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- 北海道 標津町
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北海道産 〆にしん 4枚入り×5袋【1384263】
12,000 円
食べやすい大きさにカットして、お刺身やにぎり寿司などでお召し上がりください。 ちらし寿司や軽く炙ってお酒のお供にしても美味しくいただけます。 ■注意事項/その他 ※-18℃以下にて保管してください。 ※解凍後は冷蔵(-10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。 ※骨が残っていることがありますので、ご注意ください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 港に揚がったばかりのにしんを標津町内の自社工場にて三枚おろしにしたのちに独自の〆酢液に漬け込み仕上げました。 その後の製品検査、梱包、冷凍、製品発送までの冷凍保管も標津町内の自社工場で行っております。
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【管理番号】 44970
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ミルクキャラメルクリーム(140g × 4個)【1346569】
14,000 円
アルゼンチンでは一般的な乳製品「Dulce de leche(ドゥルセ・デ・レチェ )」を北海道の酪農家が放牧牛から搾った生乳と北海道産グラニュー糖を使用し、ゆっくり、じっくりと煮詰めて丹精込めて作り上げました。 ■生産者の声 パン、パンケーキ、スコーン等やアイス、ヨーグルトと一緒にお召し上がりください。バターとの相性が良く、一緒に塗ってお召し上がることをオススメします。スイーツの材料にも使われます。 バナナにも良く合います。 ■注意事項/その他 ※開封後は必ず10℃以下の冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
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【管理番号】 44840
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赤ワイン「しれとこのしずく」750ml×1 標津町川北産葡萄100%使用【1339880】
17,000 円
知床連山武佐岳の麓、標津町川北で育てた葡萄「清見」をめむろワイナリー(株)で醸造した赤ワインです。 2022年産はミディアムライトボディに仕上がりました。清見ならではの香りと豊かな味わいをお楽しみください。 ■生産者の声 葡萄の栽培は、剪定、芽かき、葉落としのタイミングなどの知識と経験の他に、日照時間、気温など様々な要因が作用します。まだまだ栽培については研究中でございますが、昨年の経験をいかし更に手を掛け、良い葡萄が収穫出来たと思います。そしてめむろワイナリー(株)様の確かな醸造技術により雑味のない香り豊かなワインに仕上がっています。 ■注意事項/その他 ・開栓後はお早めにお召し上がりください ・保存中に沈殿物を生じることがありますが、天然物ですので品質上問題はありません ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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【管理番号】 44830
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<冷凍 レンジで簡単>海鮮中華まん4種計5個(帆立クリームコーン、鮭みそ、…
12,000 円
自然豊かな北海道で獲れた厳選素材を使用した中華まん4種類が入ったセットになります。 たっぷりと入った帆立貝柱とコーンに濃厚なダシとホワイトソース、とろーりチーズが絶妙に絡み合う「帆立クリームコーン」 北海道知床標津の活〆鮭を使用し、オリジナルブレンドの味噌ダレを和えた「さけ味噌」 北海道根室海峡で獲れたいくらを海鮮まん用に味付けし、活〆鮭を加え、みそ味で作り上げた「いくら・さけ味噌」 オリジナルの旨辛明太子を使用し、濃厚ホワイトソースととろけるチーズで仕上げた人気の「明太子クリーム」 北海道の厳選された素材を使用した一品となっております。 標津町内の自社工場で仕入れから調理、包み、梱包、冷凍まで実施しています。 ■生産者の声 何回も試食し意見を聞いて試行錯誤の末出来上がった「北の海鮮まん」です。 北海道の味が楽しめる製品となっていおりますのでぜひ一度ご賞味下さい。 ■注意事項/その他 ※一度解凍したものの再凍結はおやめ下さい。 ※賞味期限は未開封で冷凍保管した場合のものです。 ※解凍後は賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がり下さい。
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【管理番号】 44791
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<冷凍 レンジで簡単>海鮮中華まん4種×2個(帆立クリームコーン、鮭みそ、い…
20,000 円
自然豊かな北海道で獲れた厳選素材を使用した中華まん4種類が入ったセットになります。 たっぷりと入った帆立貝柱とコーンに濃厚なダシとホワイトソース、とろーりチーズが絶妙に絡み合う「帆立クリームコーン」 北海道知床標津の活〆鮭を使用し、オリジナルブレンドの味噌ダレを和えた「さけ味噌」 北海道根室海峡で獲れたいくらを海鮮まん用に味付けし、活〆鮭を加え、みそ味で作り上げた「いくら・さけ味噌」 オリジナルの旨辛明太子を使用し、濃厚ホワイトソースととろけるチーズで仕上げた人気の「明太子クリーム」 北海道の厳選された素材を使用した一品となっております。 標津町内の自社工場で仕入れから調理、包み、梱包、冷凍まで実施しています。 ■生産者の声 何回も試食し意見を聞いて試行錯誤の末出来上がった「北の海鮮まん」です。 北海道の味が楽しめる製品となっていおりますのでぜひ一度ご賞味下さい。 ■注意事項/その他 ※一度解凍したものの再凍結はおやめ下さい。 ※賞味期限は未開封で冷凍保管した場合のものです。 ※解凍後は賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がり下さい。
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【管理番号】 44791
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受付終了
北海しまえび(標津産・浜ゆで急速凍結) 500g×1パック【1323144】
17,000 円
標津沖で水揚げされた北海しまえびをお送りいたします。 ◆おすすめの食べ方・用途 本製品は塩ゆでしてありますので、頭と胴体の殻を外したらそのまま食べられます。 サラダやパスタなどに入れる場合は、しまエビ本来の甘味を生かすために薄味をおすすめいたします。 頭や殻からはエビのお出汁がでます。 お味噌汁などの出汁がわりにお使いください。 本製品は特にお酒との相性は抜群です。 食べすぎに注意してください。 ◆解凍方法 冷蔵庫で4時間または常温にて解凍してください。 ◆保存方法 解凍後は再冷凍せず食べきってください。 マイナス20度以下で保存してください。 ■生産者の声 標津沖で水揚げされたものです。 標津漁協公設市場で競り売りされたものです。 ■注意事項/その他 サイズは大中サイズとなります。 冷凍品ですが長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。
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【管理番号】 44777
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鮭ぶしだしホタテカレー1 5食セット【1271064】
12,000 円
知床連山の湧き水からなる川で生まれた鮭は広い海原を旅して故郷標津に帰ってきます。その鮭は様々な郷土料理にされて親しまれています。その中でも川に遡上した鮭の旨味をかつお節の伝統製法手火山造りで凝縮したのが鮭ぶしです。鮭ぶしはグルタミン酸が豊富でホタテの甘味とコクを引き立てます。鮭ぶしは標津町内で製造しており、鮭ぶしからとった出汁が味の決め手です。北海道産のホタテの貝柱をこの鮭ぶしの出汁と、ピリ辛の濃厚ルゥでじっくり煮込んだうまみ豊かなカレーです。 ■注意事項/その他 直射日光を避け涼しい所で保管してください。 ※画像はイメージです。鮭節と帆立は含まれません。
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【管理番号】 44536
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豚ロース味噌漬け1kg【1088218】
14,000 円
豚は知床興農ファームこだわりの国産配合飼料や、遺伝子組み換えをしていないエサを食べ育っています。時期になると広い放牧地に放牧し、豚舎と出入り自由で外気浴・日光浴が十分できるのでストレスも少なく元気に育ちます。人工飼育で育てるよりも育成には時間がかかりますが、お肉は旨味充分で余計な脂がつかないのでとても美味しくなります。飼育から製造、提供まで知床興農ファームが一貫して行っています。保存料は一切使用しておりません。ぜひお召し上がりください。 ■生産者の声 食べて体に良い食品作りを第一の課題に生産活動、製造活動を行ってきました。安全・安心を心がけることは今や当然のこととして語れますが、その中身をよく吟味してください。国産配合飼料と放牧による飼育で、時間と手間をおしまず大切に育てております。これからも本当の安全を求めて事業を進めていきたいと思っています。 ■注意事項/その他 ※加熱してありません。自然解凍後、充分に加熱してからお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 44040
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<北海道産>無添加物天然干物セット3種【1052541】
15,000 円
8月から9月にかけて漁獲されるほっけが、あぶらののった最高の開きほっけになります。酸化防腐剤を使用せず、塩のみで美味しく仕上げました。焼きたての熱々にお好みで醤油を垂らしお召し上がりください。宗八かれいは、他の干し魚の中でも特に香りが強く、干物にすると、その旨みと香りがグンと引き立ちます。皮には旨みがありますので表面をカリッと焼き上げ、お召し上がりください。生干しコマイは北海道道東産のコマイを使用し、酸化防腐剤を使用せず、塩のみで美味しく仕上げました。表面に少し焼き色がつくまで弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ・解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。 水揚げされたばかりの魚を鮮度の落ちないうちに素早く開き塩水に漬け込んだのち、ミネラルを一杯含んだ浜風にあてながら天日干しをして干し上げます。干し上げ後はマイナス50度で急速冷凍を行い、その後は出荷までマイナス20度以下の保管庫で保存をしております。鮮魚加工から干し上げ、冷凍、包装、保管までの全ての工程を標津町内の自社工場で行っております。
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【管理番号】 44161
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真ホッケ一夜干2枚×4袋 生干しコマイ500g×1個【1136451】
12,000 円
ホッケは漢字で「魚偏に花」と書くだけあって、北海道に桜が咲き始める頃が、あぶらののりが良くなる目安。8月から9月にかけて漁獲されるほっけが、あぶらののった最高の開きホッケになります。酸化防腐剤を使用せず、塩のみで美味しく仕上げました。 焼きたての熱々にお好みで醤油を垂らしお召し上がりください。 生干しコマイは北海道道東産のコマイを使用し、酸化防腐剤を使用せず、塩のみで美味しく仕上げました。表面に少し焼き色がつくまで弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ・解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
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【管理番号】 44186
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北海道産牛 すき焼き用 部位おまかせ600g(200g×3パック)【1123444】
13,000 円
ホルスタイン種の雌の40ヶ月齢前後の若い牛を4ヶ月ほど肥育しました。この4ヶ月間は、自家産の有機の牧草と国産飼料100%の穀物飼料をしっかり食べ、大変健康的に元気に過ごしました。お肉は屠畜後2~4週間熟成をかけ、酵素の働きでアミノ酸を分解し、柔らかく旨味のある美味しいお肉に仕上げました。 ■生産者の声 「食べて身体に良い食品をご提供する」がモットーの知床興農ファームは、鉄分・亜鉛・リン等のミネラルが豊富でビタミンA・B1・B2を多く含む良質の動物性たんぱくとして評価の高い牛肉を、より多くの方々に食していただきたく生産に携わっています。タンパク質は、筋肉や血・骨等を作るだけでなくホルモンや免疫等様々な物質を作るのに重要な働きをしている栄養素で、人が自分では作れない必須アミノ酸のリジンを多く含んでいます。栄養豊富なだけでなくすき焼きは一家のだんらんを深める日本ならではの独特のメニューです。赤身中心のヘルシービーフをどうぞ皆様でお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※冷凍便でのお届けですが、到着後は早めにお召し上がりください。 冷凍庫での保存中も時間の経過とともに少しずつ酸化が進んで旨味が失われてしまいます。 お召し上がりになる際は、調理の少し前に冷凍庫から出し常温で解凍しお召し上がりください。 ※部位はお選びいただけません。
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【管理番号】 44105
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しべつ牛乳1L×4本・標津ゴーダチーズ250g×2袋のセット【1004690】
13,000 円
【しべつ牛乳】標津町で生産された生乳の中でも、乳質、乳成分にこだわって厳選した生乳を風味やコクを損なわない85℃で15分間じっくり殺菌した牛乳です。乳脂肪分は3.8%ですので、牛乳本来の風味とコクを味わえる一品です。 【標津ゴーダチーズ】標津町産生乳で作られた程よい程よい塩分とコクとうまみが凝縮された一品です。そのまま切ってお酒のおともや子供のおやつにお召し上がり下さい。また熱を加えていろいろな料理にアレンジできます。 ※注意事項※ 開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がり下さい。 10℃以下で保管して下さい。 ※画像はイメージです。実際にお届けする内容とは異なります。
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【管理番号】 44040
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北海道産 冷凍わかさぎ 1kg【1111811】
12,000 円
北海道でとれた新鮮なわかさぎを冷凍しました。IQF凍結(バラ凍結)になっていますので、必要な量を取り出してご使用いただけます。 わかさぎは熱を通しても身が硬くなりません。皮も薄く骨も柔らかいのでそのまま調理して召し上がれます。わかさぎの風味豊かな味を楽しむには白身フライや天ぷらやマリネ。もちろん定番ともいえる佃煮もおすすめです。かつては【公魚】として江戸時代に将軍家にも献上されていた魚、わかさぎ。北海道産わかさぎの風味豊かな味わいを是非お楽しみください。 ■注意事項/その他 ・-18℃以下にて保管してください。 ・解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。加熱をしてお召し上がりください。 ・わかさぎは選別時に一尾ずつ検品をしておりますが、稀に藻や植物の一部などが魚体に付着していたり袋の中に混入している場合がございます。解凍後調理をする前に水洗いをおこなってください。 ・わかさぎは骨も柔らかく皮も薄いので加熱後丸ごとお召し上がれますが、お召し上がりの際は骨などには十分お気をつけください。 水揚げされたばかりのわかさぎを標津町内の自社工場にて鮮度が損なわれる前に素早く選別、凍結を行い袋詰めにしました。検品、製品管理、出荷まですべて標津町内の自社工場にて行っております。
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【管理番号】 44040
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北海道産 こまい一夜干し 500g×2個【1111807】
12,000 円
【こまい】北海道出身、在住の方以外には馴染みない魚かもしれません。鮮魚としても北海道以外ではほとんど流通していないと思います。こまいはタラの仲間で白身の魚なので非常に美味。晩秋から冬に漁獲が多くなり、その時期は一般家庭の庭先などでもこまいが干してある光景がよく見られます。 漢字では【氷下魚】と書くこともあります。これは厳寒期に北海道道東の汽水域で行われている【氷下待漁】といわれる分厚く張った氷の下に定置網を仕掛ける独特な漁法で獲れるメインの魚種になることからこの漢字が当てられています。 浜に水揚げされたばかりの新鮮なこまいを標津町内の自社工場で素早く処理し、ミネラルを一杯含んだ海風にあてて干し上げました。焼くと骨から身離れがよく、ほくほくとした白身の旨みとこまいの干物独自の風味をお楽しみいただけると思います。北海道ならではの干物の味をぜひ味わってみてください! ■注意事項/その他 ・-18℃以下にて保管してください。 ・解凍後は焼いてお召し上がりください。 浜に水揚げされたばかりのこまいを標津町内の自社工場にて素早く干物用に頭や内臓を処理し、塩水につけたのち標津の浜風にあてて干し上げました。干し上がり後は出荷まで自社蔵で冷凍保存を行い出荷までの製品管理はすべて標津町内の自社工場で行っております。
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【管理番号】 44040
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標津長谷川ロール3本セット【1052507】
18,000 円
上質な原材料にこだわって、仕入れから生地作成、焼き上げ、手細工、梱包まで標津町の店舗で1本1本丁寧に作っております。 特にチョコロールは40年間変わらぬ味で皆様に親しまれております。 【チョコロール】玉子、砂糖、小麦粉、牛乳、食用加工油脂、ココア、バター、ショートニング、ブランデー 【フレッシュロール】玉子、小麦粉、砂糖、生クリーム、グラニュ糖、ゼラチン、グリセリン脂肪酸エステル、製菓用起泡剤製剤 【ご注意】 冷凍でお届けしますが、解凍後は冷蔵庫にて3日以内にお召し上がりください。
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【管理番号】 44040
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標津長谷川菓子詰め合わせ【1052509】
18,000 円
あんは豆から仕上げております。カボチャ餡は地元で採れたカボチャを使用しております。パイ生地も自店で製造しております。素朴な味をぜひ御賞味ください。 ■原材料: 【とどわら】卵、小麦粉、砂糖、白あん、プレザーブ、レーズン、マーマレード、膨張剤 【マロンケーキ】マーガリン、砂糖、小麦粉、マロングラッセ、マロンペースト、卵、ラム酒、膨張剤、香料 【ホタテ最中】餅米、白豆、砂糖、還元水飴、寒天、リン酸塩(Na) 【1口羊羹】ビート糖、金時豆、麦芽糖、寒天 【サーモン通り(カボチャ)】カボチャ餡、小麦粉、バター、食塩、糖類、膨張剤(乳、卵、大豆を含む) 【サーモン通り(ピンク)】黒餡、小豆、砂糖、塩、クルミゴマ、干ブドウ、小麦粉、バター、糖類、膨張剤、トレハロース 【森の物語】砂糖、もち粉、くるみ、醤油、オブラート 【どら焼き】砂糖、鶏卵、小麦粉、餡、膨張剤
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【管理番号】 44040
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知床標津蕎麦物語セット1【1022442】
12,000 円
知床連山武佐岳の麓で育てた標津産の蕎麦を使用して、五割干しそばを作りました。道東の気候が育んだ蕎麦の風味とコシを標津産鮭節の出汁が効いた、ほんのり甘い鮭節つゆでお楽しみ下さい。 ■生産者の声 標津で蕎麦を育てられるのは6~10月、5月末や10月末には霜が降りることがあるので、限られた期間に種をまき収穫しなければなりません。北国の厳しい気候の中で育った蕎麦です。又、川に遡上した秋鮭で作る鮭節はグルタミン酸が豊富に含まれており、節にすることで旨味が凝縮されます。その節を使った鮭節つゆです。 ■注意事項/その他 ・常温で保存出来ますが、開封後は早めの調理をお進めします。 ・茹で時間や、つゆの使い方をよく読んで調理してください。 ・蕎麦、小麦、大豆アレルギー症状のある方はご注意ください。
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【管理番号】 44040
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北海道産 ボイル北海しまえび<3D凍結> 大 400g×1【1123704】
19,000 円
北海しまえびの漁期は約1か月と短く、北海道の中でもきれいな海にしか生息しないといわれる貴重なえび。浜上げ後すぐに塩茹でし、本来の美味しさを封じ込めました。プリプリの歯ごたえ、しっかりとした旨みと濃厚な味噌の甘さは抜きんでています。 ■生産者の声 身を食べた後の頭は、お味噌汁の具はもちろん、カリカリに炙ってお酒のお供にするのが、通の食べ方として地元の人達に人気があります。美味しいですよ! ■注意事項/その他 ・-18℃以下にて保管してください。 ・冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 ・風味がおちますので再冷凍せずにお早目にお召し上がり下さい。
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【管理番号】 45120
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受付終了
〈標津産〉 活き〆時知らず鮭 半身切身【1148810】
20,000 円
時知らず鮭とは、5~7月に漁期を迎えて通常の秋にとれる鮭とは違って春から夏にかけて捕れるため、「時を知らず」と呼ばれます。魚はあばれてストレスがかかると旨味成分が少なくなるのですが、水揚げしてからすぐ活き〆すると、ストレスがかからず、鮮度と共に魚体が本来持っている旨味が味わうことができます。秋にとれる鮭とは違い、とても脂が乗っており、焼いたときにフワフワとした身が特徴的です。 美味しさを保持するために急速冷凍をしています。お刺身としてもお召し上がりできます。また、無塩ですので鍋、煮つけなどいろいろなお料理にお使いいただけます。 ■注意事項/その他 ・マイナス18℃以下で輸送・保管してください。 ・生ものですので解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ・お召し上がりの際は必要な分だけ解凍し、お早めにお召し上がりください。 ・こちらは塩を使っていない無塩の切身となっております。
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【管理番号】 44987
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受付終了
北海道産 冷凍帆立貝柱 大1kg(約26~35玉)【1111809】
18,000 円
清らかな北海道の海で捕れた大ぶりの天然の帆立貝。その貝柱だけを丁寧に取り出し、新鮮なまま急速冷凍しました。 まずはぜひお刺身で、他にはないその甘さとプリッとした食感をお楽しみください。お刺身のほかにも、炊合せや焼き物・フライにしても、美味しくお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ・-18℃以下にて保管してください。 ・解凍後はそのままお召し上がりいただけます。 ・風味がおちますので再冷凍せずにお早目にお召し上がり下さい。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
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【管理番号】 44040
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受付終了
北海道標津産 天然 秋鮭 切身 (5切)<船上一本〆シリーズ> 【1023823】
12,000 円
船上で活〆し、品質向上させる「熟練の技」 船上一本〆は次の特徴があります。 (1)肉質の色合いが良くなります。 (2)肉質の張りが出ます。 (3)生臭みが低減されます。 (4)酸化が抑制されます。 (5)さばいても、まな板への血液の付着が極めて少ないです。 【お召し上がり方】 冷蔵庫で解凍後、焼いてお召し上がりください。 ■生産者の声 私たちは、標津の漁師さんが1本1本丁寧に船上で活締めした秋鮭を定塩(甘塩)で仕上げ、一切れ一切れパッケージに入れました。通常は、1切れ70g前後の物が流通していますが、この秋鮭は100g前後にしています。1切れずつ解凍できますので、とても便利です。ご贈答用ギフトにも適しています。 ■注意事項/その他 ●冷凍でお届けしますので、-18℃以下の冷凍庫で保存してください。 ●食すときは冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 ●冷凍の賞味期限は6か月ありますが、解凍した場合は冷蔵庫で保管し7日以内にお召し上がりください。 ●いったん袋から出された場合は、賞味期限に関係なく速やかにお召し上がりください。 ●この秋鮭の切身には、皮、骨が付いています。
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【管理番号】 44040
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