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厳選素材の飛騨牛と鮎の佃煮・ぼっか煮4種セット お中元 おせち
14,000 円
必要最低限の調味料の使用に留め、素材の旨味を大切に調理しました。 飛騨で愛されている甘露煮『ぼっか煮』を是非お召し上がりください。 岐阜県が全国に誇るブランド牛・飛騨牛と、 国産の鮎、北海道産の昆布を厳選して使用し、 手作りの良さを大切に、丁寧にゆっくり時間をかけ煮上げた佃煮です。 柔らかく煮ていますので、老若男女問わずどなたでも美味しくお楽しみいただけます。 【商品紹介】 子持あゆ昆布巻・・・お腹いっぱいに卵を持った鮎を丸ごと1尾北海道産の昆布で巻き、柔らかく煮揚げました。子持あゆと昆布の旨味が合わさった、深い味の昆布巻。 飛騨牛昆布巻・・・・煮込むと味が出るスネやモモを主に使用。北海道産の昆布のを使い、一層旨味を出しました。 飛騨牛味ざん舞・・・飛騨牛と国産の舞茸・しめじ・椎茸を、飛騨産の山椒で煮上げ、後味スッキリとさせました。 稚鮎・・・・ 独特のほろ苦さを持った稚鮎を、飛騨産の山椒とともに風味豊かに煮上げました。
【管理番号】 B0203
品切れ中
《定期便年2回》山育ち飛騨とらふぐてっちり(鍋)セット 2から3人前
50,000 円
飛騨の清い地下水と澄んだ空気に囲まれて育ったとらふぐです。 飛騨の地下水と空気で育ったとらふぐは、ストレスがなく身が白く透き通っています。 ひれもちは、ひれを干して、こんがりと焼きあげ、もちの中に混ぜてあります。 しゃぶしゃぶ・焼きもち等にどうぞ。 とらふぐは、ストレスを溜めると身が赤く染まりますが、「飛騨とらふぐ」はストレスの少ない環境で育つため、透けるような白身で甘味があります。 身の甘さのヒミツは、海水濃度に比べ1/3に抑えた塩分濃度やエサ、水温、水質などストレスをあたえない独自の養殖方法で大切に育てることにあります。 「飛騨とらふぐ」とは、近畿大学で生まれた稚魚を、飛騨の山の中でミネラル豊富な地下水を利用し育てたものです。 飛騨のおいしい水と空気のなか、ストレスの無い環境で育ち、約1年半後には成魚となります。 飛騨の山の中、「閉鎖循環式陸上養殖」という方法にて育てています。 寒い冬の季節、家族皆さまでてっちり鍋をお楽しみください。 ?第三者評価? 創作料理の店八光苑 三代目料理長 北村家光(きたむら いえみつ)さま 飛騨とらふぐの良さは、他の養殖ふぐに比べて「甘み」があること。 食感も海のものよりも良かった。ふぐを食べる習慣のない地元の人も名物の「飛騨とらふぐ」を食べるようになりました。 観光客にも飛騨で「とらふぐ」が食べれると評判になり、注文も年々増加しています。 発送:株式会社 飛騨海洋科学研究所 0577-73-7006
【管理番号】 F0032
2023年産 飛騨のあばれ鮎 天然鮎 10尾 天然 急速冷凍 アユ 鮎 岐阜県 室田名…
25,000 円
飛騨のあばれ鮎
【管理番号】 Q2177
お中元におすすめ!北飛騨の特産品ぼっかさ便 11品セット お漬物 昆布巻 ド…
16,000 円
岐阜県の最北端から、地元で生産される特産品を厳選し、詰合せセットにしてお届けします。 地元産、国産にこだわっています。 老若男女皆様お楽しみいただけます。 ごはんのお供にどうぞ。 北飛騨の田舎の味をご賞味下さい。 発送:北飛騨商工会 0577-65-2246
【管理番号】 B0160
2023年産 飛騨 天然鮎 大サイズ 2尾 天然 アユ 鮎 岐阜県 室田名人 宮川下…
10,000 円
飛騨の天然あばれ鮎
【管理番号】 Q2178re
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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