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知多牛 知多豚 焼肉セット 牛320g 豚280g 計600g (4人前)
10,000 円
<知多牛「響」HIBIKI > 「響」のネーミングが示すように、肉質はやわらかく、 国産牛ならではの甘みと絶妙のハーモニーを奏でます。上質な味わいの知多牛です。 【交雑種】 肥育期間が出荷月齢22ヶ月齢以上で、かつ管内において1年以上肥育された肉牛である事と定義された交雑種です。 【味の特徴】 ほど良くやわらかな肉質は、国産牛ならではの甘みを持ち、味は上質! “心に響く上質な味わい”をご堪能ください。 <知多豚> 暖かな大地で育まれ柔らかく旨味が詰まった “知多豚”。 石川屋で取り揃える知多豚は、完全配合肥料の餌にこだわり、バランスの取れた良質な三元豚を標準に。 知多半島の暖かく広大な大地で育まれた優しい味わいです。 【三元豚以上のお肉のみ取り扱う】 三元豚とは、ブランドや銘柄の名前ではなく「三元交配豚」と呼ばれる3種類の品種を掛け合わせた豚のこと。3品種の豚のいいとこ取りで、それぞれの長所を残した豚を生み出し柔らかく美味しい、バランスの取れた豚肉。石川屋では三元豚を標準とし、いつでも安定した「美味しさ」を食卓へ届ける為生産者選びにもこだわっています。 ■生産者の声 ~平山牧場のこだわり~ 【自分の牛は自分の舌で確かめる】 自分で育てた牛は、どんな味がするのか。肥料を変えたらどう変わるのか。 細かく分析し、次に活かす。常に高みを目指して研究をし「旨い肉」へのこだわりはどこにも負けません。 【近道はなく全て日々の積み重ね】 休みのない仕事だからこそ、牛への愛情も深い。 健康状態を観察し、日々細かな気配りが、牛の肉質にも関係します。牛にとって過ごしやすい環境を作り、毎日健康に育てることが、私たちの努めです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早目にお召し上がりください。
【管理番号】 1419854
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知多牛 知多豚 焼肉セット 計1.2kg 牛640g 豚560g (7人前)
20,000 円
<知多牛「響」HIBIKI > 「響」のネーミングが示すように、肉質はやわらかく、 国産牛ならではの甘みと絶妙のハーモニーを奏でます。上質な味わいの知多牛です。 【交雑種】 肥育期間が出荷月齢22ヶ月齢以上で、かつ管内において1年以上肥育された肉牛である事と定義された交雑種です。 【味の特徴】 ほど良くやわらかな肉質は、国産牛ならではの甘みを持ち、味は上質! “心に響く上質な味わい”をご堪能ください。 <知多豚> 暖かな大地で育まれ柔らかく旨味が詰まった “知多豚”。 石川屋で取り揃える知多豚は、完全配合肥料の餌にこだわり、バランスの取れた良質な三元豚を標準に。 知多半島の暖かく広大な大地で育まれた優しい味わいです。 【三元豚以上のお肉のみ取り扱う】 三元豚とは、ブランドや銘柄の名前ではなく「三元交配豚」と呼ばれる3種類の品種を掛け合わせた豚のこと。 3品種の豚のいいとこ取りで、それぞれの長所を残した豚を生み出し柔らかく美味しい、バランスの取れた豚肉。石川屋では三元豚を標準とし、いつでも安定した「美味しさ」を食卓へ届ける為生産者選びにもこだわっています。 ■生産者の声 ~平山牧場のこだわり~ 【自分の牛は自分の舌で確かめる】 自分で育てた牛は、どんな味がするのか。肥料を変えたらどう変わるのか。 細かく分析し、次に活かす。常に高みを目指して研究をし「旨い肉」へのこだわりはどこにも負けません。 【近道はなく全て日々の積み重ね】 休みのない仕事だからこそ、牛への愛情も深い。 健康状態を観察し、日々細かな気配りが、牛の肉質にも関係します。牛にとって過ごしやすい環境を作り、毎日健康に育てることが、私たちの努めです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早目にお召し上がりください。
【管理番号】 1419846
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<生産者から直送>豊川産豚肉「とよかわみー豚」 焼肉セット【1478988】
16,000 円
「とよかわみー豚」は愛知県豊川市にある養豚農家自らが提供するオリジナルブランドの豚肉です。 一度も冷凍せずに新鮮な状態のお肉を発送します。 そんな新鮮な豚肉「とよかわみー豚」の3つの部位(ロース肉・肩ロース肉・バラ肉)を各500gずつ、計1.5キロのセットにしました。 3つの部位ともに焼き肉やバーベキューにぴったりな厚さ約5mmにスライスしてあります。 少し厚めにスライスすることで、食べごたえがアップするのとともに「とよかわみー豚」のおいしさをより味わっていただけます。 ○オリジナル銘柄豚「とよかわみー豚」とは 「とよかわみー豚」は愛知県豊川市にある養豚農家ヤマグチファームがエサや水にこだわり飼育する豚のお肉です。 お肉の味を決める最も重要なことは生産時のエサであると考え、通常より大麦の比率が高く、加熱済みのペレット化(固形化)されたエサを使用しています。 その結果、保水性が高く、豚肉独特の臭みが少ないお肉を提供することが可能となりました。 ○特徴はお肉の保水性の高さ お肉の水分は調理した際に旨みとなります。保水性が高いお肉はその水分を逃しにくくなるため、旨みが増し美味しくなると言われています。 さらに水分を多く含むことでお肉自体の柔らかさにもつながります。 ○料理研究家 高井英克さんから高評価をいただいています テレビや雑誌等で活躍中の料理研究家「高井英克」さんから臭みの少なさや旨みの強さについて高評価をいただいております。また自身が開催する料理教室にて「とよかわみー豚」を各種料理に使用していただいております。 ■生産者の声 生産者 ヤマグチファーム とは? ヤマグチファーム は愛知県豊川市にある約50年続く養豚場です。 「自分たちが育てた豚のお肉を少しでも多くの方に食べてもらいたい」という思いから、平成30年6月に「とよかわみー豚」の直接販売を始めました。 安心・安全はもちろんのこと「残さず食べてもらえるものを作ること」が生産者として重要なことであると考え、エサや水、飼育環境に徹底的にこだわり、自分達が一番美味しいと思えるものを作っています。さらに、そのお肉本来の美味しさを味わっていただくために、1度も冷凍しない新鮮な豚肉を提供しています。 ※精肉商品は冷蔵でのお届けとなります。
【管理番号】 45362
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とよホル『厳選バラエティセット』三代目のやみつきホルモン6種&とよホル…
20,000 円
バーベキューや焼肉、ビールにもご飯にもピッタリのとよホル「三代目のやみつきホルモン」6種と「とよホル ハンバーグ」3パックをど~んとお届け! 【三代目のやみつきホルモン】 ジューシー、ぷりぷり、コリコリと異なる食感が楽しめる3つの部位を、味付けを変えて仕込みました。 ホルモン好きの方にはもちろん、ちょっと苦手という方にも是非お試しいただきたい三代目自慢のホルモンです。 ・じゅ~しぃ豚ハラミ:赤身と脂の絶妙なバランスが食感を生み出し、他の豚肉の部位にはないジューシーさをそのまま味わえるように仕上げております。噛み応えのある食感は、やみつきになると大人気! ・ぷりぷり豚ホル:独自の製法により、ホルモンの臭みを極力少なくし、お子様でも食べられるようやわらかく仕上げております。ぷりぷりの食感がクセになること間違いなし! ・コリコリ豚ミノ:肉厚で真っ白い身は、クセもなく食べやすく仕上げております。弾力のある食感は虜(とりこ)になること必至! ★召し上がり方★ 冷蔵庫で自然解凍していただくか、パックごと湯煎で解凍した後に、ホルモンを水分が飛ぶまで炒めれば、あっという間に完成! ※解凍後、十分に加熱してお召し上がりください。 ※「三代目のやみつきホルモン」1パック(250g)は2~3人前です。 【とよホル ハンバーグ】 お肉は100%国産豚肉。端肉等は一切使わず、ハンバーグ専用部位(ハラミ、サガリ)の挽き肉を秘伝の割合で混ぜ合わせ、食べ応えのある食感を楽しんでいただけるよう仕上げております。 必要な分だけ調理していただけるよう、1パックにとよホル特製ハンバーグ2個とオニオンソースが2個入っています。 無添加のハンバーグですので、安心して小さなお子様にも召し上がっていただきたい自慢の一品です。 ★召し上がり方★ 解凍はせず、冷凍のままのハンバーグを薄く油をひいたフライパンに入れ、中火で片面ずつ2分程度焼いて、こんがりと焦げ目をつけます。 添付のオニオンソースを加えて、温めながら絡めたら出来上がり。お好みの野菜を添えてお召し上がりください。 ※十分に加熱してお召し上がりください。 メーカー/とよホル(丸そ酒井食品株式会社)
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とよホル『堪能セット』三代目のやみつきホルモン7種入
16,000 円
バーベキューや焼肉、ビールにもご飯にもピッタリのとよホル「三代目のやみつきホルモン」7種をセットでお届け! 【三代目のやみつきホルモン】 ジューシー、ぷりぷり、コリコリと異なる食感が楽しめる3つの部位を、味付けを変えて仕込みました。 ホルモン好きの方にはもちろん、ちょっと苦手という方にも是非お試しいただきたい三代目自慢のホルモンです。 ・じゅ~しぃ豚ハラミ:赤身と脂の絶妙なバランスが食感を生み出し、他の豚肉の部位にはないジューシーさをそのまま味わえるように仕上げております。噛み応えのある食感は、やみつきになると大人気! ・ぷりぷり豚ホル:独自の製法により、ホルモンの臭みを極力少なくし、お子様でも食べられるようやわらかく仕上げております。ぷりぷりの食感がクセになること間違いなし! ・コリコリ豚ミノ:肉厚で真っ白い身は、クセもなく食べやすく仕上げております。弾力のある食感は虜(とりこ)になること必至! ★召し上がり方★ 冷蔵庫で自然解凍していただくか、パックごと湯煎で解凍した後に、ホルモンを水分が飛ぶまで炒めれば、あっという間に完成! ※解凍後、十分に加熱してお召し上がりください。 ※「三代目のやみつきホルモン」1パック(250g)は2~3人前です。 メーカー/とよホル(丸そ酒井食品株式会社)
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【ビールがすすむ】豚・牛ホルモン6パックセット(豚ミックスホルモン3パッ…
11,000 円
名古屋の味の代表格、味噌。この味噌に徹底的にこだわった、ホルモンミックスが完成しました。「手羽先のつばさや」でも大人気のメニューです。 味噌、砂糖、ヤンニンジャンやしょうがなどで、塩み、甘み、旨み、アクセントを絶妙なバランスで配合しました。ホルモンにも徹底的にこだわり、丁寧に下処理しています。 実はホルモンの味はこの下処理で決まると言っても過言ではなく、旨みを落とさず、臭みだけを取るために、何度も丁寧に洗うという大変な工程が含まれています。私たちはお客様においしくお召し上がり頂くために、丁寧に丁寧に、心を込めて洗っています。 厳選された牛の象徴と、豚小腸、豚大腸をはじめ、豚心臓、豚レバー、豚胃で完成したホルモンミックスは、味噌の味とホルモンの弾力、最後に出てくるお肉の旨みで、いくらでも食べられちゃいます。そのまま食べたらごはんが止まらなくなるし、お好みで一味唐辛子やねぎをかければ、大人はビールが止まらなくなります。 そんな豚ミックスホルモン・牛ホルモンを3パックずつでどうぞ。 【製造場所】 名古屋市昭和区東畑町1丁目56番地3 製造者:株式会社つばさや
【管理番号】 BR284
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【ビールがすすむ】豚ミックスホルモン(味噌だれ)3パック お肉の旨み弾力 …
5,000 円
名古屋の味の代表格、味噌。この味噌に徹底的にこだわった、豚ミックスホルモンが完成しました。「手羽先のつばさや」でも大人気のメニューです。 味噌、砂糖、ヤンニンジャンやしょうがなどで、塩み、甘み、旨み、アクセントを絶妙なバランスで配合しました。ホルモンにも徹底的にこだわり、丁寧に下処理しています。 実はホルモンの味はこの下処理で決まると言っても過言ではなく、旨みを落とさず、臭みだけを取るために、何度も丁寧に洗うという大変な工程が含まれています。私たちはお客様においしくお召し上がり頂くために、丁寧に丁寧に、心を込めて洗っています。 こうしてでき上った豚ホルモンミックスは、味噌の味とホルモンの弾力、最後に出てくるお肉の旨みで、いくらでも食べられちゃいます。そのまま食べたらごはんが止まらなくなるし、お好みで一味唐辛子やねぎをかければ、大人はビールが止まらなくなります。 そんな豚ミックスホルモンを3パックでどうぞ。 【製造場所】 名古屋市昭和区東畑町1丁目56番地3 製造者:株式会社つばさや
【管理番号】 BR280
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【ビールがすすむ】豚・牛ホルモン10パックセット(豚ミックスホルモン5パッ…
19,000 円
名古屋の味の代表格、味噌。この味噌に徹底的にこだわった、ホルモンミックスが完成しました。 味噌、砂糖、ヤンニンジャンやしょうがなどで、塩み、甘み、旨み、アクセントを絶妙なバランスで配合しました。ホルモンにも徹底的にこだわり、丁寧に下処理しました。 実はホルモンの味はこの下処理で決まると言っても過言ではなく、旨みを落とさず、臭みだけを取るために、何度も丁寧に洗うという大変な工程が含まれています。私たちはお客様においしくお召し上がり頂くために、丁寧に丁寧に、心を込めて洗っています。 厳選された牛の象徴と、豚小腸、豚大腸をはじめ、豚心臓、豚レバー、豚胃で完成したホルモンミックスは、味噌の味とホルモンの弾力、最後に出てくるお肉の旨みで、いくらでも食べられちゃいます。そのまま食べたらごはんが止まらなくなるし、お好みで一味唐辛子やねぎをかければ、大人はビールが止まらなくなります。 そんな豚ミックスホルモン・牛ホルモンを贅沢に5パックずつでどうぞ。 【製造場所】 名古屋市昭和区東畑町1丁目56番地3 製造者:株式会社つばさや
【管理番号】 BR285
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【ビールがすすむ】豚ミックスホルモン(味噌だれ)6パック お肉の旨み弾力 …
9,000 円
名古屋の味の代表格、味噌。この味噌に徹底的にこだわった、豚ミックスホルモンが完成しました。「手羽先のつばさや」でも大人気のメニューです。 味噌、砂糖、ヤンニンジャンやしょうがなどで、塩み、甘み、旨み、アクセントを絶妙なバランスで配合しました。ホルモンにも徹底的にこだわり、丁寧に下処理しています。 実はホルモンの味はこの下処理で決まると言っても過言ではなく、旨みを落とさず、臭みだけを取るために、何度も丁寧に洗うという大変な工程が含まれています。私たちはお客様においしくお召し上がり頂くために、丁寧に丁寧に、心を込めて洗っています。 こうしてでき上った豚ホルモンミックスは、味噌の味とホルモンの弾力、最後に出てくるお肉の旨みで、いくらでも食べられちゃいます。そのまま食べたらごはんが止まらなくなるし、お好みで一味唐辛子やねぎをかければ、大人はビールが止まらなくなります。 そんな豚ミックスホルモンを6パックでどうぞ。 【製造場所】 名古屋市昭和区東畑町1丁目56番地3 製造者:株式会社つばさや
【管理番号】 BR281
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豚肉 知多フレッシュポーク バラ スライス 厚さ1.5mm しゃぶしゃぶ 900g 愛…
10,000 円
知多半島の先端に位置する南知多町に農場を構える家田畜産は、母豚100頭の一貫経営で、知多フレッシュポークを生産しています。 親子3代にわたって生産に取り組み、種豚、母豚ともにすべて自家更新しており、一腹ごとの飼育を徹底。特に子豚期には時間をかけ、分娩舎で育てる期間を長くとることで、増体率の良い活気あふれる健康な豚に育ち、どの豚もしっかりと育ち、バラツキがほとんど見られないのが特徴です。 毎日丁寧に豚舎を掃除し、清潔な環境の維持を徹底し、抗生物質は少なく、最低限のワクチン接種だけにとどめているので安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※グラム数には多少の誤差がございます。
【管理番号】 1430138
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知多フレッシュポーク バラ 焼肉用(計900g 450g×2P) 愛知県南知多町産
10,000 円
知多半島の先端に位置する南知多町に農場を構える家田畜産は、母豚100頭の一貫経営で、知多フレッシュポークを生産しています。 親子3代にわたって生産に取り組み、種豚、母豚ともにすべて自家更新しており、一腹ごとの飼育を徹底。特に子豚期には時間をかけ、分娩舎で育てる期間を長くとることで、増体率の良い活気あふれる健康な豚に育ち、どの豚もしっかりと育ち、バラツキがほとんど見られないのが特徴です。 毎日丁寧に豚舎を掃除し、清潔な環境の維持を徹底し、抗生物質は少なく、最低限のワクチン接種だけにとどめているので安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※グラム数には多少の誤差がございます。
【管理番号】 1430139
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知多フレッシュポーク 焼肉セット計900g ロース・バラ各450g 愛知県南知多町…
10,000 円
知多半島の先端に位置する南知多町に農場を構える家田畜産は、母豚100頭の一貫経営で、知多フレッシュポークを生産しています。 親子3代にわたって生産に取り組み、種豚、母豚ともにすべて自家更新しており、一腹ごとの飼育を徹底。特に子豚期には時間をかけ、分娩舎で育てる期間を長くとることで、増体率の良い活気あふれる健康な豚に育ち、どの豚もしっかりと育ち、バラツキがほとんど見られないのが特徴です。 毎日丁寧に豚舎を掃除し、清潔な環境の維持を徹底し、抗生物質は少なく、最低限のワクチン接種だけにとどめているので安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※グラム数には多少の誤差がございます。
【管理番号】 1430140
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豚肉 知多フレッシュポーク ロース スライス 1.5mm しゃぶしゃぶ 800g 愛知…
10,000 円
知多半島の先端に位置する南知多町に農場を構える家田畜産は、母豚100頭の一貫経営で、知多フレッシュポークを生産しています。 親子3代にわたって生産に取り組み、種豚、母豚ともにすべて自家更新しており、一腹ごとの飼育を徹底。特に子豚期には時間をかけ、分娩舎で育てる期間を長くとることで、増体率の良い活気あふれる健康な豚に育ち、どの豚もしっかりと育ち、バラツキがほとんど見られないのが特徴です。 毎日丁寧に豚舎を掃除し、清潔な環境の維持を徹底し、抗生物質は少なく、最低限のワクチン接種だけにとどめているので安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 1430127
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知多フレッシュポーク 肩ロース 焼肉用(450g) 愛知県南知多町産
10,000 円
知多半島の先端に位置する南知多町に農場を構える家田畜産は、母豚100頭の一貫経営で、知多フレッシュポークを生産しています。 親子3代にわたって生産に取り組み、種豚、母豚ともにすべて自家更新しており、一腹ごとの飼育を徹底。特に子豚期には時間をかけ、分娩舎で育てる期間を長くとることで、増体率の良い活気あふれる健康な豚に育ち、どの豚もしっかりと育ち、バラツキがほとんど見られないのが特徴です。 毎日丁寧に豚舎を掃除し、清潔な環境の維持を徹底し、抗生物質は少なく、最低限のワクチン接種だけにとどめているので安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※グラム数には多少の誤差がございます。
【管理番号】 1429571
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知多フレッシュポーク 切り落とし(計1.8kg 300g×6P)愛知県南知多町産
10,000 円
知多半島の先端に位置する南知多町に農場を構える家田畜産は、母豚100頭の一貫経営で、知多フレッシュポークを生産しています。 親子3代にわたって生産に取り組み、種豚、母豚ともにすべて自家更新しており、一腹ごとの飼育を徹底。特に子豚期には時間をかけ、分娩舎で育てる期間を長くとることで、増体率の良い活気あふれる健康な豚に育ち、どの豚もしっかりと育ち、バラツキがほとんど見られないのが特徴です。 毎日丁寧に豚舎を掃除し、清潔な環境の維持を徹底し、抗生物質は少なく、最低限のワクチン接種だけにとどめているので安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※グラム数には多少の誤差がございます。
【管理番号】 1429535
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知多フレッシュポーク 切り落とし 900g ひき肉 600g 計1.5kg 南知多町産
10,000 円
知多半島の先端に位置する南知多町に農場を構える家田畜産は、母豚100頭の一貫経営で、知多フレッシュポークを生産しています。 親子3代にわたって生産に取り組み、種豚、母豚ともにすべて自家更新しており、一腹ごとの飼育を徹底。特に子豚期には時間をかけ、分娩舎で育てる期間を長くとることで、増体率の良い活気あふれる健康な豚に育ち、どの豚もしっかりと育ち、バラツキがほとんど見られないのが特徴です。 毎日丁寧に豚舎を掃除し、清潔な環境の維持を徹底し、抗生物質は少なく、最低限のワクチン接種だけにとどめているので安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※グラム数には多少の誤差がございます。
【管理番号】 1429548
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