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道の駅湯の川厳選特産品セット【1_1-011】
11,000 円
出雲市斐川町の出西地区で栽培されている「幻の出西生姜」。 テレビ、雑誌等でたびたび紹介される出西生姜は、繊維がやわらかく、さわやかな香りとピリッとした辛みが特徴です。 この出西生姜を他の土地で作るとこれらの特徴が出ず違う生姜になると言われ、出西地区でしか育たない「幻の生姜」「神の生姜」とも言われます。 薬味としてだけでなく、葉付きのままいもの部分を丸ごとかじっても良し、刻んでたまり醤油やお酢に数時間漬けたり、てんぷら、炊き込みご飯にしたりと色々な調理法で楽しめます。 (株)特産ひかわ 0853-73-9327 http://tokusan-hikawa.com/bin/index.cgi 【ご縁ワード】道の駅湯の川厳選特産品セット 宍道湖産 大和しじみ
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<島根県エコロジー農産物推奨>津和野産ゆずを使った味変調味料6種セット【…
10,000 円
栽培期間中・農薬&化学肥料を一切使用せずに柚子づくりに取り組んでいる島根県津和野町直地地区。なかでも河田園は、最初に柚子づくりと柚子の加工品に取り組んだエキスパートで、島根県エコロジー農産物に推奨されています。 現在ゆずの木は150本あり、年間50tの生産量を誇ります。 そのゆずの皮から作った風味豊かな「ゆず七味」、お吸い物やうどんの香り付けにぴったりの「ゆず香味」、てんぷらなどの揚げ物と相性抜群の「ゆず塩」、風味とピリッとした辛さが鍋や汁ものにプラスできる「ゆずこしょう」のゆず調味料4種に、青じその葉を粉末にした香り高い「青じそ」、辛味とニンニクの香りが食欲をそそる「にんにく唐辛子」の2種を加えた6種セットです。 手軽に味変できると好評です。 ■原材料 ゆず七味:ゆず表皮、ごま、麻の実、唐辛子 ゆず香味:ゆず表皮 ゆずこしょう:ゆず表皮、唐辛子、食塩 ゆず塩:ゆず表皮、食塩 青しそ:青しそ にんにく唐辛子:乾燥にんにく、唐辛子
【管理番号】 44134
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<島根わさび三昧セット>極上「生わさび」と「わさび漬」3種詰め合わせ【11…
22,000 円
高津川は、2019年全国一級河川の国土交通省水質調査で全国有数の清流に輝いた、支流を含めダムが一切ない貴重な川です。 そんな美しい川を育む安蔵寺山系の冷たく、豊かな水で育てられた〈島根わさび〉は、すり下ろすとひと目でわかるほど青々と美しい色をしています。キリッとした辛味みのなかにほのかな甘みがあり、新緑を思わせる爽やかな香りが特徴で、地元だけでなく、都会の料亭や寿司屋などからも「津和野で採れるわさびじゃないと!」とラブコールが耐えない逸品。 今回は、生わさび150g(2~3本)と、そのわさびの葉と茎を漬けたわさび漬3種をセットにしました。あっさり&ピリッとした上品な味わいがクセになる醤油漬、味噌のなめらかな触感とコクがわさびの辛味を引き立てる味噌漬、まろやかな酒粕にツンとした刺激の粕漬の3種と、生わさびのそれぞれの違いを食べ比べてみてください。 すりおろし器は、無数の小さなギザギザを配列させた独自の技術により、鮫肌を再現したものです。 ■原材料/成分/提供サービス 【生わさび】 わさび 【わさび醤油漬】 わさび、漬け原材料(醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖類(水飴、砂糖)、米発酵調味料、みりん、米酢、昆布エキス、酵母エキス) 【わさび粕漬】 わさび、漬け原材料(酒粕、米麹、塩、砂糖、みりん)/香料(大豆由来) 【わさびみそ】 米みそ(大豆を含む)、わさび、砂糖、みりん/香料(大豆由来) 【おろし器】 ステンレス
【管理番号】 44144
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<2024年5月20日以降順次発送>根わさび、わさび漬けセット【1259756】
12,000 円
吉賀町の深山恋路山系の自然豊かな環境で長年育てられた根わさびとわさび醤油漬けをセットにしました。 わさび漬けはそのままで、お酒のつまみ、ご飯のお供としても食べていただけます。また巻きずしの具や、とろろ、納豆にも混ぜても美味しくいただけます。 根わさびは、お刺身にはよく合いますし、他にもステーキや、冷やしそば、冷やしソーメンでもおいしく食べていただけます。辛味、甘味、風味のバランスがとれた上質の口当たりをお楽しみください。 ■生産者の声 恋路山の中腹の自然豊かな場所にあるわさび農園です。川に流れる水も澄んでおり、気温も低くわさびの栽培には適した場所です。 畑わさびの栽培では、美味しいわさびを長く味わっていいただけることを考え、低農薬栽培を行っており、主に熊笹等の再生資源を利用する有機栽培にこだわりながら、健全な森づくりを行っております。 又、ハウス施設の促成栽培では気候などにも左右されない安定した栽培ができ、従来の方法では収穫まで2年かかるところを7、8ヵ月で収穫することができる技術を確立しています。
【管理番号】 45105
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<2024年5月20日以降順次発送>根わさび 5本(真空パック入り)【1259672】
12,000 円
吉賀町の深山で育った根わさびをご用意しました。 お刺身、ステーキに合わせて食べるとおすすめです。他にも、冷やしそば、冷奴に添えていただいてもおいしく食べていただけます。 目の細かいおろし金で茎の方から丸く円を描くようにおろしてお召し上がりください。 ■生産者の声 畑わさびの栽培では、美味しいわさびを長く味わっていいただけることを考え、低農薬栽培を行っており、主に熊笹等の再生資源を利用する有機栽培にこだわりながら、健全な森づくりを行っております。 又、ハウス施設の促成栽培では気候などにも左右されない安定した栽培ができ、従来の方法では収穫まで2年かかるところを7、8ヵ月で収穫することができる技術を確立しています。
【管理番号】 45105
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<芸備線・木次線応援>携帯用唐辛子セット「激辛路線」【1317357】
15,000 円
JR芸備線・木次線応援の品として作った、旅のお供にぴったりな「携帯用唐辛子」のセットです。 芸備線沿線の畑で栽培期間中農薬を使わず栽培した唐辛子を、3段階の辛み、3本編成でお届けします。 【朝天辣椒(ちょうてんらーじょ)】 辛さレベル1 香ばしい芳香をもつ、中国四川省原産の唐辛子。 中国料理にはもちろん、和食や麺類のアクセントにもおすすめ。 【唐辛子七味】 辛さレベル5 唐辛子を7品種調合し、独特の風味を出しました。 唐辛子独特の風味を楽しみたい方、国産唐辛子の旨味を楽しみたい方におすすめ。 【キャロライナリーパー】 辛さレベル10 ハバネロの約7倍の辛みを持つ超激辛唐辛子。必ず、ごく少量からお試しください。 とにかく辛い物が食べたい方、風味や見た目を損なわず辛みを楽しみたい方におすすめです。 ※激辛です! 想像を超える辛さのため、お子様や心臓の弱い方はご使用をお控えください。 ■生産者の声 こだわりの詰まった香辛料を手に、芸備線・木次線に乗って、食べて、沿線を楽しみ尽くしてください。 ■注意事項/その他 刺激物ですので、子供やご年配の方の手の届かないところに保管してください。 使用の際は、ゴム手袋、メガネ、マスクの着用をおすすめいたします。
【管理番号】 44753
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厳選発酵黒にんにく『瀬戸内の風』 [№5735-0819]
26,000 円
瀬戸内市牛窓で、水も菌も使わずにんにくの力だけで1カ月間、自己発酵した黒にんにくは、旨味とパワーがギュッと凝縮された甘さと酸味が絶妙なおいしさです。さらに、宇治茶と共に熟成する製法により、大変まろやかなお味となっております。その中でも特別に大きくて美しい粒だけを厳選し、温暖な瀬戸内の太陽の光のもとで追熟した、見た目も美味しさも最高品質にふさわしい、黒にんにくファクトリーの自信作です。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後や夏場は冷蔵保存をおすすめしております。 事業者:株式会社自然共生 黒にんにくファクトリー
【管理番号】 57350819
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