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ぶり 2節 ( 約10人前 ) 薬味 醤油付き セット 須崎 高知 鰤 ブリ
16,000 円
全国 養殖 発祥の地 ブランド ブリ 「育成にこだわった匠の育魚」
- お届け日指定可
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【管理番号】 MM014_x
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受付終了
カネマサ醤油 醤梅醸酢(しょうばいじょうず)【1076839】
5,000 円
栄養たっぷりで注目の梅酢(紀州南高梅完熟梅酢)で造った醤油です。 毎日の食事でクエン酸などの有機酸やポリフェノールをカンタンに摂取できます。疲れた身体を元気に、若々しさの維持に期待できます。 シンプルでほんのりとした酸味が特徴で、料理やかけしょうゆとしてお使いいただけます。 商い(飽きない)味わい。だから続く。 ■生産者の声 梅酢とは、梅干しを作る過程で梅の実から出てくる液体です。 お酢とは違って酢酸を含まないのでツンとする特有のニオイはなく、やわらかな酸味と梅の香りが特徴です。また、クエン酸・リンゴ酸などの有機酸やポリフェノールがたっぷり含まれています。 疲れた身体を元気に、若々しさの維持など、すごい栄養と働きを秘めた梅酢を毎日の生活に取り入れてみてください。 オススメの使い方は、焼き魚・煮物・たまごかけご飯などです。その他、濃口しょうゆを使う場面にぜひお試しください。 ■注意事項/その他 開栓後は冷蔵庫にて保存してください。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45377
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受付終了
温泉醤油麹 <130g×1瓶> 秘湯の温泉を使って発酵させたしょうゆこうじ 保存料…
5,000 円
温泉で醸した!発酵調味料【 温泉しょうゆ麹 】 石川県白山市、秘湯の胃腸の霊泉と呼ばれる『中宮温泉』の温泉で、米こうじを発酵させた世にも珍しい温泉を使った醤油こうじです。 使用するお米は、無肥料、無除草剤で自然のまま手間暇かけて育てた『伊勢光米』。 お伊勢さんの御神田で誕生した新種のお米で2度の台風を物ともしなかった逸話から"奇跡の稲"と伝わる縁起の良いお米です。 このイセヒカリを使用して、お米から米こうじを作りました。 醤油までも国産原料の自家製。 日本三名山の霊峰白山の清らかな伏流水を使用し、じっくりお日様の下で熟成発酵させたこだわりのお醤油です。 2つの発酵調味料が合わさり、力強くまろやかな発酵調味料となりました。 保存料・着色料・甘味料などは一切使用しておらず、無添加。 シンプルな混じりけのない、昔ながらの製法で作られた醤油こうじは、まろやかな旨味がギュッと濃縮されています。 肉や魚、野菜を醤油麹に漬けるだけで、食材のうまみが引き出され、和食だけでなく洋食や中華など様々なジャンルの料理に普通のお醤油同様にご使用頂けます。 ■注意事項/その他 ◆保存方法 常温(開封後要冷蔵) ※画像はイメージです。
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【管理番号】 44952
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受付終了
木桶で仕込む地産醤油。桑田醤油の人気&定番!4種類っちゃセット【1225336】
5,000 円
桑田醤油の人気&定番4種類をセットにしてお届けします。 『セット品の紹介』 ・うまくち…桑田醤油の大定番、一番人気!地元防府市でもっとも愛されているお醤油です。 ・さしみ…数多くの地元飲食店で「かけ醤油」「さしみ醤油」として使用されています。 ・萩ぽん…萩産の橙果汁をたっぷり40%配合!その香り、すっきりした味わいは病みつきになります。 ・玉子の匠…今防府で盛り上がっている「ほうふ玉子かけごはん」でも多く使用される玉子かけご飯専用しょうゆです。 ■生産者の声 醤油の基本は、一に麹、二に櫂入れ、三に火入れ。その中でも、一の麹の部分が非常に大事で、これの良し悪しが最終的な「味、香り」に大きく左右し、途中での修正はほとんど絶望的です。ここからは、人間が手を出す部分は極僅かで、微生物の営みに任せるしかありません。時々、櫂を入れてやるぐらいで、諸味が暑くても、寒くても何もできないのです。大手の醤油屋さんは空調設備がありますが、ここにはそんなものはありません。何の機械設備のない開放の杉樽での自然発酵。ほとんど微生物に育ててもらってるようなものです。実は、この方法がうまい醤油をつくる一番の方法だと確信しています。冬に仕込み、夏に近づくにつれ醗酵は活発になり、秋には風味がでてきます。冬には諸味温度は2度まで下がりじっとしているようですが、耳を澄ますと「プチプチ」と諸味の息遣いが聞こえてきます。一日一日旨みが増していくのを感じられます。諸味の出来を確認して圧搾が出来るまでに1年半以上、本当に気の長い仕事なんです。 ■注意事項/その他 アレルギー品目:小麦・鶏肉・大豆
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【管理番号】 44393
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【お鍋専用】ぽん酢 カネイワ醤油本店 国産原料でつくる木桶二年熟成のお醤…
5,000 円
(1,500 ポイント)
【発送時期】 準備でき次第発送 【賞味期限】 だしぽん酢・橙ぽん酢:1年間 二年間木桶で天然熟成させ搾ったカネイワのお醤油をベースに カネイワ醤油本店がある和歌山県の特産の厳選された柚子(ゆず)を贅沢に使い 「かつおだし」と「昆布だし」でまろやかに仕上げた香り豊かなだしポン酢です。 天然醸造醬油とかつお、昆布のだしの旨味が強烈で和歌山県産のゆずの酸味とのバランスはまさに万能ぽん酢。お鍋、サラダ、冷しゃぶ等お肉との相性も抜群です。 【事業者情報】 事業者名:有限会社カネイワ醤油本店 連絡先:0737-32-2149 営業時間:9:00~17:30 定休日:日曜・祭日
- 別送
【管理番号】 D018
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【お刺身専用】カネイワ醤油本店 国産原料でつくる木桶二年熟成のお醤油 お…
5,000 円
(1,500 ポイント)
【発送時期】 準備でき次第発送 【賞味期限】 かけ醤油:2年間 だし醤油:1年間 国産原料でつくる木桶二年熟成のお醤油 お刺身専用にオススメのお試しサイズ150ml 2本セット かけしょうゆ お刺身、冷奴、焼き魚などにお使い頂ける塩辛くないマイルドな口あたりが特徴のお醤油です。少し甘めの濃口醤油です。 だし醤油 天然醸造醤油に「かつお」「昆布だし」をたっぷり効かせたお醤油です。 白身魚のお刺身やイカのお造り、麺類のつゆはもちろん鍋物、天つゆ、おでん、茶碗蒸し、丼物のだしなど四季折々のお料理にお好みでお使い頂けます。 【お問い合わせ先】 事業者名:有限会社カネイワ醤油本店 連絡先:0737-32-2149 営業時間:9:00~17:30 定休日:日曜・祭日
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【管理番号】 D016
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【丼ぶり専用】国産原料でつくる木桶仕込みのお醤油 お試しサイズ150ml 2本…
5,000 円
(1,500 ポイント)
【発送時期】 準備でき次第発送 【賞味期限】 卵かけご飯の醤油・しらす丼の醤油:1年間 【丼ぶり限定】のカネイワ醤油本店の商品を小さいサイズでまとめたセットです。 たくさん試してみたいと思う方必見のセット。 サイズも小さい(150ml)ので使い切りやすいです。 卵かけご飯の醤油 天然醸造醤油を卵かけご飯専用にかつお昆布だしをブレンドしたdだし醤油です。 しらす丼の醤油 天然醸造醤油をベースに、天然の橙果汁を贅沢に使い、かつおだしと昆布だしでまろやかに仕上げた香り豊かなお醤油です。 【事業者情報】 事業者名:有限会社カネイワ醤油本店 連絡先:0737-32-2149 営業時間:9:00~17:30 定休日:日曜・祭日
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【管理番号】 D017
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【料理好き必見】カネイワ醤油本店 国産原料でつくる木桶熟成のお醤油 シ…
5,000 円
(1,500 ポイント)
【発送時期】 準備でき次第発送 【賞味期限】 古式醤油:2年間 うすくち醤油:1年間 カネイワ醤油本店の商品を小さいサイズでまとめたセットです。 たくさん試してみたいと思う方必見のセット。 サイズも小さい(150ml)ので使い切りやすいです。 是非お好みの1本を見つけてみてください。 古式醤油(こいくち醤油) 国産原料(北海道産大豆、滋賀県産小麦)を使い、木桶で2年間もじっくり熟成させてたもろみを搾った逸品です。 余計な事は一切せず最もシンプルな形の昔ながらのお醤油です。際立つ旨味はマグロのお刺身や冷奴と相性ピッタリ。 お料理には少量でも味と香りが引き立ちます。 うすくち醤油 国産原料(北海道産大豆、滋賀県産小麦)を使った余計なものは一切入れていない、うすくち醤油。 新鮮な食材の美味しさと色を生かし、お料理の味を十分に引き立てます。特にお料理の美味しさと見栄えのする日本料理には欠かせないお醤油です。 【事業者情報】 事業者名:有限会社カネイワ醤油本店 連絡先:0737-32-2149 営業時間:9:00~17:30 定休日:日曜・祭日
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【管理番号】 D019
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