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食の都庄内 生たけのこ「孟宗筍」約3kg 酒粕付き
11,500 円
令和6年産※4月下旬頃から発送開始(予定) 「食の都庄内」その名の通りに庄内には四季折々に美味しい食材がたくさんございます。 庄内地方では、タケノコのことを「孟宗筍(もうそうだけ)」と呼びます。 群生孟宗竹林の北限地とされ、粘土質の土壌や豊かな雪解け水が、真っ白で良質な孟宗を育てます。えぐみが少なく、柔らかい食感が特徴です。 このたけのこと酒粕を使った「孟宗汁」は、地元のお祭りのごちそうとしても欠かせない、郷土料理です。 厚揚げとシイタケとともに味噌と酒粕で煮る孟宗汁が春の風物詩として親しまれております。 あく抜き用に米ぬかをお付けします。 ※郷土料理「孟宗汁」のレシピ付き! <食の都庄内とは?> 庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。 まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町(鶴岡市、酒田市、遊佐町、庄内町、三川町)が一緒に取り組んでいます。 地場産品類型第8イ号に該当する返礼品です。
【管理番号】 NY2-186
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飛騨の地酒2本と山菜の佃煮3品セット 瓶詰め
20,000 円
■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 飛騨古川の老舗蔵元「渡辺酒造店」と「蒲酒造場」のお酒を飲み比べ。そして、お酒の肴にぴったりの山菜をセットにしました。 瓶詰の山菜は、良質な飛騨産を中心とした国産原料のみを使用しています。 おもてなしや、晩酌にどうぞ。 大切な方への贈り物としても喜ばれています。 ◆第三者評価◆ ・「純米吟醸蓬莱」モンドセレクション2017金賞 他 ・「やんちゃ酒」2018年春季全国酒類コンクール 第1位 発送:株式会社飛騨ゆい 飛騨かわいやまさち工房 0577-65-2069
【管理番号】 Q1743x
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チョイス限定
障がい者施設「くすの木園」【思いやり型返礼品(支援型)】香信椎茸(乾燥…
12,000 円
【障がいを持った方たちが心を込めて育てたこだわりの原木椎茸を乾燥しました】 宗像市で昭和59年に設立した「くすの木園」で、設立7年後の平成2年から31年間利用者(障がい者)の方たちの仕事として取り組んできたものの一つが、この原木椎茸栽培です。 栽培開始から29年後の令和2年には、福岡県椎茸品評会 生椎茸部門で『特用林産振興会 会長賞』を受賞しました。 「くすの木園」で利用者の方たちが心を込めて椎茸を栽培し、その売上げが利用者の収入に繋がっています。 当施設こだわりの原木椎茸を乾燥させた【香信椎茸】をお届けします。 冬菇椎茸ほどの肉厚さはありませんが、戻し時間が短く、味もしみ込みやすいので、使いやすい椎茸になっています。 切ったり割って使う料理におススメです。 多少、割れたりしているものも入っているため、内容量を増やしています(味・品質とも割れていない香信と変わりはありません)。 ・乾燥椎茸は水に戻してお好みの大きさ等にカットしてからご使用ください。 ・調理の際は、水に戻した後で軸(石づき)を切ってご使用ください。 ・水で戻す際は、低温(冷蔵庫など)でゆっくり戻すと、しっかりとした出汁が出ます。 ・チャック付きパックに入れていますので、必要な分だけ取り出すことができます。
【管理番号】 HA0815
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チョイス限定
障がい者施設「くすの木園」【思いやり型返礼品(支援型)】スライス椎茸(…
12,000 円
【障がいを持った方たちが心を込めて育てたこだわりの原木椎茸を乾燥しました】 宗像市で昭和59年に設立した「くすの木園」で、設立7年後の平成2年から31年間利用者(障がい者)の方たちの仕事として取り組んできたものの一つが、この原木椎茸栽培です。 そして栽培開始から29年後の令和2年には、福岡県椎茸品評会 生椎茸部門で『特用林産振興会 会長賞』を受賞しました。 「くすの木園」で利用者の方たちが心を込めて椎茸を栽培し、その売上げが利用者の収入に繋がっています。 当施設こだわりの原木椎茸を利用者の方たちが丁寧にスライスし乾燥させたものを、様々な料理に手軽に使えるようにしています。 ☆佃煮やちらし寿司等にお使いいただけます。 ・必要な量を水で戻し、味付けをしてご使用ください。 ・水で戻す際は、低温(冷蔵庫など)でゆっくり戻すと、しっかりとした出汁が出ます。 ・チャック付きパックに入れていますので、必要な分だけ取り出すことができます。
【管理番号】 HA0812
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食の都庄内 国産山菜水煮セット
11,500 円
お手軽に調理していただける、春の味覚「山菜」の水煮をセットでお届けいたします。 水煮で簡単に優しいお味の山菜ごはんや老舗酒蔵の純米酒以上の日本酒から絞られる、香りたつ酒粕を山菜の和え物や汁物の味付けにどうぞ。 <食の都庄内とは?> 庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。 まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町(鶴岡市、酒田市、遊佐町、庄内町、三川町)が一緒に取り組んでいます。 地場産品類型第8イ号に該当する返礼品です。
【管理番号】 NY2-069
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ブランド原木椎茸「霧源(MUGEN)」乾燥椎茸&椎茸パウダー UMAMI+(うま…
16,000 円
【ブランド原木椎茸「霧源(MUGEN)」乾燥約150g(5〜8枚)】 西予市横林地区は、昼と夜の温度差が大きく霧が頻繁に発生することから、椎茸栽培に最適の場所。 ベテラン生産者達によって自然の中で農薬等を使用せず丁寧に栽培された原木椎茸の中でも、大きさ、厚み、外観などの基準を満たすわずか1割程度の最高品質だけをブランド原木椎茸「霧源(MUGEN)」として販売しております。 「霧源」というブランド名には、この地区が山深く「霧」に包まれていること、この地区で椎茸栽培が「無限」に続いていきますようにという願いを込めております。 肉厚で旨みがギュッと凝縮した一品です。 戻す時は、流水でさっと水洗いし、浸る程度の冷水と容器に入れます。 12時間以上を目安に冷蔵庫でじっくりと戻すのがポイント。 【椎茸パウダー UMAMI+(うまみぷらす)】 愛媛県西予市野村町の横林産原木椎茸100%使用 自然の中で農薬等を使用せず、太陽光、雨水、霧などの自然のめぐみと原木の養分をたくさん吸って育った椎茸を乾燥させパウダーにしました。 お味噌汁の出汁、煮物の出汁、炒め物、お好み焼き、ホットケーキミックスに混ぜ込むとコクが生まれます。 いろいろな料理に旨味をプラス!!!!
【管理番号】 NYJ0005
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ブランド原木椎茸「霧源(MUGEN)」乾燥約150g(5〜8枚)化粧箱入り
15,000 円
西予市横林地区は、昼と夜の温度差が大きく霧が頻繁に発生することから、椎茸栽培に最適の場所。 ベテラン生産者達によって自然の中で農薬等を使用せず丁寧に栽培された原木椎茸の中でも、大きさ、厚み、外観などの基準を満たすわずか1割程度の最高品質だけをブランド原木椎茸「霧源(MUGEN)」として販売しております。 「霧源」というブランド名には、この地区が山深く「霧」に包まれていること、この地区で椎茸栽培が「無限」に続いていきますようにという願いを込めております。 肉厚で旨みがギュッと凝縮した一品です。 戻す時は、流水でさっと水洗いし、浸る程度の冷水と容器に入れます。 12時間以上を目安に冷蔵庫でじっくりと戻すのがポイント。
【管理番号】 NYJ0004
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