検索結果一覧
-
江津市産はんだ牛蒡で作った「ごぼう醤油」と「ゴロゴロごぼう味噌」 YS-18
5,000 円
江津市産はんだ牛蒡とは 広島から島根県江津市へと流れる江の川。その下流域に広がる肥沃な畑で栽培されたごぼうは柔らかく風味が良いのが特徴で、江津市の特産品になっています。 使用している牛蒡はその中でも自然栽培という自然本来の力だけで育ったすごい牛蒡なんです。栄養も非常に豊富ですし、何より皮まで安心して食べられる牛蒡です。 ・ごぼう醤油 はんだ牛蒡を主役に、玉ねぎやにんにくなどと醤油で煮込んだごぼう風味のたれです。そのままフライや唐揚げにかけて食べたり、照焼や丼ぶり、チャーハンやパスタにもお使いください。おすすめはバターと合わせて作るステーキソースです。 ・ゴロゴロごぼう味噌 はんだ牛蒡と江津市産の原木椎茸、ブランド豚肉「まる姫ポーク」を島根県産の味噌と大亀醤油で長時間じっくり練りながら煮込みました。大きめにカットしたごぼうがゴロゴロ入っており、食感、香り、旨味、全てにおいてプレミアムなおかず味噌です。ごはんのお供に、お豆腐やスティック野菜に付けてご賞味ください。
【管理番号】 YS-18
-
大亀醤油 おすすめ商品6点セット YS-15
15,000 円
・万能醤油 大亀醤油(濃口うす塩醤油)にかつおと昆布のだしをたっぷりと加え、そこへみりんのコクと甘みを足したお醤油です。水で薄めたらだしが香る天つゆや麺つゆにもなります。おすすめの卵かけご飯はやみつきになる美味しさです。 ・柚子醤油 新鮮な国産柚子果汁を贅沢なほどに加えた香り高いポン酢です。ファンも多い弊社の人気商品です。色々な食材や調味料と合わせるとお料理の幅が広がり一年中活躍します。 ・甘~いめんつゆ 江津市桜江町産の原木乾燥椎茸を乾燥させ、栄養価の高い干し椎茸にしたものを使用しています。このだしが味に深みを出し美味しさを引き立てます。 ・かつおだしつゆ 温かい汁専用のだしつゆです。醤油は控えめに、節からじっくり煮出してだしを取っているので、風味も良く濃厚なかつおの旨味が感じられます。かけうどんや吸い物、雑煮などは水で8〜10倍に薄めて、おでんやお鍋は10〜12倍に薄めてお使いください。特にお鍋は食材によって味の変化がお楽しみいただけますので大変おすすめです。 ・煮魚専用醤油 これ一本 魚の煮付けがこれ一本でできる、お手軽で簡単、しかも絶対に失敗なしの優れものです。紀州産しそ梅酢が入っており、魚の臭みを消し、さっぱりとした味に仕上がります。お水かお酒で2~3倍に薄めてお使いください。「これ一本!」の最大の特徴がこれ一本でできるお料理がたくさんあるということです。肉や魚の照り焼き、すき焼き、丼ぶり、は他の調味料なしで美味しくできます。洋風な煮込み料理に少し入れていただくとコクが出るのでお試しください。 ・めしガッツリ焼肉のたれ 手作りの少量生産です。玉ねぎ、リンゴ、にんにくを贅沢に入れてしっかり煮詰め、濃厚に仕上げました。コチュジャンと唐辛子で韓国風味に仕上げています。肉にしっかり絡み、ごはんが進みます。
【管理番号】 YS-15
-
こだわりの麺つゆと出雲そばセット YS-16
15,000 円
・かつおだしつゆ・・・温かいかけ蕎麦に かけ蕎麦やかけうどん、鍋など、温かい汁専用のだしつゆです。 醤油は控えめに、かつお節からじっくり煮出してだしを取っているので、風味も良く濃厚なかつおの旨味が感じられます。 かけ蕎麦や吸い物、雑煮などは水で8~10倍に薄めて、おでんやお鍋は10~12倍に薄めてお使いください。 特にお鍋は食材によって味の変化がお楽しみいただけますので大変おすすめです。その他、だし巻き卵や茶碗蒸しなど幅広くお使いください。 ・甘~いめんつゆ・・・冷たいざる蕎麦、釜揚げ蕎麦に 麺好きの社長が味にこだわって作った麺つゆです。 めんつゆはだしが命。江津市桜江町産の原木椎茸で取った濃厚なだしと、かつおの圧削り節で取っただしで旨味と風味を出しました。 美味しさの秘密はその名の通り甘さにあります。この甘さがクセになります。ざる蕎麦やそうめんは水で2~3倍に薄めてお使いください。 ◆◆材料のこだわり◆◆ 【江津市桜江町産 原木乾燥椎茸】 原木で栽培した椎茸を乾燥させ、栄養価の高い干し椎茸にしたものを使用しています。 原木椎茸栽培歴60年の岩本さんが栽培している椎茸は肉厚で濃厚な旨味のだしが取れます。 このだしが味に深みを出し美味しさを引き立てます。 ・特選出雲そば 出雲そばの特徴はそば粉にあります。そばの香気は身の皮に近い部分ほど強く、その甘皮を引き込んだ出雲そばは、色が少し黒く、味、香りに優れています。この「白梅特選出雲そば」は原料を吟味し製造したものです。本場の味をご賞味ください。
【管理番号】 YS-16
18件中1~18件表示