検索結果一覧
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最上鯉屋 鯉のまるっと煮800g(200g×4袋) 【026-002】
10,000 円
【水郷大江町、伝承100年のこだわり!最上鯉屋 鯉のまるっと煮800g(200g×4袋)】 かつて河岸 ( かし ) として繁栄した水郷の町、大江町。最上鯉屋は最上川の支流月布川のミネラル豊富な水と地下水を使用し、冬の寒さで身が引き締まり、脂の乗った臭みの無い鯉を創業100年を越えて養殖、料理しています。 生産から加工まで一貫生産して、継ぎ足しのたれと醤油と砂糖でじっくり煮込んだ、伝承100年のこだわりをお召し上がりください。 <鯉のまるっと煮> カルシウム満点、骨ごとまるごとやわらかく食べられるように仕上げました。 ※お召し上がり方:袋のまま80度程度のお湯に入れて、3~4分温めてお召し上がりください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 026-002
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大江町柳川産 原木きのこ水煮3種(なめこ・舞茸・ひらたけ) 【014-011】
7,000 円
【大江町柳川産 原木きのこ水煮セット3種[原木なめこ水煮200g、原木舞茸水煮220g、原木ひら茸水煮200g(※全て固形量)】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が神秘的な景観を作り上げています。自然の恵み豊かな柳川地区のきのこを採れたてのうちに現地で加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰セットをお届けします。 <原木なめこ水煮>原木で育てたなめこは、発色も良く、肉厚で食感もよく、ぬめりや香りも一味違います。水煮で下処理されてますので、そのままお味噌汁や汁物等でお楽しみ下さい。 <原木ひら茸水煮>原木で育てたひらたけは、発色も良く、肉厚で食感もよく、香りも一味違います。そのまま山形名物の芋煮やすき焼きにもお勧めです。汁物、煮物等でお楽しみ下さい。 <原木舞茸水煮>原木で育てた舞茸は、天然と変わらない味と香りです。健康にもよく、山形名物の芋煮やなべ物にもおすすめです。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-011
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大江町柳川産 原木ひら茸水煮200g×3缶(固形量) 【014-014】
7,000 円
【大江町柳川産 原木ひら茸水煮200g×3缶(固形量)】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が神秘的な景観を作り上げています。自然の恵み豊かな柳川地区のきのこを採れたてのうちに現地で加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰をお届けします。 <原木ひら茸水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木ひら茸になります。原木で育てたひらたけは、発色も良く、肉厚で食感もよく、香りも一味違います。水煮で下処理されてますので、そのまま山形名物の芋煮やすき焼きにもお奨めです。汁物、煮物等でお楽しみ下さい。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-014
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大江町柳川産 原木ひら茸水煮200g×5缶(固形量) 【014-004】
10,000 円
【おおえブランド!!】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が織りなす神秘的な景観を作り上げております。そんな自然の恵みの山の幸を現地で採れたてを加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰セットをお届けします。 <原木ひら茸水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木ひら茸になります。原木で育てたひらたけは、発色も良く、肉厚で食感もよく、香りも一味違います。水煮で下処理されてますので、そのまま山形名物の芋煮やすき焼きにもお奨めです。汁物、煮物等でお楽しみ下さい。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-004
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大江町柳川産 原木なめこ水煮200g×6缶(固形量) 【014-003】
10,000 円
【おおえブランド!!】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が織りなす神秘的な景観を作り上げております。そんな自然の恵みの山の幸を現地で採れたてを加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰セットをお届けします。 <原木なめこ水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木なめこになります。原木で育てたなめこは、発色も良く、肉厚で食感もよく、ぬめりや香りも一味違います。水煮で下処理されてますので、そのままお味噌汁や汁物等でお楽しみ下さい。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-003
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大江町柳川産 原木きのこ天然ふき水煮セット5種1080g(固形量) 【014-001】
10,000 円
【おおえブランド!!】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が織りなす神秘的な景観を作り上げております。そんな自然の恵みの山の幸を現地で採れたてを加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰セットをお届けします。 <天然ふきの水煮>朝日連峰山麓の清廉な場所で育った天然のふきになります。そのままおひたしや煮物、炒め物等でお楽しみ下さい。 <原木なめこ水煮>原木で育てたなめこは、発色も良く、肉厚で食感もよく、ぬめりや香りも一味違います。水煮で下処理されてますので、そのままお味噌汁や汁物等でお楽しみ下さい。 <原木ひら茸水煮>原木で育てたひらたけは、発色も良く、肉厚で食感もよく、香りも一味違います。そのまま山形名物の芋煮やすき焼きにもお奨めです。汁物、煮物等でお楽しみ下さい。 <原木むき茸水煮>ゼラチン質の肉質から「山のフカヒレ」の二つ名もあるそうです。酢の物や鍋物、中華、炒め物、キムチなど万能系の茸です。 <原木かのか茸水煮>香りの強い茸になります。その香りを生かした炊き込みご飯やおこわ等がお奨めです。他にも土瓶蒸しや、炒め物等にもどうぞ。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-001
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大江町柳川産 原木かのか茸(ブナハリタケ)水煮200g×2缶(固形量) 【014-0…
7,000 円
【大江町柳川産 原木かのか茸(ブナハリタケ)水煮200g×2缶(固形量)】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が神秘的な景観を作り上げています。自然の恵み豊かな柳川地区のきのこを採れたてのうちに現地で加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰をお届けします。 <原木かのか茸水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木かのか茸になります。ツカは無く、カサは乳白色でヌメリはなく、扇状、香りの強い茸になります。水煮で下処理されてますので、面倒な虫処理や茹でこぼし必要ありません。その香りを生かした炊き込みご飯やおこわ等がお奨めです。他にも土瓶蒸しや、和え物、炒め物等にもどうぞ。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-016
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大江町柳川産 原木なめこ水煮200g×3缶(固形量) 【014-013】
7,000 円
【大江町柳川産 原木なめこ水煮200g×3缶(固形量】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が神秘的な景観を作り上げています。自然の恵み豊かな柳川地区のなめこを採れたてのうちに現地で加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰をお届けします。 <原木なめこ水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木なめこになります。原木で育てたなめこは、発色も良く、肉厚で食感もよく、ぬめりや香りも一味違います。水煮で下処理されてますので、そのままお味噌汁や汁物等でお楽しみ下さい。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-013
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大江町柳川産 原木むき茸水煮200g×2缶(固形量) 【014-015】
6,000 円
【大江町柳川産 原木むき茸水煮200g×2缶(固形量)】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が神秘的な景観を作り上げています。自然の恵み豊かな柳川地区のきのこを採れたてのうちに現地で加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰をお届けします。 <原木むき茸水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木むき茸になります。むき茸はかさ広の楕円形の茸で肉身は白色で柔らかく、味やニオイに特にクセの無い素直な食味です。その内側にはゼラチン層があり熱を加えると肉がトロリとしたゼラチン状になり、その様子から「山のフカヒレ」の二つ名もあるそうです。水煮で下処理されてますので、面倒な虫処理も必要ありません。酢の物や鍋物、中華、炒め物、キムチなど万能系の茸です。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-015
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大江町柳川産 原木かのか茸(ブナハリタケ)水煮200g×4缶(固形量) 【014-00…
10,000 円
【おおえブランド!!】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が織りなす神秘的な景観を作り上げております。そんな自然の恵みの山の幸を現地で採れたてを加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰セットをお届けします。 <原木かのか茸水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木かのか茸になります。ツカは無く、カサは乳白色でヌメリはなく、扇状、香りの強い茸になります。水煮で下処理されてますので、面倒な虫処理や茹でこぼし必要ありません。その香りを生かした炊き込みご飯やおこわ等がお奨めです。他にも土瓶蒸しや、和え物、炒め物等にもどうぞ。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-006
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大江町柳川産 原木むき茸水煮200g×5缶(固形量) 【014-005】
10,000 円
【おおえブランド!!】 朝日連峰の懐に抱かれた大江町柳川地区は、四季折々の変化に富んだ自然が織りなす神秘的な景観を作り上げております。そんな自然の恵みの山の幸を現地で採れたてを加工し、鮮度を閉じ込めた山の幸の缶詰セットをお届けします。 <原木むき茸水煮> 朝日連峰山麓の清廉な場所で育った原木むき茸になります。むき茸はかさ広の楕円形の茸で肉身は白色で柔らかく、味やニオイに特にクセの無い素直な食味です。その内側にはゼラチン層があり熱を加えると肉がトロリとしたゼラチン状になり、その様子から「山のフカヒレ」の二つ名もあるそうです。水煮で下処理されてますので、面倒な虫処理も必要ありません。酢の物や鍋物、中華、炒め物、キムチなど万能系の茸です。 【注意事項】 ※画像はイメージです。
【管理番号】 014-005
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品切れ中
《先行予約》訳あり シナノスイート約10kg(28~46玉)【2024年10月中旬頃~…
12,000 円
【出荷予定:10月中旬頃から順次発送予定 りんご専科 清野哲生の生産者直送!訳ありシナノスイート約10kg(28~46玉)(色むら、変形、つる割れ、擦り、サビ、細かな傷 含む)】 市場でも高級品種を中心としたリンゴ農家として人気のある「りんご専科 清野哲生」が、丹精込めて育てたりんごをお楽しみ下さい。 〈シナノスイート〉表皮は縞状に色づく、鮮やかな赤色です。甘みと酸味のバランスが良く、食味も良好で香りも良い品種です。柔らかい甘みと優しい味わいが特徴です。 ※サンふじ程、日持ちはいたしません。常温で保存せず冷蔵庫に入れ、1~2週間程度を目途にお召し上がりください。(食べきれない場合、新聞紙またはラップで包み冷蔵保存すると日持ちしやすくなります。) 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※シーズンになりましたらご登録いただいておりますメール宛にご案内をしますので必ずご確認ください。 ※季節品のため配送日時指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。注文順に順次出荷いたします。 ※発送時期は、例年の発送時期を記載しております。天候や収穫状況により前後する可能性がございます。 ※天候不順などにより収穫量が大幅に減少した場合、規格が変更になったり、代替として他のフルーツ等で対応させていただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。その場合はご登録いただいておりますメール宛にご連絡いたします。 ※配送時の揺れや傾きにより若干の傷が生じる場合がございます。 ※商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。万が一ひどい傷み等があった場合は、現品と交換させていただきます。返礼品の状態がわかる写真を添えて到着の翌日まで(土日、祝日は含まない)に大江町ふるさと納税サポート室までご連絡ください。お時間が過ぎてからの交換は致しかねます。 ※「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
【管理番号】 015-057
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品切れ中
《先行予約》贈答規格 蜜入りこうとくりんご約3kg特秀~秀【2024年11月上旬…
11,000 円
【出荷予定:11月上旬頃から順次発送予定 りんご専科 清野哲生の生産者直送!蜜入りこうとくりんご約3kg特秀~秀】 市場でも高級品種を中心としたリンゴ農家として人気のある「りんご専科 清野哲生」が、丹精込めて育てたりんごをお楽しみ下さい。 〈こうとくりんご〉玉が小さい、色つきも良くない、日持ちも良くないと生産者も減少し“幻のりんご”とも呼ばれる希少品種『高徳(こうとく)りんご』をお届けします。その特徴はびっくりするほどの蜜入りの良さとその小さい実にギュッとつまった豊かな味わい。生産量は決して多くないためお早めにお申込下さい。 ※蜜入りセンサー機を使用しています。 ※サンふじ程、日持ちはいたしません。常温で保存せず冷蔵庫に入れ、1~2週間程度を目途にお召し上がりください。(食べきれない場合、新聞紙またはラップで包み冷蔵保存すると日持ちしやすくなります。) 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※シーズンになりましたらご登録いただいておりますメール宛にご案内をしますので必ずご確認ください。 ※季節品のため配送日時指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。注文順に順次出荷いたします。 ※発送時期は、例年の発送時期を記載しております。天候や収穫状況により前後する可能性がございます。 ※天候不順などにより収穫量が大幅に減少した場合、規格が変更になったり、代替として他のフルーツ等で対応させていただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。その場合はご登録いただいておりますメール宛にご連絡いたします。 ※配送時の揺れや傾きにより若干の傷が生じる場合がございます。 ※商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。万が一ひどい傷み等があった場合は、現品と交換させていただきます。返礼品の状態がわかる写真を添えて到着の翌日まで(土日、祝日は含まない)に大江町ふるさと納税サポート室までご連絡ください。お時間が過ぎてからの交換は致しかねます。 ※「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
【管理番号】 015-058
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品切れ中
《先行予約》訳あり 旬のりんご詰合せ約10kg(サンふじ確約3種以上)【2024…
13,000 円
【出荷予定:12月上旬頃から順次発送予定 りんご専科 清野哲生の生産者直送! 訳あり 旬のりんご詰合せ約10kg】 市場でも高級品種を中心としたリンゴ農家として人気のある「りんご専科 清野哲生」が、丹精込めて育てたバラエティ豊かなりんごの詰め合わせです。 〈サンふじ〉甘味・酸味・歯ごたえの三拍子が揃ったりんごの代名詞。太陽の光をふんだんに 受けて育ったお品です。 〈はるか〉生産量の少ない希少品種で、食味が良く、リンゴ界のヴィーナスと言われます。果汁が多くしっかりした蜜入りが特徴で、香りも豊かなりんごです。 〈青林〉果皮は黄緑色で、太陽を浴びたところがほんのりと赤く色づきます。王林特有の芳香があり、蜜も入りやすく、濃厚な甘みが特徴です。しゃきしゃきと食感も良く、上品な味わいです。 〈こうこう〉黄色に淡紅色がさした外見で、甘みは強く、酸味もバランスよく入っています。食感はしっかりとした果肉で、香りもよく、まだ流通量の少ない珍しい品種です。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※シーズンになりましたらご登録いただいておりますメール宛にご案内をしますので必ずご確認ください。 ※季節品のため配送日時指定やお届け日についてのお問合せは承っておりません。注文順に順次出荷いたします。 ※発送時期は、例年の発送時期を記載しております。天候や収穫状況により前後する可能性がございます。 ※天候不順などにより収穫量が大幅に減少した場合、規格が変更になったり、代替として他のフルーツ等で対応させていただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。その場合はご登録いただいておりますメール宛にご連絡いたします。 ※配送時の揺れや傾きにより若干の傷が生じる場合がございます。 ※商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。万が一ひどい傷み等があった場合は、現品と交換させていただきます。返礼品の状態がわかる写真を添えて到着の翌日まで(土日、祝日は含まない)に大江町ふるさと納税サポート室までご連絡ください。お時間が過ぎてからの交換は致しかねます。 ※「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
【管理番号】 015-053
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受付終了
山形県産 無洗米 令和5年産 はえぬき 夢味米(冬眠密着包装) 10kg(2kg×5袋)【…
15,000 円
【山形県産 BG精米製法 無洗米令和5年産 はえぬき 夢味米 冬眠密着包装 10kg(2kg×5)】 (長期保存できる無洗米です)山形県の主力品種「はえぬき」をBG精米製法で無洗米にし、冬眠密着包装(炭酸ガス封入未着包装)にしました。 冬眠密着包装にする事で、常温で未開封であれば約5年間虫やカビの発生はありませんが、食味・風味などは時間の経過とともにどうしても劣化してしまうので、1年以内にお召し上がり頂く事をお勧めしております。便利なチャック付きで、開封後に余ったお米はチャックを閉めて冷蔵庫に保管できます。夢味米はローリングストック(循環貯蓄)に適したお米です。 ※開封後は1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。 【BG精米製法について】 「ブラン(Bran)=ヌカ、グラインド(Grind)=削る」の頭文字。 BG精米製法は、粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法です。 水はもちろん何かを添加することは一切無く、肌ヌカの粘着力だけを利用する製法なので、安全で安心。 お米の表面には「うまみ層」があります。手でとぎ洗いすると肌ヌカがきれいに取れない上に「うまみ層」は損なわれがちです。BG無洗米ならその心配もありません。 また、工場でも排水がまったく出ませんので、川や海を汚すことはありません。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※10月下旬~11月頃新米に切替予定です。(ご指定できません。) ※高温多湿な場所を避け、風通しのよい冷暗所で保存してください。 ※食味・風味が時間の経過とともにどうしても低下するため、1年以内にお召し上がり頂く事をお勧めしております。 ※到着後はすぐに箱から出して商品の状態を確認してください。商品の梱包や品質管理には万全を期しておりますが、万が一状態不良の場合は現況写真を添えて大江町ふるさと納税サポート室までご連絡ください。
【管理番号】 036-006
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受付終了
《3ヶ月定期便》山形県産 無洗米 令和5年産 はえぬき 胚芽精米 10kg(2kg×5袋…
51,000 円
学校法人香川栄養学園女子栄養大学推奨の「胚芽精米」です。山形県の主力品種「はえぬき」の胚芽精米をBG製法で無洗米にし、冬眠密着包装(炭酸ガス封入未着包装)しました。 胚芽精米とは、玄米から外皮(ぬか)だけを取り除き、胚芽を80%以上残した精米です。ミネラルとビタミンB1、発育を促進するビタミンB2、タンパク質の代謝に欠かせないビタミンB6、若さを保つと言われているビタミンE、食物繊維、GABA(r-アミノ酪酸)などの栄養素が豊富に含まれています。 ■胚芽精米の炊き方■ <胚芽精米の効果を引き出す炊き方 > ・40度のぬるま湯に浸すと、グルタミン酸に化学反応を助ける酵素が働いてギャバは急激に増えます。 ・胚芽精米のグルタミン酸をギャバに変換させなければ、ギャバの効果は期待できません。 <ギャバを増やす炊き方 > ・胚芽精米を水ですぐに炊いた場合と、ぬるま湯で1時間浸して炊いた場合とでは、10倍の差があります。 ・夏場は2時間、冬場は4~6時間が浸水の目安です。 ・胚芽精米のギャバは水に溶けるので、浸し水をそのまま使って炊くと効果があります。 <アルカリ性の水と高い湿度はNG > ・ギャバはpH7.0以上のアルカリ性の水では、ほとんど生成されません。pH5.5~6.0の弱酸性の水が最も効率的に増えます。 ・ぬるま湯に小さじ1杯の食酢を入れると水は弱酸性になり、ギャバの生成量はぐんと増えます。 ・ギャバは140度以上で分解されるので、ドリアなどオーブンを使う料理は避けたほうが良いです。 【山形連携中枢都市圏共通返礼品です。 関係市町(山形市、寒河江市、村山市、尾花沢市、山辺町、中山町、河北町、西川町、大江町、大石田町)内で生産されたお品をお送りします。】
【管理番号】 036-T27
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受付終了
《2ヶ月定期便》山形県産 無洗米 令和5年産 はえぬき 夢味米(冬眠密着包装) …
30,000 円
【定期便2ヶ月 山形県産 BG精米製法 無洗米 令和5年産 はえぬき 夢味米 冬眠密着包装 10kg(2kg×5)】 (長期保存できる無洗米です)山形県の主力品種「はえぬき」をBG精米製法で無洗米にし、冬眠密着包装(炭酸ガス封入未着包装)にしました。 冬眠密着包装にする事で、常温で未開封であれば約5年間虫やカビの発生はありませんが、食味・風味などは時間の経過とともにどうしても劣化してしまうので、1年以内にお召し上がり頂く事をお勧めしております。便利なチャック付きで、開封後に余ったお米はチャックを閉めて冷蔵庫に保管できます。夢味米はローリングストック(循環貯蓄)に適したお米です。 ※開封後は1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。 【BG精米製法について】 「ブラン(Bran)=ヌカ、グラインド(Grind)=削る」の頭文字。 BG精米製法は、粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法です。 水はもちろん何かを添加することは一切無く、肌ヌカの粘着力だけを利用する製法なので、安全で安心。 お米の表面には「うまみ層」があります。手でとぎ洗いすると肌ヌカがきれいに取れない上に「うまみ層」は損なわれがちです。BG無洗米ならその心配もありません。 また、工場でも排水がまったく出ませんので、川や海を汚すことはありません。 【注意事項】 ■配送 入金確認後の翌月より毎月(計2回)お届け ■消費期限 常温30日 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ※10月下旬~11月頃新米に切替予定です。(ご指定できません。) ※ご入金確認後、翌月より連続でお届けします。(途中でのキャンセルや、お届け月の変更はできません) ※高温多湿な場所を避け、風通しのよい冷暗所で保存してください。 ※食味・風味が時間の経過とともにどうしても低下するため、1年以内にお召し上がり頂く事をお勧めしております。 ※到着後はすぐに箱から出して商品の状態を確認してください。商品の梱包や品質管理には万全を期しておりますが、万が一状態不良の場合は現況写真を添えてふるさと納税サポート室までご連絡ください。
【管理番号】 036-T23
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受付終了
《3ヶ月定期便》山形県産 無洗米 令和5年産 はえぬき 夢味米(冬眠密着包装) …
45,000 円
【山形県産 BG精米製法 無洗米 令和5年産 はえぬき 夢味米 冬眠密着包装 10kg(2kg×5)】 (長期保存できる無洗米です)山形県の主力品種「はえぬき」をBG精米製法で無洗米にし、冬眠密着包装(炭酸ガス封入未着包装)にしました。 冬眠密着包装にする事で、常温で未開封であれば約5年間虫やカビの発生はありませんが、食味・風味などは時間の経過とともにどうしても劣化してしまうので、1年以内にお召し上がり頂く事をお勧めしております。便利なチャック付きで、開封後に余ったお米はチャックを閉めて冷蔵庫に保管できます。夢味米はローリングストック(循環貯蓄)に適したお米です。 ※開封後は1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。 【BG精米製法について】 「ブラン(Bran)=ヌカ、グラインド(Grind)=削る」の頭文字。 BG精米製法は、粘着力の強い肌ヌカの性質を利用し、無洗米にする製法です。 水はもちろん何かを添加することは一切無く、肌ヌカの粘着力だけを利用する製法なので、安全で安心。 お米の表面には「うまみ層」があります。手でとぎ洗いすると肌ヌカがきれいに取れない上に「うまみ層」は損なわれがちです。BG無洗米ならその心配もありません。 また、工場でも排水がまったく出ませんので、川や海を汚すことはありません。 【山形連携中枢都市圏における共通返礼品です。関係市町(山形市、寒河江市、村山市、尾花沢市、山辺町、中山町、河北町、西川町、大江町、大石田町)内で生産されたお品をお送りします。】
【管理番号】 036-T24
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受付終了
《2ヶ月定期便》山形県産 無洗米 令和5年産 はえぬき 胚芽精米 10kg(2kg×5袋…
34,000 円
学校法人香川栄養学園女子栄養大学推奨の「胚芽精米」です。山形県の主力品種「はえぬき」の胚芽精米をBG製法で無洗米にし、冬眠密着包装(炭酸ガス封入未着包装)しました。 胚芽精米とは、玄米から外皮(ぬか)だけを取り除き、胚芽を80%以上残した精米です。ミネラルとビタミンB1、発育を促進するビタミンB2、タンパク質の代謝に欠かせないビタミンB6、若さを保つと言われているビタミンE、食物繊維、GABA(r-アミノ酪酸)などの栄養素が豊富に含まれています。 ■胚芽精米の炊き方■ <胚芽精米の効果を引き出す炊き方 > ・40度のぬるま湯に浸すと、グルタミン酸に化学反応を助ける酵素が働いてギャバは急激に増えます。 ・胚芽精米のグルタミン酸をギャバに変換させなければ、ギャバの効果は期待できません。 <ギャバを増やす炊き方 > ・胚芽精米を水ですぐに炊いた場合と、ぬるま湯で1時間浸して炊いた場合とでは、10倍の差があります。 ・夏場は2時間、冬場は4~6時間が浸水の目安です。 ・胚芽精米のギャバは水に溶けるので、浸し水をそのまま使って炊くと効果があります。 <アルカリ性の水と高い湿度はNG > ・ギャバはpH7.0以上のアルカリ性の水では、ほとんど生成されません。pH5.5~6.0の弱酸性の水が最も効率的に増えます。 ・ぬるま湯に小さじ1杯の食酢を入れると水は弱酸性になり、ギャバの生成量はぐんと増えます。 ・ギャバは140度以上で分解されるので、ドリアなどオーブンを使う料理は避けたほうが良いです。 【山形連携中枢都市圏共通返礼品です。 関係市町(山形市、寒河江市、村山市、尾花沢市、山辺町、中山町、河北町、西川町、大江町、大石田町)内で生産されたお品をお送りします。】
【管理番号】 036-T26
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