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感想(5)≪千葉ブランド水産物認定品≫九十九里産活けはまぐり 約1.6kg/18～25個【1143…
13,000 円
千葉県旭市より漁師直送『千葉ブランド水産物認定品』九十九里産蛤約1.6kg(18～25個位)を発送致します。 水揚げ後最低2日は温度管理された生簀で砂抜きを行います、その後一つ一つ丁寧に割れ等確認し梱包発送となります。 お歳暮やお中元、お祝いの席や贈り物としても大変好評いただいております! ■生産者の声 旨味がギュッとつまった九十九里産地はまぐりを是非お試しください。酒蒸し、焼き蛤、お吸い物、パスタやパエリア等いろいろな料理で美味しく召し上がっていただけます♪ ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ■注意事項/その他 ※到着後は冷蔵庫に保管してお早目にお召し上がり下さい。 ※水揚げ後は生け簀にて十分砂抜きして1つずつ割れが無いか確認をし発送致しますが、稀に砂が残っている場合がありますのでその際は水で洗い流してお召し上がり下さい。 ※水揚げと砂抜き状況により発送の遅れが生じる場合がございます。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 44314
千葉県旭市
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感想(4)某TV番組で全国一位に!九十九里産 大粒活はまぐり 約1.5kg【1215229】
12,000 円
千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりです。1.5kgで約10 ～17個程度となります。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われ、大変人気があります。 是非ご賞味ください。 2023年10月4日放送の日本テレビ番組で、およそ70万品の『ふるさと納税』返礼品グルメの中からピックアップされた東西No.1対決が実現、日本一を決定した。 この番組では、調査員が二手に分かれ自分の足と時間を使って美味い”と言われるグルメをがむしゃら”に食べ尽くし、全部食べたからこそ断言できるNo.1グルメをお届け。各調査員が選んだそれぞれのNo.1を、MC、ゲスト、一般調査員の総勢100名でスタジオ試食し、最終的に日本一の正解グルメを決定する。 全て食べ尽くした中からN0.1に選んだのは、千葉県旭市”九十九里産大粒活はまぐり”。 100名の調査員による投票の結果、千葉県旭市“九十九里産大粒活はまぐり”が、ふるさと納税の正解グルメに選ばれ、歓喜の声と共に締めくくった。 (※)2023年10月 某TV番組で日本一美味いふるさと納税返礼品調査全国一位 entax.newsより ■生産者の声 自家操業船も参加する貝桁漁にて採捕された獲れたてのはまぐりを温度管理を徹底した水槽にて砂抜きしてから発送いたします。はまぐりは稚貝の時から漁業者が資源管理をして育てた千葉県ブランド水産品です。
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【管理番号】 44329
千葉県旭市
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千葉県産落花生100%使用 ピーナッツバター 無添加 無糖 スムースタイプ 3本…
10,000 円
千葉県産落花生の千葉半立、ナカテユタカ、Qなっつを贅沢に使用した原材料千葉県産落花生のみのシンプル、無添加のピーナツペーストです。 パンに塗って食べるのはもちろん、無糖・無添加なので、調味料としても色々な使い方ができます!! 徹底した鮮度管理で酸化を防ぎ、風味を守り、口当たりと滑らかさを追求しました。 ◆製品内容 無添加ピーナッツペースト (ピーナッツバター) 140g×3 ◆ペーストのタイプ スムースタイプ ■注意事項/その他 ◆保存方法 直射日光・高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
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【管理番号】 44889
千葉県旭市
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Bocchiピーナッツギフトセット＜大＞【1137468】
23,000 円
Bocchi(ぼっち)とは収穫後の落花生を、乾燥のために野積みにしたものをいいます。 国内の約8割の落花生を収穫する千葉県房総半島で、三代に渡るセガワが長年知り尽くし、 落花生の味わいを余すところなく引き出した、本当においしい【ピーナッツペースト】をつくりました。 素材や製法、焙煎も然ることながら、そのなめらかでクリーミーさが際立つ食感は、パンに付けたり料理のアクセントとしたりしても、そのまま食べてもスプーンがとまりません! 【からつきゆで落花生】はBocchiの圃場で丹精込めて育てた郷の香を、あげ浜塩田製法のお塩のみでじっくり茹であげ、旬の風味そのままを袋のなかに閉じ込めました。その美味しさは、掘りたてそのもの。 【からつき落花生】は契約農家さんが丹精込めて育ててくれた落花生を、最後は熟練職人たちの腕で丁寧に焙煎。生産者が知る、本物の味と香りをご堪能ください。 【落花生パウダー】は落花生本来の美味しさをそのまま詰め込んだ、あらびきの落花生パウダー。季節のお野菜の和え物やサラダにふりかけて。お菓子づくりにもご利用いただけます。 ■生産者の声 おいしさは畑から。機械にはつくれないおいしさを、皆様のテーブルへお届けします! ■注意事項/その他 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。
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【管理番号】 44299
千葉県旭市
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成城石井 ミックスナッツ 1.8kg【1246966】
25,000 円
●成城石井 ミックスナッツ アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツの人気のナッツが4種類入ったハイクオリティなナッツ詰め合わせです。 ・鮮度のこだわり 国内で焙煎後、12時間以内に袋詰めしています。 外気に触れる時間を短くすることでナッツのおいしさをキープするとともに、酸化リスクも低減するなどの品質保持の面でもこだわっています。 ・配合のこだわり アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ4種を混ぜて食べたときに美味しい食感になるように配合。 特にクルミはミックスナッツに使用しているものと、単品で販売しているものとでは違う品種を使用、 ロースト加減も変更するなど、ミックスナッツとしてのおいしさにこだわっています。 ・原料へのこだわり アーモンドはカリフォルニア産のノンパレル種、くるみはチャンドラー種のLHPサイズなど、品種やサイズを指定することで、ミックスナッツとしてバランスの良い食感、風味になるようにしています。 ■区域内の製造工程 ナッツの仕入れ、焙煎、パック詰め ■注意事項/その他 ※ナッツは油脂分を多く含み、空気に触れると酸化しやすくなります。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ※まれにクルミの殻が混入している場合がありますのでお気を付けください。
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【管理番号】 44476
千葉県旭市
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美笑牛 赤身ステーキ150×2、300g B--9【1381462】
21,000 円
ランプは赤身のモモの部位ですが、サーロインに連なる部位なのでうまみが濃厚で味わい深く、食感がやわらかな赤身肉。加熱しても硬くなりにくいので厚切りステーキなどで人気の部位です。 美笑牛の特徴 POINT 01 美味しい血統 酪農牛(ホルスタイン)のお母さんに、上質な脂と赤身の旨味を受け継いだ但馬系(たじまけい)黒毛和牛のお父さんを掛け合わせた交雑牛のめす牛のみが美笑牛として扱われます。但馬牛(たじまぎゅう)は日本の黒毛和牛のルーツと呼ばれる血統で、卓越した旨味を持っています。 POINT 02 長期飼育 牛は育てる期間=肥育期間が長いほどお肉に含まれるアミノ酸が増加して味わい深くなり、脂質の融点(脂の溶け出す温度)が下がり、軽やかな味わいに変化します。全国で流通する交雑牛の平均出荷月齢が25か月、黒毛和牛は28か月なのに対し、美笑牛は30か月前後と大変長く丁寧に育てられます。長く育てるということはそれだけ人の手やコストがかかっているということでもあります。 POINT 03 めす牛 おすの去勢牛に比べて運動量の少ないめす牛は、筋肉が柔らかで肉質がきめ細やか。融点も低いので脂が硬くなりにくく、すっと溶けます。また赤身肉に含まれる甘み系アミノ酸の含有量が多いのがめす牛の特徴です。 POINT 04 ハーブの飼料 ハーブを配合した飼料で健康的に内臓に負担をかけずに育て、牛の腸内環境を改善することでホルモン(内臓肉)までおいしくなります。 POINT 05 抗生剤フリー 美味しさと安全性を第一に考え、モネンシンなどの抗生剤を一切使っていません。自分の子供たちに安心して食べさせられる牛肉づくりを行っています。
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【管理番号】 44970
千葉県旭市
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九十九里産 活はまぐり 約3.1kg【1220340】
20,000 円
千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりです。3.1kgでおよそ30～42個程度となります。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われ、大変人気があります。 ■生産者の声 自家操業船も参加する貝桁漁にて採捕された獲れたてのはまぐりを温度管理を徹底した水槽にて砂抜きしてから発送いたします。はまぐりは稚貝の時から漁業者が資源管理をして育てた千葉県ブランド水産品です。 ■注意事項/その他 ・保存する場合は、濡れたペーパーなどを被せ冷蔵保存、または日にちが開く場合には冷凍保存をして下さい。 ・はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送をしておりますが、稀に配送途中などの振動などにより貝を繋ぐ蝶つがいが破損し加熱後殻がうまく開かない場合がございます。 ・砂抜きには細心の注意を払っておりますが、砂泥底に生息する貝の為稀に砂が抜き切らず残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 ・自然相手の収穫となりますので海況により、発送予定から遅れる場合がございますので御了承の程をお願いいたします。 ・画像はイメージです。 ・2/20～3/2は漁の関係により発送遅れます。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 44329
千葉県旭市
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感想(1)成城石井 2種のトリュフ香るミックスナッツ 90g×5パック【1260012】
10,000 円
●成城石井 2種のトリュフ香るミックスナッツ 特長1:2種類のトリュフの香りが楽しめる 成城石井直輸入の白トリュフオイル3%と、トリュフ入りゲランドの塩1%を使用しており、封を開けた瞬間に2種トリュフの香りが広がります。 特長2:ナッツのこだわり アーモンド30%、くるみ30%、マカダミアナッツ20%、ピスタチオ20%の配合でミックスしました。トリュフと相性の良いピスタチオを配合しているのが特長です。大粒で良質なナッツを使用しており、ナッツだけをそのまま食べても素材本来の美味しさを十分に楽しめるクオリティです。 ■注意事項/その他 ※ミックス品のため内容にばらつきが出る場合がございます。 ※開封後はしっかりとチャックを閉め、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ナッツは油脂分を多く含み、空気に触れると酸化しやすくなります。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ※まれにクルミの殻が混入している場合がありますのでお気を付けください。 ■区域内の製造工程 ナッツの仕入れ、焙煎、調味、パック詰め
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【管理番号】 44494
千葉県旭市
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九十九里産 活はまぐり 約1.5kg【1136425】
10,000 円
千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりです。 1.5kgで15 ～20個程度となります。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われ、大変人気があります。 ■生産者の声 自家操業船も参加する貝桁漁にて採捕された獲れたてのはまぐりを温度管理を徹底した水槽にて砂抜きしてから発送いたします。はまぐりは稚貝の時から漁業者が資源管理をして育てた千葉県ブランド水産品です。 ■注意事項/その他 ・保存する場合は、濡れたペーパーなどを被せ冷蔵保存、または日にちが開く場合には冷凍保存をして下さい。 ・はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送をしておりますが、稀に配送途中などの振動などにより貝を繋ぐ蝶つがいが破損し加熱後殻がうまく開かない場合がございます。 ・砂抜きには細心の注意を払っておりますが、砂泥底に生息する貝の為稀に砂が抜き切らず残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 ・自然相手の収穫となりますので海況により、発送予定から遅れる場合がございます。 ・画像はイメージです。
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【管理番号】 44329
千葉県旭市
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≪千葉ブランド水産物認定品≫九十九里産活けはまぐり 約1kg/10～16個【150690…
10,000 円
千葉県旭市より漁師直送『千葉ブランド水産物認定品』九十九里産はまぐり約1kg(10～16個位)を発送致します。 水揚げ後最低2日は温度管理された生け簀で砂抜きを行います、その後一つ一つ丁寧に割れ等確認し梱包発送となります。 お歳暮やお中元、お祝いの席や贈り物としても大変好評いただいております! ■生産者の声 旨味がギュッとつまった九十九里産地はまぐりをぜひお試しください。 酒蒸し、焼き蛤、お吸い物、パスタやパエリア等いろいろな料理で美味しく召し上がっていただけます♪ ■注意事項/その他 ※到着後は袋のままボウル等の容器に入れて冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫に保管しお早めにお召し上がりください。 ※水揚げ後は生け簀にて十分砂抜きして1つずつ割れが無いか確認をし発送致しますが、稀に砂が残っている場合がありますのでその際は水で洗い流してお召し上がりください。また貝と貝を繋ぐ部分にヒビがある時は調理しても開かないことがございます。その場合やけどに注意し手で開いてお召し上がりください。 ※水揚げと砂抜き状況により発送の遅れが生じる場合がございます。 ※画像はイメージです。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 45449
千葉県旭市
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Bocchiピーナッツギフトセット＜中＞【1137467】
10,000 円
Bocchi(ぼっち)とは収穫後の落花生を、乾燥のために野積みにしたものをいいます。 国内の約8割の落花生を収穫する千葉県房総半島で、三代に渡るセガワが長年知り尽くし、 落花生の味わいを余すところなく引き出した、本当においしい【ピーナッツペースト】をつくりました。 素材や製法、焙煎も然ることながら、そのなめらかでクリーミーさが際立つ食感は、パンに付けたり料理のアクセントとしたりしても、そのまま食べてもスプーンがとまりません! 【からつきゆで落花生】はBocchiの圃場で丹精込めて育てた郷の香を、あげ浜塩田製法のお塩のみでじっくり茹であげ、旬の風味そのままを袋のなかに閉じ込めました。その美味しさは、掘りたてそのもの。 【からつき落花生】は契約農家さんが丹精込めて育ててくれた落花生を、最後は熟練職人たちの腕で丁寧に焙煎。生産者が知る、本物の味と香りをご堪能ください。 ■生産者の声 おいしさは畑から。機械にはつくれないおいしさを、皆様のテーブルへお届けします! ■注意事項/その他 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。
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【管理番号】 44299
千葉県旭市
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網元直送 九十九里産 活はまぐり 約2.0kg【1363787】
14,000 円
千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐり【2kg】です。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、 節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われ、大変人気があります。 ■生産者の声 自家操業船も参加する貝桁漁にて採捕された獲れたてのはまぐりを温度管理を徹底した水槽にて砂抜きしてから発送いたします。 はまぐりは稚貝の時から漁業者が資源管理をして育てた千葉県ブランド水産品です。 ■注意事項/その他 ・到着後、期限に関わらずなるべくお早めにお食べください。 ・はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送となっています。 ・砂抜きには細心の注意を払っておりますが、稀に砂が残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 ・収穫状況により、発送予定から前後する場合がございます。 ・画像はイメージです。個体の大きさにより入り数が変わります。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 44893
千葉県旭市
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感想(2)某TV番組で全国一位になった大粒活はまぐり 約3.1kg 九十九里産【1143630】
24,000 円
千葉県ブランド水産物認定品である九十九里地はまぐりです。3.1kgで約23 ～33個程度となります。 はまぐりは酒蒸し、焼きハマグリ、お吸い物、パスタやリゾットなどいろいろな料理にも合いますし、節句などのお祝い事や御中元や御歳暮などのギフトにも使われ、大変人気があります。 是非ご賞味ください。 ■生産者の声 自家操業船も参加する貝桁漁にて採捕された獲れたてのはまぐりの温度管理を徹底した水槽にて砂抜きしてから発送いたします。はまぐりは稚貝の時から漁業者が資源管理をして育てた千葉県ブランド水産品です。 ■注意事項/その他 ・保存する場合は、濡れたペーパーなどを被せ冷蔵保存、または日にちが開く場合には冷凍保存をして下さい。 ・はまぐりは砂抜き後、発送前に割れ等を確認し徹底した品質管理の上発送をしておりますが、稀に配送途中などの振動などにより貝を繋ぐ蝶つがいが破損し加熱後殻がうまく開かない場合がございます。 ・砂抜きには細心の注意を払っておりますが、砂泥底に生息する貝の為稀に砂が抜き切らず残っている場合がございますのでその際は水で砂を洗ってからお食べ下さい。 ・自然相手の収穫となりますので海況により、発送予定から遅れる場合がございます。 ・画像はイメージです。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 44329
千葉県旭市
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＜ふっくら仕上げ＞網元の作る釜揚げしらす約1kg(約250gx4P小分け包装)【121…
10,000 円
九十九里産のシラスをふっくら仕上げの釜揚げにしました。天日干し製法にて仕上げてあります。小分けで冷凍保存しやすいように約250gずつに小分け包装してあります。 食べる分だけ冷蔵庫に、残りは冷凍庫に保存することも可能です。 ■生産者の声 【網元ならではの船上鮮度処理】 当店では自家操業船を二隻所有しており、 水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。 鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。 【先代から受け継がれる手釜製法】 鮮度の良いシラスを釜茹でします 当店では手釜製法は、 大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。 撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。 【日持ちもする天日干し製法】 乾燥には天日干しを採用しております 天日製法は手間がかかりますが、太陽の下で干した製品は日持ちもします。 雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。 【手間暇かけて美味しい物作りを】 船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスとなっております。 ■注意事項/その他 製造過程の中で注意して見ておりますが、漁法の関係上、エビ・カニ等が混じる漁法で漁獲していますのでご了承お願い致します。
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【管理番号】 44299
千葉県旭市
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成城石井 2種のトリュフ香るミックスナッツ 270g ミックスナッツ 180g【1246…
10,000 円
●成城石井 2種のトリュフ香るミックスナッツ 特長1:2種類のトリュフの香りが楽しめる 成城石井直輸入の白トリュフオイル3%と、トリュフ入りゲランドの塩1%を使用しており、封を開けた瞬間に2種トリュフの香りが広がります。 特長2:ナッツのこだわり アーモンド30%、くるみ30%、マカダミアナッツ20%、ピスタチオ20%の配合でミックスしました。トリュフと相性の良いピスタチオを配合しているのが特長です。大粒で良質なナッツを使用しており、ナッツだけをそのまま食べても素材本来の美味しさを十分に楽しめるクオリティです。 ●成城石井 ミックスナッツ アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツの人気のナッツが4種類入ったハイクオリティなナッツ詰め合わせです。 ・鮮度のこだわり 国内で焙煎後、12時間以内に袋詰めしています。 外気に触れる時間を短くすることでナッツのおいしさをキープするとともに、酸化リスクも低減するなどの品質保持の面でもこだわっています。 ・配合のこだわり アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ4種を混ぜて食べたときに美味しい食感になるように配合。 ■注意事項/その他 ※ミックス品のため内容にばらつきが出る場合がございます。 ※開封後はしっかりとチャックを閉め、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※ナッツは油脂分を多く含み、空気に触れると酸化しやすくなります。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ※まれにクルミの殻が混入している場合がありますのでお気を付けください。 ■区域内の製造工程 ナッツの仕入れ、焙煎、調味、パック詰め
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【管理番号】 44476
千葉県旭市
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千葉県産落花生 5種詰め合わせ(落花生2種類(千葉半立・ナカテユタカ)、極細…
10,000 円
千葉県産落花生をいろいろな味で楽しめる5種セットです。 【さや煎り落花生 千葉半立】 100g 千葉県産落花生の代名詞。強いコクと甘み、独特の風味をもち、千葉県産ブランドを守っている銘柄といっても過言ではありません。比較的小粒でさら(殻)の外観も他の銘柄にやや劣りますが、その食味を他の追随を許しません。 【さや煎り落花生 ナカテユタカ】250g 粒が大きく、さやも白く見栄良し。甘みは千葉半立にやや劣るものの、クセのない上品なその味には根強いファンも多くいます。いくつもの品種が開発され、忘れ去られていく中で、優位品種ナカテユタカは、千葉半立と並び、その不動の地位を確立していきました。 【極細バタピー】60g 「五等」という一番小粒な規格の豆を使ったバタピーです。大粒のバタピーにはないカリッとした食感と、凝縮された落花生を旨みがお楽しみ頂けます。ビールやワインとの相性は抜群です。止まらないうまさです! 【素煎り落花生】60g こちらに使用している海岸ものとは、九十九里海岸で生産された落花生で、さやの外観は決して良くないものの、むき実の色、艶はとても綺麗で美しい。そして一番の特徴はその食味。株式会社ヤマハンで扱っている”手むき”と呼ばれる原料も、この海岸ものを使用しています。 【落花生の甘煮】180g 千葉県産落花生を少量のお砂糖と食塩で柔らかく丁寧に煮た一品。甘さ控えめな味付けで、落花生本来の風味を存分にお楽しみいただけます。生クリームとの相性も抜群です◎
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【管理番号】 44893
千葉県旭市
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感想(2)プリっぷり♪活け伊勢海老2尾約500～550g(1尾200g～350g)【1134704】
18,000 円
千葉県旭市より漁師直送!鮮度抜群天然物の活け伊勢海老、2尾/約500～550g(1尾200g～350g)をおがくず又は紙パッキンに入れ活きたままお届けします。(稀に温度が下がりすぎて仮死状態で届く場合がございます。ご了承ください。) 《伊勢海老のお刺身》 (1)伊勢海老を捌く時に元気な伊勢海老をそのまま捌くとトゲやヒゲで怪我をしてしまいますので氷締めにして動かないようにします。 多めの氷で手が冷たいと感じるくらいの氷水を作りその中に伊勢海老を入れます、 その際にバシャバシャと暴れますので入れたらすぐにボウル等をかぶせて水が跳ねないように下さい。 おおよそ10分～15分位で動かなくなります、取り出した時に動いている場合はもう少し氷水に入れて下さい。 (2)伊勢海老が動かなくなりましたら頭と胴体が薄い皮でつながっているので、そこに包丁を入れます。 頭の殻に沿って包丁を一周するように腹側も同じように包丁で切れ込みを入れていきます。ぐるっと1周したら胴体をひねりながら頭からはずします。 ※氷締めにしても暴れる場合がありますので軍手をするなどして怪我に注意して下さい。 (3)切り離した胴体の腹側にある柔らかい殻の両側をキッチンバサミで切っていきます。 切れましたら腹の身を抑えての柔らかい殻を尾に向かってがして尾まで剥がしたらキッチンバサミで切ります。 頭側から殻と身の間に親指を入れて身を外し最後に背ワタを取ります。 (4)取り外した身を冷たい水(氷水)に5分ほどつけて身を引き締めます。 (5)水から取り出し身の水分をキッチンペーパーで拭き取って適当な大きさに切ったら、盛り付けて伊勢海老のお刺身の完成です! ※冷蔵庫で保存する場合は(1)のように氷締めしキッチンペーパーで包み乾燥しないよう袋等に入れて下さい。 (黒い汁が出ますがエビの成分が空気に触れて酸化して変色するものなので洗い流してから調理して下さい。) ■注意事項/その他 ※生ものですので到着後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存して下さい。 ※自然相手ですので発送が遅れる場合がございます。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 44756
千葉県旭市
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感想(1)≪千葉ブランド水産物認定品≫ 九十九里産活けはまぐり約3.2kg/34…
20,000 円
千葉県旭市より漁師直送『千葉ブランド水産物認定品』九十九里産蛤約3.2kg(34～44個位)を発送致します。 水揚げ後最低2日は温度管理された生簀で砂抜きを行います、その後一つ一つ丁寧に割れ等確認し梱包発送となります。 お歳暮やお中元、お祝いの席や贈り物としても大変好評いただいております! ■生産者の声 旨味がギュッとつまった九十九里産地はまぐりを是非お試しください。酒蒸し、焼き蛤、お吸い物、パスタやパエリア等いろいろな料理で美味しく召し上がっていただけます♪ ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ■注意事項/その他 ※到着後は冷蔵庫に保管してお早目にお召し上がり下さい。 ※水揚げ後は生け簀にて十分砂抜きして1つずつ割れが無いか確認をし発送致しますが、稀に砂が残っている場合がありますので、その際は水で洗い流してお召し上がり下さい。 ※水揚げと砂抜き状況により発送の遅れが生じる場合がございます。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 44314
千葉県旭市
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瞬間冷凍 九十九里産地はまぐり1kg【1378579】
12,000 円
～千葉県旭市の港から漁師直送～ -30℃で瞬間リキッド凍結、鮮度が高い状態を冷凍でお届けします! 活きたハマグリを砂抜きし割れを確認後リキッド凍結し発送致します。 サイズは500gで8～11個になります。 食べたい時に解凍せずにすぐ調理できるのが嬉しいポイント★ お勧めの酒蒸しは、 冷凍蛤の袋を開けてさっと水洗い、フライパンに蛤&お酒を入れて4～5分加熱して出来上がり♪ 冷凍しているので旨み凝縮、 ぜひお試し下さい! ■生産者の声 我が家の末っ子ははまぐりが大好物♪ その末っ子が太鼓判!! 「蛤の味が濃い!」と絶賛しております。 是非一度お試し下さいませ。 ■注意事項/その他 ※加熱してお召し上がり下さい。 ※到着後は冷凍庫に保管して2ヶ月以内にお召し上がり下さい。 ※水揚げ後は生け簀にて十分砂抜きして1つずつ割れが無いか確認をし発送致しますが、稀に砂が残っている場合がありますので、その際は水で洗い流してお召し上がり下さい。 ※個数は指定できません。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 44938
千葉県旭市
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