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- 高知県 南国市
- 10,001円~20,000円
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【訳あり】ゆずしぼり(無塩)300cc×2本
13,000 円
(3,900 ポイント)
訳あり商品の理由 ユズを搾ってビンに詰めるときにごくまれにですがゆずの種が入っている場合があります。 (こちらは柚子の種は化粧品に使ったりしている無害のものですのでそのままお使いください。) 高知県は柚子の産地、大豊町の奥の奥の山。 「柚の木」という集落で100年以上も前からユズを収穫しています。 普通のゆずとは違いゆずの味が濃いゆず搾りです。もちろん無塩になります。 ご使用方法は、 (1)お刺身の醤油に混ぜる。 (2)お酢の物に振りかける。 (3)お酒に入れると美味しくなり次の日が楽です。 (特にビールに少し垂らせば、ゆずビールになり最高においしくなります、ゆずビールは高知市内でもいろいろなお店にメニューとしてあります。) (4)お寿司ご飯を作るとき最後にさっと振りかけると田舎寿司の味付けになります。 (ご飯5合に対してゆず搾り20~30ml)とにかくどんなお料理にも合います。 毎年、11月初めよりゆず玉を収穫して搾り始めますので搾りたてを瓶に詰めてお送りいたします。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 レストランゆず庵 088-866-4141 関連キーワード:ゆず ユズ 柚子 調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BN28
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ゆずしぼりドレッシング(300ml×6本)
18,000 円
(5,400 ポイント)
「子供が生まれて1回も生野菜を食べたことがなかったのにこのゆず庵のゆずドレッシング掛けて食べらしたら、パクパクサラダを食べだした。」と言うお母さんが結構いらっしゃって、ゆず庵店頭ではすごく売れています。 今回、初めてゆず庵のお店以外で販売させていただくことになりました。 田舎、大豊町柚子の木という集落があります。 そこで100年も前からユズを作っていて毎年11月になるとたくさんの柚子をそこから仕入れています。 このゆずドレッシングは、ゆずを半分使用して玉ネギの甘みとキビ砂糖で味を調えて高知産のセロリ、人参を入れています。 ぜひ一度食べてみてください。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 レストランゆず庵 088-866-4141
【管理番号】 BN26
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遠藤青汁【生】冷凍
19,000 円
(5,700 ポイント)
【遠藤青汁が生にこだわる理由】 なぜかと言うと一つには私たちの誤った栄養がそれによって改善され、健康が増進されること。もう一つは生の青葉の中に今まで解明されていない未知の有効成分が含まれていること。これらの総合された作用により、時には思いもかけない素晴らしい効果が表れた実例が沢山あります。 青汁は、生の菜っ葉をうんと食べるための方便であるということ、それは、私たちの間違っている栄養を直し、それにより招かれる健康上の害、すなわち血の濁りを取り除くためです。 「生」青汁の中には既知のビタミン、ミネラルのほか、未知の痕跡成分もすべて含まれています。利用するためには生の新鮮な状態のものをよくかんで食べるのが理想ですがそれでは充分な量を食べるのは大変なので、しぼり汁にして飲むという方便なのです。 生にこだわるから食物繊維が丸ごと入っています。 【遠藤青汁】※3つのこだわり 自の健康自然農法で栽培された、国産ケールだけを使用しています。 添加物や着色料などは、使っていません。 ケール以外の野菜は使ってない、「ケールまるごと100%」の生のジュースです 青汁の元祖:遠藤博士の監修のもと、混ぜものをしないこだわりの商品です。ケールをまるごとミクロカッティングしてジュースにしていますので繊維も沢山入っています。 出来立ての味をそのまま残す冷凍方法 サンワールド川村のナイス0-1(特許製法)特殊冷凍を採用した、出来たての味をそのまま残す冷凍方法を採用したという魅力のある冷凍生青汁商品です。
【管理番号】 AN001
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豆乳青汁【生】冷凍
20,000 円
(6,000 ポイント)
【遠藤青汁が生にこだわる理由】 なぜかと言うと、一つには私たちの誤った栄養がそれによって改善され、健康が増進されること。もう一つは生の青葉の中に今まで解明されていない未知の有効成分が含まれていること。これらの総合された作用により、時には思いもかけない素晴らしい効果が表れた実例が沢山あります。 青汁は、生の菜っ葉をうんと食べるための方便であるということ、それは、私たちの間違っている栄養を直し、それにより招かれる健康上の害、すなわち血の濁りを取り除くためです。 「生」青汁の中には既知のビタミン、ミネラルのほか、未知の痕跡成分もすべて含まれています。利用するためには生の新鮮な状態のものをよくかんで食べるのが理想ですがそれでは充分な量を食べるのは大変なので、しぼり汁にして飲むという方便なのです。 生にこだわるから食物繊維が丸ごと入っています。 【豆乳青汁】 国産ケール100%の青汁に大豆の機能性をプラスしました。 遺伝子組み換えの無い大豆100%を使用 ヒト由来の乳酸菌入り 手間隙かけた国産100%のケールを使用 生ならではの豊富な栄養・食物繊維を持つ遠藤青汁に、大豆の機能性と、母乳に多く含まれたオリゴ糖(ガラクトオリゴ糖)をブレンドした「豆乳青汁」を、抗酸化特殊冷凍法でフレッシュに味わっていただけます。
【管理番号】 AN002
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土佐あかうし【和牛カルビ/焼肉用】
19,000 円
(5,700 ポイント)
【配送についてのお知らせ】※必ずご確認ください※ ※2023年12月10日までにご注文(入金完了まで)いただいたものは年内発送いたします ※2023年12月12日~ご注文いただいた場合は2024年1月21日以降の配送予定となります <発送時期のご案内/通常期> 本商品は、注文からお届けまでに3週間程度かかります。予めご少々ください。 カルビ焼き肉用:赤身と脂肪のバランスよい極上肉で焼肉。 シンプルに塩で食べれば肉本来の味が分かります。 『最高の肉を食べた!』と実感すること間違いなし。 ★赤みがうまい、幻の和牛 『土佐あかうし』赤身に宿る、芳醇なうまみ。 土佐あかうしの特長は、赤身のおいしさ。濃厚なうまみと甘味があり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとした口どけ。 のど越しの良さと、香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。 赤身と脂のバランスがよく、もっちりとやわらかくジューシー。高知が誇る和牛です。 ★幻の和牛 高知県の宝 日本でここだけの和牛土佐あかうしは、<褐毛和種高知系>という高知県独自の和牛です。 明治時代から農耕用の使役牛として輸入された朝鮮牛(韓牛)をルーツとし、長い年月をかけて高知県内で肉用に改良されました。 高知で生まれ、高知で育った100%高知県産高知県内のみで繁殖・肥育を行っている土佐あかうし。 自然豊かな風土と畜産農家の人々の深い愛情によって、のびのびと大切に育てられています。 和牛とは日本在来種の血統を受け継ぐ、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。 褐毛和種には高知系と熊本系の2系列があり、肉質も味も異なります。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 蔵多堂 088-873-3338
【管理番号】 BJ014
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土佐あかうし【和牛ブリスケ/すき焼き用】
18,000 円
(5,400 ポイント)
【配送についてのお知らせ】※必ずご確認ください※ ※2023年12月10日までにご注文(入金完了まで)いただいたものは年内発送いたします ※2023年12月12日~ご注文いただいた場合は2024年1月21日以降の配送予定となります <発送時期のご案内/通常期> 本商品は、注文からお届けまでに3週間程度かかります。予めご少々ください。 『肩バラ』。前足の付け根部分にある胸肉です。脂肪が多くてやや固い場所牛の肩バラ肉の一部。胸にあたる部分。 通常は赤身、脂身がほぼ半分半分です。噛めば噛むほど味が溢れる部位。肉質がきめ細かく、脂と赤身のバランスに優れている。 ★赤みがうまい、幻の和牛 『土佐あかうし』赤身に宿る、芳醇なうまみ。 土佐あかうしの特長は、赤身のおいしさ。濃厚なうまみと甘味があり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとした口どけ。 のど越しの良さと、香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。 赤身と脂のバランスがよく、もっちりとやわらかくジューシー。高知が誇る和牛です。 ★幻の和牛 高知県の宝 日本でここだけの和牛土佐あかうしは、<褐毛和種高知系>という高知県独自の和牛です。 明治時代から農耕用の使役牛として輸入された朝鮮牛(韓牛)をルーツとし、長い年月をかけて高知県内で肉用に改良されました。 高知で生まれ、高知で育った100%高知県産高知県内のみで繁殖・肥育を行っている土佐あかうし。 自然豊かな風土と畜産農家の人々の深い愛情によって、のびのびと大切に育てられています。 和牛とは日本在来種の血統を受け継ぐ、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。 褐毛和種には高知系と熊本系の2系列があり、肉質も味も異なります。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 蔵多堂 088-873-3338
【管理番号】 BJ009
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土佐あかうし【和牛ブリスケ/しゃぶしゃぶ用】
18,000 円
(5,400 ポイント)
【配送についてのお知らせ】※必ずご確認ください※ ※2023年12月10日までにご注文(入金完了まで)いただいたものは年内発送いたします ※2023年12月12日~ご注文いただいた場合は2024年1月21日以降の配送予定となります <発送時期のご案内/通常期> 本商品は、注文からお届けまでに3週間程度かかります。予めご少々ください。 ★赤みがうまい、幻の和牛 『土佐あかうし』赤身に宿る、芳醇なうまみ。 土佐あかうしの特長は、赤身のおいしさ。濃厚なうまみと甘味があり、熟成によってさらに味わいが増します。 細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとした口どけ。 のど越しの良さと、香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。 赤身と脂のバランスがよく、もっちりとやわらかくジューシー。高知が誇る和牛です。 ★幻の和牛 高知県の宝 日本でここだけの和牛土佐あかうしは、<褐毛和種高知系>という高知県独自の和牛です。 明治時代から農耕用の使役牛として輸入された朝鮮牛(韓牛)をルーツとし、長い年月をかけて高知県内で肉用に改良されました。 高知で生まれ、高知で育った100%高知県産高知県内のみで繁殖・肥育を行っている土佐あかうし。 自然豊かな風土と畜産農家の人々の深い愛情によって、のびのびと大切に育てられています。 和牛とは日本在来種の血統を受け継ぐ、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。 褐毛和種には高知系と熊本系の2系列があり、肉質も味も異なります。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 蔵多堂 088-873-3338
【管理番号】 BJ010
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『南国の居酒屋 喰多朗』厳選高知県南国市産食材コース料理お食事券(1名様…
15,000 円
(4,500 ポイント)
高知県南国市産の『ごめんけんか軍鶏』や、高知大農学部の『土佐あかうし』も楽しめる贅沢な高知県南国市食材の料理コース! ◆季節の前菜 ◆南国野菜の気まぐれサラダ ◆田舎寿司 ◆鰹のタタキと漁港直送鮮魚 ◆自家製ぽん酢 土佐ぬたで ◆ごめん喧嘩軍鶏すき焼き風 ◆乙女鯛の吟醸焼き ◆高知大農学部の土佐あかうしレアカツ ◆南国しらす丼 ◆茗荷と浅利の吸物 ◆南国トマトのフルーツジュレ ※季節や天候により献立が変更する場合が御座います。 提供:南国の居酒屋 喰多朗(TEL:088-864-2215) 【食事券ご利用についての注意事項】 *直接お電話でお問い合わせの上、ご利用の7日前までにご予約をお願いします。 *ご希望する日時をお問い合わせの上、『ふるさと納税食事券を利用』とお申し込みいただき、お電話でご予約ください。 *食事券はご来店時に提出してください。お忘れになった場合はご利用できませんのでご注意ください。 *食事券の換金・転売はできません。ご希望する日時に本券をご利用いただけなかった場合も返金はできません。 *食事券は盗難・紛失または、滅失を含む、いかなる場合にも再発行はいたしません。 *有効期限:発行から1年間 *お申し込みについて 寄附納入後確認、10日以内に発送します。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 蔵多堂 088-873-3338
【管理番号】 BJ002
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【天然成分100%】 天海のしずくオーガニック 化粧水
18,000 円
(5,400 ポイント)
【天然原料100%、オーガニック成分配合率95%】 ~水を一切加えず、自家農園で有機栽培したヘチマ水とグァバエキスの力を凝縮した化粧水~ しっかり潤うのにべたつかない植物のヴェールが日中のダメージから肌を守り、夜は疲れた年齢肌に活力をすみずみまで与えます。有機JAS認証の自家農園産のヘチマ水とグァバエキスをはじめ、丁寧に抽出した濃厚な国産植物エキスが乱れた角質層のすき間を満たしながらシミやくすみに働きかけ、ふっくらとした透明感のある強く美しい肌へ導きます。パラベンなどケミカル成分を一切使わず常に作りたてをお届けします。 さらに、エイジングケア成分の柚子種子エキス(自家有機農園産)が肌老化の原因となる酸化を抑えて、 シワたるみや乾燥を防ぎ、ふっくらと持ち上がるような内側から元気で満ち足りたお肌を育みます。 合成界面活性剤、植物性界面活性剤、防腐剤、アルコールフリー。 高知大学土佐FBCにて、開発者であり美容家の西川きよがグァバエキスの機能性を解析したところ、海外産や県外産のグァバにくらべ、南国にしがわ農園産のグァバエキスはメラニンの生成を抑制し、美白作用(チロシナーゼ活性阻害)および抗酸化作用(抗シワ、たるみ)が優れているのが明らかとなりました。
【管理番号】 AU006
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【天然成分100%】 天海のしずくオーガニック フィトシードオイル
20,000 円
(6,000 ポイント)
【天然原料100% オーガニック成分配合率99%】 ~希少な有機グァバ種子オイルが肌と一体化するようになじみ、高保湿・エイジングケアを叶える贅沢な植物成分100%の美容オイル~ 驚くほどべたつかず、肌にすっと溶け込むようになじんだあとは、オイルの成分が角質層の密度を高め、乾燥に揺るがない強い肌を育みます。肌本来のバリア機能である皮脂に近づけた独自の処方は、まさに年齢とともに乾燥、敏感に傾くお肌の救世主。1本あるだけで多様な使い方ができる心強い存在です。 「腐らずに枯れていく希少な在来種グァバの実」から採取した種を(F1でない)、高知大学で機能性解析の研究実験により導き出された安全で効果的な製法によって時間をかけて丁寧に抽出したグァバシードオイルには、抗酸化作用に優れた若返り成分(ビタミンE)がオリーブオイルの約3倍含まれるほか、体内で生成できない必須脂肪酸であるリノール酸が他の植物オイルと比べて多いため、肌への浸透性が高く、透明感のあるやわらかい肌へ導いてくれます。 さらにエイジングサインや乾燥が気になる肌を徹底研究することで、アルガニアスピノサ(アルガン)核油をはじめとする、抗酸化作用に優れたオーガニックオイルを厳選し、皮脂に近い組成にするため生薬や植物を知り尽くした医療用漢方のスペシャリストの手によって絶妙なバランスで贅沢に配合しています。
【管理番号】 AU009
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生熟チーズ(ホール)&アイスブリュレ
17,000 円
(5,100 ポイント)
第3回ニッポン全国ご当地おやつランキング グランプリ受賞!「ジャージー乳のアイスブリュレ」。 オリジナルサワークリームで、とろけるようなくちどけに仕立てたチーズケーキをセットにしました。 (ご注意) ●離島への配送はお受けできません。 ●お申込みが集中する期間(特に11月から1月下旬にかけて)は、返礼品のお届けに1か月以上かかる場合がございます。 ●複数件数をお申込みいただきました際、「同日の届け」に対応できない場合がございます。 ●パッケージは予告なく変更となる場合がございます。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 株式会社スウィーツ 0887-53-5858
【管理番号】 AW007
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【天然成分100%】 天海のしずくオーガニック ホイップソープ
16,000 円
(4,800 ポイント)
【天然原料100% オーガニック成分配合率98%(室戸海洋深層水を除く)】 ~石鹸素地の原料オイルもオーガニック植物にこだわった手づくりの独自処方 天然由来100%の泡洗顔料~ プッシュするだけで出てくる有機グァバ葉のエキスが溶け込んだきめ細やかな泡が、ターンオーバーが乱れて硬くなったゴワゴワ角質、毛穴の奥の汚れやメイクを浮かせてやさしく取り除きます。洗い上がりのお肌は驚くほどの透明感と潤いが持続。使い続けることで肌トラブルになりにくい健やかな肌へと整えていきます。 高知大学土佐FBCにて、開発者であり美容家の西川きよがグァバエキスの機能性を解析したところ、海外産や県外産のグァバにくらべ、南国にしがわ農園産のグァバエキスはメラニンの生成を抑制し、美白作用(チロシナーゼ活性阻害)および抗酸化作用(抗シワ、たるみ)が優れているのが明らかとなりました。
【管理番号】 AU005
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【天然成分100%】天海のしずくオーガニック トライアルセット
16,000 円
(4,800 ポイント)
~天然成分100%、オーガニック成分配合率95%以上で極めて純度が高く、お肌にやさしいだけでなく、しっかりとした機能性を持ち合わせた「天海のしずくオーガニック」をお試しできるお手軽セットです~ 天海のしずくオーガニックシリーズ ホィップソープ(泡で出てくる洗顔料)、化粧水、クリーム、オイルをお試しいただけるよう、トライアルセットをご用意しました。まずはご自身でご体感ください。 【グァバエキス/有機JAS認証自家農園自然栽培(無農薬無肥料)】 高知の自家農園で育てたグァバの葉からとれるグァバエキスは、美白成分として知られるβ-アルブチンの約20倍のメラニン生成抑制作用や抗酸化作用などの優れた効果が確認されています(高知大学における研究より)。透き通るような透明感をもたらし、お肌を健やかに保ちます。
【管理番号】 AU004
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スズメバチサラバ 300ml
14,000 円
(4,200 ポイント)
【平成30年度高知県地場産業奨励賞 受賞】 「スズメバチサラバ」は大学発ベンチャーが開発した画期的なスズメバチ忌避剤です。 シュッとひと吹きするとスズメバチ類は忌避行動を示すとともにそれらの攻撃本能を消失させ、安全に避難することができます。花の香りが主成分で、ミツバチには影響が少なく、アシナガバチ類を含むスズメバチ科ハチ類すべてに効果があります。学校、病院、消防署、国の研究機関を含む官公庁、養蜂農家、スズメバチ駆除業者での採用実績も多数あります。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 株式会社KINP http://kinp-chem.co.jp/ 関連キーワード:殺虫剤 植物 プランター 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AA002
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高知家グラスセット
13,000 円
(3,900 ポイント)
「高知家」のグラスと、土佐弁のグラスをセットにしています。 「高知家」の文字以外をブラスト加工し、濁ったような仕上がりになったグラスと、「高知家」の文字のみをブラスト加工したグラスのセットに、面白い土佐弁をブラストしたグラスをプラスした3個セットです。 高知県南国市ふるさと寄附返礼品のみの限定商品となっております。 ~土佐弁「げに まっこと のうがえい」とは?~ 土佐弁で「げに」、「まっこと」は「実は」とか「本当に」という意味で「げにまっこと」と繋がることで「本当に」という意味を強調するニュアンスになります。 「のうがえい」とは土佐弁で「使い勝手が良い」とか「使い易い」、「具合が良い」という意味です。 「コレ、本当に使い易いよ!」と言う時などに「げにまっこと のうがえい」と言います。 「高知家グラス」 *高さ159mm × 直径65mm *重さ 約200g *材質 ガラス *内容量 約330ml 「土佐弁グラス」 *高さ155mm × 直径57mm *重さ 約210g *材質 ガラス *内容量 約330ml <取り扱い上のご注意> (1)研磨剤入りスポンジ、金属たわし等は使用しないでください。 (2)柄付きスポンジを使用し、その際には捻り洗いをしないでください。 (3)電子レンジ・オーブンは使用しないでください。 (4)ナイフ・フォーク等の投入及び保管はしないでください。 (5)衝撃にご注意ください。 (6)熱湯及び急冷はおやめください。 (7)積み重ねはしないでください。 (8)食器洗浄機・食器乾燥機は使用しないでください。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 南国土佐太郎工芸 088-821-8587
【管理番号】 AB003
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ラセゼン モイスチャー
18,000 円
(5,400 ポイント)
ラセゼン モイスチャーは美肌効果のあるホホバオイル(保湿成分)をメインに6種類の厳選された植物オイルを他では考えられないくらい贅沢に配合しています。 通常、油分が多いとべたつき感がありますがモイスチャーは6種類の植物オイルそれぞれの長所を活かした絶妙な配合バランスを実現。 べたつき感のない、しっとりとまろやかで体を優しく癒しているような感覚で入浴することができます。 乾燥してかゆい肌は皮ふ表面がガサガサして水分が蒸発しやすく、乾燥しやすい状態になっています。 保湿成分を与えることで皮膚表面をつつみ、水分の蒸発をふせぎお肌の潤いを保ちます。 ラセゼンは国内外の高級ホテルでアメニティとしても使用されています。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 松田医薬品(株) 0120-134-008
【管理番号】 AQ003
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土佐弁焼酎カップ3個セット
13,000 円
(3,900 ポイント)
「笑」の文字を使った土佐弁のキャッチフレーズをブラスト加工しています。 加工部分は防水加工を施しています。 <取り扱い上のご注意> (1)食器洗浄機・食器乾燥機は使用しないでください。 (2)研磨剤入りスポンジ、金属たわし、クレンザー等使用しないでください。 (3)破損・ひび等が生じた場合は直ちにご使用をおやめください。 (4)陶器製品の特性上「寸法・色のばらつき」「色・釉薬のムラ」「穴・突起・黒点」がみられます。器の表情としてお楽しみください。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 南国土佐太郎工芸 088-821-8587
【管理番号】 AB004
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ガラスフレーム 龍馬30
13,000 円
(3,900 ポイント)
立ち姿の坂本龍馬の画像と龍馬直筆の「新国家」と「龍馬」のレプリカを表にし、裏側から家紋をブラスト加工することで、立体感を出しています。 坂本龍馬が暗殺される5日前に書いたとみられる手紙が、2016年に新発見されました。 その手紙は大政奉還直後の新政府の財政担当として三岡八郎(福井藩士、後の由利公正)の早急な派遣を懇願する内容となっています。 日本が大きく変動しようとしている中、龍馬が死の直前まで「新国家」の成立、特に財政問題の解決に邁進していたことを示しています。 この手紙では、初めて「新国家」という文字が確認されています。南国土佐太郎工芸では、龍馬直筆の「新国家」という文字。 そして手紙の最後に記された「龍馬」という文字を、高知県に使用申請し、許可を得て、民芸品としてブラスト工芸品に使用しております。 <取り扱い上のご注意> (1)お子様の手の届かない所で使用、保管してください。 (2)落とすと割れますので、お取り扱いには十分ご注意ください。 (3)不安定な場所に置かないでください。 (4)投げたり、落としたり乱暴に取り扱わないでください。 (5)本来の用途以外に使用しないでください。 (6)面取り部分に傷が入ったように見られますが、面取りの工程上で入った傷の為、ご理解・ご了承願います。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 南国土佐太郎工芸 088-821-8587
【管理番号】 AB005
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【濃厚お芋スイーツ】ねっとり甘い高知名物「ひがしやま」~干し芋4袋セッ…
15,000 円
(4,500 ポイント)
高知県では有名な干し芋、その名も「ひがしやま」です。 栽培期間中農薬不使用で育てた自家製栽培の紅はるかを厳選し原材料としており、無添加で職人が大鍋でコトコト何時間も煮込んで作る肉厚の干し芋です。 普通の干し芋は蒸して作りますが、この「ひがしやま」は昔ながらの大鍋で薪を使い、5時間以上コトコトと煮込んだ後、天日干しで2週間ほど乾燥させることで、病みつきになるようなねっとりと甘くキャラメルような濃厚な干し芋が出来上がります。 多くの干し芋は乾燥しやすくする為、薄く切った後干しますが、このひがしやまは丸干しもしくはお芋を半分に切る厚切りで作られているため独特のねっとりとした触感に仕上がります。 200グラム入りのひがしやまの4袋のセットです。 そのまま食べても美味しくいただけますが、オーブンで2、3分温めるとより美味しくいただけます。 お芋を収穫後、芋壺と呼ばれる場所で甘く熟成するまで保存した後加工しております。 すべて手作りで作っている為在庫がなくなり次第終了となります。ご了承ください。 干し芋は全国各地に存在しますが、高知県では古くから「ひがしやま」と呼ばれる干し芋が作られています。 この呼び方にはいくつか由来があると言われており、1つ目は土佐弁の「ひかちばる」「かちばる」という物が乾燥してカチカチに固ることを表す言葉が由来となった説です。 2つ目は高知の山村では古くから冬の保存食として干した芋が作られており山で取れる干し菓子という言葉が由来で、干菓子山(ほしがしやま、ひがしやま)という言葉が由来という説です。 そのため、今でも干し芋を干し菓(ほしか)と呼ばれる高齢の方もいます。 昔ながらの手作りで、大きな鍋で薪を使い灰汁を取りながらコトコト5時間以上煮込んだ後、2週間ほど寒い北風で天日干しする為、大量生産はできませんが、昔ながらの味にこだわりってこの製法で作っております。 他の干し芋とは違う「ひがしやま」ならではの艶のある見た目とねっとりとした食感になっているかと思います。 事業者 :香稜苑 連絡先 :090-1578-7565 【関連キーワード】菓子 おかし 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AF016
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