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キジすき焼きセット(2~3人前) | 冷凍 きじ ジビエ 梼原町 ゆすはら 高知…
17,000 円
(4,250 ポイント)
高知県の「株式会社 四万川(しまがわ)キジ生産部」が丹精込めて育てた雉。 四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いたキジとキジの濃厚なガラ出汁を使ったしょうゆベースの特製スープ付きのセットです。 お肉の処理は手作業で行っているため、腐食や痛み、異物混入などの内容に細心の注意を払って袋詰めしています。 キジの濃厚な出汁をベースにしているおかげで鍋のふたを開ければ思わず笑みがこぼれ、おなかを刺激します。 【キジすき焼きの作り方】 鍋にキジ肉、キジスープを入れ、煮立った後、大根、ごぼう、白菜などお好みの具を入れて煮てください。 お好みにより、酒、砂糖、しょうゆを入れてください。 (あまり長く火を通し過ぎるとお肉が硬くなりますのでお気をつけください。) 高知県西北部に位置する雲の上の町、梼原町(ゆすはらちょう)。 町面積の91%が森林を占め、標高1455mもなる雄大な四国カルストに抱かれ、 坂本龍馬をはじめとする幕末・維新を築いた多くの志士が駆け抜けた脱藩の町としても知られています。 夏は涼しく冬には南国土佐の言葉とはかけ離れた白銀の世界が広がることもある自然豊かな山間の町。 寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキジの成長を促し、肉付が良く、クセのない上質な脂をつけるのに最適な環境のためどこよりも美味しいキジが育ちます。 産卵期間が(3月下旬~5月中旬)短く増やすことが難しいです。 また飼育期間が約210日と他の鳥に比べて長く、ブロイラーに比べ約3分の1ほどの大きさのため昔から貴重で高級品とされています。 株式会社 四万川 雉生産部では、美味しく育てるため、四万十川源流域の自然豊かな環境下で小屋内にて放し飼いをして、健康に育てるため1平方メートルあたり3~5羽程度の飼育を行っています。 エサは山野草や畑で育てた野菜を、水は四万十川へとつながる山の湧水を与えています。 キジ肉は他のお肉に比べ、低カロリーで高たんぱくなお肉でもあります。 事業者 :グレイジア株式会社 連絡先 :088-855-8037
【管理番号】 BB827
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元祖ひとり鉄板鍋 ~お店の味をご自宅でも~
15,000 円
シメの雑炊まで、余すところなく食べ尽くせる、韓国風すき焼き。 食の台所大阪大東市で35年以上愛され続けている元祖鉄板鍋は「お肉を炊く」という発想から生まれた韓国風すき焼き鍋。厳選した牛肉赤身とホルモン、新鮮な野菜を、しょうゆベースのおかん秘伝のだしで炊き上げた鍋は箸が止まらない美味しさ。食べた先から元気になる鍋です。本場大阪の味を、お水を入れて火にかけるだけで再現できる一人用鍋(冷凍)でお届けします。一人用とは思えないほどボリュームたっぷり。具材を食べ終えた後は、残っただしにご飯を入れてシメの雑炊を。この雑炊を食べることを目的としている人もいるくらいの美味しさです。ぜひご自宅で、熱々で、堪能してください。IHコンロでも調理いただけます。 アレルギー品目:大豆、ごま、小麦、牛肉 ※お届けの鍋は鉄板ではなく、アルミ鍋です。 ※冷凍庫で保管する際は、『傾けないで保管して下さい。』ダシがこぼれるおそれがございます。 ※雑炊用のご飯はセットに含まれておりません。 ※画像はイメージです。 [事業者名] 焼肉と鉄板鍋 二代目はじめ [商品コード]AH04
【管理番号】 AH04
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かながわブランド「足柄牛」すき焼きセット【1055796】
16,000 円
かながわブランド「足柄牛」をタップリお楽しみいただける切り落とし肉を700gに、同じく「足柄牛」のエキスが入ったすき焼きのたれです。ここでしか手に入らないオリジナルお礼品となっております。 ボリュームたっぷり、足柄牛の旨みたっぷりのすき焼き鍋を、ご家族皆様でどうぞご堪能下さいませ。 「足柄牛とは」 名水百選にも選ばれている丹沢の水と大自然にかこまれた神奈川県の足柄から皆様が美味しくかつ安心していただける牛肉をお届けしております。 足柄牛は衛生的な環境で育てられ徹底した管理のもとで、特に安全性を重視し牛が健康に発育すべく考案した配合飼料を与え、一頭一頭丹精込めて育てた肉質の良い地元育ちの牛です。 地域活性化にも重要な役割を果たし、人気のブランドとして成長し平成19年度には かながわブランドに認定されました。門屋食肉商事自慢の足柄牛のおいしさを是非ご賞味下さいませ。 「地元足柄にこだわる」 足柄牛は、サシ(霜降り)が入りやすいのが特徴。きめ細かい肉質でしっとりとした食感です。 仔牛のころから24~30ヶ月で出荷するまで牧場を移る事無く育っているのでストレスがなく温厚な性格。牛はデリケートな動物で隣の柵にいる牛が変わるだけでもストレスを感じるそうです。そのストレスは肉の味を左右する大きな要因。 麦を中心とした穀物のブレンドの餌は成長に合わせ5段階。体調を見ながらさらに単品で牧草や大麦、小麦、麦ぬかなどを与えます。こだわりで、餌のワラはすべて地元産のものを与えてます。また、足柄茶の粉末を配合飼料に混ぜ与えることで、カテキンの効果により牛が健康に育つのです。
【管理番号】 45405
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かながわブランド「足柄牛」すき焼きセット×4セット【1055849】
56,000 円
かながわブランド「足柄牛」をタップリお楽しみいただける切り落とし肉を700g×4パックに、同じく「足柄牛」のエキスが入ったすき焼きのたれです。ここでしか手に入らないオリジナルお礼品となっております。 ボリュームたっぷり、足柄牛の旨みたっぷりのすき焼き鍋を、ご家族皆様でどうぞご堪能下さいませ。 「足柄牛とは」 名水百選にも選ばれている丹沢の水と大自然にかこまれた神奈川県の足柄から皆様が美味しくかつ安心していただける牛肉をお届けしております。 足柄牛は衛生的な環境で育てられ徹底した管理のもとで、特に安全性を重視し牛が健康に発育すべく考案した配合飼料を与え、一頭一頭丹精込めて育てた肉質の良い地元育ちの牛です。 地域活性化にも重要な役割を果たし、人気のブランドとして成長し平成19年度には かながわブランドに認定されました。門屋食肉商事自慢の足柄牛のおいしさを是非ご賞味下さいませ。 「地元足柄にこだわる」 足柄牛は、サシ(霜降り)が入りやすいのが特徴。きめ細かい肉質でしっとりとした食感です。 仔牛のころから24~30ヶ月で出荷するまで牧場を移る事無く育っているのでストレスがなく温厚な性格。牛はデリケートな動物で隣の柵にいる牛が変わるだけでもストレスを感じるそうです。そのストレスは肉の味を左右する大きな要因。 麦を中心とした穀物のブレンドの餌は成長に合わせ5段階。体調を見ながらさらに単品で牧草や大麦、小麦、麦ぬかなどを与えます。こだわりで、餌のワラはすべて地元産のものを与えてます。また、足柄茶の粉末を配合飼料に混ぜ与えることで、カテキンの効果により牛が健康に育つのです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。実際にお届けする内容とは異なります。
【管理番号】 45405
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