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シェフのデミグラスミートボール 3缶セット 各225g【1366249】
20,000 円
デミート デミグラスミートボール 宮城県角田市にあるレストラン「Restaurant&bar Panch」のレシピから誕生したクラフト缶詰です。牛肉を手ごねしたミートボールを、一から丁寧に仕込んだ本格デミグラスソースでじっくりと煮込みました。完全手作りの逸品を是非ご賞味ください。 1缶に牛肉100%のゴロっとしたミートボールが3個入り 1缶の中に3個入っている主役のミートボールは、牛肉100%で、1つ1つ丁寧に手ごねして製造しています。手ごねして製造しているため、機械で作られたミートボールと違い、ジューシーな食べ応えのあるミートボールに仕上がっています。本格ミートボール缶は料理の主役にもなり、ご家庭でもレストラン気分を味わえる一品です。また、そのままでも食べる事ができるデミートは、キャンプ等での携帯用食品にもオススメです。賞味期限も2年間のため、非常食としてもご利用いただけます。 秘伝レシピの特製デミグラスソース ミートボールと相性の良いデミグラスソースは、レストランの料理人兼クラフト缶詰師である、小林光輝による秘伝レシピで作られたこだわりのソースです。ソースはバケットやパスタと合わせても美味しくいただけます。最後の一滴まで味わいたくなるほど、濃厚な旨みが詰まったこだわりのソースです。 ご利用シーン:ワイン好きのご夫婦の方へ ワイン好きのご夫婦の週末ディナーにぴったりです。本格ミートボール缶は料理の主役にもなり、ご家庭でもレストラン気分を味わえる一品です。また、そのままでも食べる事ができるデミートは、キャンプ等での携帯用食品にもオススメです。ワインとのペアリングによって、より美味しく召し上がれます。 召し上がり方 缶のまま約5分間湯煎または、器に移してレンジで温めてお召し上がりください。熟成した濃厚なソースは、バケットやパスタにもよく合います。フルボディの赤ワインと合わせて、普段より少し贅沢な週末の時間をお過ごしください。
【管理番号】 44889
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シェフの週末ハンバーグ マデラソース 5個セット【1366252】
25,000 円
シェフの週末ハンバーグ マデラソース 風味豊かなマデラワインを使用し、フランス料理に仕立てた本格ハンバーグです。パティには、宮城県産フランス鴨、蔵王爽清牛、JAPAN X豚と、いずれもブランド食材を使用。贅沢に牛肉・豚肉・鴨肉3種類をブレンドし、職人が丁寧に粘り気が出るまでよく混ぜる事で、食材の味が引き立つパティに仕上げています。マデラソースは赤ワインと相性の良いハンバーグです。5個入りですので、様々なワインとのマリアージュをお楽しみください。 シェフの拘りが詰まった高級ハンバーグ - 本場フランスで研鑽を積んだ佐々木シェフ渾身のハンバーグシリーズ。食材、調理法、食べ方にまで拘った手作りハンバーグです。週末の家族団らんの時間に、本物のハンバーグで楽しい食卓の時間を過ごして頂きたいという願いを込めてつくりました。 職人が仕込む手作りパティ 職人が丁寧に粘り気が出るまでよく混ぜる事で食材の味が引き立つパティに仕上げています。手間のかかる作業を機械化せずに宮城のブランド食材を生かした、本当に美味しいパティ作りを心掛けています。 職人手焼きによる火加減調整 ソースが絡むパティは、すべて職人がフライパンで一つずつ手焼きしています。熟練の火加減で適した状態に焼き上げ、真空調理で美味しさを閉じ込めました。 マデラソースに合わせるお酒 芳醇なマデラソースには、フルボディの赤ワインがよく合います。濃厚な大人のマリアージュをお楽しみください。 ISO22000取得工場にて製造 国際的な食品安全規格のISO22000取得の加工場で製造しています。衛生管理のためのHACCPも徹底し、安心して召し上がれる食品をお届けします。 召し上がり方 1)袋ごと沸騰したお湯に入れ、湯煎で15分温めてからお召し上がりください。 2)オススメの付け合わせとして、温野菜(ブロッコリー、じゃがいも、にんじん)をお勧めします。 3)まずはハンバーグの香りと食感をお楽しみください。それから付け合わせと口の中でハンバーグを合わせて、味の変化をお楽しみください。
【管理番号】 44889
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伊達な晩酌プレート(玄昌石プレート・伊達の燻製3種・うどん)【1355007】
20,000 円
宮城県産登米市産の玄昌石プレート瓦。昔、屋根材だった頃、太陽や雨が作った模様や釘の跡が手作りのプレートとなった形状は、地球の息吹と職人さんの手仕事を今に伝えています。 タピオカ澱粉を使った「なご味うどん」は、もちもちの美味しい生うどんです。茹でたて熱々うどんに溶き卵、醤油をからめ、最後にバターをのせたカルボナーラ風うどんは、手間いらずな上、もちもち食感を味わえるお勧めレシピです。付け合わせの「讃岐うどん醤油」は讃岐名物「ぶっかけうどん」用に開発されただし入り醤油です。さば節、かつお節、昆布だしがいい塩梅に配合され、うどんの旨さを引き立てる味です。 伊達の燻製「銀鮭」は、宮城県産女川の海で生まれた銀鮭を旬の季節に収穫し、ハーブの香りを移しスモークしました。脂が乗っていながら上品な味を楽しめます。 伊達の燻製「メカジキ」は気仙沼の港にあがった高級なメカジキをハーブとソミュール液で味付けしたぜいたくなおいしさです。 伊達の燻製「大粒ホタテ」は肉厚貝柱のみ使用。旨味とジューシーさを凝縮したワザありのスモークに仕上げました。 この製品は、宮城県内の障がい者就労施設で作られました。障がいのある方が自立した生活を送るには、自ら働いて収入(工賃)を得る必要がありますが、現状では工賃の水準はとても低い状況にあります。 工賃アップを目指すプロジェクトの一つとして開発されたこの製品を、今回選んでいただくことで、障がいのある方の工賃に還元され、自立と社会参加に大きく役立てられます。 ■注意事項/その他 【保存方法】 なご味うどん、伊達の燻製「銀鮭」「メカジキ」「大粒ホタテ」は要冷蔵10℃以下 讃岐うどん醤油は直射日光を避け常温で保存 ※玄昌石プレートは形状に個体差があります。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 44865
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おコメのきもち【1341548】
10,000 円
◆「イオン交換樹脂法」を利用して世界で初めて「米ぬか」から抽出された「米ぬか由来スーパービタミンE」利用のサプリメントです!!!※ ◆ スーパービタミンE(トコトリエノール)は通常ビタミンEの50倍の抗酸化活性があるといわれています。 ◆ ハリ、コシ、活き活き元気な毎日のために!!! ◆ お好きなタイミングで1日2粒を目安に、水またはぬるま湯と一緒にお召し上がりください。 ◆ 日の当たらない場所で保存して下さい。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ○●〇● グリーンイノベーション技術 「イオン交換樹脂法」 ●〇●〇 「イオン交換樹脂法」は東北大学で開発されました。温和な条件でスーパービタミンEだけを選択的に抽出でき、エネルギー消費は従来製法より 95%削減できます。また安全なバイオマス由来の溶媒利用にこだわり、エタノールのみを使用しました。本技術により、スーパービタミンEを、 環境に負荷をかけずに、安全、安心、安価に提供できるようになりました。 グリーンイノベーション技術で抽出したスーパービタミンEサプリメントを飲むことでSDGsに貢献しませんか。 〇●〇● ファイトケミカルプロダクツの成り立ち ●〇●〇 ファイトケミカルプロダクツ株式会社は2018年東北大学発のスタートアップ企業として起業、循環型の未来社会の実現を目指しています。 米ぬかなどの未利用のバイオマス資源を東北大学発の先端の技術を用いて、燃料、食品、医薬品、化粧品、日用品などの 様々な産業に展開します。 〇●〇● 「おコメのきもち」は東北大学の寄付返礼品にも選定され、HPやカタログに掲載されました ●〇●〇 ◆ 用途: ご自分用、ご両親へのギフトにも是非どうぞ (※)特許第5700188号(出願日:2008年2月13日)
【管理番号】 44854
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洋食屋缶詰セット Restaurant&Bar Panchのクラフト缶詰 各1缶【1343318】
15,000 円
デミート デミグラスミートボール 1缶の中に3個入っている主役のミートボールは、牛肉100%で、1つ1つ丁寧に手ごねして製造しています。手ごねして製造しているため、機械で作られたミートボールと違い、ジューシーな食べ応え抜群のミートボールに仕上がっています。本格ミートボール缶は料理の主役にもなり、ご家庭でもレストラン気分を味わえる一品です。ミートボールと相性抜群のデミグラスソースは、レストランの料理人兼クラフト缶詰師である、小林光輝による秘伝レシピで作られたこだわりのソースです。ソースはバケットやパスタと合わせても美味しくいただけます。赤ワインとの相性が良いので、ワインとのペアリングでより美味しくいただけます。また、そのままでも食べる事ができるデミートは、キャンプ等での携帯用食品にもオススメです。賞味期限も2年間のため、非常食としてもご利用いただけます。 料理人手作りのクラフト缶詰 当製品は料理人が1品ごと手作りで調理し缶詰にしております。工場生産ではない為、生産個数も限界があり一般の缶詰に比べ値は張りますが、味に自信を持って提供するクラフト缶詰です。 美味しさを追求した製造方法 赤ワインをたっぷり使ったデミグラスソースは、寝かせて2日をかけ、しっかり熟成させています。寝かせる事によって、材料の味がまとまり、味わい深い濃厚なソースに仕上げました。また、缶詰には添加物、化学調味料、保存料を使用せず、手間暇かけたレストランのレシピで製造しています。料理人が3日間かけ、手仕事のなせる美味しさを追求しました。 週末牛タンシチュー:アレルゲン・・・一部に小麦、乳成分、大豆を含む デミグラスミートボール:アレルゲン・・・一部に小麦、乳成分、大豆、卵を含む
【管理番号】 44841
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<三陸産>アワビステーキ 2袋入【1346503】
40,000 円
本商品は、仙台ーKUROMORIーのオーナーシェフ黒森洋司氏監修のもと、三陸アワビの持ち味を余すことなく引き出した一品に仕上げました。アワビステーキのソースには昆布とアワビのキモを加えました。生では味わえない柔らかな食感と、口の中に広がる濃厚な旨味をお楽しみ下さい。 袋のアワビを取り出してフライパンで焼き、残りのソースにバターを加え煮詰めてアワビにかけるだけ。 その他『アワビの姿煮』や、肝入りソースが存分に味わえる『アワビのリゾット』がおススメです!!(簡単にできるレシピ付) ■注意事項/その他 ※直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。 ※あわびに見られる斑点や調味液中の沈殿物・浮遊物は、原料由来によるもので品質には問題ありません。 ※15℃以下でスープはゼラチン状になりますが、鶏ガラのコラーゲンが固まったもので品質には問題ありません。 ※写真はイメージです。
【管理番号】 44841
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宮城パスタ紀行シリーズ全6種セット【1310425】
20,000 円
◎仙台牛のボロネーゼ 肉質等級が最高ランクの5に格付けされたものだけに名乗ることを許されたお肉が仙台牛です。この仙台牛を1食あたり50gと贅沢に使って、たっぷりの赤ワインとともに煮込んだ余韻も美味しい絶妙のボロネーゼです。 太めのパスタやショートパスタ、ラザニアによく合います。黒こしょうや下ろしたてのパルミジャーノレッジャーノチーズもお勧めです。 ◎石巻産金華さばのプッタネスカ 石巻で水揚げされた、希少価値の高い脂ののった金華さばを贅沢に使用しました。酸味とコクが織りなすトマトソースをお楽しみください。 仕上げにパセリやチリパウダーをあしらうと味が引き締まります。 ◎南三陸志津川産たこのペペロンチーノ 「西の明石、東の志津川」と言われるほどその名が知られている志津川のたこ。あわびやウニなどの高級食材を食べて育ったたこは噛むほどに旨味が広がります。青森県田子産のにんにくを使い、こだわりのペペロンチーノが完成しました。細めのパスタがよく合います。 仕上げにパセリはもちろん、大葉やみょうが、小葱などのトッピングでお好みの味をお楽しみください。 ◎東松島鳴瀬産牡蠣のペペロンチーノ ◎東松島鳴瀬産牡蠣のトマトソース 舟形山麓を源流とした鳴瀬川は、たっぷりの天然養分と共に奥松島に注がれます。海水と淡水が混じり合い、プランクトン豊富な漁場が育てた鳴瀬産牡蠣は、まさに海のミルクです。 ペペロンチーノは牡蠣のエキスとオリーブオイル、にんにくと鷹の爪。トマトソースも可能な限りシンプルな材料で作りました。 どちらも牡蠣の旨味と奥松島の豊かさが味わえます。 ◎登米産パプリカのオルトラーナ 宮城県は日本一のパプリカの産地です※。パプリカを主役に、オルトラーナ(菜園風)の名のとおり、野菜だけで作った優しいトマトソースです。 ビーガン、ベジタリアンの方にも安心して召し上がっていただけます。 ◆保存方法 常温 (※)農林水産省_2018年地域特産野菜生産状況調査より
【管理番号】 44732
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自家製 牛タン コンビーフ -仙台みそ-【1286524】
10,000 円
長期間塩漬け(コーンド)した牛タンのかたまりを、じっくりと煮込み、丁寧に手作業でほぐし、仙台味噌を使用したタレで味付けしました。 炊き立てアツアツの白米の上にほぐしかければ、じわりと融ける牛脂と味噌は、ごはんとの愛称バツグン! 卵黄を加え「TKG(卵かけごはん)」にするのもオススメ。 混ぜご飯風に調理し、おにぎり などとしてもお楽しみいただけます! ■注意事項/その他 ※掲載画像は一部「調理例」のものもございます。 ※お届けは真空包装・冷蔵便でのご発送となります。 ※仕入れ等の事情により、原料産地・包装形態などが変更となる場合がございます。 ※本お礼品は要冷蔵品となります。できるだけ早く冷蔵庫へ入れて保存していただき、開封後は賞味期限 に関わらず、 なるべく早くお召し上がりください。
【管理番号】 44658
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<宮城県産>岡田の仙台長なす漬 140g×6個【1266990】
15,000 円
皮が薄く肉厚で漬物に適した伝統の在来品種「仙台長なす」の持ち味を生かし、 うす味のしょうゆに漬け込み、無着色で仕上げました。苦味が少なく、なす漬が苦手な方にもおすすめです。 お好みで刻んだ生姜や練がらしを付けても美味しく召し上がれます。お酒のお供、ご飯のお供に。 ■生産者の声 長さは8~11cm、太い部分の直径は1.2cm~2cmで形がよく、全体がムラなく紫紺色。 これが、おいしさと食感を楽しんでいただくために、岡田がこだわり抜いた「仙台長なす」の選定基準です。 収穫の時期は、契約農家とのコミュニケーションを心がけ、 運び込まれる「仙台長なす」の大きさや形、色づきなどを毎日細かく確認することで、「岡田の仙台長なす漬」の品質を維持しています。 ■注意事項/その他 ※温保存は可能ですが色、味の点からも、なるべく冷蔵庫に保管して下さい。 ※開封後は漬液ごと冷蔵庫(0℃~10℃)で保存の上、早めにお召し上がりください。 ※塩辛く感じる場合は軽く絞り、漬液をおとしてお召し上がりください。 ※画像はイメージとなります。
【管理番号】 44617
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シェフの週末ハンバーグ 全種セット 各1個【1366255】
15,000 円
シェフの週末ハンバーグ 全種セット 各1個パック シェフの週末ハンバーグのマデラソース、グリーンペッパーソース、デミグラスソースの食べ比べが楽しめるセットです。全てのハンバーグを食べてみたいという方にオススメです。 ぜひお好きなワインと共にお楽しみください。お一人様はもちろん、家族で食べ比べも楽しめます。 シェフの拘りが詰まった高級ハンバーグ 本場フランスで研鑽を積んだ佐々木シェフ渾身のハンバーグシリーズ。食材、調理法、食べ方にまで拘った手作りハンバーグです。週末の家族団らんの時間に、本物のハンバーグで楽しい食卓の時間を過ごして頂きたいという願いを込めてつくりました。 職人が仕込む手作りパティ 職人が丁寧に粘り気が出るまでよく混ぜる事で食材の味が引き立つパティに仕上げています。手間のかかる作業を機械化せずに宮城のブランド食材を生かした、本当に美味しいパティ作りを心掛けています。 ハンバーグパティ使用食材 [宮城県産フランス鴨] バイオファーム蔵王で飼育されるフランス鴨。広い敷地でストレスを掛けることなく、オリジナル発酵飼料を食べて育った鴨の肉質は、独特の臭みがなく、濃厚な味わいと評判です。 [蔵王爽清牛] コカ・コーライーストジャパン蔵王工場で爽健美茶を製造する過程で生まれる「茶がら」と、蔵王酪農センターの「チーズホエイ」を使った上質なエコフィードで育った、さっぱりとしつつも旨味のある宮城県蔵王町産ブランド牛です。 [JAPAN X豚] 宮城県産のJAPAN Xは、研究を重ねた飼育方法と徹底した品質管理により、柔らかい肉質と美味しい脂が特徴です。ミディアムレアでも食べれるほどの品質を実現した豚肉です。 [竹鶏ファーム 老鶏] 宮城県白石市の竹鶏ファームの老鶏を使用しています。若鶏と比べて圧倒的に旨味が強く、ミンチにする事でより美味しさが際立ちます。 職人手焼きによる火加減調整 - ソースが絡むパティは、すべて職人がフライパンで一つずつ手焼きしています。熟練の火加減で最適な状態に焼き上げ、真空調理で美味しさを閉じ込めました。
【管理番号】 44889
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シェフの週末ハンバーグ 全種セット 各3個【1366256】
35,000 円
シェフの週末ハンバーグ 全種セット 各3個パック シェフの週末ハンバーグのマデラソース、グリーンペッパーソース、デミグラスソースの食べ比べが楽しめるセットです。全てのハンバーグを食べてみたいという方にオススメです。 ぜひお好きなワインと共にお楽しみください。各3パック入りですので、家族で食べ比べも楽しめます。 シェフの拘りが詰まった高級ハンバーグ - 本場フランスで研鑽を積んだ佐々木シェフ渾身のハンバーグシリーズ。食材、調理法、食べ方にまで拘った手作りハンバーグです。週末の家族団らんの時間に、本物のハンバーグで楽しい食卓の時間を過ごして頂きたいという願いを込めてつくりました。 職人が仕込む手作りパティ 職人が丁寧に粘り気が出るまでよく混ぜる事で食材の味が引き立つパティに仕上げています。手間のかかる作業を機械化せずに宮城のブランド食材を生かした、本当に美味しいパティ作りを心掛けています。 ハンバーグパティ使用食材 [宮城県産フランス鴨] バイオファーム蔵王で飼育されるフランス鴨。広い敷地でストレスを掛けることなく、オリジナル発酵飼料を食べて育った鴨の肉質は、独特の臭みがなく、濃厚な味わいと評判です。 [蔵王爽清牛] コカ・コーライーストジャパン蔵王工場で爽健美茶を製造する過程で生まれる「茶がら」と、蔵王酪農センターの「チーズホエイ」を使った上質なエコフィードで育った、さっぱりとしつつも旨味のある宮城県蔵王町産ブランド牛です。 [JAPAN X豚] 宮城県産のJAPAN Xは、研究を重ねた飼育方法と徹底した品質管理により、柔らかい肉質と美味しい脂が特徴です。ミディアムレアでも食べれるほどの品質を実現した豚肉です。 [竹鶏ファーム 老鶏] 宮城県白石市の竹鶏ファームの老鶏を使用しています。若鶏と比べて圧倒的に旨味が強く、ミンチにする事でより美味しさが際立ちます。 職人手焼きによる火加減調整 ソースが絡むパティは、すべて職人がフライパンで一つずつ手焼きしています。熟練の火加減で最適な状態に焼き上げ、真空調理で美味しさを閉じ込めました。
【管理番号】 44889
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