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焼き芋専門店芋ひさの『焼き芋アイス(紅はるか)8個セット』
18,000 円
焼き芋専門店「芋ひさ」で大人気の品種「紅はるか」のこだわりの焼き芋をたっぷりと使用した、焼き芋を感じるアイスクリームです! 安納芋、シルクスイート等、様々流通しているさつまいもの中でも甘さが際立つ紅はるかの計測最高糖度は「58.0度」にもなるんです。 芋ひさでは、茨城の契約農家さんから直接仕入れた厳選された芋を使用しています。また、紅はるかの甘さを最大限に引き出すため、芋ひさこだわりの焼き方でじっくりと仕上げていますので、蜜が溢れるくらいねっとりな仕上がりになっています。お芋の美味しさ、甘さを存分に味わっていただけます。 そんなこだわり尽くしてじっくりあま〜く焼き上げた焼き芋を贅沢に使用してアイスと練った、まさにそのまんま芋アイスです。 濃厚なのにさっぱり!こだわり焼き芋をしっかり味わえる、焼き芋感満載のアイスクリームです。お芋好きにはたまらない一品になっています。 寒くても食べたくなっちゃう芋アイス。あったか〜い焼き芋と一緒に食べれば至極のマリアージュです! いつものおやつに、お土産にもぴったりとご好評をいただいています。 提供/焼き芋専門店芋ひさ
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【管理番号】 T0418
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豊橋の新鮮な地下水の流れの中で健康に育てた『しずかのあゆ』冷凍10尾セ…
13,000 円
新鮮な地下水を使って水中に酸素を送り込み、川のような流れの中で自然に近い環境で育てた「しずかのあゆ」。 吉を呼ぶ魚「鮎」をあなたの食卓にお届けします!! 餌に遠赤外線効果の高い鉱石のパウダーを混ぜることによって、丈夫で健康な鮎に育てています。 鮎は様々な栄養素をバランス良く含んでいます。カルシウムはマイワシの約3倍!動脈硬化防止に効果があるDHAやEPAは天然鮎よりも豊富です。発育盛りのお子様に、お酒のつまみにも最適! 水槽から取り出した鮮度抜群の鮎をすぐに冷凍しています。解凍しても風味が変わらないように1尾づつ密閉パックしてありますので、必要な数だけ解凍した後、グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理してお召し上がりいただけます。 鮎の美味しさを実感いただける塩焼きはもちろん、フライやムニエル、キャンプやBBQなどでも人気の食材です! また、鮎そうめんなど夏場の逸品としても喜ばれています。 提供/山崎水産(有)
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【管理番号】 T0310
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秀麗豚骨付きロースハム 1kg
15,000 円
秀麗豚は、新鮮、安全、そして美味しさが自慢の秀逸な豚肉で、当社が自信を持って皆様にお届けする一品です。 肉質は細かく、豚肉特有の臭いも少なく、味わい深い良質な豚肉です。厳しい条件をクリアーした契約農家で、厳選した飼料を与え、のびのびした環境でゆっくり時間を掛け、愛情をたっぷりそそいでハイクラスな「秀麗」に仕上げました。 「秀麗豚骨付きロースハム」は、肉に甘味を感じる骨付きロース肉を使用し、じっくり熟成させて、ドイツで修業したシェフが心を込めて時間を惜しまずに熟成させ、桜のチップで丹念に燻して作り上げました。お肉好きな方に是非!! 骨付きですからジューシーでお肉本来の味がお楽しみいただけます。 【召し上がり方】 1、冷蔵庫内で自然解凍してください。 2、フライパンで焼かれる場合には、開封後クッキングシートを一枚敷き、弱火で軽く焼き上げてください。 3、こだわれば七輪であみ焼きをおすすめします。 4、お急ぎの場合は袋から出して電子レンジで解凍し、加熱してください。(500W~600Wで2分が目安です) 5、焼き上がりましたら骨に沿って身を切り分けてください。 ※切り取った骨はスープにご利用いただけます。スープも絶品!おすすめです。 ※焼き上げたお肉は熱くなっていますから少し冷ましてから切り分けてください。 ※本商品のパッケージに使用している袋はレンジ対応ではありません。 メーカー/豊橋飼料(株)
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【管理番号】 T0280
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『特選!愛知県内産』交雑牛 「朧月」自家製プレミアムローストビーフ
15,000 円
愛知県内産厳選交雑牛の赤身肉の中でもローストビーフに適した部位だけを使い、豊橋市の飛騨牛焼肉の名店「朧月」がひとつひとつ丁寧に調理している自家製プレミアムローストビーフをふるさと納税メニュー限定でご用意しました。 手間を惜しまず作っているのがきっと一口で分かっていただける、赤身肉の旨味が口いっぱいに広がるローストビーフです。 自慢の相性抜群のタレと一緒に是非1度ご賞味ください。 カット済みで冷凍真空包装しておりますので、ご家庭で解凍いただくだけでオードブルやディナー、サラダと一緒にお手軽にお召し上がりいただけます。 前日から冷蔵庫解凍、または流水解凍してください。 提供/モンドダイニング(株)
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【管理番号】 T0307
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名古屋コーチンつみれ鍋
15,000 円
日本三大地鶏のひとつ、名古屋コーチンの鶏鍋セットです。 名古屋コーチンは、自社農場で丹精込めて育てています。 一般の鶏の倍以上の日数をかけて育てる名古屋コーチンは、歯ごたえが素晴らしく、豊かな「こく」の味わい深い鶏肉です。 名古屋コーチン鍋はとにかく出汁がうまい!野菜との相性もバツグン。 コーチンスープは熟練職員が1羽1羽丁寧にさばき、手羽先も入れて煮詰めて他にない鶏独特の深みを引き出しました。適度にコラーゲンも含み、素材を活かしたスープです。 「名古屋コーチンつみれ鍋」は骨付きぶつ切肉と、さらに美味しくなったジューシーなつみれがたっぷりと入ったボリューム満点の一品です。名古屋名物のきしめんで2度目の味わいをお楽しみいただけます。 ご家族が集まる団らんに是非どうぞ。 【お召し上がり方】 ※「名古屋コーチンスープ」の裏面を参考にしてください。 1、骨付きぶつ切、つみれ、きしめんは冷凍庫で保管してください。ご利用になる前日に冷蔵庫に移して自然解凍してからご利用ください。 2、鍋に400gのスープを入れ、同量のお水を入れ、加熱してください。(一度沸騰したら、火を弱めてください) 3、鍋に、お肉やお好みの野菜などを入れてください。 つみれはスープが充分に加熱されてからスプーンなどで切り分けて鍋に入れます。アクが出ましたらスプーン等ですくい取ってください。 4、最後にお好みできしめんを鍋に入れて、2度目の鍋をお楽しみください。 ご飯を入れて雑炊にしても美味しくお召し上がりいただけます。 メーカー/豊橋飼料(株)
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【管理番号】 T0282
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『穂の国姫牛』豊橋の旨い希少部位 焼肉セット(450g)
12,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0225
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『穂の国姫牛』豊橋の旨い肩ロース・バラ 切り落とし 1kg
12,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0227
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『穂の国姫牛』豊橋の旨いサーロイン(170g×2枚)
12,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0222
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『穂の国姫牛』豊橋の旨い肩ロースしゃぶしゃぶ用(430g前後)
12,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0224
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『穂の国姫牛』豊橋の旨い肩ロースしゃぶしゃぶ用(770g前後)
24,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0223
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『穂の国姫牛』豊橋の旨いサーロイン(200g×6枚)
48,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0220
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『穂の国姫牛』豊橋の旨いバラカルビ 焼肉用(400g)
12,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0226
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『穂の国姫牛』豊橋の旨いサーロイン(200g×3枚)
24,000 円
他社では絶対に味わえない特別な牛肉『穂の国姫牛』 品種、性別、飼育期間にこだわりを持って生産者と取り組みをしています! 気候が比較的温暖な愛知県三河地区限定でじっくり26か月以上かけて飼育しており、未経産のメスのみを使用しております。 きめ細かく赤身とのバランスも丁度よい霜降りで、柔らかく味わいの深い肉質。食べ応えがあり、胸やけし辛い絶妙な霜降り加減の牛肉、それが『穂の国姫牛』です。 和牛よりもあっさりしていますので普段のお料理にも使いやすく、また、ちょっと豪華なご家族の集まりにもお召し上がりいただける、食べる人を笑顔にできる牛肉です。 創業昭和2年の肉屋だからこそ作り出せた特別な牛肉。ご家族で囲む食卓に是非お出ししていただきたい一品です。 提供/株式会社シバタ
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【管理番号】 T0221
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豊橋牛(とよはしうし) ロースステーキ 200g×3枚
30,000 円
豊橋牛(とよはしうし)は赤身とさし(霜降りの脂)のバランスが絶妙!たくさん食べても胃もたれしにくいお肉です。 上質な赤身を主張した、愛知県豊橋産の牛肉ブランド「豊橋牛(とよはしうし)」をお家で気軽に。 ちょっと贅沢におうちでステーキ・牛カツはいかがでしょうか? ステーキを美味しく焼くコツ。解凍後、調理の約30分~1時間前に冷蔵庫から出し、常温に近い状態にして筋切りをしておきます。焼く直前に塩こしょうをして、強火短時間(両面で2分位)を目安に焼いてみて下さい。 お好みで片面焼いたらバターをのせるとコクもでます。 50年の歴史を持つ西村牧場のノウハウとこだわりから生まれた豊橋牛(とよはしうし)。 西村牧場は風通しがいい高台に位置し、通常よりゆとりのある牛舎でストレスをかけないように愛情がたっぷりで肥育しています。 メーカー/(有)鳥市精肉店
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【管理番号】 T0094
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豊橋牛(とよはしうし) ロースステーキ ドドドーン!と1.4kg(200…
60,000 円
豊橋牛(とよはしうし)は赤身とさし(霜降りの脂)のバランスが絶妙!たくさん食べても胃もたれしにくいお肉です。 上質な赤身を主張した、愛知県豊橋産の牛肉ブランド「豊橋牛(とよはしうし)」をお家で気軽に。 ちょっと贅沢におうちでステーキ・牛カツはいかがでしょうか? ステーキを美味しく焼くコツ。解凍後、調理の約30分~1時間前に冷蔵庫から出し、常温に近い状態にして筋切りをしておきます。焼く直前に塩こしょうをして、強火短時間(両面で2分位)を目安に焼いてみて下さい。 お好みで片面焼いたらバターをのせるとコクもでます。 50年の歴史を持つ西村牧場のノウハウとこだわりから生まれた豊橋牛(とよはしうし)。 西村牧場は風通しがいい高台に位置し、通常よりゆとりのある牛舎でストレスをかけないように愛情がたっぷりで肥育しています。 メーカー/(有)鳥市精肉店
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【管理番号】 T0096
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豊橋牛(とよはしうし) ロースステーキ ドーン!と1kg(200g×5枚)
45,000 円
豊橋牛(とよはしうし)は赤身とさし(霜降りの脂)のバランスが絶妙!たくさん食べても胃もたれしにくいお肉です。 上質な赤身を主張した、愛知県豊橋産の牛肉ブランド「豊橋牛(とよはしうし)」をお家で気軽に。 ちょっと贅沢におうちでステーキ・牛カツはいかがでしょうか? ステーキを美味しく焼くコツ。解凍後、調理の約30分~1時間前に冷蔵庫から出し、常温に近い状態にして筋切りをしておきます。焼く直前に塩こしょうをして、強火短時間(両面で2分位)を目安に焼いてみて下さい。 お好みで片面焼いたらバターをのせるとコクもでます。 50年の歴史を持つ西村牧場のノウハウとこだわりから生まれた豊橋牛(とよはしうし)。 西村牧場は風通しがいい高台に位置し、通常よりゆとりのある牛舎でストレスをかけないように愛情がたっぷりで肥育しています。 メーカー/(有)鳥市精肉店
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【管理番号】 T0095
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豊橋の恵みが詰まった新鮮&ヘルシーなジェラート
15,000 円
全国一の生産量を誇る「うずら卵」や大葉、季節のフルーツなど農業王国東三河の旬の農産物をふんだんに使った新鮮・安全・ヘルシーなジェラート。 天然素材のみを使った昔ながらの製法で作られた味わいは、地元豊橋の恵みがぎっしり詰まったおいしさの本格手作りアイスです。 ~ジェラートは低カロリーでヘルシー~ ジェラートは空気含有量が35%未満となっており、一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が少なく、密度が濃く味にコクがあるのが特徴です。さらに女性に嬉しいのが、乳脂肪分が4~8%と、乳脂肪分8%以上となる一般的なアイスクリームより低カロリーなのもポイントです。 提供/(株)ジェラートサンタ
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【管理番号】 T0130
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秀麗豚炭火焼スペアーリブ
15,000 円
秀麗(銘柄豚)は、新鮮、安全、そして美味しさが自慢の秀逸な豚肉で、当社が自信を持って皆様にお届けする一品。生産地は愛知県三河地方です。 昔ながらの製法で、塩漬け→3日、タレ漬け→2日、炭火焼→1日、包装冷却→1 日と、1週間かけて焼き上げたコクのある味わいが自慢。 肉質が細かで味わい深い、良質な秀麗豚の肩バラを耐熱釜を使って炭火で燻し焼きにしています。 塩漬け、醤油ベースの自家製タレ漬けなど、手間と時間を惜しまずに仕上げた、創業以来数十年の間変わらずこだわり続けたコクのある味が自慢です。 小麦不使用のアレルギー対策商品です。 提供/豊橋飼料(株)
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【管理番号】 T0089
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とよはし『最強肉汁餃子』
10,000 円
とにかく肉汁にはこだわっています! 豊橋産の牛肉、豚肉、鶏肉(一部)で作った独創的な手作りの肉汁餃子です。 ニンニク未使用でモチモチの皮と肉汁の相性が抜群です。しっかりした味付けでそのままでも美味しくいただけます。備え付けのゆず唐辛子を付けると、また違った美味さが現れます。 「美味しさの追求」そして「大切な人に食べて頂きたい」という思いで数々の食材を吟味した結果、主原料である鶏肉、豚肉、牛肉、玉葱、白菜は地元東三河産になってしまいました。 豊橋および東三河を中心とした肉、野菜などの農産物を餃子という形にして、その食材の良さをもっとお客様に知ってもらいたい。そして、生産者の思いやこだわりをお客様に届ける事。そんな橋渡し役も飲食店や食品加工業の務めの一つだと思っています。微力ながらも、それが地域の活性化に繋がれば幸いに思います。 提供/麺遊庵
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【管理番号】 T0250
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A.R.T. 四川飯店『謝謝の本格点心セット』 ホテルアークリッシュ豊橋
10,000 円
四川飯店 謝謝駅前店の料理長が手がけたレシピで作られたオリジナル本格冷凍点心3種をセットでお届けいたします。 サッと焼いたりレンジで加熱するだけの簡単調理で、ご自宅で手軽に本格的な点心が味わえます。 【四川飯店 謝謝の大シュウマイ】 大きなサイズが特徴の大シュウマイは、たっぷりの肉汁と玉葱の旨みを凝縮しています。 店舗でも大人気の1品で、包み込む皮は食材の食感を最大限に活かせるよう弾力と薄さにこだわりました。 【四川飯店 謝謝の春巻き】 野菜とお肉の旨みを餡に閉じ込めています。 ご自宅で調理した際にもパリパリ食感を再現できる皮が特徴です。 【四川飯店 謝謝のおいしいぎょうざ】 ニンニクやニラを使わず豚肉とキャベツをたっぷり使用しています。 シャキシャキ食感を感じていただけるよう、皮も冷凍保存ができるぎりぎりのところまでこだわりました。 提供/ホテルアークリッシュ豊橋
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【管理番号】 T0258
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最強肉汁味くらべ『とよはし最強肉汁餃子』と『あいち鴨の最強肉汁餃子の肉…
21,000 円
とにかく肉汁にはこだわっている『とよはし最強肉汁餃子』と豊橋市のあいち鴨100%で作った肉汁が溢れ出る『あいち鴨の最強肉汁餃子の肉汁餃子』! 『とよはし最強肉汁餃子』は豊橋産の牛肉、豚肉、鶏肉(一部)で作った独創的な手作りの肉汁餃子です。 ニンニク未使用でモチモチの皮と肉汁の相性が抜群です。しっかりした味付けでそのままでも美味しくいただけます。備え付けのゆず唐辛子を付けると、また違った美味さが現れます。 『あいち鴨の最強肉汁餃子の肉汁餃子』は豊橋市のあいち鴨100%の肉汁感タップリに豊橋特産の大葉を加えて爽やかな味わいに仕上げた餃子です。 更に沢庵を加える事でコリコリとした食感をお楽しみいただけます。色も形も個性的な餃子です。ニンニク未使用でモチモチの皮と肉汁の相性が抜群です。 今年開催された「日本の宝物グランプリ」肉加工部門で準グランプリを受賞した「東三河の恵み最強肉汁餃子3種」の内のひと品です。 豊橋の「あいち鴨」は、JASで定める地鶏の10倍以上の広さでストレスフリーな環境で育てられ、肉の薄膜を傷つけないように職人の手で1羽づつ処理されるため、臭みの無い上品な味わいになっています。 色々食べ比べてみたい! がっつり食べたい! みんなでワイワイ食べたい! 餃子大好き! 肉汁大好き! そんな方のために異なる美味しさの餃子2種類をセットでお届けします。 「美味しさの追求」そして「大切な人に食べて頂きたい」という思いで数々の食材を吟味した結果、主原料である鶏肉、豚肉、牛肉、玉葱、白菜は地元東三河産になってしまいました。 豊橋および東三河を中心とした肉、野菜などの農産物を餃子という形にして、その食材の良さをもっとお客様に知ってもらいたい。そして、生産者の思いやこだわりをお客様に届ける事。そんな橋渡し役も飲食店や食品加工業の務めの一つだと思っています。微力ながらも、それが地域の活性化に繋がれば幸いに思います。 提供/麺遊庵
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【管理番号】 T0333
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あいち鴨の最強肉汁餃子
14,000 円
豊橋市のあいち鴨100%で作った肉汁が溢れ出る餃子です。豊橋特産の大葉を加え爽やかな味わいに仕上がっています。 色も形も個性的な餃子です。ニンニク未使用でモチモチの皮と肉汁の相性が抜群です。 しっかりした味付けでそのままでも美味しく食べられます。ゆず唐辛子を付けると風味が変わり別の美味しさがあらわれます。 「とよはし最強肉汁餃子」をベースに、新たに「あいち鴨」という素材で肉汁感タップリの餃子をつくりました。ただ素材を変えるだけでは面白味が無いので豊橋特産の大葉も加えて爽やかな風味に。更に沢庵を加える事でコリコリとした食感をお楽しみいただけます。 地元豊橋の合鴨と大葉で作った独創的な創作餃子として地域と農産物をアピールできたら良いかなと思っています。 今年開催された「日本の宝物グランプリ」肉加工部門で準グランプリを受賞した「東三河の恵み最強肉汁餃子3種」の内のひと品です。 豊橋の「あいち鴨」は、JASで定める地鶏の10倍以上の広さでストレスフリーな環境で育てられ、肉の薄膜を傷つけないように職人の手で1羽づつ処理されるため、臭みの無い上品な味わいになっています。 提供/麺遊庵
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【管理番号】 T0251
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