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【雪国ジビエ】雪国アナグマ 前バラ カット 200g
15,000 円
雪国の雪山で捕れた天然の美味しいアナグマの前バラ肉です。 穴熊は、綿菓子のようなとっても甘い脂が特徴。 もともとの個体数が少なく、さらにカラダが小さいためお肉として取れる量が少ない。そのため希少なジビエとして扱われ、フランスでは料理店での奪い合いが起こるほど。 ※ 雪国アナグマは「前バラ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・バラ・外モモ・内モモ・シンタマ・ウデ・スネ」のお礼品登録もございます。 ● 前バラとは? 胸に位置するお肉。肉質の異なるお肉が組み合わさっており、さらに脂身と赤身が層になっている複雑な部位。脂の甘さ、赤身のコク、スジの硬さなどが一度に味わえるが、焼き肉にするにはスジ引きなどの技術が必要になる。基本的には焼肉ではなく、煮込み料理がオススメ。 ● 穴熊の前バラ 穴熊の前バラ肉は、ほぼほぼ脂身で赤身はほんのわずか。綿菓子のような甘い脂が多くついているが、前バラの硬さやスジも健在なので、焼き肉にするにはスジ引きなどの技術が必要。スジ煮込などの煮込み料理がオススメだが、脂身が多いのでお肉のゴロゴロ感を感じるには多めにお肉を用意する必要がある。あまり注目をされない部位なので穴熊肉なのに入手のしやすさはある。 ● 雪国ジビエとは? 清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。また、極寒の雪山での長い冬眠に備える雪国のジビエは、体内に蓄える栄養も多く脂身やその肉質は別格の味わい。 当店で取り扱うジビエ肉はすべて、雪国ジビエ専用の解体加工処理施設「柿崎ブーシェリー」で精肉しております。 [食肉処理 許可番号:新潟県 上保 第1-505号] また、高い品質基準を設定し実際に食べてみて美味しいと思えるジビエ肉しか販売しておりませんので、野生食肉ゆえのアタリハズレ*もございません。※ 個体差による味の違いはございます。 ジビエを初めて食べる方はもちろん、クサミやクセにより過去にジビエを断念された方にも自信を持ってオススメいたします。 ※ ジビエは天然物ですので、自然環境の変化などにより安定した提供ができかねる商品となっております。商品のご用意ができ次第、在庫調整をさせていただきます。
【管理番号】 CE027
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味付けジンギスカン 300g×6パック
20,000 円
1990年に焼肉とラーメンの店として創業した「寿浅」 全くの素人から始めたお店は、毎日お客様に叱られてばかりでした。 温かい地元の方々に支えられ、育てていただきながら、後にラーメン専門店へと移行し、現在は、おやきの店「マコト大作戦」として営業させていただいております。 焼肉店当時に人気だった当店オリジナルの「ぶどう果汁入りジンギスカン」を是非、お客様にお届けしたいと思い、再び作らせていただきました。 ほんのり甘くて、お子様にも大人気のジンギスカン。苦手な方にも召し上がっていただきやすい、とても美味しいジンギスカンです。 お肉や脂の旨味を味わっていただけるように、マトン肉を使用しジューシーにやさしく味付けをしております。 お野菜やうどんなどを入れると一層美味しく召し上がっていただけますので、皆さまご賞味ください。 提供元:マコト大作戦
【管理番号】 BU-006
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鳥取県産天然猪肉ミックススライス 200g ジビエ イノシシ 小分け
7,000 円
(7,000 ポイント)
いのしし一筋60余年。老舗の日本猪牧場がいのししの為だけの特別な処理を確立するまでに何年も費やしてきました。 そんな弊社が美味しく処理した猪肉を、色々な部位を楽しめるパックでお届け致します。0歳から120歳まで楽しめる柔らかくジューシーなお肉です。 ぼたん鍋用にも焼肉用にも最適な厚さです。他にもカレーや肉じゃが、野菜炒め等、家庭料理にも使用できます。普段のお肉料理を猪肉に変えて、美味しく栄養満点の料理をぜひお楽しみください♪ 【ご注意ください】 しっかり加熱してお召し上がりください。 食べられる際は冷蔵解凍してお召し上がりください。 大雪による積雪など、悪天候の影響で入荷がなく発送が遅れる場合がございます。ご了承の上ご注文下さい。
【管理番号】 K7F003
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【雪国ジビエ】雪国アナグマ バラ カット 200g
17,000 円
雪国の雪山で捕れた天然の美味しいアナグマのバラ肉です。 穴熊は、綿菓子のようなとっても甘い脂が特徴。 もともとの個体数が少なく、さらにカラダが小さいためお肉として取れる量が少ない。そのため希少なジビエとして扱われ、フランスでは料理店での奪い合いが起こるほど。 ※ 雪国アナグマは「バラ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・外モモ・内モモ・シンタマ・前バラ・ウデ・スネ」のお礼品登録もございます。 ● バラとは? お腹の肋(あばら)の周りに位置するお肉。焼肉店ではカルビと呼ばれているのがこの部位。赤身と脂身が交互に3層ほどになっており、脂感がかなり強く見た目も味わいもこってりゴージャス。脂身の好きな方やパンチの効いたお料理を作りたい方にオススメ。 ● 穴熊のバラ 穴熊のバラ肉は、ほぼほぼ脂身で赤身はほんのわずか。ロースよりもよりコッテリした脂感を楽しめるが、少し歯応えと弾力がある。穴熊らしく綿菓子のように甘い脂を楽しめる。強火で焼いたり網の上で焼くと、脂が溶け落ちて食べるところがなくなってしまうので注意。鉄板やフライパンを使い弱火でじっくりよく観察しながら焼きましょう。 ● 雪国ジビエとは? 清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。また、極寒の雪山での長い冬眠に備える雪国のジビエは、体内に蓄える栄養も多く脂身やその肉質は別格の味わい。 当店で取り扱うジビエ肉はすべて、雪国ジビエ専用の解体加工処理施設「柿崎ブーシェリー」で精肉しております。 [食肉処理 許可番号:新潟県 上保 第1-505号] また、高い品質基準を設定し実際に食べてみて美味しいと思えるジビエ肉しか販売しておりませんので、野生食肉ゆえのアタリハズレ*もございません。※ 個体差による味の違いはございます。 ジビエを初めて食べる方はもちろん、クサミやクセにより過去にジビエを断念された方にも自信を持ってオススメいたします。 ※ ジビエは天然物ですので、自然環境の変化などにより安定した提供ができかねる商品となっております。商品のご用意ができ次第、在庫調整をさせていただきます。 事業者名:雪国ジビエ [高級精肉専門店] 連絡先:0120-20-7990
【管理番号】 CE031
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【雪国ジビエ】雪国アナグマ 外モモ カット 200g
17,000 円
雪国の雪山で捕れた天然の美味しいアナグマの外モモ肉です。 穴熊は、綿菓子のようなとっても甘い脂が特徴。 もともとの個体数が少なく、さらにカラダが小さいためお肉として取れる量が少ない。そのため希少なジビエとして扱われ、フランスでは料理店での奪い合いが起こるほど。 ※ 雪国アナグマは「外モモ」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・バラ・内モモ・シンタマ・前バラ・ウデ・スネ」のお礼品登録もございます。 ● 外モモとは? モモの外側に位置するお肉。モモ肉全体は体重を支える大きな筋肉で、赤身肉でコクがあり少し硬めの部位に分類されるが、外モモは外側に位置しているため脂の外層がある。ロースやランプと姿は似ているがモモ肉らしい水々しさと味わい深いコクがあり、玄人に人気がある。 ● 穴熊の外モモ 穴熊の外モモ肉は、ほぼほぼ脂身で赤身はほんのわずか。脂が多すぎてモモ肉らしい歯応えを感じにくく、良く言えば上級部位と遜色ない綿菓子のように甘い脂を楽しめる部位。強火で焼いたり網の上で焼くと、脂が溶け落ちて食べるところがなくなってしまうので注意。鉄板やフライパンを使い弱火でじっくりよく観察しながら焼きましょう。 ● 雪国ジビエとは? 清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。また、極寒の雪山での長い冬眠に備える雪国のジビエは、体内に蓄える栄養も多く脂身やその肉質は別格の味わい。 当店で取り扱うジビエ肉はすべて、雪国ジビエ専用の解体加工処理施設「柿崎ブーシェリー」で精肉しております。 [食肉処理 許可番号:新潟県 上保 第1-505号] また、高い品質基準を設定し実際に食べてみて美味しいと思えるジビエ肉しか販売しておりませんので、野生食肉ゆえのアタリハズレ*もございません。※ 個体差による味の違いはございます。 ジビエを初めて食べる方はもちろん、クサミやクセにより過去にジビエを断念された方にも自信を持ってオススメいたします。 ※ ジビエは天然物ですので、自然環境の変化などにより安定した提供ができかねる商品となっております。商品のご用意ができ次第、在庫調整をさせていただきます。 事業者名:雪国ジビエ [高級精肉専門店] 連絡先:0120-20-7990
【管理番号】 CE030
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猪肉 三朝町産 ぼたん鍋用 ミックス スライス1kg
15,000 円
【数量限定】【3-4人前】 猪肉ひとすじ60年!鳥取の老舗・日本猪牧場から直送でお届けします。 三朝町の猟師さんが捕獲した猪を買い取りし、精肉しています。 日本猪牧場は、精肉に拘りがあり0歳から120歳まで食べれる柔らかく美味しいお肉を皆様にお届け致します! ぼたん鍋に最適なスライスでお届けします 味噌ベース、醬油ベースお好みの鍋出汁でお楽しみください ※ジビエはよく火を通してお召し上がりください ※一度解凍した際は再度冷凍せずに食べきってください ※新鮮なものをお送りする為脂身は季節によって違いますご了承ください ※悪天候の場合発送に遅れが生じる場合がございますご了承ください 【お問い合わせ先】 日本猪牧場 MAIL:ino-29@e-mail.jp 【関連キーワード】ジビエ 肉 お肉 にく 食品 三朝町産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 焼肉 BBQ 炭火焼き 猪 いのしし イノシシ 猪肉 いのしし肉 イノシシ肉
【管理番号】 BA003
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鳥取県産天然猪肉ミックススライス 600g ジビエ イノシシ 小分け
13,000 円
(13,000 ポイント)
いのしし一筋60余年。老舗の日本猪牧場がいのししの為だけの特別な処理を確立するまでに何年も費やしてきました。 そんな弊社が美味しく処理した猪肉を、色々な部位を楽しめるパックでお届け致します。0歳から120歳まで楽しめる柔らかくジューシーなお肉です。 ぼたん鍋用にも焼肉用にも最適な厚さです。他にもカレーや肉じゃが、野菜炒め等、家庭料理にも使用できます。普段のお肉料理を猪肉に変えて、美味しく栄養満点の料理をぜひお楽しみください♪ 【ご注意ください】 しっかり加熱してお召し上がりください。 食べられる際は冷蔵解凍してお召し上がりください。 大雪による積雪など、悪天候の影響で入荷がなく発送が遅れる場合がございます。ご了承の上ご注文下さい。
【管理番号】 13F031
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味付けジンギスカン 300g×5パック
17,000 円
1990年に焼肉とラーメンの店として創業した「寿浅」 全くの素人から始めたお店は、毎日お客様に叱られてばかりでした。 温かい地元の方々に支えられ、育てていただきながら、後にラーメン専門店へと移行し、現在は、おやきの店「マコト大作戦」として営業させていただいております。 焼肉店当時に人気だった当店オリジナルの「ぶどう果汁入りジンギスカン」を是非、お客様にお届けしたいと思い、再び作らせていただきました。 ほんのり甘くて、お子様にも大人気のジンギスカン。苦手な方にも召し上がっていただきやすい、とても美味しいジンギスカンです。 お肉や脂の旨味を味わっていただけるように、マトン肉を使用しジューシーにやさしく味付けをしております。 お野菜やうどんなどを入れると一層美味しく召し上がっていただけますので、皆さまご賞味ください。 提供元:マコト大作戦
【管理番号】 BU-005
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<囲炉裏の宿 豊楽>一番人気 ぼたん鍋セット 6人前(猪肉約900g+豊楽特製…
72,000 円
脂の一番乗っている時期のみを使用したこだわりの猪肉です。 神河町は面積の8割が山林であり、その大自然の中すくすくと育った天然の猪の美味しい脂をぜひご堪能ください。 ぼたん鍋を引き立ててくれるのが“豊楽特製の白味噌”です。 こだわりの味噌は先代の女将より引き継いだ秘伝の味噌です。白味噌ベースで猪の旨みと非常によく合い、シメは雑炊がオススメです。 豊楽でしか味わえないぼたん鍋をぜひご自宅でお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でお届けになります。お使いの際は前夜から冷蔵庫内で解凍して頂く事をお勧めします。 ・できるだけお早めにお召し上がりいただけますようお願いします。 ・画像はイメージです。(野菜は付いていません。)
【管理番号】 43969
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塩皮鯨(ミンク鯨)1kg mi0012-0005
20,500 円
■鯨の塩皮鯨 1kg ■鯨汁や煮物に最高!鯨汁のイメージは豚汁の豚肉の様なもの。煮物は野菜と皮をいっしょに煮てください。 ■東北・北海道地方でよく食べられています。 ■皮は一晩位塩抜きをしてから、料理等にお使いください。 ≪塩抜き方法≫ ・食べやすい大きさにスライスし、水に一晩漬けて塩抜くをする。 ・食べやすい大きさにスライスし、お湯の中に30秒位入れ塩と余分な脂を取り、その後冷水で洗う。 あとはお好みの食べ方でお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 事業者:ハクダイ食品有限会社 【鯨の皮 ミンク鯨 クジラ汁 煮物 豚汁】
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 mi0012-0005
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鳥取県産天然猪肉ミックススライス 400g ジビエ イノシシ 小分け
10,000 円
(10,000 ポイント)
いのしし一筋60余年。老舗の日本猪牧場がいのししの為だけの特別な処理を確立するまでに何年も費やしてきました。 そんな弊社が美味しく処理した猪肉を、色々な部位を楽しめるパックでお届け致します。0歳から120歳まで楽しめる柔らかくジューシーなお肉です。 ぼたん鍋用にも焼肉用にも最適な厚さです。他にもカレーや肉じゃが、野菜炒め等、家庭料理にも使用できます。普段のお肉料理を猪肉に変えて、美味しく栄養満点の料理をぜひお楽しみください♪ 【ご注意ください】 しっかり加熱してお召し上がりください。 食べられる際は冷蔵解凍してお召し上がりください。 大雪による積雪など、悪天候の影響で入荷がなく発送が遅れる場合がございます。ご了承の上ご注文下さい。
【管理番号】 10F011
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塩皮鯨(ナガス鯨)1kg mi0012-0007
27,500 円
■鯨汁や煮物に最高!鯨汁のイメージは豚汁の豚肉の様なもの。煮物は野菜と皮をいっしょに煮てください。 ■東北・北海道地方でよく食べられています。 ■皮は一晩位塩抜きをしてから、料理等にお使いください。 ≪塩抜き方法≫ ・食べやすい大きさにスライスし、水に一晩漬けて塩抜くをする。 ・食べやすい大きさにスライスし、お湯の中に30秒位入れ塩と余分な脂を取り、その後冷水で洗う。 あとはお好みの食べ方でお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 事業者:ハクダイ食品有限会社 【鯨の皮 ナガス鯨 クジラ汁 煮物 豚汁】
【発送】 決済から14日前後
【管理番号】 mi0012-0007
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49 夏・冬イノシシ食べ比べ 味噌すき鍋セット
17,000 円
上質な脂がのった冬イノシシのロース肉と力強い旨みのある夏イノシシのモモ肉、「おおち山くじら鍋の味噌」をセットにしました。 島根県邑智郡の豊かな自然が生んだ野生イノシシ「おおち山くじら」は、季節によって様々な味わいを楽しむことができます。厳しい寒さと豊かな山々によって育まれた「冬イノシシ」は、ドングリ等の木の実をたくさん食べてまるまると太り、上質な脂身を蓄えています。新芽や筍などの山の恵みを食べている「夏イノシシ」は、歯切れがよい赤身で、アッサリとした後味が特徴です。 「おおち山くじら鍋の味噌」は、丁寧に擦ったゴマに地元産の味噌を加え、生姜とニンニクで香りをつけた鍋用の味噌です。 すき焼き仕立てで調理し、卵につけてお召し上がりください。 販売元:(株)クイージ 製造地域:美郷町
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48 イノシシ鍋セット(つくね入り)
17,000 円
島根県の豊かな自然が生んだイノシシ「おおち山くじら」。 急峻な山を駆け、豊かな木の実を食べて育つイノシシは、引き締まった赤身と良質な脂を蓄えています。 冬イノシシロース肉は、赤身と脂身の層が美しい力強い旨みのあるお肉。鍋で煮込んでその力強さをお楽しみください。 猪つくねは、イノシシ肉100%(他の肉の混ぜものナシ)に山芋と卵を加え、ふわふわに仕上げました。 美郷町産の山椒も加え、さわやかな香りが楽しめます。 鍋の出汁は、島根の特産である飛魚だしをベースに昆布や椎茸でとった旨味とコク旨な出汁です。 濃縮しておりますので、お湯に溶いてご利用ください。 販売元:(株)クイージ 製造地域:美郷町
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阪本さんの猪を頂く出汁しゃぶ
24,000 円
大東市を拠点に近畿・中国地方で出張料理・メニューコンサルティングを手掛ける Aqua Legume 【ひと手間のごちそう】 和歌山で出逢った猟師さんの腕に惚れ込みメニューコラボ! なんと猪肉がしゃぶしゃぶで食べられます! ※お子様にも人気の食べやすいお肉です。 【原材料】 猪肉:猪肉 お出汁:醤油(国内製造)、砂糖、食塩、本みりん、いわし節粉、 ふし(そうだかつお削節、かつお、さば、そうだかつお)、 たん白加水分解物、昆布、酵母エキス、醸造酢、(一部に小麦、さば、大豆を含む) 野菜:白葱(国産)、牛蒡(国産) ※画像はイメージです。 ※北海道・青森・岩手・秋田・山形・沖縄および離島(一部除く)への配達はできません。 [賞味期限]出荷後3日以内 [事業者名]ひと手間のごちそう [商品コード]CR001 [関連ワード]猪肉 いのしし肉 牡丹鍋 お出汁 ぼたん鍋 ジビエ 食べやすい イノシシ肉 イノシシ鍋 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 CR001
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