検索結果一覧
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[№5615-0044]【メール便】 1袋たっぷり50gのまろやか水出し珈琲×5袋【ドリッ…
5,000 円
幻想的な雲海が現れる山の上の焙煎所にて厳選した珈琲豆を焙煎。 甘さもコクも素晴らしく、ほろ苦さが心地よい。何と言っても部屋中に広がる香りが最高です。 焙煎機はFuji Royal 5kg 半熱風式を使用しており、様々な珈琲豆にアプローチが出来るメイドインジャパンの名機になります。 あなたの素敵な時間にMellowCoffeeを飾ってみてください。 【水出しコーヒーの作り方】 500~1000mlの水にコーヒー袋を浸け、1晩から48時間置いておく。 すっきりで飲み心地の良さから時間が経つにつれトロリとするような濃厚な濃さまで 好みの味でコーヒー袋を引きあげてくだされば幅広く調整いただけます。 低温の水で抽出されるので冷蔵庫にて約1週間は保存可能です。 アレンジでミルクや炭酸で割ってみたり、温めればホットコーヒーにもなり楽しみ方はとても多いです。 じめっと暑い日本の夏をMellowCoffeeの水出しコーヒーで過ごされてはいかがでしょうか。 ※画像はイメージです。 ※メール便にて配送の為、日時指定はできませんのでご了承ください。 ※時期によりお届けまでに1~2ヶ月かかりますのでご了承くださいませ。
【管理番号】 56150044
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黒糖コーヒー 沖縄県限定 波照間島産 6CUP
5,000 円
ほっこり素朴で懐かしい。波照間島産の黒糖とイニックが出会って、美味しい黒糖コーヒーができました。温度・時間・仕上げの工程。手間ひまかけて作られた波照間島産の黒糖は、まろやかな甘みと旨みがぎゅっと詰まった味わい。コーヒーと合わされば、濃厚なコクと香ばしさが調和し、ほろ苦い後味はほっこり心を癒してくれます。黒糖のピュアな旨みを堪能するならブラックで。ミルクと合わせれば、まろやかな甘さが美味しい黒糖ラテに。 コーヒー粉・珈琲 ※画像はイメージです。 ※スティックは開封後すぐにご使用下さい。 ※コーヒーおよび黒糖の微粉末が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。 ※コーヒーや黒糖が固まることがありますが、簡単にほぐすことが出来ます。 事業者:パウダーフーズフォレスト株式会社
【管理番号】 003-a002
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[№5615-0135]極上の甘みと香りの珈琲400g【珈琲ドリップのレシピ付き】
5,000 円
幻想的な雲海が現れる山の上の焙煎所にて厳選したブラジル珈琲豆を焙煎。 焙煎度合いは【深煎り】となっており、甘さもコクも素晴らしく、ほろ苦さが心地よい。何と言っても部屋中に広がる香りが最高です。 焙煎機はFuji Royal 5kg 半熱風式を使用しており、様々な珈琲豆にアプローチが出来るメイドインジャパンの名機になります。 是非、あなたの素敵な時間にMellowCoffeeを飾ってみてください。 ※画像はイメージです。 ※メール便にて配送の為、日時指定はできませんのでご了承ください。 ※時期によりお届けまでに1~2ヶ月かかりますのでご了承くださいませ。 ※豆・粗挽き(ネル・プレス)・中挽き(ペーパー・ネル)・細挽き(サイフォン・イブリック)・極細挽き(エスプレッソ)からお選びいただけます。
【管理番号】 56150135
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チョイス限定
Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー デカフェ カフェインレスコーヒー …
5,000 円
(5,000 ポイント)
Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー Kids Make Coffeeは親子でコーヒーを淹れるところから楽しんでほしい、 そんな想いから生まれたドリップコーヒー体験キット。 パパ・ママと一緒にコーヒーを淹れながらお子さんにも 苦いだけじゃないコーヒーの『おいしさ』や『楽しさ』を感じて、 コーヒーを好きになってもらいたいなと思っています。 メキシコ デカフェを使用しています。 原産国:メキシコ(Mexico) 地域:チアパス州(Chiapas) 品種:ブルボン、ムンドノーバ、カトゥーラ(Bourbon, Mundo Nova, Caturra) 生産者:小規模農家(Collected small farmers) クロップ:2019/20 標高:1400-1700m 精選方法:マウンテンウォーター(Mountain Water Process) デカフェ:外部機関にて99.88%カフェインフリー保証 発送:焙煎幸房“そら”
【管理番号】 700-028
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No.013 Dazaiコーヒー粉220g&Dazaiドリップコーヒー1袋 / 飲料 珈琲 自家…
5,000 円
三鷹市は太宰治が暮らした足跡が多く残されています。その一つ連雀通り商店街はまさにその地であり、前身の松井商店(酒・たばこ店)にも、太宰治がよくたばこを買いに訪れていました。自家焙煎珈琲店としての松井商店では、そんな太宰に想いをはせ、深く甘くビターな味わいのDazaicoffeeをお作りしました。 Dazaiコーヒー豆を焙煎して新鮮なコーヒー粉をお送り致します。 Dazaiドリップコーヒーは、当店で焙煎し、新鮮なDazaiコーヒーの粉を使って手詰めでお作りした簡単ドリップコーヒーです。 『Dazaicoffee』は三鷹のおみやげTAKA-1認定商品です。 本返礼品の主要な部分は、三鷹市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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チョイス限定
コーヒーの香袋
5,000 円
(5,000 ポイント)
コーヒー豆100%の香袋、消臭剤です。 コーヒーの香に癒されます。 専用袋1枚付きなので玄関などの見えるところでもお気軽にお使い頂けます。 トイレ、下駄箱、玄関など臭いの気になるところに所に置いてご利用下さい。 効果が薄くなったと思ったら一度振ってみてください。 コーヒー豆は本来廃棄するものを再利用しています。 パック詰め、専用袋は手作りです。 写真と多少違いがある可能性がございます。ご了承ください。 内容量:コーヒー豆の香袋×3個入+専用袋1枚 注意:飲料用ではありません。 発送:焙煎幸房“そら”
【管理番号】 700-037
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キリマンジャロ AAスノートップ (粉) 180g【1484864】
5,000 円
アフリカ最高峰キリマンジャロのあるタンザニアで産するコーヒーです。 タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝く太陽の恵みを一杯に受けたティピカとブルボンの配合種・ケント種が栽培されており、芳醇で甘酸っぱい風味のコーヒーです。その中でも、ひときわ大粒で気候条件に恵まれたアルーシャ地域の高地だけに産するごく少量のコーヒーは、他のグレードの物と区別するために、“スノートップ”と呼ばれています。 この名前の由来はキリマンジャロの頂きを一年中覆う万年雪から来ています。まさにこの“キリマンジャロ AAスノートップ”はアフリカの風の囁きと、雨のやさしい匂いと、まぶしい煌く陽光に育まれたコーヒーの最高傑作といえます。ソフトな酸味・甘味・香りを持っています。 ■生産者の声 タカノ珈琲は1950年創業のコーヒー焙煎メーカーです。社是である「最高のコーヒー味造り」を追求するため、創業以来積み上げてきた多くの焙煎データをもとに、焙煎歴50年の焙煎士がドイツプロバット社の焙煎機を使い、コーヒー豆にやさしくそしてじっくり熱を入れる事により、香り高く、深い味わいコーヒーに仕上げています。 そして使用するコーヒー生豆も、品質のぶれにくい農園指定コーヒーやハイグレード銘柄コーヒー等の高品質コーヒー豆のみを厳選して使用しております。これによりしっかりしたコーヒー豆の本来の味を引き出しています。 また、当社ではコーヒー豆の販売は中間業者をカットした「工場直販システム」をとっております。これによりいつも香り高い新鮮なコーヒーをお届けしております。 ■注意事項/その他 保存方法:開封前は直射日光を避けて冷暗所に保管してください。 使用上の注意:開封後はチャックを閉め、高温多湿を避けお早めにご賞味ください。 挽き方:中細挽き
【管理番号】 45351
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ゴールドトップマンデリン (粉) 180g【1484859】
5,000 円
スマトラ島北部に位置するリントン地区の農園で完熟チェリーだけを丁寧に手摘みしたマンデリンのスペシャルティコーヒーを深煎り(フレンチロースト)に焙煎しています。インドネシアは雨が多いため、乾燥期間が短くて済む『スマトラ式精製』を行うため他に無い独特な酸味の少ない深みのある苦味・コク・フレーバーを持つコーヒーに仕上がります。 また焙煎を深煎りにする事によりさらにその特徴が助長されます。ストレートでもラテ・アイスコーヒーでも美味しくいただける大変人気のあるコーヒーです。 さらに弊社では40年来、世界的に評価の高いプロバット焙煎機を使い、じっくりと時間をかけ豆にやさしく熱を入れるため、豆本来の味を最大限引き出しています。 ■生産者の声 タカノ珈琲は1950年創業のコーヒー焙煎メーカーです。社是である「最高のコーヒー味造り」を追求するため、創業以来積み上げてきた多くの焙煎データをもとに、焙煎歴50年の焙煎士がドイツプロバット社の焙煎機を使い、コーヒー豆にやさしくそしてじっくり熱を入れる事により、香り高く、深い味わいコーヒーに仕上げています。 そして使用するコーヒー生豆も、品質のぶれにくい農園指定コーヒーやハイグレード銘柄コーヒー等の高品質コーヒー豆のみを厳選して使用しております。これによりしっかりしたコーヒー豆の本来の味を引き出しています。 また、当社ではコーヒー豆の販売は中間業者をカットした「工場直販システム」をとっております。これによりいつも香り高い新鮮なコーヒーをお届けしております。 ■注意事項/その他 保存方法:開封前は直射日光を避けて冷暗所に保管してください。 使用上の注意:開封後はチャックを閉め、高温多湿を避けお早めにご賞味ください。 挽き方:中細挽き
【管理番号】 45351
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デカフェ・モカ (粉) 180g【1484852】
5,000 円
妊産婦、授乳中の方、カフェインで眠れなくなる方にお勧めのコーヒーです。 エチオピア産ナチュラル精製の生豆を使用し、中深煎り(シティーロースト)に焙煎しています。『ナチュラル精製』とは完熟豆を収穫した後、天日でカラカラになるまで自然乾燥させてから脱穀してコーヒー豆を取り出します。 またカフェインの抽出はドイツで行われ『液体二酸化炭素抽出法』を採用して、カフェイン残留率を0.1%以下(EU規格)に抑えた画期的な製法です。化学薬品を一切使用しないコーヒー豆にやさしい抽出製法ですので『モカ』の美味しさがそのまま味わえます。 さらに弊社では40年来、この世界的に評価の高いプロバット焙煎機を使い、じっくりと時間をかけ豆にやさしく熱を入れるため、豆本来の味を最大限引き出しています。 ■生産者の声 タカノ珈琲は1950年創業のコーヒー焙煎メーカーです。社是である「最高のコーヒー味造り」を追求するため、創業以来積み上げてきた多くの焙煎データをもとに、焙煎歴50年の焙煎士がドイツプロバット社の焙煎機を使い、コーヒー豆にやさしくそしてじっくり熱を入れる事により、香り高く、深い味わいコーヒーに仕上げています。 そして使用するコーヒー生豆も、品質のぶれにくい農園指定コーヒーやハイグレード銘柄コーヒー等の高品質コーヒー豆のみを厳選して使用しております。これによりしっかりしたコーヒー豆の本来の味を引き出しています。 また、当社ではコーヒー豆の販売は中間業者をカットした「工場直販システム」をとっております。これによりいつも香り高い新鮮なコーヒーをお届けしております。 ■注意事項/その他 保存方法:開封前は直射日光を避けて冷暗所に保管してください。 使用上の注意:開封後はチャックを閉め、高温多湿を避けお早めにご賞味ください。 挽き方:中細挽き
【管理番号】 45351
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[№5615-0207]【メール便】 訳あり 時期限定のブレンドまたはシングル ドリッ…
5,000 円
幻想的な雲海が現れる山の上の珈琲豆工場にて厳選したトップクラスのプレミアムコーヒー豆でのブレンド作り。 高梁市の季節毎のイメージなどから、新商品開発の為のサンプルも含めてのブレンドレシピ作りをします。 それらの珈琲豆を大量【訳アリ】商品として提供することになりました。 3種類も試せますので飽きることなくお楽しみいただけます。 焙煎度合いは中煎りから深煎りのブレンドまたはシングル、その時限定の選択にてご用意いたします。 【当店のこと】 当店の代表兼専任焙煎士は毎年様々な技術向上の為の大会や勉強会に赴き、常に向上心を持ちながら美味しい珈琲を作り上げる事に注力しています。 今までの経験から培った知識と最先端の焙煎手法を織り交ぜながら、珈琲好きなお客様にお届けをする為に通販運営をしています。 焙煎機はFuji Royal 5kg 半熱風式を使用しており、様々な珈琲豆にアプローチが出来るメイドインジャパンの名機になります。 【From Seed to Cup】といった生産者から消費者までを豊かにすること。 更には何世代先までも豊かになれるようサスティナブルを考える事業です。 ※画像はイメージです。 ※メール便にて配送の為、日時指定はできませんのでご了承ください。 ※時期によりお届けまでに1~2ヶ月かかりますのでご了承くださいませ。 ※パッケージにつきましては、予告なく変更させて頂く場合があります。ご了承ください。 ※豆のまま、中挽き(ペーパー・ネル)からお選びいただけます。訳ありの為、それ以外の対応はお受けできかねます。
【管理番号】 56150207
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[粉]#30 受注焙煎!310g ペルー クナミア(有機JAS栽培) ニュークロップ 珈琲…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ペルー北東部に位置するアマゾナス州は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られています。農園では、直射日光を防ぐためにシェードツリーを農園全体に万遍なく植えており、収穫後パーチメントの乾燥もビニールテントで覆うことで乾燥中に雨で濡れないようにしています。更に直接コンクリート上で乾燥させるのではなく、地上から数十センチ上げた位置に木製の棚を置きその上でじっくり乾燥させています。精選・異物除去・スクリーン選別機械が充実し、乾燥工程も手間をかけて丁寧に行うことで、生豆の色目・水分が均等に揃い、外見上も綺麗に仕上がっています。栽培地域の標高が高い為、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りのする高品質なコーヒーに仕上がっています。 【商品名】 ペルー クナミア(有機JAS栽培) 【生産地】 ペルー共和国アマソナス県クナミア郡ロンヤ町 【標高】 1,700m 【等級】 G1(グレード1) 【収穫時期】 7月~10月 【年間降水量】 1,700mm 【品種】 ティピカ種70%・カツーラ種10%・カチモール種10%、パチェ種10% 【スクリーンサイズ】 S19‥13%、S18‥26%、S17‥27%、S16‥22%、S15…12% 【乾燥方法】 天日乾燥 【輸入時の形態】 69kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 有機JAS認証 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG116
【管理番号】 BG116
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[粉]#20 受注焙煎!310g パナマ バルマウンテン Qグレード 珈琲粉 コーヒー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 この農園は、コスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山(標高3,475m)の麓、太平洋側に面した勾配の比較的緩やかな場所にあり、肥沃な火山性土壌と独特の気象環境(10~27℃)によって雨季と乾季がはっきり分かれる事から、病害虫の発生が殆どありません。コーヒー栽培を開始したのは1871年からと140年以上の歴史と伝統、そして最新式の精選技術を融合させたパナマでも珍しい農園です。コスタリカにないティピカ種を多く残しており、中米一と言われる灼熱の太陽の国にも拘わらず標高差による温暖な気候の影響で、力強いコクを持つパナマでも最高級品のコーヒー豆を栽培する農園の一つです。同農園の特徴として、ティピカ種の樹の太さと大きさにあります。ここまで樹の状態が良い農園は世界的にも珍しく、この地域の風土・気候がコーヒー豆の栽培に適している証拠でもあります。当コーヒー豆は、全栽培面積(260Ha)の内、限定されたアンセルミート農園だけのチェリーを厳選したもので、確定された乾燥工程により生豆の緑色を長期間に渡り維持することが出来るのもこの農園のコーヒー豆の特徴です。最終選別工程では二段式スクリーン選別機の導入により欠点豆を極力低減されています。 【生産地】 パナマ共和国 チリキ県 ボケーテ地区 バル火山(標高3,475m)東部地区 【農園名】 アンセルミート農園(Anselmito) 【農園主】 ノルベルト ・ スアレス(Norberto Suarez) 【標高】 1,300~1,650m 【等級】 SHB EP スクリーン16UP 【収穫時期】 11月~3月 【年間降水量】 約3,000mm 【品種】 ティピカ種70%、カツアイ種20%、カツーラ種10% 【スクリーンサイズ】 S19‥14%、S18‥39%、S17‥33%、S16‥14% 【Qグレードポイント】 84.25点 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG106
【管理番号】 BG106
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[粉]#128 受注焙煎!310g ブラジル カルモデミナス フローラルブルボン 珈琲…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 調和の取れた味わい。 ブラジルらしい優しく飲みやすい口当たり。 カルモデミナス産のコーヒーは、日本でいう「魚沼産コシヒカリ」のように「高品質商品」の代名詞になる程の品質を持っています。もちろんこのフローラルブルボンも高品質。 おススメポイントは、 1.甘味と風味(品質) 2.ブルボン(品種指定) 3.カルモデミナス産(日本のお米で言うと魚沼産!!) 「カルモデミナスのコーヒーを使いたいけれども価格が高すぎて使えない。」 そんな声にお応えする商品でもあります。 あえて決まった農園を指定せず、 スクリーンサイズも 15UP と小さめに抑えることによって、 高いコストパフォーマンスを実現しています。利用シーン「フローラルブルボン」なので、3~4月春、さくらの季節にはぜひ単品で。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG248
【管理番号】 BG248
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[粉]#42 受注焙煎!310g ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 珈琲粉 …
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 クィーンショコラは、セラード南西部(ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクああり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。 【商品名】 ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 【生産地】 ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域 【標高】 1,000~1,200m 【等級】 No.2 S17/18 【品種】 カツアイ種、ムンドノーボ種 【スクリーンサイズ】 S19…4%、S18…31%、S17…61%、S16…4% 【乾燥方法】 天日乾燥 【Qグレードポイント】 84.33点 【精選方法】 ナチュラル 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG148
【管理番号】 BG148
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タリアセンコーヒー 平本ブレンド 粉 [№5328-0060]
5,000 円
この製品は甘味と酸味を強調しフルーツ感を追求したコーヒーではないことから、前衛的で希少価値のあるコーヒーを求められている方には、向いておりません。 適度のピッキング(不良品除去)と飽きのこないコク(適度に複雑な香りと味)を主体とした焙煎で、おいしく飲む以外の付加価値を出来る限り排除して 低価格を維持しております。 返礼品ではこの製品以外ご用意しておりませんので、この製品をお飲みになられて他の製品も気になる方がいらっしゃいましたら直接ご連絡頂けますと幸いです。 平本ブレンドとは、タリアセンコーヒーの主力商品! タリアセンコーヒーの師であるユーコーヒー平本氏によるブレンドと焙煎を再現。 低価格ながらブルーマウンテンNo1をはじめグァテマラアンティグア、タンザニアやマンデリンなど良質な豆を使用している秀逸なブレンドになっています。 焙煎の具合は、中深(2ハゼ入口で排出)で弱酸弱苦コク強。 プロバット12KG釜で少量焙煎しており十分な輻射熱でメイラード反応させ生成される多種アミノ酸がコクを強くしております。 さめてしまっても美味しいですが、アイスコーヒーには向いておりません(酸味が強調される)ので、他の製品をご利用ください。 インスタントやドリップオン型ではないので、自分で淹れるかコーヒーメーカーが必要でとても面倒ですが、淹れているときとても良い香りがするので、淹れるときから飲み終わりまでお楽しみください。 ※ページ内で掲載している画像やイラストはイメージを含んでいます。 ※コーヒーを淹れる際、熱湯にご注意ください。 ※豆をご希望の場合、平本ブレンド(豆)をご注文ください。 ※ミルやミル付きコーヒーメーカーをお持ちでない方はこの製品をお求めください。 ※コーヒーメーカーやペーパーフィルター用の粒度になっています。 ※出来る限り早くお飲みください。
【管理番号】 53280060
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タリアセンコーヒー 平本ブレンド 豆 [№5328-0059]
5,000 円
この製品は甘味と酸味を強調しフルーツ感を追求したコーヒーではないことから、前衛的で希少価値のあるコーヒーを求められている方には、向いておりません。 適度のピッキング(不良品除去)と飽きのこないコク(適度に複雑な香りと味)を主体とした焙煎で、おいしく飲む以外の付加価値を出来る限り排除して低価格を維持しております。 返礼品ではこの製品以外ご用意しておりませんので、この製品をお飲みになられて他の製品も気になる方がいらっしゃいましたら直接ご連絡頂けますと幸いです。 平本ブレンドとは、タリアセンコーヒーの主力商品! タリアセンコーヒーの師であるユーコーヒー平本氏によるブレンドと焙煎を再現。 低価格ながらブルーマウンテンNo1をはじめグァテマラアンティグア、タンザニアやマンデリンなど良質な豆を使用している秀逸なブレンドになっています。 焙煎の具合は、中深(2ハゼ入口で排出)で弱酸弱苦コク強。 プロバット12KG釜で少量焙煎しており十分な輻射熱でメイラード反応させ生成される多種アミノ酸がコクを強くしております。 さめてしまっても美味しいですが、アイスコーヒーには向いておりません(酸味が強調される)ので、他の製品をご利用ください。 インスタントやドリップオン型ではないので、自分で淹れるかコーヒーメーカーが必要でとても面倒ですが、コーヒーはミルで粉砕するとき、淹れているとき、とても良い香りがするので、豆を取り出すときから飲み終わりまでお楽しみください。 ※ページ内で掲載している画像やイラストはイメージを含んでいます。 ※コーヒーを淹れるにはミルまたはミル付きコーヒーメーカーが必要です。 ※コーヒーを淹れる際、熱湯にご注意ください。 ※粉をご希望の場合、平本ブレンド(粉)をご注文ください。 ※強い味が好みの方は出来る限り早くお飲みください。 ※落ち着いた味が好みの方はしばらく冷凍庫で保存してください。
【管理番号】 53280059
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[粉]#180 受注焙煎!310g ミャンマー ORANGE SUNSHINEG1 シャン州 ピンダヤ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ミャンマーは、赤道を挟んで南緯25度から北緯25度の間の「コーヒーベルト」と呼ばれるコーヒー栽培の適地にあります。 2014年からSCAの関連団体、コーヒー品質協会(CQI)が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し支援を開始し、2016年3月にミャンマーで開催されたミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得するほど品質が著しく向上したことで、スペシャルティーコーヒーの産地として、世界中から近年注目を浴びている産地です。 そんなミャンマーの中で最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にある、ピンダヤ村のコーヒーをお届けします。ピンダヤ村は、少し斜面が目立つ地域です。近くには標高1800m以上の高い山々に囲まれていることから、品質のポテンシャルと伸びしろに期待が高い地域です。「オレンジサンシャイン」はその名の通り、オレンジを思わせるジューシーな酸味が日溜まりの様に心地良く口の中に広がるコーヒーです。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG340
【管理番号】 BG340
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[粉]#147 受注焙煎!310g キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA ニティン農園 珈…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン、鮮やかなオレンジの香り。 二ティン農園、今年も生産者を新たに、NEW CROPが到着! こちらのアイテムはキリマンジャロの名産地、ンゴロンゴロ地区から毎年カッピングして、最も美味しかった農園のものをセレクトしています。シングルオリジンは間違いないですが、毎年同じ農園のものではありませんのでご留意ください。 タンザニアの代表的なコーヒー産地として有名な、タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州 、ンゴロンゴロ。ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」という意味で、約300万年前に火山が大規模な噴火を起こしてできた世界最大の火山クレーターで、カルデラに広がる盆地です。クレーターがいくつもある火山地帯で一番大きなクレーターが、ンゴロンゴロ・クレーターです。 この大きなクレーターの内部は、外輪が山で囲まれていることにより、乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、水や食べ物が豊富なことからたくさんの動物が生息し、「アフリカのエデン」や「世界最大の自然動物園」などとも讃えられ、世界自然遺産に登録されています。そしてこの豊かな火山性の土壌は、高品質なコーヒーの栽培にも適した環境にあります。 ニティン農園は1961年からタンザニア人のオーナーによって運営されており、スペシャルティコーヒーの生産に重点を置いています。タンザニア北部のンゴロンゴロ・クレーターの斜面に農園が広がっており、ンゴロンゴロ保全地域と隣接しています。 地域:タンザニア北部、アルーシャ州 ンゴロンゴロ地区 農園名:Nitin Estate 農園面積:1,500ha / 植栽面積 200ha 土壌:褐色の火山土壌 標高:1,600-1,850m 収穫量:年間150トン / 収穫:8月~9月 品種:ケント、ブルボン、SL27 精製:水洗式 CUP: チョコレート、オレンジ、柑橘 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG277
【管理番号】 BG277
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[粉]#152 受注焙煎!310g コロンビア KYOTO農園 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 農園主は京都好き。どこか雅な香りが人気の秘密。 SIERRA NEVADAはコロンビアの主要な有機コーヒー生産地となっています。同農園を所有するEcobioは90年代初頭より、このSIERRA NEVADAで有機コーヒーの生産を開拓してきました。 EcobioはこのKYOTO農園を含め3つのオーガニック農園を所有しています。彼らはティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種をスペシャルティコーヒー市場向けに生産する技術を有する、有機JAS認定コーヒー栽培のプロフェッショナルです。 農園名の由来は、農園のオーナーが昔日本に住んでいた時に「京都」を訪れ、その美しさや華やかさに感銘を受けた事に由来します。コロンビアのKYOTOは、その名に恥じぬよう、すみずみまで手入れが行き届いており、美しくきれいな環境を維持し続けています。 生産国: コロンビア生産 地域: SIERRA NEVADA 農園名:KYOTO農園 認証: JAS認証樹種: Tipica Caturra他生産 高度: 900m ~1350m 精製方法: Washed ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG282
【管理番号】 BG282
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[粉]#150 受注焙煎!310g ミャンマー G1 星山 スペシャルティ 珈琲粉 コーヒ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 温州ミカンのような甘い味・香り、アジアンな優しいテイスト。 ミャンマーはコーヒーの産地としては今まであまり馴染みがありませんでしたが、実はここ1年程で急速に品質が向上し、新たなスペシャルティーコーヒーの産地として今世界中から大注目の産地です。 SCAAの関連団体、コーヒー品質協会(CQI)が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し2014年から支援を開始。実際今年の3月にミャンマーで開催された、ミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得し、1年前のコンテストに比べ品質が著しく向上したことが証明されました。 また、スペシャルティーコーヒーの本場であるアメリカで今年の4月に開催されたSCAAエキスポでは、ミャンマーのコーヒー生産者とCQIが共同でミャンマー産コーヒーを出展し好評を博しました。 フルーティーなフレーバーを感じつつも後味はクリーンで、非常に甘味と酸味のバランスがとれたカップとなっております。 [地域] マンダレー地方域 ピン・ルー・ウィン県 [農園] Moe Htet農園 [標高] 1,070m [品種] SL-34 [精選方法] ウォッシュ・サンドライ [輸出業者] MCG社[カップ評価] ラズベリー・ボディ・クリーン ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG280
【管理番号】 BG280
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[粉]#148 受注焙煎!310g インドネシア マンデリン ブルーバタック 珈琲粉 …
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 希少なマンデリンのスペシャルティ。ワイルドな苦み。 グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸味、乾いた藁を思わせる、いわゆるドライ・ハーバル。 深煎りに適した強いボディと甘味。今やスペシャルティーコーヒー市場で不動の人気を誇るリントン・マンデリン。 その特有のカップ品質は、世界最大のカルデラ湖であるトバ湖を生んだ古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質の土壌と、そのトバ湖が生み出す特有の冷涼な気候により生み出されます。 また、ギリンバサやスマトラ式と呼ばれる精製方法が、その特徴をさらに際立たせると言われています。 近年の気候変動やハイブリッド品種の繁殖により、上質なリントンマンデリンは、その希少性を増しています。 しかし、周辺にすむバタク族により伝統的なコーヒー栽培は地道に受け継がれています。 この本当のリントンマンデリンの安定供給のパイオニアであるボルコピ社のトップブランドであるブルーバタックを今に引き継ぎ、最高級原料の産地を知り尽くしたサプライヤーと緻密な品質管理を可能にする輸出業者と協業し、リントンの最高のテロワールを醸し出すリントンマンデリンを安定供給しています。 地域:インドネシア、スマトラ島北部、トバ湖南畔 ドロクサングル市、リントンニフタ市周辺 標高: 1,200~1,450m 土壌: 古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質 収穫期: 10月から12月、3月から4月の2回 精製:スマトラ式(ウェットハル、天日乾燥) 品種:シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン他 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG278
【管理番号】 BG278
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[粉]#131 受注焙煎!310g ブラジル ニブラ珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 珈琲専門商社「日本珈琲貿易」のブラジルのブランド品。略してニブラ。クラシックなプレミアムアイテム。 バランスがとれたブラジルコーヒーの最高峰 世界最大のコーヒー生産国、南米ブラジル。その中で「これぞブラジル!」と云われるのが「ニブラ」なのです。ブラジルの最高峰といえば「ニブラ」と賞賛されております。広大で豊かなミナス・ジェライス州セラードと山岳地帯のスル・デ・ミナスの、スクリーン18M以上の肉厚のあるフルボディーの豆を厳選し、香り、甘味、酸味コクのバランスが良く旨みのあるブラジルコーヒーに仕上げています。その味は単品だけなのにフルブレンドした様なふくよかな味となっています。 [生産国] ブラジル [地域] ミナス・ジェライス州(セラード、スル・デ・ミナス)[樹種] Bourbon,Catuai etc [高度] 1100-1300m [精製] ナチュラル・サンドライ [収穫時期] 6~8月 [カップ評価] Fruits,Chocolate,Aroma,Creamy,Nuts ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG262
【管理番号】 BG262
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[粉]#79 受注焙煎!310g ニカラグア サンタアナ農園 SHG 珈琲粉 コーヒー粉 …
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 RA、UTZ認証も取得している農園。 リラおばさんが守り続けてきた伝統と自然がつくりあげた、 やわらかで品のあるコーヒーに「温かさ」を感じます。 「美味しいコーヒーの風味がある」と社内で話題のコーヒー。サンタアナ農園 ・90年以上の歴史ある農園 ・女性の農園主によるきめ細やかな管理が行き届いている(庭の花々、精選設備の清潔さ等々) ※ちなみに、ドライミル工場責任者、輸出担当者も女性です。 ・農園内には小川、滝があり、動物や昆虫、鳥なども生息している自然豊かな農園 ・RA、UTZ認証も取得している農園 ・農園主の名前がLila(リラ)さん。リラとは『ライラック』の別名。常春といわれるやわらかな陽気につつまれ、タバコ畑やさとうきび畑を横目にやわらかなスロープを登っていくとニカラグアの一大コーヒー産地、ヒノテガ地区に着きます。 水分値 10.3 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHG、15UP 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 10-2月 クロップ 2021/22 栽培品種 カトゥーラ、ビジャサルチ等 SCA評価 82.5点 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG160
【管理番号】 BG160
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[粉]#82 受注焙煎!310g コロンビア スウィートベリー SUP 珈琲粉 コーヒー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ウィラらしい華やかな香りとしっかりとした甘味。 アイスコーヒーにも最適!! 注目ポイント1 ホットでもアイスでも、 甘く、ベリー(商品名通り)を楽しめます。 コロンビア ウィラ産のSUPで 「柑橘、ベリー、グラッシー。口あたりクリーン。」という高品質商品です。 注目ポイント2 「コスパ高いですね」と言っていただける(はずの)商品。 注目ポイント3 この商品は、 ウィラSUPの中でも 「柑橘、ベリー、グラッシー。」にこだわって選択したロットに命名しております。 注目ポイント4 美味しくないアイスコーヒーとさようならができる高品質商品。 アイスコーヒーは、 ホットコーヒーよりも贅沢に焙煎豆を使いますよね。 ※淹れ方にもよりますが。 水分値 10.9 生豆外観 均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。 商品規格 エクセルソ・スプレモ(スクリーン17) 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 メイン:10-12月 ミタカ:5-7月 クロップ 2021/22 栽培品種 カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど SCA評価 82.125点 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG163
【管理番号】 BG163
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[粉]#75 受注焙煎!310g インドネシア マンデリン ビンタンリマ 珈琲粉 コー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 一度飲んだら【虜】になるコーヒー。 クリーンで強いマンデリン。 【ご褒美】にはうってつけ。 いつまでも続く心地よい余韻。癖になる美味しさ。 昔ながらのコーヒー通、マンデリン通も納得してもらえる。 「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。」 「マンデリンの中のマンデリン。」 「もう他のマンデリンには戻れない。」 「圧倒的なクオリティ。」 「挽いているときからそそられる。」 とお褒めいただくことが多い商品です。 ブレンドの中心的存在になります。 ブレンドの縁の下の力持ちになります。 シングルで、心を鷲掴みにします。 インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。 マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。 シングルで美味しいマンデリンを出したい!飲みたい!!という方に。 「なんかブレンドに締まりが無い・・・」という悩みを抱えている方に。 贅沢なアイスコーヒーを飲みたい方に!! 忙しい生活の中でリラックスしたい、そんなときに。 草原で寝そべりながら。 自分に余裕があるときに、じっくり、ゆったり飲みたいな。 休日のご褒美に。 いつも頑張っている自分に。 水分値 11.8 生豆外観 緑色で均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 G1 スクリーン17up 精選方法 スマトラ式 収穫時期 11-1月、3-5月 クロップ 2021/22 栽培品種 ティピカ系 SCA評価 85.25点 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG156
【管理番号】 BG156
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[粉]#72 受注焙煎!310g インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19 珈琲粉 コー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 アチェ産!!S19と大粒!アチェのマンデリンらしい、明るい酸味。 数十年に及ぶ取引をしている輸出業者に、 現地の生産エリアの中から原料となる良質なコーヒーを選定してもらい、作り上げました。 外観の大きさだけでなく味覚にも拘った一品です! 生産地情報 生産エリア:アチェ州 クテ・パナン及びウィー・ぺサム 標高:約1,400m(アチェ高地産) 農家数:約250農家の原料より厳選 水分値 10.7 生豆外観 均一で大きい! 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 スクリーン19UP 欠点規格:5欠点以内(300g中 インドネシア式)の特別スペック。 ※通常のマンデリンのG1規格は11欠点以下。 精選方法 スマトラ式 収穫時期 10-5月 クロップ 2021/22 SCA評価 82.5点 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG140
【管理番号】 BG140
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