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やまだ農場の鳥越こしひかり20kg(5kg×4パック)白米【1019157】
44,000 円
「鳥越こしひかり」は美味しいお米ができる条件を備えた白山の麓、旧鳥越村で「鳥越こしひかり」に適した水田を選んで、生産量を限定して育てたお米です。中山間地のため稲の成長は遅く、お米の粒は小さいのが特徴です。 ちょっと小さい米粒には旨味はぎゅっと詰まっており、炊き上げた時に光沢があり、口の中でふわっと広がる甘さで、最後の一粒まで美味しいお米です。 ■生産者の声 やまだ農場は霊峰白山の麓、旧鳥越村で家族でお米を作っております。皆様に安心して食べていただけるように、農薬を出来るだけ使わず独自の有機質肥料を使い、丹精込めて作ったお米です。白山の恵みをいっぱい受けて育ったやまだ農場の「鳥越こしひかり」をどうぞご賞味ください。 ■注意事項/その他 精米したお米を、食味を逃がさない真空パックにしました。 【ワンポイント・アドバイス】 ・美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 ・品質に問題があった場合、お礼品到着後1週間を目途にご連絡ください。
【管理番号】 43199
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《白山鶴来の恵み》稲ほ舎の金のかえる 白米5kg【1339633】
15,000 円
稲ほ舎とは、カエルやトンボと一緒に育った稲穂から一杯のしあわせとひとつぶの大切さを届ける農家の作ったお米のお店です。 稲作が盛んな北陸の石川県の中でも、日本三霊山に数えられる霊峰白山のお膝元、長い年月をかけてもたらさせる白山の伏流水に恵まれた地域。 白山からの雪どけ水と山風を受け、栽培期間中農薬や化学肥料は使用せず有機肥料で「じっくり」「ゆっくり」育てております。 粘りと甘味がとても強いお米です。ご賞味ください。 ■生産者の声 先代から、長年こだわり続けている土づくりのお陰で、田んぼには年々生き物が増えており、また地元でも美味しいお米と評判です。 地域の子供たちの未来のために安心・安全な食と環境にやさしい農業を行っております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44824
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六星のこしひかり 5kg【1037388】
12,000 円
株式会社六星は、日本三大名山のひとつ白山のふもとで、40年間生産を行っている農業法人です。 苗づくりから収穫まで行っているのは20~30歳代の若いスタッフたち。 【特別栽培米/有機肥料99%使用・農薬70%減】六星米こしひかり できる限り農薬や化学肥料に頼らずに育てた六星自慢のこしひかりです。 ■注意事項/その他 <保存方法> ・直射日光を避けて、涼しい場所に保管してください。 ・米びつ・容器は虫等の発生を防ぐために、こまめに清掃してください。 ・精米後は時間が経てば経つほど味が落ちてしまいますので、お早めにお召し上がりください。 【ワンポイント・アドバイス】 ・美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 ・品質に問題があった場合、お礼品到着後1週間を目途にご連絡ください。
【管理番号】 43199
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添加物不使用 幸せ運ぶレストラン シェフ手作り 生・玉ねぎドレッシング…
5,000 円
シェフ手作りのオルソの定番ドレッシング!添加物不使用・生玉ねぎを使用したドレッシングをご家庭でご賞味いただけます。 サラダはもちろん、ローストビーフやカルパッチョにもよく合います。 ■生産者の声 「幸せ運ぶレストラン」トラットリアオルソでは皆様の人生をより豊かにする出会いのお手伝いをしております。 オルソ主催のパーティー等を通じこれまでに150組以上の方がご結婚され幸せのバトンがどんどんリレーしています。 ■注意事項/その他 開封後はなるべく早くお召し上がりください。 キャップをしっかり閉めて上下に強く振ってからお召し上がりください。稀に分離することがございますが品質には問題ございません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44312
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天狗舞の甘酒 150g×6個セット【1465005】
10,000 円
【天狗の甘酒 150g】 麹菌と乳酸菌のW発酵によって、 乳酸菌飲料のような爽やかな味わいに仕上がりました。 冷やしても温めても、また凍らせてシャーベットに してもおいしくお召し上がりいただきます。 砂糖不使用・アルコール0%・国産米100%で 子供から大人まで安心してお召し上がりいただける、 スーパードリンクです。 石川県立大学が県内の発酵食品から分離した 乳酸菌(AN3-5)を用いて麹甘酒を発酵させることで、 豊富なGABAやオルニチンを含みます。 本品1本にGABAおよびオルニチンがそれぞれ 約50mg含まれています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45327
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白山堅豆腐カレー 5個入【1019676】
10,000 円
白山麓には昔から縄で縛っても崩れないほど堅い堅豆腐があり、一般の豆腐よりはるかに多い大豆を使って作られており山村の貴重なタンパク源でした。この豆腐と豆乳をふんだんに使った白いベジタブルカレーです。 ■生産者の声 石川県の白山麓には、縄で結わえても崩れないほど堅い「堅豆腐」があります。一般的な絹豆腐よりもはるかに多い大豆を使う滋味深い豆腐です。「白山堅豆腐カレー」は、この山麓名産と豆乳をふんだんに使った白いカレーです。堅豆腐のほかの食材もできるだけ白山麓のものを使っており、地元産の米粉や薄口醤油・酒粕でとろみやコクを出して調味料やスパイスも無添加のものを厳選し、カロリーを抑えるなどヘルシーなカレーに仕上げました。食にこだわる人へおすすめの一品です。 ■注意事項/その他 小麦、大豆を使用しています。アレルギーの方はお控えください。
【管理番号】 43199
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白山レトルトカレー4個セット【1100559】
10,000 円
【剣崎なんばカレー】は白山市伝統野菜の剣崎なんばを使用した旨辛口のカレーです。 【白山堅豆腐カレー】は白山名物の堅豆腐をカレーにしました。酒粕、米粉、豆乳などを使用した白山をイメージした白い色が特徴です。 【白山トマトカレー】白山麓の鹿肉と白山市特産のトマトをふんだんに使用した芳醇なカレーです。 【白山麓ジビエカレー】白山の豊かな自然で育つ猪肉と柑橘の爽やかな風味とスパイスで彩ったカレーです。 ■生産者の声 白山市特産の剣崎なんばやトマト、ジビエに堅豆腐など地元の食材をふんだんに使ったカレーはどれも個性的で魅力たっぷり! 白山の恵みを手軽にご家庭で食べ比べをお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■製造・加工工程等 ①加工食品「レトルトカレー」 剣崎なんば辛旨口カレー:原材料の剣崎なんばは白山市産100% 白山堅豆腐カレー:原材料の豆乳・堅豆腐は白山市産100% 白山トマトカレー:原材料のトマトは白山市産100% 白山麓ジビエカレー:原材料の猪肉は白山市産100%
【管理番号】 43818
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白山麓ジビエ(猪)ゴロゴロカレー(180g×3個入り)【1083567】
10,000 円
日本百名山の一つ、白山の麓にある旧鶴来町にある障がい者の就労支援施設 「生きがいワークス白山」にて、製造をしております。 白山麓に広まる獣害対策の製品として開発し、「生きがいワークス白山」にてカレーの製造~レトルト加工までの一連の作業を全ておこなっております。 白山市の特産剣先なんばと、白山麓の猪100%使用した白山麓ジビエ(猪)ゴロゴロカレーを是非ご賞味ください。 ■生産者の声 白山麓に広まる獣害対策として作られた白山麓ジビエカレーです。 獣福連携として六次産業化に取り組んだ製品になります。獣害被害に悩む地域の農家さん・地域の販売店さんも喜ばれる製品です。 ■注意事項/その他 ・本お礼品はレトルトパウチ食品です。お召し上がりの際は裏面をご確認ください。(電子レンジ不可です) ・直射日光を避け常温で保存してください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43662
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白山麓ジビエ(猪)ゴロゴロカレーと(鹿)白山トマトカレーセット(各3個・計6個…
20,000 円
猪肉がゴロゴロ入ったスパイシーカレーとトマトのほどよい酸味が効いた芳醇なカレーの2種類をご賞味ください。 ●「白山麓ジビエ(猪)ゴロゴロカレー」…白山市の特産剣先なんばと、白山麓の猪100%使用。スパイシーでフルーティーな後味が特徴のカレーです。 ●「白山麓ジビエ(鹿)白山トマトカレー」…白山市の特産であるトマトと剣先なんば、白山麓のジビエ(鹿)を使用。 白山麓の鹿肉と白山市特産のトマトをふんだんに使用し、スパイスで剣崎なんばが入った芳醇なカレーです。トマトの爽やかさと剣崎なんばのスパイスでトマ辛! ■注意事項/その他 ・本お礼品はレトルトパウチ食品です。お召し上がりの際は裏面をご確認ください。(電子レンジ不可です) ・直射日光を避け常温で保存してください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43662
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白山麓ジビエ(鹿)白山トマトカレー(180g×3個入り)【1083566】
10,000 円
白山市の特産であるトマトと剣先なんば(トウガラシ)、白山麓のジビエ(鹿)を使用した「白山麓ジビエ(鹿)白山トマトカレー」です。トマトの爽やかさと剣崎なんばのスパイスでトマ辛! 日本百名山の一つ、白山の麓にある旧鶴来町にある障がい者の就労支援施設 「生きがいワークス白山」にて、製造をしております。 白山麓に広まる獣害対策の製品として開発し、「生きがいワークス白山」にてカレーの製造~レトルト加工までの一連の作業を全ておこなっております。 農福連携による六時産業化した製品です。ぜひご賞味下さい。 ■生産者の声 地域の資源である白山麓ジビエ(鹿)、白山市の特産品トマト・剣崎なんばを活用し、獣被害問題、規格外野菜の活用問題の解決を目指す製品です。また、農福連携による六次産業化した製品になります。鹿肉と美味しいトマトの酸味と剣先なんばのスパイシーな味わいをご堪能下さい。 ■注意事項/その他 ・本お礼品はレトルトパウチ食品です。お召し上がりの際は裏面をご確認ください。(電子レンジ不可です) ・直射日光を避け常温で保存してください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43662
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糀はじめてセット★発酵食の初心者ができる簡単レシピ付★お試しパックで失敗…
5,000 円
しょうゆ糀(醤油麹) 塩こうじ(塩麹) ソース&ドレッシング 「どんな味か知りたい」「実際に使ってみないと分からない」 「発酵食(こうじ)には興味あるんだけど・・・」 発酵食ブームの疑問や不安にお応えして、60g~90gのお試し用のSSサイズをつくりました。 ※お試しを目的としているため容量は少ないです。ちゃんと使いたい!という方には通常のサイズをお勧めいたします。 * * * * * 2015年に発酵食品サミットも開催された「発酵食の聖地」石川県白山市。 山海の豊かな自然で育まれた発酵食文化が色濃く残る場所です。 私たちは、この地で2017年に創業しました。 伝統的な製法を守りながら、「今らしさ」もプラスした現代発酵食のパイオニアです。 夫婦2人だけで製造から出荷まで全てやっています。 均一化された大量生産品ではなく、ひとつずつ手しごとでつくる「作品」として出しています。 * * * * * * 発酵食をつくったきっかけ ~自然体で体のケアもできるように~ 発酵食をつくるようになった背景には、2つの実体験があります。 1つは、家族が大病を患った時に、食事で完治させた経験。 もう1つは、家族が病院から大量の薬を投与され、苦労した経験です。 「いい発酵食なら、おいしいも届けられる。」 「いい発酵食なら、自然体で健康にもつながる」 そういう思いを持ち、現代発酵食にたどり着きました。 サラリーマン経験もあるので、時間もない、気持ちに余裕がないこともよく分かります。 だからこそ、ハードルを下げ、コンビニやスーパーの総菜でもアレンジできる「おいしい&ヘルシー」を目指しています。 ■生産者の声 私たちは酵素などが活きた「生(なま)の発酵食」をつくっています。 自然発酵そのものです。 発酵の原点は、微生物の働きであり、それが自然体です。 小さくつくり、在庫をほぼ抱えず、自然発酵のままお届けする。 白山市で行っている製造加工工程:原材料の選定~全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しては100%白山市産
【管理番号】 44973
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<NIKKO>プレート5枚セット「エクスクイジット」《ニッコー食器》(11700-01…
42,000 円
世界中のホテル・レストランのプロフェッショナルを魅了するNIKKO定番のシリーズ。 波紋のような繊細なレリーフが、シンプルながら存在感を与えます。 盛り付けた料理が色鮮やかに映える純白のファインボーンチャイナ製、美しさと軽さ・堅牢性を合わせ持つ器で、 プレーンな薄手の形状でとても軽くて使いやすいく、取り皿やケーキ皿として重宝するアイテムです。 【サイズ】 プレート:長径182mm 高さ21mm ■注意事項/その他 電子レンジは温める程度の場合、ご使用可ですが、オーブンは使用不可です。 食器洗浄機はご使用いただけます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43241
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麹あまざけ セット【1076175】
10,000 円
お米と米麹のみで造った、無添加・無加糖・ノンアルコールドリンクです。くせのないすっきりとした甘さです。ブドウ糖やビタミン群が豊富に含まれており、身体に大変よい飲み物とされています。 夏は冷やで寒い冬には温めて、牛乳や豆乳割りでもお召し上がりください。 ■生産者の声 酒蔵手造りならではの麹造りや米と米麹の割合、精米具合にこだわりがあります。 是非ご賞味下さい。 ■注意事項/その他 ・防腐剤・保存料等は一切使用しておりませんので、高温・直射日光を避け保存して下さい。 ・開栓後は必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ・製法上、黄味色・黒味がかった米が入りますが異物ではございません。
【管理番号】 43570
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幸せ運ぶレストラン 石川県産コシヒカリ使用旨辛チキンドリア・ミラノ風ド…
10,000 円
ミラノ風ミートドリアのこだわりポイントは、じっくりと煮込んだコクとうまみのあるミートソースにベシャメルソースと二種類のチーズをトッピング。 バターライスには石川県産コシヒカリを使用。一緒にほおばるとおいしさが口の中に広がります。 忙しい時の食事のお助けにぴったりです。 旨辛チキンと野菜のドリアのこだわりポイントは、 うまみを引き出した野菜と鶏肉を白山市の剣崎町で栽培されている唐辛子「剣崎なんば」の旨辛と白山市産コシヒカリの甘みで絶妙なバランスに仕上げました。 剣崎なんばとは・・・? 辛さの中にもまろやかな甘みが残るのが特徴。長さが12~15cmの唐辛子です。 ■生産者の声 「幸せ運ぶレストラン」トラットリアオルソでは皆様の人生をより豊かにする出会いのお手伝いをしております。 オルソ主催のパーティー等を通じこれまでに150組以上の方がご結婚され幸せのバトンがどんどんリレーしています。 ■注意事項/その他 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※お召し上がり方 1:蓋をはずしてからふんわりラップをかけてください。 2:冷凍から600w7分目安または冷凍解凍後600w4分目安で電子レンジで温めてください。 3:中心が熱くなったら完成です。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44497
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食べる糀甘酒 100g 真空パック 11個 冷凍 ★生きた発酵食 ★8mmの薄さ ★8ヶ月…
10,000 円
トロ~ッと感のあるやさしい甘み。米から生まれる素朴な優雅さは、白山の大自然そのもの。水、土、風にまかせた自然発酵は、「思いやり」としてあなたの芯にまで届きます。 ■白山の大自然がそのままの素朴な優雅さ 標高2,702m。富士山・立山と並んで、特に影響力を持つ日本三霊山の一つ、白山。人を寄せつけないほどの豪雪をもたらす厳しさもありながら、どこか優雅で気品のある白山の大自然そのものが「食べる糀甘酒」です。 ・白山の麓でつくられる米と糀 ・山に磨かれた伏流水 ピュアな自然素材だけでつくる分、素朴な優雅さが「やさしい甘さ」となって口に広がります。 ■いろいろな使い方 ・スプーンでそのままパクッと ・ヨーグルト(無糖)にかける ・砂糖に代わる甘味調味料として 等 いろんな使い方で楽しめるアレンジリッチな糀甘酒です。 酸味との相性が良く、ヨーグルト+食べる糀甘酒はW発酵としておススメ。砂糖は1gも入っていません。 ■「酵素が生きる」という選択 糀づくりには糀蓋(こうじぶた)という専用の木製の道具でつくっています。160年以上前の江戸時代から受け継がれる道具を使い、製法もその当時のままです。 発酵を促すための人工酵素や添加物などは一切入れず、自然に発酵を待つスタイルです。時間をかけてゆっくりと発酵させ、麹菌がしっかりと米に着いて発酵するために手間をかけて丁寧に世話をします。 単純で労力が必要なので、大量生産には向いていません。ただし【この手間隙こそ私たちの思いやりの気持ち】です。 私たちの糀甘酒は、初めての方でも「どこか懐かしい」とよく言われます。これは、昔おばあちゃんが家族のために、必要な分だけつくってくれた甘酒と一緒の想い、一緒のつくり方だからです。余計なものを入れず、自然発酵を待つ。まさに「家族のための甘酒」と同じです。 小さくできた糀甘酒には「酵素が活きている」というメリットを生みます。「しっかりと体と心をつくるために必要なもの」として、先人たちは意識せずとも自然にやっていたことを「今に役立つ暮らしの知恵」としてお届けします。 白山市で行っている製造加工工程:原材料の選定~全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しては100%白山市産
【管理番号】 44858
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食べる糀甘酒 160g パウチ 6個 冷凍 ★生きた発酵食 ★8ヶ月保存OK ★すぐに使…
11,000 円
トロ~ッと感のあるやさしい甘み。米から生まれる素朴な優雅さは、白山の大自然そのもの。水、土、風にまかせた自然発酵は、「思いやり」としてあなたの芯にまで届きます。 ■白山の大自然がそのままの素朴な優雅さ 標高2,702m。富士山・立山と並んで、特に影響力を持つ日本三霊山の一つ、白山。人を寄せつけないほどの豪雪をもたらす厳しさもありながら、どこか優雅で気品のある白山の大自然そのものが「食べる糀甘酒」です。 ・白山の麓でつくられる米と糀 ・山に磨かれた伏流水 ピュアな自然素材だけでつくる分、素朴な優雅さが「やさしい甘さ」となって口に広がります。 ■いろいろな使い方 ・スプーンでそのままパクッと ・ヨーグルト(無糖)にかける ・砂糖に代わる甘味調味料として 等 いろんな使い方で楽しめるアレンジリッチな糀甘酒です。 酸味との相性が良く、ヨーグルト+食べる糀甘酒はW発酵としておススメ。砂糖は1gも入っていません。 ■「酵素が生きる」という選択 糀づくりには糀蓋(こうじぶた)という専用の木製の道具でつくっています。160年以上前の江戸時代から受け継がれる道具を使い、製法もその当時のままです。 発酵を促すための人工酵素や添加物などは一切入れず、自然に発酵を待つスタイルです。時間をかけてゆっくりと発酵させ、麹菌がしっかりと米に着いて発酵するために手間をかけて丁寧に世話をします。 単純で労力が必要なので、大量生産には向いていません。ただし【この手間隙こそ私たちの思いやりの気持ち】です。 私たちの糀甘酒は、初めての方でも「どこか懐かしい」とよく言われます。これは、昔おばあちゃんが家族のために、必要な分だけつくってくれた甘酒と一緒の想い、一緒のつくり方だからです。余計なものを入れず、自然発酵を待つ。まさに「家族のための甘酒」と同じです。 小さくできた糀甘酒には「酵素が活きている」というメリットを生みます。「しっかりと体と心をつくるために必要なもの」として、先人たちは意識せずとも自然にやっていたことを「今に役立つ暮らしの知恵」としてお届けします。 白山市で行っている製造加工工程:原材料の選定~全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しては100%白山市産
【管理番号】 44735
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麹あまざけ 2セット【1076176】
20,000 円
お米と米麹のみで造った、無添加・無加糖・ノンアルコールドリンクです。くせのないすっきりとした甘さです。ブドウ糖やビタミン群が豊富に含まれており、身体に大変よい飲み物とされています。 夏は冷やで寒い冬には温めて、牛乳や豆乳割りでもお召し上がりください。 ■生産者の声 酒蔵手造りならではの麹造りや米と米麹の割合、精米具合にこだわりがあります。 是非ご賞味下さい。 ■注意事項/その他 ・防腐剤・保存料等は一切使用しておりませんので、高温・直射日光を避け保存して下さい。 ・開栓後は必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ・製法上、黄味色・黒味がかった米が入りますが異物ではございません。 ※画像はイメージです。実際にお届けする内容とは異なります。
【管理番号】 43570
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<NIKKO>2人で使える基本セット「朝凪・夕凪」《ニッコー食器》(1900AB-SP0…
38,000 円
朝食・ランチ・ティータイムにと様々なシーンでお使いいただける便利なマグとプレートの4点セットです。 薄くて軽く、口当たりの良いマグは、気軽にたっぷり飲みたい方におすすめです。 24cmプレートはワンプレートとして使いやすいサイズで、フラットに近い形状が、盛り付けたお料理を洗練された雰囲気に仕上げてくれます。 【サイズ】 プレート:直径239mm 高さ90mm マグ:長径116mm 短径86mm 高さ90mm(400cc) ■注意事項/その他 電子レンジは温める程度の場合、ご使用可ですが、オーブンは使用不可です。 食器洗浄機はご使用いただけます。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44959
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白山麓のしょうゆ糀 & 塩こうじ 4個 (各2個)【1352826】
13,000 円
角がとれた、まろやかな風味。 しょうゆとも違う。塩とも違う。 旨みに溢れた発酵食は、古くてどこか懐かしいけど、どこか今ドキ。 * * * * * * * 冬の豪雪、夏の高温多湿。 一年を通じて日照時間が短く雨が多い。 人を簡単には寄せつけな白山の厳しさと恩恵を直接受ける場所。それが白山麓です。 ここで育った米でつくる糀(米こうじ)は、 その小さな一粒の中に旨みが凝縮されています。 温度と湿度だけでなく、白山を水源とする圧倒的な清らかな水。雑菌が少ない澄んだ空気。 奇跡的に「糀づくり」にとって良い条件がそろった場所で生まれたものだからこそ、素朴で強いものです。 「シンプルだけど奥深い。」 糀によって旨みと深みを増した素材は、 たくさんの「おいしい」をつくってくれます。 白山麓の食と暮らしをそのままカタチにした「しょうゆ糀」と「塩こうじ」で、「おいしい&ヘルシー」な毎日をお過ごしください。 〈使い方・食べ方〉 ●しょうゆ糀 基本的には何かにのせる、かける、和えるだけ ・にぎり寿司 ・豆腐・厚揚げ ・お刺身 ・卵かけごはん ・ほうれん草などの和え物 ・唐揚げなどの下味に ●塩こうじ 塩を使う料理には全て使えます。 塩を塩こうじに変えるだけでコク旨に。 和食だけでなく、洋食も中華も問わず使えます。 ・魚の塩こうじ焼き ・たまご焼き ・塩やきそば ・チャーハン ・唐揚げの下味に * * * * * * * ●保存方法 しょうゆ糀 要冷蔵 10℃以下 塩こうじ 要冷蔵 10℃以下 しょうゆ糀、塩こうじともに生タイプの【活きた発酵食】です。 酵素が活きています。 本来の発酵食では当たり前のことですが、保存温度帯には注意して下さい。 長期保存する場合には、【冷凍保存」でも大丈夫です。中身は固まりません。 白山市で行っている製造加工工程:原材料の選定~全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しては100%白山市産
【管理番号】 44865
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プロだし1000ml 4本セット【1087578】
10,000 円
鹿児島県枕崎産のかつお節を主体に熊本県牛深産のいわし節、さば節、むろあじ節を使用した調味料です。 麺類はもちろん、おでん、煮物、お澄まし等におすすめです。 尚、加熱されますと香りが引き立ちより一層美味しくいただけます。 ■生産者の声 昔も今も目の行き届く量を愛情込めて手作りしています。 手間がかかっても、いつもの味をいつまでもお届けすることで、ふるさとの味を守っています。 ■注意事項/その他 開封、未開封にかかわらず、要冷蔵にて保存をお願いします。 ペットボトル上部に、いわし節、さば節のうまみ脂肪分が付着することがありますが、本品に問題はありません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43717
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プロだし1000ml 6本セット【1087579】
15,000 円
鹿児島県枕崎産のかつお節を主体に熊本県牛深産のいわし節、さば節、むろあじ節を使用した調味料です。 麺類はもちろん、おでん、煮物、お澄まし等におすすめです。 尚、加熱されますと香りが引き立ちより一層美味しくいただけます。 ■生産者の声 昔も今も目の行き届く量を愛情込めて手作りしています。 手間がかかっても、いつもの味をいつまでもお届けすることで、ふるさとの味を守っています。 ■注意事項/その他 開封、未開封にかかわらず、要冷蔵にて保存をお願いします。 ペットボトル上部に、いわし節、さば節のうまみ脂肪分が付着することがありますが、本品に問題はありません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 43717
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手作りおはぎ<玄米あずき3個><きなこ3個>の食べ比べ2種セット!無添加|白…
10,000 円
和のプロが手づくりするおはぎ2種セットです! 『玄米あずきおはぎ』は、玄米をもち米に練りこむことで、プチプチとした食感の楽しい一品♪ 『きな粉おはぎ』は、甘さ控えめの細やかなきな粉の口溶けがなめらか♪♪ 味わいの違うおはぎ2種を食べ比べできます。 また、原料にはかなりこだわっており、栽培時農薬不使用・国産の原料を使用しています! 保存料・着色料・人工甘味料不使用・白砂糖不使用と、無添加にもこだわった、小さなお子さんからご年配の方まで皆様で安心して楽しめる和菓子です。 白山・お山のめぐみマルシェはSDGsにも取り組んでおり、パッケージの箱に使用されている「ファルカタ」は、 通常の木の約3倍のCO2を吸収するという特性を持つ植物を使用したエコな箱です。 大手デパートのヴィーガンスイーツイベントでも提供実績あり! おやつや軽食としておすすめの一口大サイズのかわいいおはぎ。ぜひどうぞ。 ■お召し上がり方 常温で2~3時間解凍してお召し上がりください ■保存方法 要冷凍(-18℃以下) ■生産者の声 石川県の国立公園『白山』の傍らに佇む自然派な温泉ホテルの、和食のプロが手作りする製品をお届けしています。 ホテルは、源泉かけ流しの本物の温泉と周囲の山々に自生する天然の山菜や農薬不使用で栽培している地元農家から直接仕入れる野菜、自然で上質な食材にこだわり、自家製麹や自家製味噌、自家製醤油などを始め、無添加で製造された調味料を使用し、大手旅館ホテルで修行した和食の達人が手作りで無添加調理をした料理を提供しています。 プロの技が光る、特色ある製品をぜひご自宅や贈り物としてお選びください。 ■注意事項/その他 ※すべて手作りの商品のため、形、大きさ等に若干のばらつきがございます ※常温で2~3時間解凍してお召し上がりください ※解凍後は当日中になるべくお早めにお召し上がりください ※餅が固くなるため冷蔵保存はしないでください ※画像はイメージです
【管理番号】 44522
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旅館の手作りおはぎ<あずき・玄米あずき・きなこ・もち麦>の4種食べ比べセ…
30,000 円
有機JAS取得のオーガニックもち米、オーガニック玄米、オーガニック小豆、オーガニックきなこなど、こだわりの有機原料を使用したおはぎセットです。 種類は『玄米あずき』『白米あずき』『きなこ』『もち麦餡』の4種類。 料理旅館の調理長が全て、手作りする三口サイズ程の小ぶりな可愛いおはぎが各種6個ずつ、合計24個がセットになっています。 味ごとに簡易包装してお届けます。 作り立てを専用の冷却器で瞬間冷凍するので、おいしさそのまま! ご自宅でお好きな時に、必要な分を解凍していつでも作り立てのようなおいしさのおはぎを食べることができます♪ 白砂糖不使用で、GI値の低くエコな甘味料として有名なココナッツシュガーを使用しています。 動物性原料不使用・グルテンフリーで、ヴィーガンの方や健康に気を遣う方におすすめです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44942
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食べる糀甘酒 100g 真空パック 22個 冷凍 ★生きた発酵食 ★8mmの薄さ ★8ヶ月…
20,000 円
トロ~ッと感のあるやさしい甘み。米から生まれる素朴な優雅さは、白山の大自然そのもの。水、土、風にまかせた自然発酵は、「思いやり」としてあなたの芯にまで届きます。 ■白山の大自然がそのままの素朴な優雅さ 標高2,702m。富士山・立山と並んで、特に影響力を持つ日本三霊山の一つ、白山。人を寄せつけないほどの豪雪をもたらす厳しさもありながら、どこか優雅で気品のある白山の大自然そのものが「食べる糀甘酒」です。 ・白山の麓でつくられる米と糀 ・山に磨かれた伏流水 ピュアな自然素材だけでつくる分、素朴な優雅さが「やさしい甘さ」となって口に広がります。 ■いろいろな使い方 ・スプーンでそのままパクッと ・ヨーグルト(無糖)にかける ・砂糖に代わる甘味調味料として 等 いろんな使い方で楽しめるアレンジリッチな糀甘酒です。 酸味との相性が良く、ヨーグルト+食べる糀甘酒はW発酵としておススメ。砂糖は1gも入っていません。 ■「酵素が生きる」という選択 糀づくりには糀蓋(こうじぶた)という専用の木製の道具でつくっています。160年以上前の江戸時代から受け継がれる道具を使い、製法もその当時のままです。 発酵を促すための人工酵素や添加物などは一切入れず、自然に発酵を待つスタイルです。時間をかけてゆっくりと発酵させ、麹菌がしっかりと米に着いて発酵するために手間をかけて丁寧に世話をします。 単純で労力が必要なので、大量生産には向いていません。ただし【この手間隙こそ私たちの思いやりの気持ち】です。 私たちの糀甘酒は、初めての方でも「どこか懐かしい」とよく言われます。これは、昔おばあちゃんが家族のために、必要な分だけつくってくれた甘酒と一緒の想い、一緒のつくり方だからです。余計なものを入れず、自然発酵を待つ。まさに「家族のための甘酒」と同じです。 小さくできた糀甘酒には「酵素が活きている」というメリットを生みます。「しっかりと体と心をつくるために必要なもの」として、先人たちは意識せずとも自然にやっていたことを「今に役立つ暮らしの知恵」としてお届けします。 白山市で行っている製造加工工程:原材料の選定~全製造・加工、および梱包、品質検査、出荷 ※原材料における発酵食(糀)に関しては100%白山市産
【管理番号】 44979
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3days CHEESE CAKE<Sサイズ>4個【1446614】
7,000 円
ーーーーーーーーーーー ■濃厚さを追求したチーズケーキ 甘すぎず、ほどよい酸味。 濃厚さが際だつ。でも、くどくないマスカルポーネチーズケーキ。 「全てがちょうどいいバランス」をコンセプトに、自然発酵の切り口で表現しました。 濃厚さは、独自のマスカルポーネ由来です。 ノース白山の発酵技術を応用し、米の甘さから引き出す「自然の甘さ」と、低温長時間発酵による「独特のもったり感」のマスカルポーネをつくりました。■ゆっくり作ることで生まれる「まろやかさ」 ”3days”という名前の由来となったのは、できるまでに3日間かかるから。それだけ時間と手間をかけています。 ノース白山は工場でつくっているわけではありません。石川県の伝統工芸品である九谷焼や輪島塗の工房をイメージして頂くと分かりやすいかもしれません。夫婦2人で本社に併設された小さな工房と蔵で、ひとつずつを手作りしています。機械による大量生産、ライン化された効率生産とは全く違い、チーズケーキも「作品」だと思って、一つずつつくっています。 白山麓の糀からつくる米の甘み ↓ 焦らずに、じっくりと生地を寝かせる ↓ 低温で、時間をかけて焼き上げる ↓ ゆっくりと冷やし固め、一気に冷凍する 一つひとつの工程を丁寧にする分、1日につくれる数は限られます。ただ、それがノース白山の「らしさ」です。同じチーズケーキ、同じ発酵食であっても、時間をかけて手作りする良さを大事にしたいと思っています。■こんなシーンにどうぞ ・アイスチーズケーキとしてカチカチ感を楽しみながら ・セミフレッド(=イタリア語で半解凍のアイスケーキ)として ・全解凍して一般的な食べ方として■おススメの用途 プチギフトとしてもおススメです。箱ごとお渡しもできますし、箱から出して1つずつ手渡しもできます。 「あの人と一緒にスイーツ時間にしたい!」という時に、手土産になるのも便利です。。■手作りですので、均一ではありません。1つずつが微妙に違うのも個性としてご理解頂ければ幸いです。■個包装での保存 個包装のまま冷凍も可能で、冷凍庫内でしっかり保存して頂ければ6ヶ月OKです。
【管理番号】 45243
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<白山の地酒>天狗舞・高砂・萬歳楽の梅酒呑みくらべセット【1385705】
20,000 円
『天狗舞 梅酒』は梅の中でも名高い「紀州・南高(なんこう)梅」を贅沢に用い、一粒ずつヘタを取り除き仕込みました。加えた糖が一般に使用される氷砂糖ではなく、果物に多く含まれる「果糖」を用いました。果糖には砂糖の約1.5倍の甘さがあります。また辛口タイプに仕上がっておりますので、糖を大幅に減らすことが出来ました。天狗舞大吟醸酒粕だけから造った「自家製本格焼酎」をブレンドしましたので、プラスαの香味をお楽しみいただけます。 『高砂 高砂梅酒』は日本酒のような深い味わいを出すため純米酒をベースとし、能登産の梅をふんだんに使用。味、香り共に深みのある梅酒が出来上がりました。ストレート、オンザロック、または温めてお召し上がり下さい。 『萬歳楽 加賀梅酒』は梅の栽培から漬け込み、瓶詰めまで全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質梅酒で、香味のバランスがとれて美味しい時期となるまでおよそ2年熟成させています。 ■注意事項/その他 エキス分が沈殿する場合がありますが、品質に影響はありません。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。 妊娠中授乳期の飲酒はお控えください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44979
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