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花巻黒ぶだう牛 サーロインステーキ用 【512】
24,000 円
「花巻黒ぶだう牛」は、市内の9戸(令和元年7月31日現在)の生産者が丹精込めて育てている希少な牛です。 「花巻黒ぶだう牛」は、花巻が世界に誇る株式会社エーデルワインが製造するワインのぶどうの搾りかすを飼料として給与しており、さらりとした脂と豊かな風味が特徴です。 花巻出身の詩人で童話作家の宮沢賢治の寓話(ぐうわ)「黒ぶだう」で仔牛がぶどうを食べる描写があることから名づけられた、花巻ならではの「ブランド牛」です! 寓話「黒ぶだう」は、花巻市御田屋町の旧菊池捍邸が舞台とされ、赤狐に誘われた仔牛が、留守の人間の別荘に入り込み勝手に「黒ぶだう」を食べていたところに住人の公爵一行が帰宅し、逃げ遅れた仔牛は見つかってしまいますが、怒られもせず、逆に黄色いリボンを結んでもらうというものです。 物語の中で、赤狐はぶだうの汁ばかり吸って他は全部吐き出しますが、仔牛は「うん、大へんおいしいよ。」と種まで噛み砕いて食べてしまいます。 賢治は、当時すでに、ぶどうの搾りかす(皮と種)が家畜の餌として使えることに気づいていたのかもしれません。 ※発送までに約2ヶ月ほどかかります。ご了承くださいの上、お申込をお願いいたします。 提供:JAいわて花巻 花巻黒ぶだう牛研究会
【管理番号】 512
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白金豚 × 前沢牛の生ハンバーグ 5個入 【346】
12,000 円
岩手花巻が誇るブランド豚『白金豚(はっきんとん)』と岩手のブランド牛『前沢牛』を使用した生ハンバーグです! こだわりの飼育方法で、きめの細かいお肉と旨みが凝縮された上質な脂身が特徴の『白金豚』と、 やわらかくほんのり甘みのある肉質、しつこくない霜降りの脂身で「味の芸術品」と絶賛される『前沢牛』を組み合わせた贅沢な逸品です☆ ハンバーグの中身はお肉と玉ねぎと少量のつなぎだけ。お肉そのものの味を楽しんでいただくため、余計なものは入れていません! 焼くとお肉からジュワっと肉汁が溢れだし、驚くほどジューシー!レストランの味わいがご家庭でお楽しみいただけます♪ 提供:株式会社きむら
【管理番号】 346
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白金豚 × 日本短角牛の生ハンバーグ 5個入 【347】
12,000 円
岩手花巻が誇るブランド豚『白金豚(はっきんとん)』と『日本短角牛』を使用した生ハンバーグです! こだわりの飼育方法で、きめの細かいお肉と旨みが凝縮された上質な脂身が特徴の『白金豚』と、 赤身肉であっさりしながら和牛の香りを持ち、「赤身の美味しい和牛」として知る人ぞ知る『日本短角牛』を組み合わせた贅沢な逸品です☆ ハンバーグの中身はお肉と玉ねぎと少量のつなぎだけ。お肉そのものの味を楽しんでいただくため、余計なものは入れていません! 焼くとお肉からジュワっと肉汁が溢れだし、驚くほどジューシー!レストランの味わいがご家庭でお楽しみいただけます♪ 提供:株式会社きむら
【管理番号】 347
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花巻黒ぶだう牛 肩ローススライス 【511】
18,000 円
「花巻黒ぶだう牛」は、市内の9戸(令和元年7月31日現在)の生産者が丹精込めて育てている希少な牛です。 「花巻黒ぶだう牛」は、花巻が世界に誇る株式会社エーデルワインが製造するワインのぶどうの搾りかすを飼料として給与しており、さらりとした脂と豊かな風味が特徴です。 花巻出身の詩人で童話作家の宮沢賢治の寓話(ぐうわ)「黒ぶだう」で仔牛がぶどうを食べる描写があることから名づけられた、花巻ならではの「ブランド牛」です! 寓話「黒ぶだう」は、花巻市御田屋町の旧菊池捍邸が舞台とされ、赤狐に誘われた仔牛が、留守の人間の別荘に入り込み勝手に「黒ぶだう」を食べていたところに住人の公爵一行が帰宅し、逃げ遅れた仔牛は見つかってしまいますが、怒られもせず、逆に黄色いリボンを結んでもらうというものです。 物語の中で、赤狐はぶだうの汁ばかり吸って他は全部吐き出しますが、仔牛は「うん、大へんおいしいよ。」と種まで噛み砕いて食べてしまいます。 賢治は、当時すでに、ぶどうの搾りかす(皮と種)が家畜の餌として使えることに気づいていたのかもしれません。 ※発送までに約2ヶ月ほどかかります。あらかじめご了承ください。 ※画像は、サーロインステーキの画像です。実際のものとは異なります。ご了承ください。 提供:JAいわて花巻 花巻黒ぶだう牛研究会
【管理番号】 511
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カスイ 岩手四元豚(餃子・焼売・ハンバーグ)詰合せ 【089】
12,000 円
詰合せ商品3種は、岩手県産の希少なプレミアムポーク四元豚の粗挽を使用しております。化学調味料は使用しておりません。 プレミアムポーク四元豚は、四種類の豚の品種を交配することで生まれた、病気に強い体質と良質な肉質を持つ豚です。 飼料には、岩手県産のお米と岩手三陸産のわかめを混ぜた独自配合のものを与えており、臭みが無く、甘みがあり、きめが細かい肉質という特徴があります。 【付加価値の詳細】 区域内において、野菜の洗浄・カット、肉のミンチの混合・調味・成形・加熱・冷却・包装の全固定を行っています。 提供・有限会社ケイフーズ
【管理番号】 89
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【花巻ブランド牛使用】いわて五ツ星花巻黒ぶだう牛コロッケ 10個セット 【…
6,000 円
岩手のブランド牛「花巻黒ぶだう牛」を使用したコロッケです。 「花巻黒ぶだう牛」は、市内の9戸(令和元年7月31日現在)の生産者のみが丹精込めて育てている希少な牛です。 花巻が世界に誇る株式会社エーデルワインが製造するワインのぶどうの搾りかすを飼料として給与しており、さらりとした脂と豊かな風味が特徴です。 花巻出身の詩人で童話作家の宮沢賢治の寓話(ぐうわ)「黒ぶだう」で仔牛がぶどうを食べる描写があることから名づけられた、花巻ならではの「ブランド牛」です! 肉質は柔らかく、あっさりとした黒ぶだう牛とホクホクのじゃがいもの味をお楽しみ下さい。 提供:株式会社きむら
【管理番号】 565
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