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カナダ産キングサーモン半身姿切身 甘塩 1.6kg【1461697】
26,000 円
カナダの美しい自然で育まれて有機認証を受けたキングサーモンの半身を自然塩を使用した塩水に丁寧に漬け込み、熟成して甘塩に仕上げております。ご家庭で扱いやすい2切毎を真空の姿切身にいたしました。 キングサーモンに適した塩水濃度と漬込時間を調整し、魚体に塩分を浸透させて余分な水分を取り除く為に十分に熟成させております。 脂肪分と塩分のバランスが良い、甘塩(塩分濃度3%以下)ですがしっかりと身に塩分が馴染んだキングサーモンです。 専用の化粧箱に梱包しておりますので、ご贈答・ギフトにも大変おすすめです。 ■生産者の声 養殖場は、ユネスコのバイオマス(生物圏)保護区に指定されている、穏やかで美しいバンクーバー島クレイオクォット湾の南東にあります。 この養殖場のある清澄な入江で卵から一貫した体制で育てられ、熟練したスタッフにより環境への影響と魚の健康に配慮して育てられています。 品質・環境管理が認められ、養殖でありながらカナダにてオーガニック認証を受けています。 徹底した品質・環境管理の下、生態系を崩さない配慮をし、天然由来の餌を与え、抗生物質を使用せず、飼育密度も極力抑えた環境で育てられたキングサーモンは養殖特有の臭みも少なく天然物に劣らない最高級の品質となります。 【製造・加工工程等】 銀鮭の解凍 → センターカット → 塩水漬け込み・熟成 → 切身カット・真空 → 冷凍 → 梱包 ■注意事項/その他 ※-18℃以下で保管してください。 ※召し上がる際には、冷蔵庫で解凍し、必ず加熱してからご賞味ください。 ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※切身数はお選びいただけません。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45267
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サーモンと鰆の西京漬けセット [№5743-0345]
22,000 円
(6,600 ポイント)
九十九里町で長年人気の海鮮料理店「いづ浦」で作成したこだわりのサーモン西京漬けと鰆の西京漬けをセットにしました。 どちらの商品も自家製の合わせ味噌を利用し、コクのある深い味わいに仕上げております。 サーモンやサワラの旨味と味噌が絡み合い、濃厚な味わいです。 夕食のおかずやおつまみにお楽しみください。 ~サーモン・鰆(サワラ)の西京漬のおいしい召し上がり方~ 袋をとじたまま冷蔵庫内で自然解凍し、常温に戻します。 1.魚についた味噌や水分をキッチンペーパー等で軽くふきとってください。 ・ガステーブルグリル 片面式の場合 焦げ付かないよう、よく揉んだアルミホイルを敷き、弱火で皮側を5~6分、反対側を3分~4分焼いてください。 ・ガスグリルテーブル 両面式の場合 弱火で皮側を5~6分焼いてください。 ガステーブルグリル、オーブントースター、フライパンでも調理いただけます。 ※画像はイメージです。 ※冷凍庫で保管をお願い致します。 ※時間や火加減は目安です。 ※焼き具合を確かめながら時間や火力を調整してください。
【管理番号】 57430345
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サーモンの西京漬け [№5743-0341]
11,000 円
(3,300 ポイント)
九十九里町で長年人気の海鮮料理店「いづ浦」で作成したこだわりのサーモン西京漬けです。 自家製の合わせ味噌を利用し、コクのある深い味わいに仕上げました。 サーモンの旨味と味噌が絡み合い、濃厚な味わいです。 夕食のおかずやおつまみにお楽しみください。 ~サーモンの西京漬のおいしい召し上がり方~ 袋をとじたまま冷蔵庫内で自然解凍し、常温に戻します。 1.魚についた味噌や水分をキッチンペーパー等で軽くふきとってください。 ・ガステーブルグリル 片面式の場合 焦げ付かないよう、よく揉んだアルミホイルを敷き、弱火で皮側を5~6分、反対側を3分~4分焼いてください。 ・ガステーブルグリル両面式の場合 弱火で皮側を5~6分焼いてください。 ガステーブルグリル、オーブントースター、フライパンでも調理いただけます。 ※画像はイメージです。 ※冷凍庫で保管をお願い致します。 ※時間や火加減は目安です。 ※焼き具合を確かめながら時間や火力を調整してください。
【管理番号】 57430341
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銀鮭フィレ2枚・甘塩味(要加熱)【1490498】
16,000 円
プリプリした身に旨みがギュッと詰まった塩鮭は、とっても美味。脂がのった、しっとりした身が味わえます。 水産加工業を営む株式会社石田が、プロの目利きで選んだ銀鮭を定塩加工しています。 大満足!食べ応え充分のフィレです! そのまま焼いて、ホイル焼きで…アレンジし放題♪ 程良い塩加減が旨みを引き立てている銀鮭は、冷めてもやわらかく、美味しくいただけます。 グリルはもちろん、BBQで焼くのもオススメ!ゴロッと大きな焼き身を具にした、贅沢なおにぎりも楽しめます。 マヨネーズのホイル焼きは、シャケのおいしい脂がエノキに染みて、おかずにもお酒の肴にも合いますよ。
【管理番号】 45377
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