検索結果一覧
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仙台名物 閣の厚切り牛タン 特製塩味 200g(100g×2パック)【1394208】
15,000 円
「牛たん料理 閣」は1988年創業、仙台に根ざした牛タン料理専門店。 秘伝の塩、独自のカット方法による食感と味わいは、牛タンの本場仙台でなかなかお目にかかれないと評され、 「牛タンのたたき」と「牛タン刺身」を開発した「仙台牛タン」のパイオニアでもあります。 ミシュランガイド宮城2017特別版では「ビブグルマン賞」を受賞しております。 看板メニューの牛タン焼きは、厳選した牛タンの皮を丁寧にむき、食感に影響する部位を手作業で丁寧にトリミング、 初代店主が独学で研究を重ねた独自のカット方法でスライスしております。 そして、創業当時から受け継がれる秘伝の塩を一枚ずつ真心こめて手ぶりし、味付けしました。 厚切りなのにサクッと歯切れが良く柔らかい食感、噛むたびに溢れるジューシーな肉汁と旨味。 牛タン本来のうま味をしっかりと閉じ込め、深い味わいをご堪能いただける逸品となっております。 閣の職人が受け継ぐ仕込みでつくりあげた、仙台伝統の牛タン焼きをどうぞご賞味くださいませ。 焼き方指南書も添付しておりますので、どなたでも安心して調理いただけます。 ■注意事項/その他 ※保存料を使用しておりません。解凍後はお早目にお召し上がりください。 ※内容量は目安で、カットの関係で多少の増減がございます旨、あらかじめご了承ください。 ※真空する過程で色が黒ずむ場合がございます。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
【管理番号】 45015
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仙台名物 閣の厚切り牛タン 特製塩味 400g(100g×4パック)【1353533】
25,000 円
「牛たん料理 閣」は1988年創業、仙台に根ざした牛タン料理専門店。 秘伝の塩、独自のカット方法による食感と味わいは、牛タンの本場仙台でも唯一無二と評され、 「牛タンのたたき」と「牛タン刺身」を開発した「仙台牛タン」のパイオニアでもあります。 ミシュランガイド宮城2017特別版では「ビブグルマン賞」を受賞しております。 看板メニューの牛タン焼きは、厳選した牛タンの皮を丁寧にむき、食感に影響する部位を手作業で丁寧にトリミング、 初代店主が独学で研究を重ねた独自のカット方法でスライスしております。 そして、創業当時から受け継がれる秘伝の塩を一枚ずつ真心こめて手ぶりし、味付けしました。 厚切りなのにサクッと歯切れが良く柔らかい食感、噛むたびに溢れるジューシーな肉汁と旨味。 牛タン本来のうま味をしっかりと閉じ込め、深い味わいをご堪能いただける逸品となっております。 閣の職人が受け継ぐ仕込みでつくりあげた、仙台伝統の牛タン焼きをどうぞご賞味くださいませ。 焼き方指南書も添付しておりますので、どなたでも安心して調理いただけます。 ■注意事項/その他 ※保存料を使用しておりません。解凍後はお早目にお召し上がりください。 ※内容量は目安で、カットの関係で多少の増減がございます旨、あらかじめご了承ください。 ※真空する過程で色が黒ずむ場合がございます。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
【管理番号】 44872
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牛たんの本場仙台より 熟成牛たん塩仕込み400g【1325859】
20,000 円
牛たんの本場、仙台の熟練の職人が厳選した牛タンを熟成・スライス・目入れ・味付けを1つ1つ確認し丁寧に仕上げました。 厳選した原料を、永年培ってきた伝統の技でじっくり熟成。 塩は、大地が3億年かけて育んだまろやかでミネラルを多く含んだ『ヒマラヤ岩塩』を使用し、牛たんの味わいを最大限に引き出しており 牛たん一筋、加工20年の実績と職人技で仕上げた仙台牛たんとなっております。 『柔らかく噛み切りやすい。』 『噛めば噛むほど肉の旨味が伝わる、ご飯がほしくなる牛タン』 皆様からのたくさんのありがたいお言葉を頂き 2022年、日本有数のお取り寄せサイトのお肉部門で金賞を受賞することができました。 ご飯、お酒に合う塩加減で、たくさんの場面でご利用いただける牛たんですので、 「ご家庭で幅広い年代でもっともっと、食べて頂きたい。」そのような思いで仕上げております。 是非、この機会に味わって頂きたいと思います。 ■注意事項/その他 ※必ず冷凍(-18℃以下)保管し、賞味期限内にお召し上がりください。 ※解凍は自然解凍をオススメしております。 ※必ず充分に加熱してお召し上がりください。 ※解凍開封後、焼いてそのままお召し上がりいただけます。 ※解凍後・開封後は出来るだけ早めにお召し上がりください。 ※原材料に牛肉を使用しています。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44788
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仙台名物 閣の厚切り牛タン 特製塩味 600g(100g×6パック)【1353541】
35,000 円
「牛たん料理 閣」は1988年創業、仙台に根ざした牛タン料理専門店。 秘伝の塩、独自のカット方法による食感と味わいは、牛タンの本場仙台でも唯一無二と評され、 「牛タンのたたき」と「牛タン刺身」を開発した「仙台牛タン」のパイオニアでもあります。 ミシュランガイド宮城2017特別版では「ビブグルマン賞」を受賞しております。 看板メニューの牛タン焼きは、厳選した牛タンの皮を丁寧にむき、食感に影響する部位を手作業で丁寧にトリミング、 初代店主が独学で研究を重ねた独自のカット方法でスライスしております。 そして、創業当時から受け継がれる秘伝の塩を一枚ずつ真心こめて手ぶりし、味付けしました。 厚切りなのにサクッと歯切れが良く柔らかい食感、噛むたびに溢れるジューシーな肉汁と旨味。 牛タン本来のうま味をしっかりと閉じ込め、深い味わいをご堪能いただける逸品となっております。 閣の職人が受け継ぐ仕込みでつくりあげた、仙台伝統の牛タン焼きをどうぞご賞味くださいませ。 焼き方指南書も添付しておりますので、どなたでも安心して調理いただけます。 ■注意事項/その他 ※保存料を使用しておりません。解凍後はお早目にお召し上がりください。 ※内容量は目安で、カットの関係で多少の増減がございます旨、あらかじめご了承ください。 ※真空する過程で色が黒ずむ場合がございます。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
【管理番号】 44872
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タレ仕込み厚切り牛タン食べ比べセット 1kg (塩味・味噌味、各500g×1)【1477…
20,000 円
本格厚切り牛タンを贅沢な味比べセットにしました。 5mmに厚切りにした牛タンをこだわりの2種の専用だれで丁寧に仕上げております。 お好きな味の組み合わせで本格焼肉をご堪能ください。 牛タンの比較的柔らかい部分だけを使用し5mmに厚切りにしております。 また牛タンの両面に隠し包丁(スリット)を入れることで、柔らかくジューシーに仕上げています。 牛タンは500gが2パック(合計1kg)入っておりますので、思う存分牛タンをご堪能いただけます。 味付けは牛タンのためだけに開発した牛タン専用だれを2種(塩、醤油)ご用意いたしました。 お好きな味の組み合わせで、贅沢なまでに牛タンの味比べをお楽しみいただけます。 また専用の化粧箱付きですので、贈呈品やお土産にもおすすめです。 解凍後そのまま焼くだけでおいしく召し上がっていただけます。 味がついているので、柔らかく肉厚、ジューシーな旨味溢れる本格牛タンをぜひともご堪能ください。 塩味:レモン果汁と梅肉の酸味を活かし、粗挽き黒胡椒とごま油を加え風味豊かな塩だれで仕上げました。 味噌味:信州味噌をベースに長熟味噌を加え、コクと旨み溢れる味噌だれで仕上げました。 ■生産者の声 【エスフーズ】は【こてっちゃん】でおなじみの食肉加工メーカーです。 こてっちゃんのノウハウを活かしたタレを開発しております。 牛タンはじめ、食肉のプロフェッショナルがお届けする大満足の牛タン1kgをお届けいたします。 ■注意事項/その他 ※-18℃以下で保存してください。 ※冷蔵庫で一晩解凍してください。(お急ぎの場合は流水解凍も可能です。1パック約30分~1時間) ※お湯の使用はお控えください。 ※解凍後のお肉は冷蔵保存しお早めにお召し上がりください。全ての製品は十分に加熱してお召し上がりください。 ※画像はイメージとなります。現物と相違がある可能性がありますので、ご承知おきください。 宮城県登米市で行っている製造・加工工程:牛タンのカット・成形・味付け・真空包装・箱詰め
【管理番号】 45327
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杜の都仙台名物肉厚牛たん500g【1464064】
20,000 円
「肉厚なのに柔らかい!」と評判の牛たん。モンドセレクション金賞を2年連続受賞し、お取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」でも金賞受賞の本格牛たん。 その理由は、芯までじっくり熟成させ、秘伝のタレで味付けしている為です。 職人が1枚1枚丁寧に手切りし、切込みを入れ食べやすいようにカットしています。フライパンで焼くだけの手軽さも人気の要因。 一番人気の塩味、本場仙台の本格牛たんをご家庭で、500gの場合、3~4名様でお楽しみいただけます。 肉のいとうの肉厚牛たんは、様々な飲食店や通販で牛たんを食べ歩いた、また食べたことのある牛たん好きの方々に特にリピート頂いている牛たんです。 牛タンを焼くのに困らない焼き方レシピもお付けしていますので、ご安心してお召し上がり下さい。 ■注意事項/その他 ※冷凍便にてお届けとなります。到着後、すぐにお召し上がりにならない場合はお早めに冷凍庫にて保存・保管をお願い致します。 ※画像はイメージです。・原材料の牛たんは米国産で原材料の90%以上を占める。 ・仙台市で行っている製造加工工程:原材料(米国産)仕入、洗浄、調味料漬込、カット、袋詰め、真空、急速冷凍、包装、商品検査、梱包、出荷
【管理番号】 45327
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たん中先~たん元部分まで、牛たんをまるごと1本楽しめる 牛たん一本造り 70…
20,000 円
こだわりその1 ⇒牛たんそのまま、まるごと1本。たん元~たん中の先部分まで詰め合わせました。様々な食感が楽しめます。 こだわりその2 ⇒国産の次に美味しいと言われている【アメリカ産牛肉】を使用 こだわりその3 ⇒当社独自の調味液の中でじっくり4日間熟成 各部位食べやすい厚さでカットしています。 カネタ・ツーワン自慢の贅沢な味わいを堪能できる牛たんをお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※本品製造工場では、落花生・小麦・乳成分・卵・えび・かにを含む製品を製造しています。 ※予め味付け処理をしております。中心部分まで十分に加熱をしてお召し上がりください。 ※保存方法:要冷凍(-18℃)で保存してください。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45362
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気仙沼産ふかひれ姿煮中華味 160g 3PCセット【1353954】
15,000 円
ボイルングするだけの簡単調理。加熱後開封し、ふかひれ姿煮としてお召し上がりください。 また、ふかひれ姿煮を上にかけるだけで、ふかひれ炒飯、ふかひれラーメンなど、お好みの食材と合わせオリジナル料理としてご提供ください。 ◆魅力 ふかひれの本場である気仙沼産吉切鮫の手ビレを贅沢に使用しました。ふかひれを1枚1枚丁寧に加工味付けをした中華風姿煮です。ご自宅に居ながら本場の高級中華をご堪能いただけます。 ◆おすすめの食べ方・レシピ ふかひれ炒飯、ふかひれラーメンなど ◆おすすめの用途 ご家族で/ご友人と/パーティで など ◆解凍方法 自然解凍 ◆保存方法 冷凍 ■生産者の声 本場気仙沼産の『ふかひれ』を、数多くの方々に召し上がっていただけるよう、徹底した衛生管理をして、こだわりをもって製造しております。 ボイリングして『ふかひれ姿煮』として召し上がっていただけるのはもちろんのこと、アレンジレシピとしても美味しくお召し上がりいただけます。 本場気仙沼産のふかひれを存分にご堪能ください。 ■注意事項/その他 開封後はお早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。再冷凍は品質上お勧めいたしません。お控えください。
【管理番号】 44858
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NEW 仙台名物 牛タン先 コロコロカット 下味付 400g×5パック 合計2kg 煮込み用【…
10,000 円
牛タンは1頭に1本しかとれない部位で、「タン先」とはその名の通りタンの一番先の部位のことです。 一般的な焼肉のタンは真ん中の「タン中」を指すことが多いですが、「タン中」とは違い「タン先」は筋肉質で歯ごたえが強く、肉の味の濃さが特に感じられる部位です。 そのため、牛すじや牛テールと同じくカレーやシチューといった、煮込み料理に向いています。 400gごとに小分けし、真空しておりますので調理時も保存時も使い勝手がいい梱包です。 2~3cm角にカットし、合計2kgご用意いたしました。 タン先ならではの歯ごたえと肉の味の濃さをご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※保存は-18℃以下となります。 ※解凍してからお召し上がりください。 宮城県塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包
【管理番号】 45428
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タレ仕込み厚切り牛タン食べ比べセット 1kg (塩味・醤油味、各500g×1)【1477…
20,000 円
本格厚切り牛タンを贅沢な味比べセットにしました。 5mmに厚切りにした牛タンをこだわりの2種の専用だれで丁寧に仕上げております。 お好きな味の組み合わせで本格焼肉をご堪能ください。 牛タンの比較的柔らかい部分だけを使用し5mmに厚切りにしております。 また牛タンの両面に隠し包丁(スリット)を入れることで、柔らかくジューシーに仕上げています。 牛タンは500gが2パック(合計1kg)入っておりますので、思う存分牛タンをご堪能いただけます。 味付けは牛タンのためだけに開発した牛タン専用だれを2種(塩、醤油)ご用意いたしました。 お好きな味の組み合わせで、贅沢なまでに牛タンの味比べをお楽しみいただけます。 また専用の化粧箱付きですので、贈呈品やお土産にもおすすめです。 解凍後そのまま焼くだけでおいしく召し上がっていただけます。 味がついているので、柔らかく肉厚、ジューシーな旨味溢れる本格牛タンをぜひともご堪能ください。 塩味:レモン果汁と梅肉の酸味を活かし、粗挽き黒胡椒とごま油を加え風味豊かな塩だれで仕上げました。 醤油味:本醸造醤油をベースに、仙台味噌のコクとにんにく・生姜・玉ねぎの旨みが効いた醤油だれで仕上げました。 【召し上がり方】 冷蔵庫解凍後、熱したフライパンに【ごま油】をひき、焼いてお召し上がりください。 こちらの厚切り牛タンは隠し包丁(スリット)を入れ食べやすく、タレが絡むようにしてあります。 切らずにそのまま食べても問題ないですが、ご年配の方やお子様向けに、隠し包丁(スリット)に直角に切ると食べやすくなります。 ■生産者の声 【エスフーズ】は【こてっちゃん】でおなじみの食肉加工メーカーです。 こてっちゃんのノウハウを活かしたタレを開発しております。 牛タンはじめ、食肉のプロフェッショナルがお届けする大満足の牛タン1kgをお届けいたします。
【管理番号】 45327
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たん元のみを詰め合わせた厚切り牛たん プレミアム牛たん700g<銀袋付>【14…
20,000 円
◎部位 本品は、牛たんの部位の中でも特に柔らかく旨みが詰まった『たん元』のみ使用しております。 『たん元』は、牛たんの中でもワンランク上の製品とされることが多く、他店では「芯たん」や「とろ牛たん」と呼ばれています。 ◎アメリカ産牛肉を使用 カネタ・ツーワンでは、牧草を食べて飼育した後、穀物を食べさせる【穀物飼育】で育ったアメリカ産の牛肉を使用しております。 穀物による肥育期間が長いほど肉にサシが入り、肉質も柔らかく、味わいも優れており、一頭につき、東京ドーム3個分という広大な耕地でのびのびとストレスなく育て、仕上げに新鮮なとうもろこしを中心とした穀物を豊富に与えているので臭みも少なく、赤身と霜降りのバランスが良く、日本人の嗜好にあったものに仕上がっております。 ◎厚さは7mm 厚切り7mmカットで仕上げました。食べ応え抜群なのに、柔らかい牛たんです。塩味で味付けしておりますので、そのまま焼いてお召し上がり頂けます。 ◎じっくり4日間熟成 肉厚で柔らかく、しっかり味が染み込んだ牛たんを作る為、カネタ・ツーワン独自の配合で作られた調味液の中でじっくり4日間熟成させました。お肉全体へ味が染み込んでおりますので、解凍後すぐ焼いてお召し上がり頂けます。 ◎着色料・保存料不使用 素材そのものの旨みが味わえます。 ■注意事項/その他 ※銀袋・保冷剤付 ※本品製造工場では、落花生・小麦・乳成分・卵・えび・かにを含む製品を製造しています。 ※予め味付け処理をしております。中心部分まで十分に加熱をしてお召し上がりください。 ※保存方法:要冷凍(-18℃)で保存してください。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45362
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杜の都仙台名物 厚切り牛タン(外国産)塩味 約1.2kg(7~8人前)【1464611】
20,000 円
この道45年の目利きで、こだわり仕入れた牛タンを一つ一つ丁寧にお作りしております。 厚み5~6mmでカットしておりますので食べ応え抜群です。程よく塩、胡椒で味付けしておりますので解凍してフライパンで焼くだけです。 真空パックで梱包しておりますので鮮度を保ちます。 クール冷凍便でお送り致します。 牛タンの美味しい焼き方やアレンジレシピも同梱しております。 ■生産者の声 当店は宮城県塩竈市にあります、創業70年の老舗精肉店です。 一つ一つ丁寧にお作りした本場の牛タンの味をぜひご堪能ください。 宮城県で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45302
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NEW 仙台 宮城名物 牛たん 塩味 350g×5パック 計1.75kg【1488172】
25,000 円
厳選した牛たんをスライス・目入れ・味付けを1つ1つ確認し丁寧に仕上げました。 解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認、金属探知機検査を原料解凍後と梱包前の2度実施するなど、 厳しい品質基準を設け、何重にもチェックをおこないクリアした銘品です。 「肉厚でジューシー」な牛たんに本場「仙台・宮城」の味付けを施しました。 厚みが自慢ではあるものの、食べやすいよう両面にスリット加工を施し、 「幅広い年代でもっと食べて頂きたい。」そのような思いで仕上げましたのでぜひ味わってください。 ※牛たん原料は外国産となります。(産地が変更になる場合がございます) ■生産者の声 こちらは、IQF凍結加工を施しています。 IQFとは、「Individual Quick Frozen」 の略で、個別急速冷凍の意味です! この技術により凍結に要する時間が短くなり鮮度を落とすことなく冷凍できます。 また使用する時は食べたい分だけ取ることができるため、大変便利です。 肉厚に切った牛タンは食べ応えありです。 ご飯のお供に、お酒のお供に。 こだわりの味付けの牛タンをぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 〇保管方法 -18℃以下で保存してください。 〇調理方法 あらかじめ内部まで処理していますので、中心部まで十分加熱してください。 原料:輸入牛 【県内製造工程】 (1)原料冷凍庫出庫→(2)解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認→(3)皮ムキ加工→(4)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm →(5)トリミング(整形作業)→(6)インジェクション・タンブリング→(7)冷凍(冷凍庫2日間)→(8)急速凍結(IQFー35℃以下)→(9)トレー並べ →(10)脱気真空→(11)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm→(12)箱詰め→(13)冷凍庫(ー18℃以下で保菅)→(14)出荷
【管理番号】 45428
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NEW 国産牛 黒タン 希少部位 焼き肉用 塩味 400g×2パック(5~6人前)【1489885】
50,000 円
この道45年の目利きで仕入れた国産牛の牛タン。他の牛タンと比べれば味は一目瞭然です。 お申し込みをいただいてからカットしており、塩コショウで程よく味付けしております。5~6mmの厚みでカットしております。 真空パックで梱包しておりますので鮮度も良質です。 牛タンのアレンジレシピも同梱しております。 杜の都仙台名物の上質な肉質をご堪能ください。 ■生産者の声 こだわり仕入れた国産牛のタン。一つ一つ丁寧にすべて手作業でお作りしております。 当店が自信をもっておすすめするお礼品をぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※冷凍便でお送りいたします。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 ※ナマモノですので十分に火を通してからお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 宮城県塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包
【管理番号】 45428
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NEW 国産牛 黒タン 希少部位 焼き肉用 塩味 300g(2人前)【1489876】
20,000 円
この道45年の目利きで仕入れた国産牛の牛タン。他の牛タンと比べれば味は一目瞭然です。 お申し込みをいただいてからカットしており、塩コショウで程よく味付けしております。5~6mmの厚みでカットしております。 真空パックで梱包しておりますので鮮度も良質です。 牛タンのアレンジレシピも同梱しております。 杜の都仙台名物の上質な肉質をご堪能ください。 ■生産者の声 こだわり仕入れた国産牛のタン。一つ一つ丁寧にすべて手作業でお作りしております。 当店が自信をもっておすすめするお礼品をぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※冷凍便でお送りいたします。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 ※ナマモノですので十分に火を通してからお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 宮城県塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包
【管理番号】 45428
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NEW 仙台 宮城名物 牛たん 塩味 350g×6パック 計2.1kg【1488174】
30,000 円
厳選した牛たんをスライス・目入れ・味付けを1つ1つ確認し丁寧に仕上げました。 解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認、金属探知機検査を原料解凍後と梱包前の2度実施するなど、 厳しい品質基準を設け、何重にもチェックをおこないクリアした銘品です。 「肉厚でジューシー」な牛たんに本場「仙台・宮城」の味付けを施しました。 厚みが自慢ではあるものの、食べやすいよう両面にスリット加工を施し、 「幅広い年代でもっと食べて頂きたい。」そのような思いで仕上げましたのでぜひ味わってください。 ※牛たん原料は外国産となります。(産地が変更になる場合がございます) ■生産者の声 こちらは、IQF凍結加工を施しています。 IQFとは、「Individual Quick Frozen」 の略で、個別急速冷凍の意味です! この技術により凍結に要する時間が短くなり鮮度を落とすことなく冷凍できます。 また使用する時は食べたい分だけ取ることができるため、大変便利です。 肉厚に切った牛タンは食べ応えありです。 ご飯のお供に、お酒のお供に。 こだわりの味付けの牛タンをぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 〇保管方法 -18℃以下で保存してください。 〇調理方法 あらかじめ内部まで処理していますので、中心部まで十分加熱してください。 原料:輸入牛 【県内製造工程】 (1)原料冷凍庫出庫→(2)解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認→(3)皮ムキ加工→(4)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm →(5)トリミング(整形作業)→(6)インジェクション・タンブリング→(7)冷凍(冷凍庫2日間)→(8)急速凍結(IQFー35℃以下)→(9)トレー並べ →(10)脱気真空→(11)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm→(12)箱詰め→(13)冷凍庫(ー18℃以下で保菅)→(14)出荷
【管理番号】 45428
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NEW 仙台 宮城名物 牛たん 塩味 350g×4パック 計1.4kg【1488170】
20,000 円
厳選した牛たんをスライス・目入れ・味付けを1つ1つ確認し丁寧に仕上げました。 解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認、金属探知機検査を原料解凍後と梱包前の2度実施するなど、 厳しい品質基準を設け、何重にもチェックをおこないクリアした銘品です。 「肉厚でジューシー」な牛たんに本場「仙台・宮城」の味付けを施しました。 厚みが自慢ではあるものの、食べやすいよう両面にスリット加工を施し、 「幅広い年代でもっと食べて頂きたい。」そのような思いで仕上げましたのでぜひ味わってください。 ※牛たん原料は外国産となります。(産地が変更になる場合がございます) ■生産者の声 こちらは、IQF凍結加工を施しています。 IQFとは、「Individual Quick Frozen」 の略で、個別急速冷凍の意味です! この技術により凍結に要する時間が短くなり鮮度を落とすことなく冷凍できます。 また使用する時は食べたい分だけ取ることができるため、大変便利です。 肉厚に切った牛タンは食べ応えありです。 ご飯のお供に、お酒のお供に。 こだわりの味付けの牛タンをぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 〇保管方法 -18℃以下で保存してください。 〇調理方法 あらかじめ内部まで処理していますので、中心部まで十分加熱してください。 原料:輸入牛 【県内製造工程】 (1)原料冷凍庫出庫→(2)解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認→(3)皮ムキ加工→(4)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm →(5)トリミング(整形作業)→(6)インジェクション・タンブリング→(7)冷凍(冷凍庫2日間)→(8)急速凍結(IQFー35℃以下)→(9)トレー並べ →(10)脱気真空→(11)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm→(12)箱詰め→(13)冷凍庫(ー18℃以下で保菅)→(14)出荷
【管理番号】 45428
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NEW 仙台 宮城名物 牛たん 塩味 350g×3パック 計1.05kg【1488154】
15,000 円
厳選した牛たんをスライス・目入れ・味付けを1つ1つ確認し丁寧に仕上げました。 解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認、金属探知機検査を原料解凍後と梱包前の2度実施するなど、 厳しい品質基準を設け、何重にもチェックをおこないクリアした銘品です。 「肉厚でジューシー」な牛たんに本場「仙台・宮城」の味付けを施しました。 厚みが自慢ではあるものの、食べやすいよう両面にスリット加工を施し、 「幅広い年代でもっと食べて頂きたい。」そのような思いで仕上げましたのでぜひ味わってください。 ※牛たん原料は外国産となります。(産地が変更になる場合がございます) ■生産者の声 こちらは、IQF凍結加工を施しています。 IQFとは、「Individual Quick Frozen」 の略で、個別急速冷凍の意味です! この技術により凍結に要する時間が短くなり鮮度を落とすことなく冷凍できます。 また使用する時は食べたい分だけ取ることができるため、大変便利です。 肉厚に切った牛タンは食べ応えありです。 ご飯のお供に、お酒のお供に。 こだわりの味付けの牛タンをぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 〇保管方法 -18℃以下で保存してください。 〇調理方法 あらかじめ内部まで処理していますので、中心部まで十分加熱してください。 原料:輸入牛 【県内製造工程】 (1)原料冷凍庫出庫→(2)解凍・目視にて品質不良品選別・解凍後に臭いの確認→(3)皮ムキ加工→(4)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm →(5)トリミング(整形作業)→(6)インジェクション・タンブリング→(7)冷凍(冷凍庫2日間)→(8)急速凍結(IQFー35℃以下)→(9)トレー並べ →(10)脱気真空→(11)金属探知機検査 Fe:2.0mm Sus:3.0mm→(12)箱詰め→(13)冷凍庫(ー18℃以下で保菅)→(14)出荷
【管理番号】 45428
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NEW 国産牛タン 希少部位 しゃぶしゃぶ用 塩味 500g(3~4人前)【1489914】
30,000 円
この道45年の目利きで仕入れた国産牛の牛タン。他の牛タンと比べれば味は一目瞭然です。 お申し込みをいただいてからカットしており、食塩で程よく味付けしております。約2mmの厚みでスライスしております。 真空パックで梱包しておりますので鮮度も良質です。 しゃぶしゃぶはもちろんですが、焼き肉でもおいしく召し上がれます。 杜の都仙台名物の上質な肉質を堪能ください。 ■生産者の声 こだわり仕入れた国産牛のタン。一つ一つ丁寧にお作りしております。 当店が自信をもっておすすめするお礼品をぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※冷凍便でお送りいたします。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 ※ナマモノですので十分に火を通してからお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 宮城県塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包
【管理番号】 45428
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NEW 国産牛タン 希少部位 しゃぶしゃぶ用 塩味 300g(2人前)【1489912】
20,000 円
この道45年の目利きで仕入れた国産牛の牛タン。他の牛タンと比べれば味は一目瞭然です。 お申し込みをいただいてからカットしており、食塩で程よく味付けしております。約2mmの厚みでスライスしております。 真空パックで梱包しておりますので鮮度も良質です。 しゃぶしゃぶはもちろんですが、焼き肉でもおいしく召し上がれます。 杜の都仙台名物の上質な肉質を堪能ください。 ■生産者の声 こだわり仕入れた国産牛のタン。一つ一つ丁寧にお作りしております。 当店が自信をもっておすすめするお礼品をぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※冷凍便でお送りいたします。 ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 ※ナマモノですので十分に火を通してからお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 宮城県塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包
【管理番号】 45428
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<お肉の宮城県堪能セット>国産牛タン塩味・仙台牛切り落とし 各800g【146…
80,000 円
【牛タン】 上質な国産牛タンを使用し肉厚にカットしました。独自の味付けで程よい塩加減です。 【切り落とし】お申し込みをいただいてから丁寧にカットいたします。宮城の誇る「仙台牛」をぜひご堪能ください。すき焼きや牛丼などいろいろな料理にお使いいただけます。 ■生産者の声 上質な国産牛タンと宮城の誇る仙台牛の贅沢なセットは当店が自信をもっておすすめしております。 ぜひこの機会に宮城を堪能してください! ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※切り落とし部位につきましては、その日に厳選した「バラ」「ウデ」「モモ」の中からお届けします。部位や各部位の比率はおまかせになります。牛脂が同梱されております。 塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包
【管理番号】 45302
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<お肉の宮城県堪能セット>国産牛タン塩味・仙台牛切り落とし 各400g【146…
40,000 円
【牛タン】 上質な国産牛タンを使用し肉厚にカットしました。独自の味付けで程よい塩加減です。 【切り落とし】お申し込みをいただいてから丁寧にカットいたします。宮城の誇る「仙台牛」をぜひご堪能ください。すき焼きや牛丼などいろいろな料理にお使いいただけます。 ■生産者の声 上質な国産牛タンと宮城の誇る仙台牛の贅沢なセットは当店が自信をもっておすすめしております。 ぜひこの機会に宮城を堪能してください! ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※切り落とし部位につきましては、その日に厳選した「バラ」「ウデ」「モモ」の中からお届けします。部位や各部位の比率はおまかせになります。牛脂が同梱されております。 塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包
【管理番号】 45302
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牛タン 厚切り 杜の都 仙台 名物 500g(250gx2) [ギフト 対応可 焼き方 レシ…
15,000 円
○ DATEYA 宮城 仙台 名物 厚切り 牛たん ! 大容量500g -250gx2パック-(3~4人分)宮城県 仙台市 全国的にも有名な 厚切り 牛たん になります。 お酒のおつまみやご飯にとても合う味つけで、大人もお子さんも大満足のお肉です。 ギフトBOXも付いていますので 贈答用 御中元 御歳暮 誕生日 内祝 お祝い などの 贈り物 としてもお送りいただけます。 【 DATEYA 特製 の 味付け 】 牛タン の タン元 と タン中 をメインに、食べやすいように DATEYA 特製 の ダイヤモンドカット しております。 厚さ約7mm と ステーキ のような 贅沢カットの 厚切 牛タン は食べ応え抜群! 熟練の職人 が 厳選 した 牛タン を 熟成 ・ スライス ・目入れ・ 味付け を1つ1つ確認し丁寧に仕上げました。 「 肉厚 で ジューシー 」な 熟成 された 牛タン は噛めば噛むほどに素材本来の旨みがあふれます。 このような牛タンを「ご家庭で幅広い年代でもっと、食べて頂きたい。」そのような思いで仕上げましたので是非味ご賞味下さい。 旨みを引き出すためにDATEYA職人による特製の味付けで仕込んだ自慢の味に仕上がってます。 他の牛肉部位に比較して牛タンはカロリーも少なく、ビタミン、鉄分が多く含まれた健康に良いタンパク源となっております。 味付け済みなので解凍して焼くだけで本場の牛たんをご家庭でお楽しみいただけます。 また、小分けに冷凍されていますので、必要な分だけ解凍することができます。 さらに美味しく牛タンを召し上がるためには焼き方も重要です。 重要なのは肉汁の旨味、 ステーキ のように 旨味 を閉じ込めるためにも、焼き始めは強火で焼きます。 そうすることで中の肉汁が閉じ込められ、噛んだときにそれがジュワッとお口の中に広がります! 食べやすいように牛タン1枚に対して3つくらいにカットしてお召し上がりください。 DATEYAの牛タンは、七味やわさびがとてもよく合います。
【管理番号】 44700
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宮城県石巻産<金華物 塩さば一夜干し>350g×3枚セット(CAS冷凍・養殖)【145…
25,000 円
●金華物 塩さば一夜干し 金華育ちの霜降りさばを、宮城県石巻の万石浦の海水から丁寧に手作りした「伊達の旨塩」で漬け込み、一枚ずつ丁寧に仕上げました。CAS冷凍で鮮度を保った脂乗り抜群の美味しい真鯖の一夜干しです。 ぜひご家庭のグリルで焼いて、贅沢な一枚を大根おろしを添えてご堪能ください。 ●金華山沖で養殖の真鯖 金華物の真鯖は、金華さばで有名な宮城県石巻市の金華山沖で獲れた幼魚をその海域で養殖したサバです。生簀の環境を徹底的に管理し、研究を重ねた餌を与える事で養殖特有の臭みが全くないサバに育ちます。 さらに、生簀に入れるサバを限定する事で、サバ同士の距離が保たれ、ストレスなく健康的に育ちます。 ●希少性の高い金華物 宮城県の石巻市で鯖の養殖に取り組む事業者は、たったの1社のみで、年に一度の秋口の水揚げでその年の出荷を終えてしまいます。市場にも出回りにくい大変貴重な真鯖です。 ●天然の金華さばに勝るとも劣らない脂乗り 全国的に有名な三陸・石巻港ブランドの金華さば。こちらの真鯖は金華さばと同じように脂乗りが良く、とろける様な口あたりと濃い味わいが特徴です。 安定した高い品質によって、市場では天然の金華さばよりも高値で取引される事がある程の代物です。 ●伊達の旨塩を使用 みやぎものづくり大賞の特別賞を受賞した伊達の旨塩を使用しています。伊達の旨塩は、宮城県の石巻市万石浦の親潮系海水100%を平釜で2日間煮詰めて作り上げたミネラル豊富な製品です。 旨味のある塩として、金華物の真鯖の素材の味をさらに旨味を引き出します。 ●CAS冷凍で産地の鮮度のままお届け 先進のCAS凍結技術により、解凍後も細胞組織を傷付けずに、産地で食べる美味しさそのままに保つ事ができます。 ●お召上がり方 塩さば一夜干しは冷蔵庫で解凍後、グリルで焼いてお召し上がりください。フライパンで焼きますと、脂のりが良すぎるため、揚げ焼きのようになってしまいます。 ■注意事項/その他 ※脂乗りが非常にいい魚なので、ご家庭では魚焼きグリルでの調理をおすすめいたします。 ※解凍後はすぐにお召し上がりください。 ※-18℃以下で冷凍保存してください。 ※冷蔵庫で解凍後は当日にお召し上がりください。
【管理番号】 45260
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