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創業300年の味・ふぐの子ぬか漬けかす漬け詰め合せ 石川 金沢 加賀百万石 …
10,000 円
ふぐの子は、ふぐの卵巣を塩漬けとぬか(かす)漬けし、2年以上発酵し熟成させた、石川県でしか製造されていない食品です。 「世界的に珍しい」とか「奇跡の食品」と紹介されることが多いようです。というのも、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていますが、その卵巣の毒が塩と糠に漬けることによって、無毒化されるためです。その解毒のメカニズムは未だ解明されておりませんが、ふぐの子は食べても安全、そのうえ味わい深い製品になる、言わば禁断の珍味であります。 ※市内において、原材料の仕入れから、ぬか漬け、粕漬等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 BU03-NT
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創業300年の味・金沢こんか漬け詰め合せセット 石川 金沢 加賀百万石 加賀 …
10,000 円
金沢では、加賀百万石の時代から親しまれ、現在は珍味や嗜好品として愛されてきている、伝統食である魚のぬか漬けを「こんか漬け」と呼ばれています。この「こんか」というのは、米糠がなまったもので、その呼称が言い伝えられてきました。その中で、昔からの定番である青魚のいわしのぬか漬け、さばのぬか漬け、そして奇跡の食品として近年全国的に注目を浴びているふぐの卵巣のぬか漬けであるふぐの子を加えた、人気の高い三種の詰め合せです。 ※市内において、原材料の仕入れから、こんか漬等の調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 BU04-NT
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天然ぶり切り身(120g×5)詰合せ 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 …
10,000 円
天然ぶりを切身にして軽く塩をし、香り豊かな加賀味噌、能登を代表するいしる(魚醬)、清酒菊姫の大吟醸粕を使って、それぞれ一晩漬け込んだ本漬仕様です。1切ずつ真空パックしてあり使いやすくなっています。ボリュームのある切身ですので、それぞれの風味のぶりを存分にお楽しみいただけます。 事業者名:ヤマカ水産株式会社 連絡先:076-262-7774 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、真空パック等の梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 BR05-NT
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【定期便3回】近江町市場のグルメセット 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石…
100,000 円
グルメの街、金沢。 そんな金沢を300年以上の歴史で支え続ける近江町市場。 今も「おみちょ」の愛称で市民から親しまれ、狭い小路を挟んで並ぶ約170店舗の店先で、新鮮な旬の魚介や野菜、果物をはじめ、精肉、お土産、お菓子類など、金沢グルメが所狭しと並んでいます。 こちらの定期便では、そんな「おみちょ」の専門店3店舗のおすすめ食材を毎月お届けいたします。 【お届け食材】 1ヶ月目:のどぐろ干物、のどぐろ味噌漬け 2ヶ月目:ヒラメの昆布〆、サワラの昆布〆、ブリの味噌漬け(2枚)、ブリの酒粕漬け(2枚) 3ヶ月目:棒鮨(焼きサバ、のどぐろ、エビ、サバ) 【配送不可地域】北海道・青森県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・離島 事業者 :株式会社こはく イチバのハコ 連絡先 :Ichibanohako@gmail.com 【関連キーワード】魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DY026-NT
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味噌漬・粕漬詰合せ おすすめセット(全10切) 石川 金沢 加賀百万石 加賀 …
26,000 円
北陸の麹味噌・酒粕を使い、それぞれが持つ本来の旨味を生かしながら、風味よく仕上げた品の詰め合わせです。創業以来、ひと切れひと切れ、ひと工程ひと工程に手間を惜しまない、そんな贅沢さもいっしょにご賞味ください。 北陸に古くから伝わる伝統の味と、最上の素材を金沢「十字屋」より皆様にお届けしています。 【のしについて】 こちらの商品はのし対応が可能です。 ご希望の方は下記お問い合わせまで直接ご連絡をお願いいたします。 事業者名:株式会社十字屋 連絡先:076-258-1470 【関連キーワード】 魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BT20-NT
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ぶり味噌漬・鮭粕漬詰合せ(全6切) 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北…
20,000 円
北陸の麹味噌・酒粕を使い、ぶり・鮭が持つ本来の旨味を生かしながら、風味よく仕上げた品の詰め合わせです。創業以来、ひと切れひと切れ、ひと工程ひと工程に手間を惜しまない、そんな贅沢さもいっしょにご賞味ください。 北陸に古くから伝わる伝統の味と、最上の素材を金沢「十字屋」より皆様にお届けしています。 【のしについて】 こちらの商品はのし対応が可能です。 ご希望の方は下記お問い合わせまで直接ご連絡をお願いいたします。 事業者名:株式会社十字屋 連絡先:076-258-1470 【関連キーワード】 魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BT18-NT
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味噌漬・粕漬詰合せ(全8切) 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸…
18,000 円
北陸の麹味噌・酒粕を使い、それぞれが持つ本来の旨味を生かしながら、風味よく仕上げた品の詰め合わせです。創業以来、ひと切れひと切れ、ひと工程ひと工程に手間を惜しまない、そんな贅沢さもいっしょにご賞味ください。 北陸に古くから伝わる伝統の味と、最上の素材を金沢「十字屋」より皆様にお届けしています。 ※のしをご希望の方は、【株式会社十字屋:076-258-1470】までご連絡ください。 事業者名:株式会社十字屋 連絡先:076-258-1470 【関連キーワード】 魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BT19-NT
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石川県産天然ぶりの味噌粕漬け 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北…
22,000 円
石川県産天然ぶりを地元酒蔵「天狗舞」の酒粕を味噌を調合し漬け込みました。 解凍後、グリルで焼く、もしくはフライパンにクッキングシート等を敷き焼いて下さい。 ※味噌漬けですので焦げやすくなっております。弱火で焼いて下さい。 製造場所:金沢市 配送不可地域:沖縄・離島 【事業者】 株式会社 金城樓 【連絡先】 076-221-8188 関連キーワード:魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
【管理番号】 BD17-NT
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