性抜群です! お好きなお酒の肴としてお召し上がり下さい。 *****ご贈答にもお使いいだけます***** ※のしをご希望の方は、お電話(タナカショク:088-845-2451) 又は、メール( shinchan@tanakashoku.jp )にてお知らせください。 配達不可地域:北海道・沖縄県・離島
【管理番号】 CG02-GFT
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【ギフト用】香蔵庵のおつまみ豆腐セット『百二珍』8種類 高知 豆腐 燻製 …
11,000 円
(2,750 ポイント)
【国産大豆と室戸海洋深層水を使用して作った木綿豆腐を桜チップと四万十栗の鬼皮をブレンドしじっくりと燻製しました。】 たんぱく質の変質を防ぐために特殊な製法を行っています。 合成保存料不使用なので、安心してお召し上がり頂けます。 味の種類は、『醤油・山椒・胡椒・にんにく・七味・宗田節・ごま・カレー味』の全8種類ご用意致しました。 お好みの豆腐バーをお好きなお酒とご一緒に。 スティックタイプで、常温保存が可能なため持ち運びも便利です。 その他、様々な料理方法で食卓や、おもてなしなど多くの場面でぞんぶんにお楽しみください。 *****ご贈答にもお使いいだけます***** ※のしをご希望の方は、お電話(タナカショク:088-845-2451) 又は、メール( shinchan@tanakashoku.jp )にてお知らせください。
【管理番号】 CG05-GFT
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香蔵庵のおつまみ豆腐『百二珍』(10本)豆腐ジャーキー『百三珍』(10袋)…
19,000 円
(4,750 ポイント)
*****燻製おつまみ豆腐と豆腐ジャーキーがセットになりました***** 【国産大豆と室戸海洋深層水を使用して作った木綿豆腐を秘伝の醤油ダレに浸け込み、桜チップと四万十栗の鬼皮をブレンドし燻製にしました。】 動物性原材料および合成保存料、化学調味料不使用となっています。 ■百二珍(香蔵庵のおつまみ豆腐)■ 味の種類は、『醤油味・山椒・胡椒・にんにく・七味・宗田節・ごま・カレー』の全8種類ご用意致しました。 お好みの豆腐バーをお好きなお酒とご一緒に。 スティックタイプで、常温保存が可能なため持ち運びも便利です。 その他、様々な料理方法で食卓や、おもてなしなど多くの場面でぞんぶんにお楽しみ下さい。 ■百三珍(豆腐ジャーキー)■ 食べやすいように一口サイズにカットしており、じっくりと燻製する事により長期保管が可能となった商品です。 燻製の芳醇な香りはさまざまなお酒と相性が良くお酒が進むひと品! 噛めば噛むほど豆腐と秘伝ダレの旨みが出てきます。 お好みのお酒のおつまみとして、ぜひ味わってみてください。
【管理番号】 CG06
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八重丸水産 きびなごケンピ | 塩麹 醤油 青のり 一味 おつまみ けんぴ おや…
14,000 円
(3,500 ポイント)
【4つの味をセットでお届けします。】 地元で獲れたきびなごをお菓子に。高知の日曜市からはじまりました。 高知名物の芋ケンピと漁師の家のお惣菜をヒントに生まれた「きびなごケンピ」。日曜市で人気になり、新たな味も増えました。 高知県大月町沖の海で獲れた新鮮なきびなごを乾燥させ、キャノーラ油で揚げ、自家製の蜜とゴマをからめたお菓子です。 魚をまるごと食べられて、しっかりカルシウムもとれます。 保存料・化学調味料は不使用。なつかしいおいしさです。 きびなごケンピは、保存料や化学調味料などの食品添加物は使っていません。原料も製法もシンプルなので、揚げ時間や蜜の配合、火の入れ具合で味が大きく変わります。 日曜市のお客様から頂いた意見も参考に何年も改良を重ねて、今の味になりました。高知県の西南端の小さな町から、ふるさとの味をお届けします。 【醤油】 砂糖醤油の甘辛さがほどよく、後をひくおいしさです。 大切な原料のひとつなので、醤油は国産大豆・小麦100%使用の本醸造のものにこだわっています。 【塩麹】 きびなごの味を楽しみたい方に特におすすめです。 大月町の塩麹を使って、まろやかに仕上げました。大豆入りの食感と香ばしさがくせになります。
【管理番号】 BB619
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太平洋ところてん10個セット 手造り鰹だしスープで食べる高知産 関西麺業
12,000 円
(3,000 ポイント)
お酢とも黒酢とも違う食感!手造り鰹だしスープで食べる高知県産ところてんです★工場直送鰹だしスープで食べるところてん太平洋ところてん【10個セット】関西麺業 夏の風物詩「ところてん」手軽につるっと食べたいところてん。そんなところてんを鰹だしスープで仕上げました。 お酢や黒蜜で食べるところてんとはまた違うおいしさが味わえます。 ところてんにはいろいろな食べ方がありますよね! 二杯酢、三杯酢、ポン酢、黒蜜など地域によってさまざまな特色があり、ところてん1つでいろいろな味が楽しめると思います。 そんなところ天を、高知、土佐ではかつおだしスープで食べます。ところてんは食事です! 思わずスープも全部飲んでしまうほどの鰹だしが効いたスープです。 弾力のある触感と滑らかなのど越しのところてん 口に広がる鰹の旨味。飲み干したくなるスープ。 (おすすめの食べ方) 鰹だしスープには、ネギが合う! ということでおすすめの食べ方をご紹介します!! まず太平洋ところてんをキンキンに冷やしておきます。 そしてゴマと生姜をお好みで入れます。 そしてここに、さらにねぎを加えて食べれば、おいしさ格段にアップです!! ネギ・生姜とスープの相性が抜群!! お酢や黒酢とは違った土佐流のところ天をご賞味ください。 (こんな時にお勧めです) ・軽く食事を済ませたいとき ・さらっと食べたいとき ・小腹がすいたとき ・ちょっとした朝ごはんに 本市区域内における工程:製造
【管理番号】 BB181
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受付終了
≪老舗の熟練板前が作る≫土佐料理司 土佐のおせち料理2人前【慶】
65,000 円
(16,250 ポイント)
土佐料理司高知本店の個性あふれるおせち料理は、老舗の熟練板前が高知の特徴ある食材を吟味しひとつひとつ手間ひまをかけて仕込んだ土佐伝統、正月料理の逸品です。 土佐料理司高知本店総料理長が、自信を持って作りあげるおせち料理はひとつひとつが手造りの為、限られた数のお届けとなります。 柚子伊達巻や、鮎の有馬煮といった自然の恵み豊かな高知県の山海食材をふんだんに用い特別なおせち料理に仕上げました。 観て良し、香り良し、味わって良しと五感全てに染みわたるおせち料理をぜひご賞味ください。 【一の重】 紅白膾・いくら醤油漬け・栗きんとん・栗甘露煮・黒豆蜜煮・千代呂木 数の子・黒毛和牛ロースト・鰹の角煮・子持ち鮎有馬山椒煮 菊蕪甘酢漬け・金柑蜜煮・梅麩・たたき牛蒡 【二の重】 海老旨煮・柚子伊達巻・鰆吟醸味噌焼・豚バラ肉生姜ロースト 長太郎貝生姜煮・紅白蒲鉾・四万十鶏塩麴ケチャップ焼 柚子羊羹・飯烏賊旨煮・田舎丸蒟蒻旨煮・椎茸旨煮・四方竹土佐煮 梅人参・菜花お浸し・花蓮根甘酢漬け 【配達不可地域】北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,鹿児島県,沖縄県
【管理番号】 AH15
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品切れ中
キジ鍋&キジ釜飯の素セット | 冷凍 梼原町 ゆすはら 高知県産 ジビエ きじ…
22,000 円
(5,500 ポイント)
高知県の「株式会社 四万川(しまがわ)キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。 四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジとキジの濃厚なガラ出汁を使ったスープを使ったきじ鍋と釜飯の素のセットです。 これさえあれば手軽にキジパーティ! お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めしています。 キジの濃厚な出汁をベースにしているおかげで鍋のふたを開ければ思わず笑みがこぼれ、おなかを刺激します。 【キジ鍋の作り方】 鍋にキジ鍋スープと水600ccを入れ、煮立った後、キジ肉と白菜・ごぼう・キノコなどお好みの具を入れて、煮てください。 濃い味をお好みの方は、水の量を調整してください。 (あまり長く火を通し過ぎるとお肉が硬くなりますのでお気をつけください。) 【キジ釜飯の作り方】 炊飯器にお米と自然解凍したキジ釜飯の素を入れ、よく混ぜ合わせて炊いてください。 お好みでさやえんどうなどを添えると彩も良くなります。 おにぎりにしても美味しいですよ。 高知県西北部に位置する雲の上の町、梼原町(ゆすはらちょう)。 町面積の91%が森林を占め、標高1455mもなる雄大な四国カルストに抱かれ、 坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。 夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。 寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のためどこよりも美味しいキジが育ちます。 産卵期間が(3月下旬~5月中旬)短く増やすことが難しいです。 また飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ約3分の1ほどの大きさのため昔から貴重で高級品とされています。 株式会社 四万川 雉生産部では、美味しく育てるため、四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3~5羽程度の飼育を行っています。 エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。 キジ肉は他のお肉に比べ、低カロリーで高たんぱくなお肉でもあります。
【管理番号】 BB834
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受付終了
【お中元ギフト】土佐花木実ジャム6個セット(文旦/次郎柿/新高梨/みかん/苺…
12,000 円
(3,000 ポイント)
【お中元対応商品】 お中元「外のし」をお付けしてお届けいたします。 高知で育った果物を主役に、グラニュー糖とレモン果汁だけを加えてつくったジャムです。 果物そのものが持つ味、香り、食感、色をお楽しみいただけるよう、それぞれの切り方や火加減、炊き上げるときの混ぜ方や力加減までもこだわっています。 高知の特産品である、文旦、新高梨、ユズにジャムの定番である苺、少し珍しい次郎柿やみかんも加わえて賑やかな詰め合わせにしました。 本来果物は旬のわずかな時季にしか味わえないものですが、ふたを開ければいつでも手軽に楽しめる、果物にいちばん近いジャムを目指しました。 【配送不可地域】北海道・沖縄 【製造地】あおぞら蒼空舎(高知県高知市神田60-7) 【事業者名】あおぞら蒼空舎 【連絡先】088-844-2829
【管理番号】 GJ02-GFT
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受付終了
高知のうまいもの詰め合わせセットA
12,000 円
(3,000 ポイント)
高知のうまいものいろいろ集めました! ・直七とごまのドレッシング 発見!高知にこんなにまるやかな柑橘があった。「直七」は高知県宿毛特産のすだちの一種で、 特有の香りがあり、柚子よりも酸味が柔らかくまろやかな味わいの柑橘系果実です。 ごまの香ばしい風味と直七の酸味が絶妙にマッチして、普通の胡麻ドレッシングとは一味ちがった味わいです。 ・大豊の碁石茶カート缶 便利なカート缶タイプ。手軽にお召し上がりいただけます。 ちょっと酸味のある不思議な味わいのお茶。 高知県の山奥にある自然豊かな集落、大豊町。この大豊町で、秘伝ともいえる独特の製法で受け継がれてきた、日本で唯一の2段階発酵茶です。茶葉を発酵させているさまが、碁石を並べているように見えるので碁石茶と呼ばれています。 ・かつお新節削り 3~4日間、焙乾(燻す)した鰹節を削りました。 適度に水分が残っており、かつお節の風味と香ばしさを感じられます。 おすすめの食べ方:冷やしてそのままお召し上がりください。 サラダに混ぜたり、あえ物に混ぜたり、もちろんお酒にも合います! ・かつおめしの素(紙袋パッケージ) 土佐の名物かつおめし 簡単!炊きたてご飯に混ぜるだけ! お弁当に晩御飯に! 一本釣りで獲れた新鮮なかつおを特製のタレで煮込み、徹底的にアクを取り、 旨味をタレの中に閉じ込めた高知県の名産品 ・ミレーとケンピのペアパック 高知生まれのビスケットミレーとケンピペアパック 事業者 :グレイジア株式会社 連絡先 :088-855-8037
【管理番号】 BB803
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