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TA-5 石垣牛肩ロースすきしゃぶ肉500g(担たん亭)
30,000 円
石垣牛の代名詞である、キメが細かく柔らかい肉質と、上品で甘味すら感じる脂をお楽しみいただけます。 A4等級以上の特選肉からお届けいたします。 【提供事業者:担たん亭】 石垣牛を中心に提供している老舗。 ステーキやハンバーグなどが人気。 【石垣牛とは】 日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。 石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。 もともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。 石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。
【管理番号】 TA-5
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JA認定宮古牛切り落とし&宮古牛餃子&宮古牛ウィンナー
36,000 円
(108 ポイント)
宮古島で産まれた子牛は日本全国で人気があり、各地で肥育され、「松阪牛」や「神戸牛」として食されています。 そのため、宮古島で育成・肥育されるのはとても希少で、「幻の和牛」と呼ばれるほどです。 宮古島のミネラル豊富な土壌と栄養価の高い飼料で育った牛は、柔らかい肉質と牛肉本来の旨味が凝縮されています。 ※着日指定は承っておりません ※天候の影響で発送が遅れる場合があります。 【 製造地:宮古島市 】 宮古島市内で生産された牛を、宮古島市内でと畜し、カットした肉と、宮古島市内で生産された牛を宮古島市外で生産された小麦などを使用して造った皮に詰めた冷凍餃子、宮古島市内で生産された牛を使用して造ったウインナーをセットにした商品です。 2023年の年内最終受付日は、 12 月 17 日となります。 発送準備の都合上、12 月 17 日以降のご注文につきましては、 2024 年 1 月 8 日以降の発送となりますので、予めご了承ください。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(有限会社 池田冷凍食品:0980-72-1315)までお願いします
【管理番号】 R112
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焼肉喜八 大人気メニュー4点セット
75,000 円
(225 ポイント)
喜八の大人気メニューをセットにしました! ・宮古牛六種類(もも、サーロイン等)食べ比べセット300g(2~3人前)×2 ・喜八冷麺(麺126g、スープ200cc、刻みキムチ、特製オイル付)×3食セット ・宮古牛牛すじ煮込み 300g×3 ・宮古島産味付けもずく(養殖) 200g×4 【産地】沖縄県宮古島産 【等級】4等級 【保存方法】-18℃以下で冷凍保存 【賞味期限】1ヶ月(冷麺は 冷凍状態で14日) 【解凍方法】 ・宮古牛六種類食べ比べセット、喜八冷麺3食セット:お召し上がり前日にラップをしてゆっくり冷蔵庫で解凍して下さい。解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 ・宮古牛牛すじ煮込み:電子レンジ又は自然解凍 ・宮古島産味付けもずく:自然解凍 【お召し上がり方】 ・宮古牛六種類食べ比べセット:同梱の牛脂をフライパン等にぬり、お好みの焼き加減でお召し上がりください。 ・喜八冷麺3食セット:沸騰させた多めの水の中に凍ったままの麺を投入してください。(ゆで時間3分30秒) ゆで上がり後は湯ぎり、流水でぬめりをとった後、氷水で締めて器に盛り付けて下さい。オイル、キムチ等、お好みの具材をのせてお召し上がりください。 ・宮古牛牛すじ煮込み:解凍後、耐熱容器に移しラップをして温めてください。 ・宮古島産味付けもずく:解凍後、器に移しそのままお召し上がりください。 ※一部タレに小麦・大豆を含む 【年末年始のご案内】 年末発送受付:12/25まで 年始発送受付:1/8から 【商品に関するお問合せ】 焼肉喜八 0980-79-0099
【管理番号】 GL002
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A5・A4 沖縄県産黒毛和牛《山城牛》贅沢3種セット(各600g)
130,000 円
上質な霜降りが楽しめる「山城牛」の3種類をセットにしました。 山城牛の柔らかさ、とろけるような舌ざわりが楽しめる「サーロイン」、すきやきやしゃぶしゃぶで楽しめる「ローススライス」、焼肉で楽しめる「カルビ」の3種類をそれぞれ600gずつお届けいたします。 「山城牛」は、沖縄県うるま市山城で育てられた大変希少な沖縄県産黒毛和牛。山城牛A5・A4ランクのみを使用したセット。 それぞれに、「山城牛」の上質な霜降りと柔らかさをお楽しみいただけます。 山城牛は沖縄県本島中部「うるま市」ののどかな環境で飼育されております。 生産者である山城畜産は、山城善市さん、力也さんの親子で山城牛を育てています。 「全国に負けない味を沖縄から発信」をモットーに、日々牛の飼育に勤しんでいます。 山城牛へのこだわり 山城牛が大好きな山城親子から注がれるたっぷりの愛情は、最も大切なこだわりです。 親子で受け継がれる山城牛への情熱、沖縄で生まれ育ったブランド「山城牛」を是非ご堪能下さい! ※寄付受付後、1ヶ月~2ヶ月ほどでお届けする予定ですが、希少牛のため発送に遅れが生じる場合があります。ご了承の程、お願いいたします。
【管理番号】 ur104785698
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特選A5ランク黒毛和牛ローストビーフ&沖縄県産アグー豚ローストポークセット
23,000 円
特選黒毛和牛、沖縄県産アグー豚をこだわりの真空調理にてお届けいたします。 豊かな海沖縄の海水塩を使用。 ■ローストポークのお召し上がり方 (1)鍋に水を入れる(ローストポークがかぶる程度)。 (2)ローストポークを真空パックのまま鍋に入れ火をかける。沸いたら6分後火を止める。 (3)お湯が触れる程度まで温度が下がったらお湯から取り出し、封を開けお好みの厚さにカットしてお召し上がり下さい。 ※ローストポークは紐で結ばれている物がございます、紐は取り除いてお召し上がり下さい。 ローストビーフはそのままお好みの厚さにカットしてお召し上がりください。 ローストビーフ、ローストポークの食べ方説明書付き。 ※賞味期限が短い為、不在日・受取不可日等がある場合、必ず備考欄のメッセージにご入力ください。
【管理番号】 yo015361305
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U-2 石垣牛特選焼肉800g(ゆいまーる牧場)
55,000 円
石垣牛の上質な赤味の旨味と風味を存分に味わえる商品。 【提供:石垣島ゆいまーる牧場】 石垣島ゆいまーる牧場は「石垣牛KINJOBEEF」・「石垣島アグー豚」の一貫生産をしております。 [石垣牛KINJOBEEFとは] ・雌牛 柔らかくきめ細かな肉質が特徴の雌牛のみの生産 ・超長期熟成肥育 通常は24ヶ月程度で出荷されますが、当牧場はどこよりも長く肥育しています。生きながらにして熟成させると旨味成分や芳醇な香りを作る成分が含まれ、良質で味わい深い肉質に仕上がります。 ・自家配合の飼料 職人厳選、自社生産の牧草、さとうきび、酒粕、クロレラなど、こだわりの飼料を牛さんに与えています。 ・一貫生産 繁殖から肥育まで牛さんにストレスを与えない環境で育てます。 さらに自社で食肉解体、販売までを一貫して行っております。 ・「生産者の顔が見える」 石垣牛の中でも珍しい自社で生産、食肉解体、販売までを一貫して行っております。生産者の顔が見える安心安全なお肉を提供します。 ・2000年九州沖縄サミット 石垣牛提供店
【管理番号】 U-2
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おきなわブランド【超熟成牛】リブロース&琉球在来【アグー豚】ロースセット
20,000 円
「沖縄県工業技術センター」と3ヵ年の共同研究を重ね完成させた「超熟成牛」です。 沖縄発の「おきなわ超熟成牛・リブロース&琉球在来アグー豚ロースセット」 「やわらかい・ジューシー・熟成香」の特徴を持つ熟成リブロースと沖縄を代表する琉球在来アグー豚のロースをロースセットとしてお届けいたします。 一度に両方の味を是非ご堪能ください。 焼きすぎると、風味が変わってしまいますので、焼き加減は「ミディアムレア」でお召し上がり下さい。 県産牛肉「超熟成」へ新技術開発 沖縄エージングカンパニーは、県工業技術センターと共同で、独自の熟成技術を開発。 経産牛の肉でも、熟成させることで柔らかさが増し、風味や味わいを高めることに成功しました。熟成させない肉に比べると、熟成後はアミノ酸が4倍、柔らかさも40%増え、熟成課程も見直し、従来30~50日要する期間を20日間に短縮し、生産性を高めました。 「超熟成牛」を沖縄の新たなブランドとして認知度を高め、新たな「食」の観光コンテンツとして発信します。 保存条件/冷凍(-18℃以下)冷凍
【管理番号】 ok044582755
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