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- 高知県 南国市
- 10,001円~20,000円
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土佐沖一本釣り戻りカツオわら焼き生たたき【半節・約3人前】
15,000 円
(4,500 ポイント)
カツオ選びの神様に出会いました!そこの魚屋がすごい! なんと桂浜近くの漁港で水槽を構えており朝の暗いうちから土佐沖で魚を釣っている漁師たちが、そこに船を横付けしてさっき釣れたての魚を売りに来るんです。 高知県はカツオの消費量が多く、県外からカツオが高知の市場に集まります。 そんな県外の鰹には見向きもせずに、土佐沖一本釣りにこだわった日戻り船! 1本釣りは、竿の先針でカツオを釣り上げてカツオが釣り人の真上に来た時に針が外れて、漁船の甲板にカツオの鼻から勢いよくぶつかり、その衝撃で中骨が折れてカツオの中骨に血が溜まります。 それが血抜きになりカツオの身にとっては釣れたままの新鮮な状態となります。 釣れたてを朝早くさばいてわらで焼いて午前中に発送いたします。 塩たたきに欠かせない塩は、高知県でもカツオたたきにすごくに合う東洋町の天日塩、いご哲の塩! タタキたれは、大豊町の柚の木産の柚子を絞って醤油と合わせた手作りです。ニンニクは少しでもピリリと効く南国市産。すべてにこだわっております。 ぜひ、極上の土佐沖わら焼きたたきを宜しくお願い致します! ★4種類のソースや天日塩・ニンニク付き★ ◆葉ニンニクぬた味噌(ゆず庵自家製!) 高知県南国市産の葉ニンニクをたっぷり使用。 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけの葉ニンニクぬた味噌です。 取れたて搾りたてのゆず果汁を入れて作っていますので美味しさ倍増! ◆カルパッチョソース(ゆず庵自家製!) 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュソース 玉ねぎが30%以上入っています。 お酢の代わりに生ゆず酢使っているのでカツオに相性ばっちりです。 ◆ゆずポン酢(ゆず庵自家製!) 手作りポン酢で火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュポン酢です。 ◆生ゆずしぼり ゆず果汁が大好きな方、塩たたきが大好きな方もびっくりするおいしさです。 付属のゆず果汁をお皿に入れてカツオを浸してその上にいご哲の天日塩を乗せてお召し上がりください。 ◆いご哲天日塩 高知では有名で冬になると塩ができないので売り切れになる大人気のこだわりの塩です。 ◆ニンニク 生ゆずしぼり+いご哲天日塩+ニンニクスライスの組み合わせは、たたきと相性抜群! 【お礼の品に関するお問い合わせ】 レストランゆず庵 088-866-4141
【管理番号】 BN46
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豆乳青汁【生】冷凍
20,000 円
(6,000 ポイント)
【遠藤青汁が生にこだわる理由】 なぜかと言うと、一つには私たちの誤った栄養がそれによって改善され、健康が増進されること。もう一つは生の青葉の中に今まで解明されていない未知の有効成分が含まれていること。これらの総合された作用により、時には思いもかけない素晴らしい効果が表れた実例が沢山あります。 青汁は、生の菜っ葉をうんと食べるための方便であるということ、それは、私たちの間違っている栄養を直し、それにより招かれる健康上の害、すなわち血の濁りを取り除くためです。 「生」青汁の中には既知のビタミン、ミネラルのほか、未知の痕跡成分もすべて含まれています。利用するためには生の新鮮な状態のものをよくかんで食べるのが理想ですがそれでは充分な量を食べるのは大変なので、しぼり汁にして飲むという方便なのです。 生にこだわるから食物繊維が丸ごと入っています。 【豆乳青汁】 国産ケール100%の青汁に大豆の機能性をプラスしました。 遺伝子組み換えの無い大豆100%を使用 ヒト由来の乳酸菌入り 手間隙かけた国産100%のケールを使用 生ならではの豊富な栄養・食物繊維を持つ遠藤青汁に、大豆の機能性と、母乳に多く含まれたオリゴ糖(ガラクトオリゴ糖)をブレンドした「豆乳青汁」を、抗酸化特殊冷凍法でフレッシュに味わっていただけます。
【管理番号】 AN002
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国産熟成発酵黒にんにく(200g×3袋)
15,000 円
(4,500 ポイント)
疲れを感じた時に、まずは一粒お試しください。 栄養価が高いとされるにんにく、そのにんにくを長期時間をかけゆっくり無添加・無着色で熟成発酵させることでできる黒にんにくは、通常のにんにくの約8倍のポリフェノールと各種アミノ酸を多く含み、食物繊維も豊富で毎日の健康をサポートします。 にんにくの味が苦手な方でも、もともと糖度が高いにんにくを熟成発酵させることで更に糖度が増し、まるでプルーンのような味わいになっております。 にんにく特有の嫌な匂いも軽減されており、匂いの苦手な方でもお試しいただけます。 ―――― 【発送時期】準備出来次第順次発送いたします ―――― ■注意事項/その他 お届け後は直射日光・高温多湿を避け冷暗所・冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 常に熟成が進んでおりますので、にんにくから汁が出ることがございますが品質には問題ございません。 ※画像はイメージです。 関連キーワード:食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AG001
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【農家直送】完熟生ブルーベリー(サザンハイブッシュ系)600g(100g×6パッ…
15,000 円
(4,500 ポイント)
【2024年4月~6月上旬に順次発送致します】 はじめまして 高知県南国市在住の「土佐ひらやま農園」の平山と申します! 南国市は、温暖で雨も多く、朝と晩の寒暖差も大きくブルーベリー栽培に最適です♪ 当園は、元々は家族で「平山商店」というお店で肥料卸売・農業用資材の販売をしておりました。 なので、そのノウハウを活かして ポットによる養液栽培やこだわりの肥料を使い2005年からブルーベリーの生産を始めました! 2018年からは、早生の品種のサザンハイブッシュ系のブルーベリーを ビニールハウスで促成栽培しており、 出荷数が少ない4月からブルーベリーを楽しんでいただけます。 召し上がられたお客様からは 「娘は今までブルーベリーは食べられなかったのですが 夫が一口頂いた時に感動し 娘の口に入れたあと、、、 もう抱え込んでいました笑」 「友達や会えない家族にぜひ贈ってあげたいです!」 などとおっしゃっていただき、本当に励まされています。 返礼品は、 4~5月が旬のサザンハイブッシュ系のブルーベリーで 熟練のちぎり手さんが一粒一粒完熟具合を見極めながら丁寧に収穫・選別、箱詰めして お送りさせていただいております。 ぜひ、旬の今しか味わえない生の完熟ブルーベリーを ご賞味ください(^^♪ 事業者 :土佐ひらやま農園 連絡先 :080-5668-6834 関連キーワード:ブルーベリー フルーツ 果物 くだもの 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 AT004
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雪ヶ峰ロールくちどけショコラ
11,000 円
(3,300 ポイント)
新食感!さわった瞬間に「なに これ!」 まるで生チョコのようにショコラの味がお口の中に広がります。 チョコレートは、国産・無香料の深いコクとまろやかな口当たりの クーベルチョコレートを吟味しました。 高知県「雪ヶ峰牧場」の放牧ジャージー牛の濃厚なミルクで仕立てた、自家製ジャージークリームと、驚きのくちどけショコラスポンジをご賞味くださいませ。 ●お召上がり方 解凍してからお召し上がりください。 解凍時間の目安:常温(約25℃)= 約1時間/ 冷蔵庫内 = 約6時間 【ご注意】 ●お取扱いについて とても柔らかいケーキです。 解凍すると崩れやすくなりますので、取り扱いにご注意ください。 切り分けをされる場合は、解凍前がおすすめです。 解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●離島への配送はお受けできません。 ●お申込みが集中する期間(特に11月から1月下旬にかけて)は、返礼品のお届けに1か月以上かかる場合がございます。 ●複数件数をお申込みいただきました際、「同日の届け」に対応できない場合がございます。 ●パッケージは予告なく変更となる場合がございます。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 株式会社スウィーツ 0887-53-5858
【管理番号】 AW005
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実生ゆずしぼり 300ml×1本
13,000 円
(3,900 ポイント)
高知県はゆずの産地、大豊町の奥の奥の山。ゆずの木 という集落で100年以上も前からゆずを収穫しています。その中でも50年前からあるゆずの大木ゆずの味が濃いゆず酢です。もちろん無塩になります。ゆずしぼりの味が濃いくてうまみがあります。実生の柚子はとても希少です。 ご使用方法は、 1.お刺身の醤油に混ぜる。 2.お酢の物に振りかける。 3.お酒に入れるとさっぱりするので次の日が快適です。(以前生ビールに5ccぐらい入れて飲んだところすごく美味しくなり宣伝して回りました。それから今では高知市内でもゆずビールのメニューを出す店が多いです。 4.お寿司ご飯を作るとき最後にさっと振りかけると田舎寿司の味付けになります。(ご飯5合に対してゆず搾り20~30ml)とにかくどんなお料理にも合います。 5.熱いうどんにかけて食べるのもとてもおいしいです。 ■内容量/加工地 ゆずしぼり 300ml×1本 加工地:南国市 ■原材料 ゆず果汁 ■賞味期限 製造日から6か月 ■注意事項/その他 ・画像はイメージです。 ・ボトルの形はお任せです。お選びいただけません。 事業者:有限会社ゆず庵 連絡先:088-866-4141 【検索キーワード】 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BN110
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ウツボから揚げ300g(5人前)
13,000 円
(3,900 ポイント)
ゆず庵で人気の一品メニュー 海のギャングのウツボから揚げ! ゆず庵オープン以来、10万食は出ています。 うつぼを捌いてポンポンと切り(身の薄い尻尾に近い所は使わずに身の分厚い頭に近い所が美味しいのでいい所を使用しております)、下味をつけて澱粉を絡めて冷凍しております。 真空パックのまま解凍して油で揚げてお好みで、付属の高知名物【いご哲の天日塩】をつけてお召し上がりください。 分厚く切ったウツボをカリッと揚げてほうばっるとモチモチっとしたコラーゲンたっぷりのウツボです。 32年間、レストランゆず庵でウツボ料理を出してきてウツボをさばいたり食べたりしていると、コラーゲンやたんぱく質やカルシウムのおかげで本当に肌がきれいになります。 私、ゆず庵社長は58歳です。 ウツボを週に3回はさばいて、良くウツボも食べてますが、お客様に「社長40代に見える」とよく言われます。(それはちょっと大げさでしょ) 今回ゆず庵のウツボをふるさと納税のメニューに載せました是非この機会にご注文お願いします。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 レストランゆず庵 088-866-4141
【管理番号】 BN21
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【産地直送手作り】高知県産おすすめ健康茶5種セット~伝統の鉄釜で使い職人…
13,000 円
(3,900 ポイント)
栽培期間中農薬不使用!農家こだわりの野草茶のお茶詰め合せです。 職人こだわりの鉄釜で炒っています 。 高知県産のはぶ茶、きしまめ茶、番茶、桑茶、ビワ茶の野草茶詰め合わせセットです。 ※生産できる数が限られているため、お申込数が50セットになり次第、その月の受付を終了させていただきます。 ●原材料 ハブソウ(高知県産) カワラケツメイ(高知県産) 桑(高知県産) ビワの葉(高知県産) 茶の木(高知県産) ●注意事項・その他 高温多湿を避けて保存してください。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 香稜苑 090-1578-7565
【管理番号】 AF003
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南国びじんセット パプリカソース3本と 南国市産パプリカの詰め合わせ(約60…
13,000 円
(3,900 ポイント)
パプリカソースは、南国びじん」をコンセプトに地元南国市産赤パプリカを100%使って、女性をからだの中から美人にするおいしさをお届けしようと、南国市の生産者さん達と一緒に作った私達の自信作。 化学調味料や砂糖も使っていません。この安心もおいしさです。かけるだけ、和えるだけ、添えるだけ、混ぜるだけで、簡単メニューの出来上がりです。ぜひご賞味下さい。 パプリカソースの原材料である採れたてパプリカを添えてお送り致します。 ※直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。開封後要冷蔵(10℃以下) 【原材料】 赤パプリカ(高知県産)、食用植物油脂、玉ねぎ、リンゴ酢、醤油(小麦、大豆を含む)、甘酒、トマト、昆布だし、味噌、レモン果汁 【返礼品のお問合せ】 (株)道の駅南国(TEL:088-880-8112)
【管理番号】 BP03
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【産地直送】高知県産冷凍イタドリの詰め合わせセット【塩漬け】
13,000 円
(3,900 ポイント)
高知県ではイタドリは古くから春の山菜として食されております。 イタドリは、生で食べると独特の酸味とえぐみがあるので、その酸を抜いてから調理します。 高知では、塩漬けを冷凍保存して年中食べられており、量販店や直販所に並ぶほど馴染み深い食材。塩漬けを冷凍保存することで、採れたてのような味と色が保たれます。 シャキシャキとした食感が特徴で炒め物などにすると食感が際立ち美味しくいただけます。 調理前に7~8時間ほど水にさらして解凍し完全に塩分を抜いてから調理してください。 ※画像はイメージです。 【生産者の声】 高知の豊かな土地で育った天然のイタドリです。 イタドリはそのままだと酸味が強く食べることができませんが、皮を剥ぎ塩漬けにして酸を抜くことで美味しくいただけます。 油などと相性がよく炒め物などにすると美味しくいただけます。 簡単なレシピを同封しておくので調理の参考にしてください。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 香稜苑 090-1578-7565
【管理番号】 AF005
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南国びじんセット パプリカソース6本と 南国市産パプリカの詰め合わせ(約600…
20,000 円
(6,000 ポイント)
パプリカソースは、南国びじん」をコンセプトに地元南国市産赤パプリカを100%使って、女性をからだの中から美人にするおいしさをお届けしようと、南国市の生産者さん達と一緒に作った私達の自信作。 化学調味料や砂糖も使っていません。この安心もおいしさです。かけるだけ、和えるだけ、添えるだけ、混ぜるだけで、簡単メニューの出来上がりです。ぜひご賞味下さい。 パプリカソースの原材料である採れたてパプリカを添えてお送り致します。 ※直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。開封後要冷蔵(10℃以下) 【原材料】 赤パプリカ(高知県産)、食用植物油脂、玉ねぎ、リンゴ酢、醤油(小麦、大豆を含む)、甘酒、トマト、昆布だし、味噌、レモン果汁 【返礼品のお問合せ】 (株)道の駅南国(TEL:088-880-8112)
【管理番号】 BP05
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南国びじんシリーズ パプリカソースセット 6本入り
17,000 円
(5,100 ポイント)
パプリカソースは、南国びじん」をコンセプトに地元南国市産赤パプリカを100%使って、女性をからだの中から美人にするおいしさをお届けしようと、南国市の生産者さん達と一緒に作った私達の自信作。 化学調味料や砂糖も使っていません。この安心もおいしさです。かけるだけ、和えるだけ、添えるだけ、混ぜるだけで、簡単メニューの出来上がりです。ぜひご賞味下さい。 ※直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。開封後要冷蔵(10℃以下) 【原材料】 赤パプリカ(高知県産)、食用植物油脂、玉ねぎ、リンゴ酢、醤油(小麦、大豆を含む)、甘酒、トマト、昆布だし、味噌、レモン果汁 【返礼品のお問合せ】 (株)道の駅南国(TEL:088-880-8112)
【管理番号】 BP02
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土佐沖一本釣り戻りカツオわら焼き生たたき【おひとり様用・190g】
11,000 円
(3,300 ポイント)
カツオ選びの神様に出会いました!そこの魚屋がすごい! なんと桂浜近くの漁港で水槽を構えており朝の暗いうちから土佐沖で魚を釣っている漁師たちが、そこに船を横付けしてさっき釣れたての魚を売りに来るんです。 高知県はカツオの消費量が多く、県外からカツオが高知の市場に集まります。 そんな県外の鰹には見向きもせずに、土佐沖一本釣りにこだわった日戻り船! 1本釣りは、竿の先針でカツオを釣り上げてカツオが釣り人の真上に来た時に針が外れて、漁船の甲板にカツオの鼻から勢いよくぶつかり、その衝撃で中骨が折れてカツオの中骨に血が溜まります。 それが血抜きになりカツオの身にとっては釣れたままの新鮮な状態となります。 釣れたてを朝早くさばいてわらで焼いて午前中に発送いたします。 塩たたきに欠かせない塩は、高知県でもカツオたたきにすごくに合う東洋町の天日塩、いご哲の塩! タタキたれは、大豊町の柚の木産の柚子を絞って醤油と合わせた手作りです。ニンニクは少しでもピリリと効く南国市産。すべてにこだわっております。 ぜひ、極上の土佐沖わら焼きたたきを宜しくお願い致します! ★4種類のソースや天日塩・ニンニク付き★ ◆葉ニンニクぬた味噌(ゆず庵自家製!) 高知県南国市産の葉ニンニクをたっぷり使用。 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけの葉ニンニクぬた味噌です。 取れたて搾りたてのゆず果汁を入れて作っていますので美味しさ倍増! ◆カルパッチョソース(ゆず庵自家製!) 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュソース 玉ねぎが30%以上入っています。 お酢の代わりに生ゆず酢使っているのでカツオに相性ばっちりです。 ◆ゆずポン酢(ゆず庵自家製!) 手作りポン酢で火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュポン酢です。 ◆生ゆずしぼり ゆず果汁が大好きな方、塩たたきが大好きな方もびっくりするおいしさです。 付属のゆず果汁をお皿に入れてカツオを浸してその上にいご哲の天日塩を乗せてお召し上がりください。 ◆いご哲天日塩 高知では有名で冬になると塩ができないので売り切れになる大人気のこだわりの塩です。 ◆ニンニク 生ゆずしぼり+いご哲天日塩+ニンニクスライスの組み合わせは、たたきと相性抜群!
【管理番号】 BN45
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アイスブリュレセットC(小夏)
17,000 円
(5,100 ポイント)
第3回ニッポン全国ご当地おやつランキング グランプリ受賞!「ジャージー乳のアイスブリュレ」と爽やかな甘酸っぱさが人気「小夏のアイスブリュレ」(仁淀川流域 無農薬小夏を使用)のセットになります。 (ご注意) ●離島への配送はお受けできません。 ●お申込みが集中する期間(特に11月から1月下旬にかけて)は、返礼品のお届けに1か月以上かかる場合がございます。 ●複数件数をお申込みいただきました際、「同日の届け」に対応できない場合がございます。 ●パッケージは予告なく変更となる場合がございます。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 株式会社スウィーツ 0887-53-5858
【管理番号】 AW004
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雪ヶ峰ロール&アイスブリュレ
17,000 円
(5,100 ポイント)
第3回ニッポン全国ご当地おやつランキング グランプリ受賞!「ジャージー乳のアイスブリュレ」。 驚くほどくちどけの良いショコラスポンジと、ジャージークリームたっぷりのロールケーキをセットにしました。 (ご注意) ●離島への配送はお受けできません。 ●お申込みが集中する期間(特に11月から1月下旬にかけて)は、返礼品のお届けに1か月以上かかる場合がございます。 ●複数件数をお申込みいただきました際、「同日の届け」に対応できない場合がございます。 ●パッケージは予告なく変更となる場合がございます。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 株式会社スウィーツ 0887-53-5858
【管理番号】 AW006
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土佐和牛100%てこねハンバーグ デミソース付き(140g×10個)
13,000 円
(3,900 ポイント)
土佐和牛100%使用、添加物は一切不使用です。 焼きたてを縦に割ると、肉汁は出ませんが特殊製造によりお口に入れた瞬間とろけるような良質な肉汁がお口いっぱいに広がります。 レストランゆず庵の定番人気ハンバーグメニューです。 デミグラスソースは牛骨から出汁を取りじっくりと4日間掛けて7種類もの野菜を丸ごと寸胴に入れて煮込んでいます。 和風ハンバーグの自家製ゆずポン酢は宗田カツオ節ゆず搾り果汁、手作り醤油を混ぜ合わせてじっくり1か月間寝かせて作っております。 大根おろしと混ぜてお召し上がりください。 袋のまま解凍して、フライパンで中火で焼いてきつね色の焦げ目がついたらひっくり返してもう片方を焼き、両方をきつね色に焼いたらアルミホイルで包んでグリルに入れてハンバーグの中心に火が通るまで焼きます。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 レストランゆず庵 088-866-4141
【管理番号】 BN72
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【北海道・沖縄県・離島配送不可】有機グアバ農園の完熟フルーツソースと土…
20,000 円
(6,000 ポイント)
南国にしがわ農園は、日照時間が長い高知県で半世紀前から品種改良される事なく大切に栽培されてきた日本でも数少ない希少な有機グアバ果樹を、有機JAS認証の自家農園にて農薬や肥料、除草剤も一切使わない極上のオーガニックといわれる徹底した自然栽培で育てています。南国土佐の太陽の光をたっぷり浴び丁寧に育てられた自然栽培のグアバからできた、体想いのギフトセット。大切な方へのギフトにもぜひ。 ※ギフト包装は、環境に配慮した、画像のような【エコ包装】仕様となります。 ☆『有機グアバ農園の完熟フルーツソース Guava & Lemon(グアバ&レモン)』は、自家農園産グアバ果実と自然のまま栽培したレモン(広島県産)、甜菜糖(北海道産・非GMO)だけで、水で薄めず美味しいフルーツソースに仕上げました。 ビタミンCは 51mg/100g とたっぷり含まれ、「国産グアバ果実をもっと手軽に食べたい」というお声から生まれた人気の製品。 着色料、香料、乳化剤、安定剤等は一切使用せず天然成分100%、安全安心でフルーティーな美味しいソース。ヨーグルト、パンケーキ、クラッカー、アイス等にかけたり、お料理のソースやドレッシング等様々な用途にお使い頂けます。グアバ果実そのままの天然のピンクの彩りがお料理を引立て食卓が華やぎ、お祝いのメニューにもお勧め。 ☆『土佐國グァバ茶』は、自家焙煎したグアバの葉からできた美味しいグアバ茶でノンカフェイン 地球最後の秘境アマゾン流域が原産といわれているグアバは、糖尿病や高血圧症の漢方薬として重宝し、実を食す以外に葉も機能性に富んだお茶として長く愛飲されてきました。 高知大学の協力の元焙煎条件の研究を重ね、グアバ葉特有の青臭さを解消し毎日続けられる美味しいグアバ茶に仕上げました。オーガニック志向の方や、ダイエット、血糖値、血圧を気にされる方に好評でお湯を注ぐだけで手軽にお召上がり頂けます。やかんや鍋で1包を煮出すと2L抽出でき、夏季は冷たく冷やしても。 高知大学等での試験により市販グアバ茶やトクホ飲料に比べポリフェノール含量が高く、糖質と脂質の吸収抑制の活性が高い事を検証し日本農芸化学会で発表しています。 2014/5日本農芸化学会中国四国支部第39回講演会 2015/3日本農芸化学会2015年度大会 事業者名:南国にしがわ農園 連絡先:088-802-8801
【管理番号】 AU015-GFT
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訳ありカツオのたたき【500g】
11,000 円
(3,300 ポイント)
訳ありの理由 ◆その1◆ 手焼きでわら焼きたたきしておりますがワラをたくさん使用し過ぎてわらの香りが若干付きすぎているかもしれません。 ◆その2◆ 少しずつ解凍して食べやすいようにと一節を半分に切って真空パックしておりますので見栄えが悪いかもしれません。 ◆その3◆ お求めやすくさせていただく為、保冷袋にいれての発送になります。 ◆その4◆ カツオのサイズが均一ではありません。大きなカツオは食べやすいように半分にカットしてます。 ★4種類のソースや天日塩・ニンニク付き★ ◆葉ニンニクぬた味噌(ゆず庵自家製!) 高知県南国市産の葉ニンニクをたっぷり使用。 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけの葉ニンニクぬた味噌です。 取れたて搾りたてのゆず果汁を入れて作っていますので美味しさ倍増! 高知県独特の食べ方です。 ◆カルパッチョソース(ゆず庵自家製!) 手作りで火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュソース 玉ねぎが30%以上入っています。 お酢の代わりに生ゆず酢使っているのでカツオに相性ばっちりです。 お子様や女性の方におすすめです。 ◆ゆずポン酢(ゆず庵自家製!) 手作りポン酢で火を入れていない混ぜ合わせただけのフレッシュポン酢です。 ◆生ゆずしぼり ゆず果汁が大好きな方、塩たたきが大好きな方もびっくりするおいしさです。 付属のゆず果汁をお皿に入れてカツオを浸してその上にいご哲の天日塩を乗せてお召し上がりください。 ◆いご哲天日塩 高知では有名で冬になると塩ができないので売り切れになる大人気のこだわりの塩です。 ◆ニンニク 生ゆずしぼり+いご哲天日塩+ニンニクスライスの組み合わせは、たたきと相性抜群! 【お礼の品に関するお問い合わせ】 レストランゆず庵 088-866-4141
【管理番号】 BN41
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土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身・鰹たたきセット
18,000 円
(5,400 ポイント)
鰹のたたきと刺身、うまさの競演。 刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。 どちらも一本釣り直後に船上で活きたまま-50℃で超急速冷凍し、鮮度とうまみを閉じ込めた司こだわりの戻り鰹ですが、刺身とたたきでは食感も味わいも全く別物。炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。 <発送元> 高知県高知市大津乙1910-19 土佐料理司 ギフトセンター
【管理番号】 BT002
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【訳ありしっぽ折れ】生鰹たたき650g
15,000 円
(4,500 ポイント)
鮮度抜群! 土佐久礼1本釣りのかつおを全国に広めたくて土佐久礼漁港市場のかつお入札の権利を取得して、毎朝高速道路を40分かけて市場に競りに行って、さばいて眞空パックしてその日の午前中にお送りしております。 早めにお召し上がりいただくともちもちとした食感が味わえると思います。 鮮度抜群なのでカツオ良く食べられる方も鮮度の良さに驚かれます。 ※賞味期限は真空パックを開封しなければ1週間ですがなるべくお早めに食べていただくとより鮮度がいいと思います。※ 「訳ありシッポ折れとは?」 画像のように土佐久礼かつおは竿で1匹1匹釣り上げて釣り上げて船の甲板の手前で張りが外れて板の上に活カツオが勢いよく甲板に叩きつけられ、その時たまにシッポから板に落ちるとシッポが折れます。お店の店頭に並べるのに尻尾が折れていたら見栄えが悪いので【訳ありかつお】となります。ですが、尻尾が折れているだけなので身には全く問題がなくというか、折れた尻尾から血が出て魚の血抜きが出来てカツオ釣れたてのもちもち感が何日か持ちます。このカツオを「訳あり」として提供いたします。 事業者名:有限会社ゆず庵 連絡先:088-866-4141
【管理番号】 BN73
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【訳ありしっぽ折れ】冷凍 鰹たたき650g
15,000 円
(4,500 ポイント)
鮮度抜群! 土佐久礼1本釣りのかつおを全国に広めたくて土佐久礼漁港市場のかつお入札の権利を取得して、毎朝高速道路を40分かけて市場に競りに行って、さばいて眞空パックして急速冷凍次の日にお送りしております。 冷凍ですがもちもち食感のまま冷凍しております。解凍してお召し上がりいただくと鮮度のいい食感が味わえると思います。 鮮度抜群なのでカツオ良く食べられる方も鮮度の良さに驚かれます。 ※賞味期限は真空パックを開封しなければ30日ですがなるべくお早めに食べていただくとより鮮度がいいと思います。※ 「訳ありシッポ折れとは?」 画像のように土佐久礼かつおは竿で1匹1匹釣り上げて釣り上げて船の甲板の手前で張りが外れて板の上に活カツオが勢いよく甲板に叩きつけられ、その時たまにシッポから板に落ちるとシッポが折れます。お店の店頭に並べるのに尻尾が折れていたら見栄えが悪いので【訳ありかつお】となります。ですが、尻尾が折れているだけなので身には全く問題がなくというか、折れた尻尾から血が出て魚の血抜きが出来てカツオ釣れたてのもちもち感が何日か持ちます。このカツオを「訳あり」として提供いたします。 事業者名:有限会社ゆず庵 連絡先:088-866-4141
【管理番号】 BN74
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冷凍もちもち食感ビリかつお刺身300g
16,000 円
(4,800 ポイント)
ビックリ!釣れたて鮮度抜群もちもちの冷凍ビリかつおお刺身。もちもちの食感発送始めました。 入手むつかしいビリかつおです。3年間探し回って釣れたてかつおを6時間後に送れるルートを見つけました。 私も初めて食べたときは、鮮度が良すぎて身がもちもちしてうまさのあまり鳥肌が立ちました。 このビリかつおの鮮度を真空パックしてお送りします、届いたらすぐに開封してお召し上がりください。この感動を全国の皆様に体験していただきたいです。 高知市内の飲食店、鮮魚店でもまず出回らない釣れたてのかつお(たくさんのかつおの中から死後硬直していない魚体を選別して)を 市場に並ぶ前に船主から分けてもらい(だいたい16時ころ)レストランゆず庵の調理場まで運んできて(港から車で40分ぐらい かつおマイスターの免許を持つ私がさばいて眞空パックして冷凍後その日の夕方に発送します。 ビリかつおが到着しましたら、ぜひすぐに一切れ一切れを厚く切って醤油をつけて食べてください、かつおの鮮度に驚くと思います。 ほとんどのかつお船は夕方6時ごろからもっと遅くまで釣って港に着いて次の日の朝に市場に並べてセリが始まりますが このかつおは丸1日かつおを釣らなくて夕方4時ごろに帰ってきたかつお船からかつおを選別します。 その中でも、かつおの形が良くてまだ身が死後硬直していない釣れたてのもちもちのかつおは、500匹の中でも25匹(約5%)ぐらいしかいません。 すごく貴重なかつおです。 夕方帰ってこないかつお船がほとんどです(日戻り船ですので一度沖に出るとたくさんかつお釣らないとガソリン代で赤字になるからです)、 このビリかつおが何日もない日もありますのでもしかしたら1週間ぐらい入荷がない日が続くこともあります。 注文が入荷より多くなればお待たせするかもしれませんがビリかつおが入荷次第お送りいたします。 事業者 :有限会社ゆず庵 連絡先 :088-866-4141
【管理番号】 BN84
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土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身セット
18,000 円
(5,400 ポイント)
新鮮なとろ鰹の刺身は、食べれば分かるヤミツキの味わい。 モチモチの食感に、脂が乗った濃厚なうまみが広がり、最後はスッととろけるような口どけ。美食家の舌もとろけさす「とろ鰹の刺身」。鰹といえばたたきが有名ですが、刺身のうまさもまた格別。鰹が新鮮だからこそ堪能できる贅沢な食べ方です。刺身醤油に、わさび、にんにく、すりおろししょうがなどお好きな薬味を添えて、味の変化を楽しむのもおすすめ。日本酒や焼酎などお酒のお供にも最高です。 <発送元> 高知県高知市大津乙1910-19 土佐料理司 ギフトセンター
【管理番号】 BT004
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