検索結果一覧
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しらぬか産刺身用柳だこ(600g×2個)
16,000 円
柳だこはサクッとした歯ごたえと噛むほどに口の中に甘味が広がるのが特徴です。 本町は昔からたこ漁が盛んで、豊洲市場のお店では“正月用には白糠の柳だこ”とお買い求めいただくほどプロに認められた最高級品です。 たこにはコレステロール値の低減や肝機能の強化、疲労回復効果のあるタウリンが豊富です。 ベテランの職人が大きさ、肉質を瞬時に判断し一気に茹で上げます。 素材の良さに職人の技がプラスされた絶妙の味と食感です。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:白糠漁業協同組合
【管理番号】 I016-0136
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鹿肉おつまみセット【4種類 計7パック】
11,000 円
本当のえぞ鹿肉の美味しさをぜひ味わっていただきたい、多くの方に親しんでいただきたいとの思いで生産しています。 仕留めたえぞ鹿は、速やかに解体工場へ運び、肉質を損なわない処理をします。 処理する上でこだわったポイントはふたつ。 まず徹底した血抜きを行い、野生肉特有の生臭さを取り除きます。血抜き後には低温でじっくりと熟成。 これらの工程により、臭みがなく柔らかい、うまみ成分を多く含んだ肉質に仕上がります。 鹿肉は、高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。 その鹿肉をおつまみセットにしました。 あらゆるお酒との相性が良いのが特徴です。 オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は38億円(2019年度)にもなります。 本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400~500万円の被害がありました。 捕獲せずに放置すると4~5年で2倍に増えます。北海道道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社ジビエ
【管理番号】 I011-0516
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えぞシカ肉のソーセージにフランクに焼肉セット
10,000 円
生産者が狩猟から加工まで一貫して行った道内外の有名レストランも扱っています。 その証に2015年末の日テレ「ぐるナイ!ゴチ最終決戦4時間SP」にも登場。 高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミートな鹿肉は、「お肉の優等生」と言われています。 欧州では高級レストランで特別に食べられる最上のお肉として扱われています。 その鹿肉をお手軽に楽しんでいただけるセットをご用意しました。 「鹿肉って、食べるのが難しそう...」と思われるかもしれませんが、フライパンで焼くだけで簡単に美味しくお召し上がりいただけます。 【おすすめの食べ方】 ソーセージ:おつまみの他に、細かく刻んでチャーハンに入れても美味しいです。 フランク:マスタードやケチャップでお召し上がりいただくのがおすすめです。 肩スライス:フライパンで焼いてお召し上がりいただくのはもちろん、しゃぶしゃぶでもOKです。 オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は46億円(2014年度)にもなります。 本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400~500万円の被害がありました。 捕獲せずに放置すると4~5年で2倍に増えます。道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:(株)馬木葉
【管理番号】 I010-0427
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ミニ鹿まん【4種類各1個×6パック】
10,000 円
オール北海道産原料で安心・安全・美味しいです! 具は道産エゾ鹿肉と道産幻玉葱ー札幌黄のみで配合。 皮には道産小麦粉に道産野菜パウダーを練込み、彩りふわふわの生地に仕上げました。 シンプルな塩味、懐かしい醤油南蛮味、伝統的な味噌味、スパイシーなカレー味、バリエーション豊富、4つの味を味わえます。 野菜の香りと鹿肉の旨みぎゅうっと凝縮した自信作です! 一口サイズなので、朝食、午後3時のおやつにもどうぞ! -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー
【管理番号】 I010-0419
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しらぬか産 CAS冷凍中サイズ毛がに 450g以上 毛ガニ 毛がに カニ かに 蟹 冷…
45,000 円
※お礼の品の返礼率は法令により3割以下と定められていることから、寄附金額は浜値(競り)により、随時変動します(例年、年末に向けて値上がりしています)。 白糠漁協では、この貴重な大きな毛蟹を漁期以外でも美味しいままでご提供したいとの思いから、 「CAS(キャス)冷凍」というTVでも良く紹介されている医療界でも使用の冷凍庫を導入しています。 冷凍による細胞破壊がないことから解凍してもドリップができませんし、毛ガニの“ウリ”の「蟹味噌」もそのままです。 茹でたてと遜色のない味をお楽しみいただけます。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 ※漁獲量によっては、予告なく締切日前にお申込みを締切らせていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。 毛ガニ 毛がに カニ かに 蟹 冷凍 ふるさと納税 ふるさとチョイス 北海道 白糠町 事業者:北海道白糠栄三郎商店(白糠漁業協同組合)
【管理番号】 I045-0548
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しらぬか産 CAS冷凍大サイズ毛がに【650g以上】
64,000 円
※お礼の品の返礼率は法令により3割以下と定められていることから、寄附金額は浜値(競り)により、随時変動します(例年、年末に向けて値上がりしています)。 白糠漁協では、この貴重な大きな毛蟹を漁期以外でも美味しいままでご提供したいとの思いから、 「CAS(キャス)冷凍」というTVでも良く紹介されている医療界でも使用の冷凍庫を導入しています。 冷凍による細胞破壊がないことから解凍してもドリップができませんし、毛ガニの“ウリ”の「蟹味噌」もそのままです。 茹でたてと遜色のない味をお楽しみいただけます。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 ※漁獲量によっては、予告なく締切日前にお申込みを締切らせていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。 事業者:北海道白糠栄三郎商店(白糠漁業協同組合)
【管理番号】 I064-0546
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しらぬか産 CAS冷凍特大サイズ毛がに 800g以上 毛ガニ 毛がに カニ かに 蟹 …
76,000 円
※お礼の品の返礼率は法令により3割以下と定められていることから、寄附金額は浜値(競り)により、随時変動します(例年、年末に向けて値上がりしています)。 白糠漁協では、この貴重な大きな毛蟹を漁期以外でも美味しいままでご提供したいとの思いから、 「CAS(キャス)冷凍」というTVでも良く紹介されている医療界でも使用の冷凍庫を導入しています。 冷凍による細胞破壊がないことから解凍してもドリップができませんし、毛ガニの“ウリ”の「蟹味噌」もそのままです。 茹でたてと遜色のない味をお楽しみいただけます。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 ※漁獲量によっては、予告なく締切日前にお申込みを締切らせていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。 毛ガニ 毛がに カニ かに 蟹 冷凍 ふるさと納税 ふるさとチョイス 北海道 白糠町 事業者:北海道白糠栄三郎商店(白糠漁業協同組合)
【管理番号】 I076-0545
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プレミアムミルクジェラート【90ml×10個】
13,000 円
札幌のジェラート専門店「クレメリーチェ」の白糠産生乳から作られたミルクジェラートセット。 イタリアなど全国各地のジェラートを食べ歩き、 有名店で修業したジェラート職人が創り出す本格ジェラート。 北海道産牛乳と生クリーム100%をベースに厳選素材をふんだんに使用した、 甘さ控えめの素材感にこだわったプレミアムミルクジェラートの詰め合わせです。 北海道根釧地区の生乳を100%使用した甘さ控えめのプレミアムジェラート。 品質の高い生乳をベースに使用しているので、コクのあるリッチな味わいに! 美味しいジェラートを求めて日々研究を続けるジェラート職人こだわりのジェラートは、 日本有数の酪農地帯、根釧地区の広大な土地と適した環境で育った牛からとれた、 品質のよい生乳のみで作る牛乳と生クリーム100%をベースに作られています。 あっさりとしつつコクも兼ね備えた新鮮なミルクは、飽きのこない口当たりを生み出します。 ■ジェラート職人が日本全国から選りすぐった、こだわりの素材 厳選した素材を使用し、 それぞれの特徴を活かせるように仕上げ、フレッシュミルクは厳選された生乳そのままを感じることができる、 シンプルで王道のミルクジェラートになっています。 ●自社工房で1つ1つ職人が手作り! イタリアと全国各地のジェラートショップを巡り、 栃木の有名ジェラート専門店で修行したジェラート職人が、自社工房で1つ1つ手作りしています。 ●素材感”を大切にしたジェラート お客様からの声 「素材の味を生かしたアッサリしたジェラートです。 食感が滑らかで口当たりが良いです。」 「新鮮なミルクの味が、しっかり味わえて美味しいです。」 「うまし!(・Д・) 素材の味からの優しい甘さ! プァーフェクトで御座います! こだわりポイントの「素材の味」について、沢山の嬉しいお言葉を頂戴しております。 ※画像はイメージです。 製造元:ジェラテリア クレメリーチェ
【管理番号】 I013-0791
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品切れ中
白糠牛 手切りカルビスライス 500g 牛肉 肉 国内産 北海道産 和牛 冷凍 ふる…
8,500 円
物価高による消費低迷等が影響し、在庫過多で困っているため、寄付金額を改定しました。 上質な赤身肉が楽しめる白糠牛をこの機会にぜひ一度お試しいただけますと幸いです。 改定前:10,000円 改定後:8,500円 白糠牛のばらを使用したカルビです。 工場で1枚1枚丁寧に手切りしました。 白糠牛カルビを500gで大ボリュームの規格となります。 4人前程度のボリュームです。 【注意事項】 本品は生食用ではありません。 十分に加熱してください。 お召し上がりなる前日に冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 白糠牛 手切りカルビスライス 500g 牛肉 肉 国内産 北海道産 和牛 冷凍 ふるさと納税 ふるさとチョイス 北海道 白糠町 事業者:エスフーズ株式会社
【管理番号】 I008-0875
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受付終了
【中国禁輸措置被害支援品】【数量限定】【訳あり】オホーツク産お刺身用ホ…
10,000 円
【水産物禁輸措置の影響を受けている生産者へのご支援のお願い】 東京電力福島第1原発の処理水の海洋放出を受けて、中国政府は8月24日から日本産の水産物の輸入を停止しています。 北海道の水産物輸出の多くが中国への輸出で、ホタテの輸出先の大半が中国です。 それだけに、今般の中国政府の禁輸措置が生産者の方々に与える影響は大きく、すでに在庫の滞留が発生しており、このままではさらに深刻化することが考えられます。 白糠町の返礼品やふるさと納税に限らず、日本で生産・製造された水産物に「食べて応援!」の温かいご支援をいただけますと幸いです。 白糠町ふるさと納税担当一同 【月に1,000個までの数量限定です!】 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。 保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。 迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます(一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです)。 当商品は小型サイズが中心の規格となりますが、中には大きいサイズの型崩れ品や割れが生じた規格外のものも入っています。 刺身でも焼いても揚げても、小さいからこそしっかりとした旨味があります。 たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。保存しやすいように袋はファスナー付きにしました。 当社こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者:広洋水産(株) 【 訳あり 訳アリ ワケあり ワケアリ わけあり わけアリ 不揃い ふぞろい バター 海鮮 ほたて ホタテ 帆立 1kg 北海道 ホタテ 刺身 冷凍 産地直送(北海道) 工場直送(白糠町)】
【管理番号】 K010-0488
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高タンパク・低カロリー・低脂肪 えぞシカ肉セット (ブロック肉) 250g/400g
10,000 円
※2024年3月15日受付分から内容量が変更となっております。 ●シカロース肉(250g) ●シカモモ肉(400g) をブロック肉でお届けします。 鹿肉は一般的に独特の匂いと肉質が固いと思われがちですが、捕獲後に的確に素早く処理することで、柔らかく、臭みも感じません。 白糠町が誇る極上の鹿肉を是非お召し上がりください。 --------------------------- 生産者が狩猟から加工まで一貫して行った道内外の有名レストランも扱っています。 その証に2015年末の日テレ「ぐるナイ!ゴチ最終決戦4時間SP」にも登場。 なかなか口にする機会のない鹿肉ですが食べ方は素材の美味しさを生かしていただくのが一番。 単純にスライスして塩コショウや焼肉のタレ等でお召し上がりください。 高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。 欧州では高級レストランで特別に食べられる最上のお肉として扱われています。 オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は46億円(2014年度)にもなります。 本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400~500万円の被害がありました。 捕獲せずに放置すると4~5年で2倍に増えます。道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。 -------------------------- ※画像はイメージです。 ※記載の内容量のブロック肉でお届けになります。 事業者:株式会社馬木葉
【管理番号】 I010-0800
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品切れ中
しらぬか産 本ししゃも 30尾 オスメス 各15尾 ししゃも シシャモ 子持ちしし…
22,000 円
一般に流通している「ししゃも」と呼ばれる魚の9割以上は、「キャペリン」や「カラフトシシャモ」という似た魚です。 本物のししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。 回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟すことから、白糠沖で獲れるししゃもは最も美味しいとされています。 【買い付けはわずか2週間!】 漁期は10月末からの僅か1ヶ月。 ししゃもは漁が始まって直ぐの魚体は脂が乗っていて卵の熟成度も悪いことから、漁が開始した後、1週間は買い付けをしません。 漁期後半は婚姻色の黒色になることから、中2週間の一番良い時期に買い付けをしています。 【製法】 ししゃもを干す時間は長めです。 干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。 しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、美味しさを作り出しています。 こんな『こだわり』抜いたししゃもをご堪能ください。 鮭をはじめ、凶漁が続いている漁業ですが、ししゃももここ数年は小ぶりなものが目立ち、漁獲量も少なくなっております。 なるべく小さなものは省き商品にしていますが、全体的に小さなことからそれも難しい状況です。 今までイメージしていたししゃもよりも小さなものがお届けされるかもしれませんが、自然のものですので、ご理解賜りますようお願いいたします。 ※画像はイメージです。 ししゃも シシャモ 子持ちししゃも 卵 魚卵 魚 魚介 国産 北海道 北海道産 ふるさと納税
【管理番号】 A022-1026
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品切れ中
【中国禁輸措置被害支援品】訳あり いくら醤油漬(鮭卵) 200g×ホタテ 250g 海…
9,500 円
【水産物禁輸措置の影響を受けている生産者へのご支援のお願い】 東京電力福島第1原発の処理水の海洋放出を受けて、中国政府は8月24日から日本産の水産物の輸入を停止しています。 北海道の水産物輸出の多くが中国への輸出で、ホタテの輸出先の大半が中国です。 それだけに、今般の中国政府の禁輸措置が生産者の方々に与える影響は大きく、すでに在庫の滞留が発生しており、このままではさらに深刻化することが考えられます。 白糠町の返礼品やふるさと納税に限らず、日本で生産・製造された水産物に「食べて応援!」の温かいご支援をいただけますと幸いです。 白糠町ふるさと納税担当一同 大人気の「【訳あり】いくら」と「ホタテ」の海鮮丼セットをご用意しました! ■【訳あり】いくら醤油漬(鮭卵) こちらは、アメリカ産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬(鮭卵)』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 1パックが200gの小分けなので便利です。 ■ホタテ 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。 保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。 迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます(一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです)。 横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。 たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。 当社こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。 いくら イクラ ikura 小分け 鮭 鮭卵 いくら醤油漬 醤油いくら 醤油イクラ 冷凍いくら ホタテ ほたて ホタテ貝柱 人気 ふるさと納税 北海道 白糠町 事業者:北海道白糠栄三郎商店
【管理番号】 I009-0833
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品切れ中
北海道海鮮紀行いくら(醤油味)・ホタテ中サイズ・エンペラーサーモンセッ…
15,500 円
■北海道海鮮紀行いくら(醤油味) このいくらは鮭の一大漁場である北海道東沖の秋鮭に限定し、最も良い時期の9月10月の完熟卵のみに限定し原料の確保を行っています。 しかも! 鮮度と旨みを逃さないために、水揚げされた当日に4工程の洗浄作業を素早く行い、おなかから取り出した30分以内には薄味の醤油に漬かっています。 醤油から上げ、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」という徹底した製法により、鮭のおなかにある卵そのままが製品になっているほどの新鮮さ抜群ないくらです。 いつでも獲れたての味をお楽しみいただけます。 ■ホタテ中サイズ 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。 保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。 迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます(一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです)。 ■エンペラーサーモン キングを超えたエンペラーサーモン! 自然に近い環境で育てられたアトランティックサーモン。 EPA、DHA、オメガ3の含有量が多く、キングサーモンよりも上質ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされました。 《より健康的に育てています》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモンの中でも、より健康的に成長する為に、 過密養殖を避け、より自然に近い環境で、特別な餌を与え、育てあげられます。 栄養価の高いエサにより濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴です。 その中から、10kg近くの大きな魚をよりすぐり、生食用に加工しました。 独自の調味工程で軽めに味付け、余分な水分を除去いたしました。 扱いやすいように小骨を取り除き、小ブロックにカット冷凍し、真空パックにてお届けしています。 事業者:北海道白糠栄三郎商店
【管理番号】 I015-0716
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品切れ中
天然極寒ブリ ブリしゃぶセット 400g(3~4人前) ぶり ぶりしゃぶ ブリしゃぶ…
24,000 円
旬の天然ものならではの、ぷりぷり&とろける食感 × 濃厚な味わい 白糠が誇る「極寒ブリ」を贅沢にしゃぶしゃぶで。 一枚ずつ贅沢な大きさにカットした「極寒ブリ」。 上質な脂がのり、きめ細かなサシが入ったその身を、サッと鍋にくぐらせ、ポン酢に絡めて口に含めば、とろけるような感覚にうっとり。 天然だからこその風味の良さ、ハリのある身質で、一口また一口と箸が止まりません。 白糠が誇る「極寒ブリ」のしゃぶしゃぶで贅沢なひと時をお楽しみください。 出汁用の昆布、こだわりの3種の薬味、〆のラーメンもセットお届け。 手軽にブリしゃぶをお召し上がりいただけます。 「極寒ブリ」とは? ブリの中でも寒い時期に各地で水揚げされる、丸太のように超えた”天然の親ブリ”の事を「寒ぶり」といい、その時期の寒ぶりは越冬と産卵をひかえていて、栄養豊富で脂がのっています。 その中でもより寒い海、白糠にて獲れる天然ブリは、更に脂がのり、きめ細かいサシで、身もきゅっと締まった、それはまさに「極寒ブリ」の名前がふさわしい絶品の味です。 極限の寒さが育んだ、白糠の極上寒ぶり、是非ご賞味ください。 極寒ブリのおすすめポイント 1.極上の鮮度を求めた、船上活〆とワンフローズン 獲れた天然「極寒ブリ」の鮮度と美味しさを保つため、船上で放血を1匹ずつ丁寧に行うことで、鮮度を損なわず、輝くような透き通った色味の身に。 2.監修シェフによる開発レシピへのこだわり 神奈川県二宮町にある「Kai‘s Kitchen(カイズキッチン)」の甲斐昴成オーナーシェフが、直々に幾度となく試作を重ねて開発。 個性のある「極寒ブリ」に合わせて、更なる旨味を引き出す渾身の厳選レシピをつくりました。 ぶり ぶりしゃぶ ブリしゃぶ ぶり刺身 ブリ刺身 刺身 極寒ぶり 寒ブリ 寒ぶり しゃぶしゃぶ 国産ぶり 国産 天然ぶり 天然ブリ 鍋 なべ 新鮮 海鮮 鮮度 冷凍 冷凍ぶり 冷凍ブリ 北海道 北海道ぶり 北海道産 人気 ふるさと納税 ふるさとチョイス 北海道 白糠町
【管理番号】 A024-0953
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品切れ中
白糠牛 食べ比べセット 肩ローススライス700g 手切りカルビスライス500g
17,000 円
物価高による消費低迷等が影響し、在庫過多で困っているため、寄付金額を改定しました。 上質な赤身肉が楽しめる白糠牛をこの機会にぜひ一度お試しいただけますと幸いです。 改定前:20,000円 改定後:17,000円 白糠牛の肩ローススライスと手切りカルビスライスの食べ比べセットです。 肩ローススライスを700g、手切りカルビスライスを500gの計1.2kgをお届けします。 【肩ローススライス】 白糠町で生産されました白糠牛の肩ロースです。 赤身が多くヘルシーです。 大ボリュームの700gが1パックになっております。 約4人前分の容量です。 【手切りカルビスライス】 白糠牛のばらを使用したカルビです。 工場で1枚1枚丁寧に手切りしました。 白糠牛カルビを500gで大ボリュームの規格となります。 4人前程度のボリュームです。 【注意事項】 本品は生食用ではありません。 十分に加熱してください。 お召し上がりなる前日に冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。 事業者:エスフーズ株式会社
【管理番号】 I017-1031
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いくら醤油漬(鱒卵・鮭卵)食べ比べセット【計800g(各400g )】
22,000 円
大人気いくらのセット品をご用意しました! 【いくら醤油漬(鱒卵)】 秋鮭漁の凶不漁が続き、原料の確保が非常に難しい状況であるため、ロシア産鱒卵で作ったいくらをお礼の品にご用意しております。 1パック200gの小分けなので、とても使いやすいです。 パック詰めをする際に、『シラリカいくら』と同じにパック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」というこだわりの製法により製造していますので、賞味期限は1年半!(冷凍(-18℃以下))です。 いつでもこだわりの味をお楽しみいただけます。 【いくら醤油漬(鮭卵)】 アメリカ産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬(鮭卵)』です。 鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。 その卵を大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。 1パックが200gの小分けなので便利です。 いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。 近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。 ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。 鱒卵は鮭卵に比べて、一般的に小粒となっております。 「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。 冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。 また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 販売元 北海道白糠栄三郎商店 製造者 広洋水産株式会社
【管理番号】 I022-1034
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