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【ふるさと納税】あいち鴨 鍋セット スープ付 3~4人前 鴨鍋 カモ鍋 セット …
15,000 円
他では味わえない上質な愛知県産のブランド合鴨「あいち鴨」の本格鍋をお家で気軽に。 1日最大70羽しか生産されていない希少で上質なあいち鴨の旨味をたっぷりご堪能いただけるようロース肉に加えてもも肉のスライスをたっぷり200g、あいち鴨入りつくね、そしてこだわりの特製鍋つゆが含まれた贅沢セット。およそ3~4人前です。 醤油ベースの鴨鍋つゆには、あいち鴨のガラでとった出汁を使っているから鴨肉との絶妙な味のバランス!ご家庭であいち鴨のコクと風味が生きた本格的な極上の鴨鍋をお楽しみいただけます。味の濃さを調節できるように希釈タイプになっております。 食の賢人たちが愛する鴨肉! 愛知県産のブランド合鴨「あいち鴨」はJALのファーストクラスの機内食に採用されています。ミシュランガイド掲載のレストラン、ホテルのシェフも絶賛! 2017年、鴨肉で初の料理王国100選に選ばれるなど多くの食の賢人たちに愛されている絶品のブランド肉です。 メーカー/(有)鳥市精肉店
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猪しゃぶしゃぶセット600g
23,000 円
(6,900 ポイント)
”おゝみやからの新提案” 夏のお鍋の新定番「猪しゃぶしゃぶ」をお勧めします。冬の「ぼたん鍋」の芳醇な味に対して、大判薄切りのモモ肉は驚くほどあっさりとした美味しさです。おゝみや特製の鍋つゆも良し、又、お持ちのポン酢でお召し上がりください。 ”品質へのこだわり“ 旬の脂肪の良くのった新鮮な猪肉をプロトン凍結しました。新鮮な状態で美味しさをそのまま閉じ込めることにより冷蔵保管とほぼ同等の鮮度が保たれます。 【製造場所】 猪肉スライス:(株)おゝみや(兵庫県丹波篠山市乾新町40) 鍋つゆ:タケサン(株)(香川県小豆郡小豆島町安田甲103-1) 事業者名:株式会社おゝみや/丹波篠山おゝみや 連絡先:079-552-0352
【管理番号】 D012-23
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鳥取県産天然猪肉ミックススライス 1kg ジビエ イノシシ 小分け
15,000 円
(15,000 ポイント)
いのしし一筋60余年。老舗の日本猪牧場がいのししの為だけの特別な処理を確立するまでに何年も費やしてきました。 そんな弊社が美味しく処理した猪肉を、色々な部位を楽しめるパックでお届け致します。0歳から120歳まで楽しめる柔らかくジューシーなお肉です。 ぼたん鍋用にも焼肉用にも最適な厚さです。他にもカレーや肉じゃが、野菜炒め等、家庭料理にも使用できます。普段のお肉料理を猪肉に変えて、美味しく栄養満点の料理をぜひお楽しみください♪ 【ご注意ください】 しっかり加熱してお召し上がりください。 食べられる際は冷蔵解凍してお召し上がりください。 大雪による積雪など、悪天候の影響で入荷がなく発送が遅れる場合がございます。ご了承の上ご注文下さい。
【管理番号】 15F001
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【雪国ジビエ】雪国アナグマ バラ カット 200g
17,000 円
雪国の雪山で捕れた天然の美味しいアナグマのバラ肉です。 穴熊は、綿菓子のようなとっても甘い脂が特徴。 もともとの個体数が少なく、さらにカラダが小さいためお肉として取れる量が少ない。そのため希少なジビエとして扱われ、フランスでは料理店での奪い合いが起こるほど。 ※ 雪国アナグマは「バラ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・外モモ・内モモ・シンタマ・前バラ・ウデ・スネ」のお礼品登録もございます。 ● バラとは? お腹の肋(あばら)の周りに位置するお肉。焼肉店ではカルビと呼ばれているのがこの部位。赤身と脂身が交互に3層ほどになっており、脂感がかなり強く見た目も味わいもこってりゴージャス。脂身の好きな方やパンチの効いたお料理を作りたい方にオススメ。 ● 穴熊のバラ 穴熊のバラ肉は、ほぼほぼ脂身で赤身はほんのわずか。ロースよりもよりコッテリした脂感を楽しめるが、少し歯応えと弾力がある。穴熊らしく綿菓子のように甘い脂を楽しめる。強火で焼いたり網の上で焼くと、脂が溶け落ちて食べるところがなくなってしまうので注意。鉄板やフライパンを使い弱火でじっくりよく観察しながら焼きましょう。 ● 雪国ジビエとは? 清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。また、極寒の雪山での長い冬眠に備える雪国のジビエは、体内に蓄える栄養も多く脂身やその肉質は別格の味わい。 当店で取り扱うジビエ肉はすべて、雪国ジビエ専用の解体加工処理施設「柿崎ブーシェリー」で精肉しております。 [食肉処理 許可番号:新潟県 上保 第1-505号] また、高い品質基準を設定し実際に食べてみて美味しいと思えるジビエ肉しか販売しておりませんので、野生食肉ゆえのアタリハズレ*もございません。※ 個体差による味の違いはございます。 ジビエを初めて食べる方はもちろん、クサミやクセにより過去にジビエを断念された方にも自信を持ってオススメいたします。 ※ ジビエは天然物ですので、自然環境の変化などにより安定した提供ができかねる商品となっております。商品のご用意ができ次第、在庫調整をさせていただきます。 事業者名:雪国ジビエ [高級精肉専門店] 連絡先:0120-20-7990
【管理番号】 CE031
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鳥取県産いのししぼたん鍋野菜セット
57,000 円
(57,000 ポイント)
※期間限定 猪肉は低カロリー高タンパクで体に良い栄養素も豊富に含まれています。 また、あっさりとした肉質ですのでたくさん食べても胃もたれしにくいのも特徴です。 俳人蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼたん鍋。肉食が禁じられた江戸時代にも「山鯨」と称され、寒さ厳しい冬の季節の栄養補給源として親しまれていました。 猪肉は煮込めば煮込むほど柔らかく、精が強く体がとても温まります。 ※鳥取県中部で捕獲された猪を厚生労働省の定めるガイドラインに沿った処理を施し、基準を満たす良質な猪肉のみを使用しています。 事業者/鳥取いのしし屋
【管理番号】 57F003
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鳥取県産天然猪肉ミックススライス 600g ジビエ イノシシ 小分け
13,000 円
(13,000 ポイント)
いのしし一筋60余年。老舗の日本猪牧場がいのししの為だけの特別な処理を確立するまでに何年も費やしてきました。 そんな弊社が美味しく処理した猪肉を、色々な部位を楽しめるパックでお届け致します。0歳から120歳まで楽しめる柔らかくジューシーなお肉です。 ぼたん鍋用にも焼肉用にも最適な厚さです。他にもカレーや肉じゃが、野菜炒め等、家庭料理にも使用できます。普段のお肉料理を猪肉に変えて、美味しく栄養満点の料理をぜひお楽しみください♪ 【ご注意ください】 しっかり加熱してお召し上がりください。 食べられる際は冷蔵解凍してお召し上がりください。 大雪による積雪など、悪天候の影響で入荷がなく発送が遅れる場合がございます。ご了承の上ご注文下さい。
【管理番号】 13F031
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鳥取県産天然猪肉ミックススライス 200g ジビエ イノシシ 小分け
7,000 円
(7,000 ポイント)
いのしし一筋60余年。老舗の日本猪牧場がいのししの為だけの特別な処理を確立するまでに何年も費やしてきました。 そんな弊社が美味しく処理した猪肉を、色々な部位を楽しめるパックでお届け致します。0歳から120歳まで楽しめる柔らかくジューシーなお肉です。 ぼたん鍋用にも焼肉用にも最適な厚さです。他にもカレーや肉じゃが、野菜炒め等、家庭料理にも使用できます。普段のお肉料理を猪肉に変えて、美味しく栄養満点の料理をぜひお楽しみください♪ 【ご注意ください】 しっかり加熱してお召し上がりください。 食べられる際は冷蔵解凍してお召し上がりください。 大雪による積雪など、悪天候の影響で入荷がなく発送が遅れる場合がございます。ご了承の上ご注文下さい。
【管理番号】 K7F003
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鳥取県産天然猪肉ミックススライス 400g ジビエ イノシシ 小分け
10,000 円
(10,000 ポイント)
いのしし一筋60余年。老舗の日本猪牧場がいのししの為だけの特別な処理を確立するまでに何年も費やしてきました。 そんな弊社が美味しく処理した猪肉を、色々な部位を楽しめるパックでお届け致します。0歳から120歳まで楽しめる柔らかくジューシーなお肉です。 ぼたん鍋用にも焼肉用にも最適な厚さです。他にもカレーや肉じゃが、野菜炒め等、家庭料理にも使用できます。普段のお肉料理を猪肉に変えて、美味しく栄養満点の料理をぜひお楽しみください♪ 【ご注意ください】 しっかり加熱してお召し上がりください。 食べられる際は冷蔵解凍してお召し上がりください。 大雪による積雪など、悪天候の影響で入荷がなく発送が遅れる場合がございます。ご了承の上ご注文下さい。
【管理番号】 10F011
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猪肉 三朝町産 ぼたん鍋用 ミックス スライス1kg
15,000 円
【数量限定】【3-4人前】 猪肉ひとすじ60年!鳥取の老舗・日本猪牧場から直送でお届けします。 三朝町の猟師さんが捕獲した猪を買い取りし、精肉しています。 日本猪牧場は、精肉に拘りがあり0歳から120歳まで食べれる柔らかく美味しいお肉を皆様にお届け致します! ぼたん鍋に最適なスライスでお届けします 味噌ベース、醬油ベースお好みの鍋出汁でお楽しみください ※ジビエはよく火を通してお召し上がりください ※一度解凍した際は再度冷凍せずに食べきってください ※新鮮なものをお送りする為脂身は季節によって違いますご了承ください ※悪天候の場合発送に遅れが生じる場合がございますご了承ください 【お問い合わせ先】 日本猪牧場 MAIL:ino-29@e-mail.jp 【関連キーワード】ジビエ 肉 お肉 にく 食品 三朝町産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 焼肉 BBQ 炭火焼き 猪 いのしし イノシシ 猪肉 いのしし肉 イノシシ肉
【管理番号】 BA003
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【天然】とろける猪肉の極上ぼたん鍋 2人前 猪肉200g 女将の自家製豆みそ仕…
22,000 円
11月の猟解禁から12月いっぱいまでの間にとれた旬の猪がいちばん美味しい。 ドングリをはじめとする天然木の実が豊富なこの期間に、 しっかり美味しい木の実を食べた猪は脂身の旨味が別格です。 脂身があま〜い、このとろける味わいに思わず感謝が生まれます。 自然のものはとてもデリケート。とり方、さばき方、下処理に料理、 ちょっと手を抜けば味に出ますので猪肉と言っても味はまちまちです。 私たちは猟銃は使いません。 猪にとってストレスの少ない状態で仕留めることができる箱罠、穴罠。 二つの猟法の猪肉のみに厳選しています。 せっかくの猪肉も血がまわるとジビエ特有の香りを放つようになります。 長年の猟師さんの熟練の技により迅速な血抜きをし、寒風熟成で寝かせます。 そして丁寧に素早く捌き極上の猪肉となります。 味の決め手「自家製お味噌」 美味しさをぎゅっと真空にしてお届け ほっとする一杯をつくりたい。そんな思いで始めた「生きたお味噌」づくり。 毎年お正月明けにたくさんのお味噌を仕込みます。 森林面積が約80%の岐阜県。山の暮らしには保存料理や発酵料理が欠かせないものでした。 その中でも家庭ごとの味の決め手となった「お味噌」。 岐阜は味噌文化の地ともいわれるほど味噌を使った郷土料理が沢山あり、味噌にこだわりをもっています。 今ではスーパーやコンビニで簡単に買うことが出来る味噌ですが、 品質を安定させるために発酵を止めたものや保存剤などが入っているものも多いといいます。 発酵は生きているということ。 手づくりだからこそのこの香り、コク、、、この豆味噌スープをたっぷり入れてお召し上がりください。 豊かな岐阜で育ったエネルギー溢れる地根菜。水良し、土さらに良し。 そんな岐阜で豊かに育った牛蒡に大根。 いちばんおいしい旬の時に必ず手作業で下処理をしてぎゅっと真空、旨みも香りも閉じ込めます。 旨味のかたまり「うち脂」この味、これなくして完成ならず。 全ての技を厳選した猪には、極上のうち脂があります。 冬眠しない猪、冬を越すために秋から全身に脂を蓄えています。 内臓を守るため蓄えたあばら骨の内側部分にあるのが「うち脂」このうち脂が旨味の塊です。 最初に炒めることによりお出汁に溶け込みます。
【管理番号】 BK-1-a
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