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90 南目製粉セレクト
12,000 円
「おいしいきな粉はな~ん~め♪」で島根県民におなじみの 寛政7年創業の製粉所、南目製粉の製品詰め合わせです。 「青豆粉(きなこ)」は、栄養豊富な国産青大豆100%を皮ごと香ばしく煎って製粉した ほんのり緑色の香りのよいきなこです。青大豆は「畑のエネラルド」とも呼ばれ、 白大豆と比べカロテンや葉緑素が多く含まれ甘みのある大豆です。 「白玉だんごの粉」は美味しい島根県産の検査済みもち米をたっぷり使用し、 柔らかいだんごができるよう、うるち米の粉とブレンドしています。 洗米後、昔ながらの杵つき方式で製粉しているので、お米本来の味がするモチモチのだんごが作れます。 その他、小麦粉の代わりにお料理にお使いいただける米粉、細かい粒子の青豆粉「HiキナコE」、 大麦の恵をそのまま摂れる麦粉(はったい粉)、香ばしくてさが評判の麦茶、と充実のセットです。 製品を使ったアイデアたっぷりのレシピ本も入っています。 販売元:(有)南目製粉 製造地域:松江市
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47 シェフ監修 おいしいイノシシ料理(イノシシ肉の缶詰 11缶セット)
30,000 円
ジビエ料理を得意とするシェフが監修して作ったイノシシ肉が気軽に楽しめる缶詰シリーズです。 調理が難しいと思われがちなイノシシ肉をシェフ監修のレシピで美味しい料理にしてお届けします。 【イノシシ肉のスパイス煮】 イノシシの肉を8種類のスパイスとトマトでじっくり煮込みました。 挽きたてのスパイスの香りとトマトの酸味、ピーマンの苦味がマッチしたエキゾチックな味です。 【イノシシ肉の黒ビール煮】 イノシシの肉に焼き目をつけ、じっくり炒めた玉ねぎと黒ビールで煮込みました。 野菜の甘みを生かしながら、ビールのほろ苦さがくせになる贅沢な大人向けの味です。 【イノシシ肉のポトフ】 新鮮な野菜とイノシシ肉、塩、オリーブオイルをじっくり煮込んでできる黄金色のスープ。 そこに、ゴロっと大きくカットした野菜とイノシシ肉を贅沢に入れました。 塩以外の調味料を一切使用していない自然な旨味をお楽しみください。 【イノシシ肉と大豆のキーマカレー】 粗めに挽いたイノシシ肉と在来大豆のキーマカレーです。 イノシシと大豆の甘味とスパイスの香りが特徴です。 イノシシ肉は島根県邑智郡美郷町産、在来大豆は三重県津市美里町にて生産しています。 《こだわりポイント》 すべて、島根県産の天然イノシシ肉をふんだんに使用。 イノシシ肉がホロホロになるまで長時間加熱をしています。 販売元:(株)クイージ 製造地域:美郷町
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67 【米田酒造】豊の秋 ゆず酒と梅酒セット
11,000 円
【雲州梅酒】 雲南市三刀屋町と松江市八雲町の南高梅を主とする青梅と、自家製の日本酒、そして国産氷砂糖だけで造っています。フレッシュな梅の香りと酸味に仕上がるように、採れたての梅のヘタをひとつずつ外し丁寧な手作業にこだわりました。そして、氷砂糖を使うことでじっくりと梅のエキスを引き出しています。ほどよい酸味と控えめの甘さ、日本酒ベースによるソフトな口当たりです。 【豊の秋 ゆず酒】 益田市美都町産100%のストレートゆず果汁と島根県産米100%使用の自家製純米酒をブレンドした低アルコールリキュールです。皮ごと搾った果汁をふんだんに使っており、栓を開けた瞬間にみずみずしいゆずの香りが広がります。自然な酸味と苦味が効いて甘さ控えめのサッパリとした飲み口です。のどを通った後も鼻に抜ける香りが持続し、その余韻をお楽しみいただけます。 販売元:米田酒造(株) 製造地域:松江市 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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46 シェフ監修 おいしいイノシシ料理 (缶詰&レトルト8種セット)
24,000 円
ジビエ料理を得意とするシェフが監修して作ったイノシシ肉が手軽に楽しめるシリーズです。 調理が難しいと思われがちなイノシシ肉をシェフ監修のレシピで美味しい料理にしてお届けします。 【イノシシ肉のスパイス煮込み】 イノシシ肉を8種類のスパイスとトマトでじっくり煮込みました。 挽きたてのスパイスの香りとトマトの酸味、ピーマンの苦みがマッチしたエキゾチックな味です。 【イノシシ肉の黒ビール煮込み】 イノシシ肉に焼き目を付け、じっくり炒めた玉ねぎと黒ビールで煮込みました。 野菜の甘みを生かした、ビールのほろ苦さがくせになる贅沢な大人向けの味です。 【イノシシ肉のポトフ】 新鮮な野菜とイノシシ肉、塩、オリーブオイルをじっくり煮込んでできる黄金色のスープ。 そこに、ゴロっと大きくカットした野菜とイノシシ肉を贅沢に入れました。 塩以外の調味料を一切使用していない自然な旨味をお楽しみください。 【イノシシ肉と大豆のキーマカレー】 粗めに挽いたイノシシ肉と国産大豆のキーマカレーです。イノシシと大豆の甘味とスパイスの香りが特徴です。 イノシシ肉は島根県邑智郡美郷町産、大豆は三重県津市美里町にて生産しています。 【イノシシ肉のスパイスカレー】 薄切りにしたイノシシ肉を5種類のスパイスとトマト、バターをきかせたルゥでじっくり煮込みました。 カルダモンの華やかな香りとイノシシ肉の力強い旨味が特徴的なカレーです。 【イノシシ肉のすき焼き風】 薄切りのイノシシ肉と玉ねぎを甘辛い出汁で炊き上げました。 イノシシ肉の旨味がしみ込んだ玉ねぎと一緒に白いご飯に乗せ、イノシシ丼としてお楽しみください。 【イノシシ肉の麻辣火鍋】 大きくカットしたイノシシ肉、椎茸を紹興酒と香辛料でじっくり煮込みました。 麻(山椒のシビレ)辣(唐辛子の辛み)が特徴的な煮込み料理です。ご飯に合わせてもよし、お酒のお供にもおすすめです。 【イノシシ肉の魯肉飯】 台湾の代表料理である魯肉飯をお手本に、猪のバラ肉を八角や五香等の香りの強い香辛料と甘辛いタレに合わせて煮込みました。白いご飯にのせて、魯肉飯としてお楽しみください。お好みでゆで卵をトッピングするのもおすすめです。 販売元:(株)クイージ 製造地域:美郷町
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