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延岡産活〆鮮魚 職人技の脱血鮮魚 シマアジ N019-ZB419 請関水産
26,000 円
特殊な器具を使い、魚に残る血を押し出すことにより、一層臭みが消え、旨味が増してモチモチとした食感を楽しめます。 日向灘沖の潮流に揉まれ運動量豊富に育ったシマアジは、身の締まりがよく、上品な脂の旨みが特徴。 頭から尾まで、まるごと1尾、余すところなくシマアジの美味しさを味わって頂ける逸品です。 【返礼品についてのお知らせ】 交通渋滞や雪の影響、お荷物の影響で、1日以上の遅延が発生する場合もございます。 ※年始は1/1~1/6着は不可の為、翌週の着日指定といたします。 ※連絡が取れる番号を備考欄にご記入ください。(携帯電話番号など) ※着日確認の連絡が取れない方はこちらで日付を指定してお届けする場合がございます。ご了承下さい。
【管理番号】 N019-ZB419
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延岡産活〆カンパチと真鯛の新鮮お刺身セット 請関水産 N019-ZB106
24,000 円
提供:請関水産 延岡市の漁場である日向灘は、黒潮の海流に豊後水道が流れ込む海域で、その潮流の良さ、水質の良さで知られています。 そこで伸び伸びと育った「延岡産カンパチ」と「延岡産真鯛」を水揚げ直後に活〆。その後すぐに卸し加工を施し、鮮度を最大限保った状態でお届けします。 激しい潮流の中で運動量豊富に育った延岡のカンパチ&真鯛。上品な脂の後味は絶品です。 延岡育ちの豪華2種盛り、ぜひお楽しみください。 【返礼品についてのお知らせ】 交通渋滞や雪の影響、お荷物の影響で、1日以上の遅延が発生する場合もございます。 ※年始は1/1~1/6着は不可の為、翌週の着日指定といたします。 ※連絡が取れる番号を備考欄にご記入ください。(携帯電話番号など) ※着日確認の連絡が取れない方はこちらで日付を指定してお届けする場合がございます。ご了承下さい。
【管理番号】 N019-ZB106
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訳あり 唐揚げ用めひかり 1kg サイズ不揃い 簡単揚げるだけ! N065-A0375
9,000 円
宮崎県日向灘の水深250~300mに生息する深海魚 『めひかり』 食べやすいように頭と内臓をとって下処理を済ませ、塩・コショウで薄く味付けをしたのち、 片栗粉を付けて一尾一尾凍結しております。 まためひかりは骨が柔らかいので小さなお子様からご年配の方まで骨ごと召し上がっていただける魚です。 簡単調理で美味しい魚の唐揚げをお楽しみください。 【訳ありの理由】 サイズ不揃いのため訳あり。 季節によってサイズが変わりますのでご了承下さい。 品質・味ともに通常のお品と全く変わりなく美味しくお召し上がりいただけます。 【お召し上がり方】 凍ったままの状態で170°C~180°Cの油で2~3分揚げてください。
【管理番号】 N065-A0375
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【冷凍】活〆日向灘ブリとカンパチの漬け丼2種食べ比べセット N019-A936
19,000 円
・日向灘産の新鮮な魚を厳選 ・黒潮海流に豊後水道が流れ込み、海流やその水質の良さで知られる日向灘で育った鮮魚は運動量豊富な身の締りと、上品で程よい脂のりが特徴 ・流水解凍で簡単に食べられる 【返礼品についてのお知らせ】 交通渋滞や雪の影響、お荷物の影響で、1日以上の遅延が発生する場合もございます。 ※連絡が取れる番号を備考欄にご記入ください。(携帯電話番号など) ※着日確認の連絡が取れない方はこちらで日付を指定してお届けする場合がございます。ご了承下さい。
【管理番号】 N019-A936
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大正5年創業 メヒカリ料理発祥の店「日本料理 高浜」のメヒカリ唐揚げ N07…
14,000 円
黒潮で育ち、日向灘で獲れ、延岡市土々呂漁港で水揚げされた新鮮なメヒカリです。 メヒカリの唐揚げをはじめとしたメヒカリ料理は延岡市民にとって馴染みのある郷土料理。 そんなメヒカリ料理の発祥店「日本料理 高浜」が自宅で簡単調理、揚げるだけのメヒカリ唐揚げをお届けします。 【メヒカリとは】 メヒカリはエメラルドグリーンに光る目を持つ深海魚。昔は漁師さんの食事であったり養殖用のエサとして使われていました。 そこへ美味しい魚を探していた高浜の先代がメヒカリの存在を知ることになり、唐揚げや塩焼きなどのメヒカリ料理が生まれ、現在の郷土料理としての地位を確立しました。 メヒカリは延岡以外に東北でも好んで食べられていますが、海域によってその身にも違いが生まれます。 東北のメヒカリは脂がのっており、塩焼きや一夜干しが合います。一方、延岡のメヒカリは黒潮の影響を受け、程よい脂ののりで唐揚げが最高に合います。 【高浜のメヒカリの特色】 高浜のメヒカリは水揚げしてすぐに腹出し処理をするので臭みがありません。 その後、塩、コショウで味付けし、揚げた姿が綺麗になるように高浜の三代目が丁寧に片栗粉で粉付けを行います。 仕上がったメヒカリは瞬間冷凍を行うことで、水揚げから職人の技術で鮮度を保った状態でお届けすることができます。 【メヒカリの食べ方】 ご自宅では凍ったままのメヒカリを180℃の温度で揚げるだけ。 身が柔らかく骨まで食べられるのがメヒカリの特徴です。 ホクホクした食感に甘みがあり、そのまま食べても美味しいですし、自家製ポン酢に付けてお召し上がりいただければ、また違った味をお楽しみいただけます。 南蛮漬けなどアレンジも可能ですので、ご自宅でメヒカリ料理をお楽しみください。
【管理番号】 N077-ZA615
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縁側も美味!延岡産活〆ヒラメのお刺身 約400g 請関水産 N019-ZA735
18,000 円
延岡市擁する日向灘は、黒潮の流れに豊後水道が流れ込む絶好の漁場として知られています。 その日向灘沖の美しい水で育った「延岡産ヒラメ」を、水揚げしてすぐに活〆作業。 間を置かずに卸し加工することで鮮度を最大限保った状態でお届けします。 面倒な下処理いらず、袋から出して切って頂くだけで豪華なヒラメのお刺身を楽しんで頂ける商品です。 透き通った身肉は弾力があり、甘みを感じる上品な味わい。 脂の乗った縁側は、噛むほどに旨みが増す逸品です。 【注意事項】 交通渋滞や雪の影響、お荷物の影響で、1日以上の遅延が発生する場合もございます。 ※年始は1/1~1/6着は不可の為、翌週の着日指定といたします。 ※連絡が取れる番号を備考欄にご記入ください。(携帯電話番号など) ※着日確認の連絡が取れない方はこちらで日付を指定してお届けする場合がございます。ご了承下さい。
【管理番号】 N019-ZA735
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延岡産活〆ブリとカンパチの新鮮お刺身セット N019-B319
23,000 円
・日向灘産の新鮮な魚を厳選 ・黒潮海流に豊後水道が流れ込み、海流やその水質の良さで知られる日向灘で育った鮮魚は運動量豊富な身の締りと、上品で程よい脂のりが特徴 ・手間を惜しまぬ職人技・下処理に加え・冷蔵配送することで生のお刺身だからこその旨みをお届けできる 【返礼品についてのお知らせ】 交通渋滞や雪の影響、お荷物の影響で、1日以上の遅延が発生する場合もございます。 ※年始は1/1~1/6着は不可の為、翌週の着日指定といたします。 ※連絡が取れる番号を備考欄にご記入ください。(携帯電話番号など) ※着日確認の連絡が取れない方はこちらで日付を指定してお届けする場合がございます。ご了承下さい。
【管理番号】 N019-B319
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