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NEW <枕崎産>近海物本枯節<縁起物>2本セット<雄節・雌節>合計約600g<段ボ…
18,000 円
枕崎で数少ない地形節(薩摩型)を製造している尾辻鰹節商店の近海物本枯節(改良型)をお届け致します。 独自の製法で優良なカビを付けて天日干しを繰り返し、鰹の油分と水分を極限まで取り除いたもので、 製造から完成に5ヶ月以上もかかる伝統製法の賜物と言える本物の鰹節です。 まずは、ぜひ一度ご賞味ください。 ■生産者の声 薩摩型本節を製造するため奄美大島近海の一本釣りで獲れた鰹にこだわる尾辻さん。 数々の名だたるお店に卸しているにもかかわらず、謙虚に一つ一つていねいに心を込めて作っています。 そんな謙虚な尾辻さんですが、この製法を受け継いでいるのが息子さん。 またまた謙虚で黙々と仕事をする姿は、まさに鰹節職人。仕事の丁寧さが鰹節を見るだけで伝わります。 ●日本の味と香りの文化の原点として、今なお重宝されている鰹節。 江戸時代には、贈答品中の筆頭に挙げられ、例えば家を売買したときは町中の家々に鰹節を贈るのが習わしであったといいます。 古来から鰹節の「雄節」「雌節」を一対にして結納、婚礼の引き出物として贈るなど祝い事には欠かせないものだったようです。
【管理番号】 45460
鹿児島県枕崎市
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NEW 定期便3回配送 半年で3回お届け!!! <訳あり>大きいサイズの鰹たたき OO…
28,000 円
半年で3回(奇数月)にお届けする定期便です。 1本釣り漁法で釣り上げた鮮度の良いかつおの血合いも取り除き、 炭火のみで素早く焼き上げた【血合抜き炭火焼鰹タタキ】を1.2kg(3回合計3.6kg)お届け! ※お届けするのは 大きいサイズ・不定形等の鰹タタキになります。 大きな鰹は希少なのですが、規格外になるため【訳あり】とさせて頂いています。 訳ありですが、味・品質は正規品と同じで問題ありません。 ※召し上がる際、断面が大きい場合はブロックのまま縦に一度カットして2つに分けてから切っていただくと食べやすいです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
【管理番号】 45460
鹿児島県枕崎市
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NEW ツナフレーク マグロの水煮 ほぐしパック 約1kg ( 70g × 15)冷蔵ビンチョ…
10,000 円
ビンチョウマグロを無塩で茹で上げた後に手作業でほぐし70gパックに仕立てた商品です。 低温二次殺菌もしてあるので冷蔵10℃以下で180日の賞味期限の商品です。 無塩仕立てなので塩分を気にする方・ダイエット中の方・アスリートの方・または愛犬猫な方などなどにおススメの商品です。 【配送不可地域】 離島(一部除く) 加工者:御前崎船主事業共同組合 事業者:日光水産 連絡先:0548-63-2249 検索キーワード:魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BC016
静岡県御前崎市
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NEW 冷蔵無塩 カツオなまり 生利 1kg(50g × 20)鰹をボイル 低温二次殺菌 ア…
10,000 円
カツオ切り身を無塩で茹で上げ1切れづつパックし、低温二次殺菌もしてあるので冷蔵10℃以下で180日の賞味期限の商品です。 無塩仕立てなので塩分を気にする方・ダイエット中の方・アスリートの方・または愛犬猫な方などなどにおススメの商品です。 <味> カツオ一本釣り船での保存食である「カツオなまり」は、何も味付けをせずに茹で上げただけですが、チョット小腹がすいた時に自信をもっておススメできる味わいです。 味付けを一切していないので、塩分過多の方や可愛いペット食にもおススメです!! <こだわり> 1本釣りだからできる高鮮度 <特徴> 太平洋の恵みをお届けします。 *近年の冷凍技術の向上によって,鮮カツオ(生かつお)より鮮度が抜群に良い商品です。 <品種など> 一本釣りカツオ *一本釣りで釣り上げた直後に活きたまま瞬間船上急速凍結した鰹を使いました。 【配送不可地域】 離島(一部除く) 加工者:御前崎船主事業共同組合 事業者:日光水産 連絡先:0548-63-2249 検索キーワード:魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BC015
静岡県御前崎市
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NEW 船上活〆冷凍南方カツオ レアステーキ用 750g(150g ×5)カツオのたたき 鰹…
10,000 円
鮮度抜群のカツオを塩コショウで味付けし、表面を片栗粉で覆った商品です。 フライパンで表面・側面を焼いても良し、180℃で約2分間揚げても良し、お好みのサイズに切り分けてお召し上がりください。 <味> 一本釣りで釣り上げたカツオを、釣果後活きたまま急速凍結した高鮮度のカツオを、自宅で簡単調理できるススメ商品です。 <栽培のこだわり> 漁師飯のおいしさ <産地の特徴> 太平洋の恵みをお届けします。 *近年の冷凍技術の向上により高鮮度が保たれた商品です。 <品種など> 船上急速凍結カツオ *一本釣りで釣り上げた直後船上で、生きたままのカツオを瞬間凍結をすることによって、高鮮度を保った商品です。 【配送不可地域】 離島(一部除く) 加工者:御前崎船主事業共同組合 事業者:日光水産 連絡先:0548-63-2249 検索キーワード:魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BC013
静岡県御前崎市
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