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碧原ボタニカルラム(700ml×1本)
30,000 円
(7,500 ポイント)
沖縄産黒糖でつくったホワイトラムをベースに、数種類のボタニカルで香り付けしたラムです。 愛媛は柑橘王国、和製グレープフルーツとも呼ばれる河内晩柑(別名:ミショウカン)のピールを漬け込み、爽やな清涼感のある香味に仕上げました。醸造所の敷地に自生している樹齢約100年の銀木犀、ハーブ等も使っています。凛として爽やかな香味はどこか日本を感じさせるところがあります。ストレートや炭酸水で割ってお楽しみください。 【香り】伊予柑や八朔のような柑橘の香り、マーマレードのような果肉感がある。カラメル様、クローブ、ペッパー・若干の樽を感じさせる。 【味わい】ライトでフルーティー。僅かにミント、アフターに香ばしい感じ。 【製造地】 愛媛県喜多郡内子町平岡甲1592−1:天神村醸造所株式会社 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 事業者:天神村醸造所株式会社 連絡先:090-2820-3432 関連キーワード:お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 BB002
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碧原ラムアグリコール(700ml×1本)
50,000 円
(12,500 ポイント)
愛媛県、西条市丹原の有機栽培サトウキビ搾汁液のみと清酒酵母で作った世界初のラムアグリコールです。ラムアグリコールとは世界中で生産されているラムの約3%にしか満たない希少なラム酒です。 原料由来のフレッシュで青々しい香りと青リンゴやパイナップルを思わせる爽やかで芳醇な香味が特徴です。 華やかで特徴のある香味は、ストレートでまたは炭酸水で割って飲んでいただくと一層際立ちます。 【香り】青々しい草、青リンゴ、フローラル 【味わい】ほんのりとした甘味、瑞々しく軽やかな未完熟の果物、ほのかな辛味。 【製造地】 愛媛県喜多郡内子町平岡甲1592−1:天神村醸造所株式会社 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 事業者:天神村醸造所株式会社 連絡先:090-2820-3432 関連キーワード:お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 BB001
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海知 KAICHI ウイスキー・翼知 SORACHI ウイスキー 各500ml 飲み比べセッ…
105,000 円
(31,500 ポイント)
【発送時期】ご注文後、1週間以内に発送します。 ※お申込み順で上記期間内に発送予定でございます。 それぞれの樽の味わいを飲み比べていただける贅沢なセットとなっております。しっかりと樽由来の味わいの差を感じていただけ、その日の気分やお好みでお楽しみください。 2024年、イギリスの「Whisky Magazine」が主催する「WORLD WHISKIES AWARDS 2024」にて海知は金賞、翼知は銀賞を受賞しており、世界が認めた味わいがご自宅でお楽しみいただけます。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 事業者名:シーウィングス 事業者連絡先:075-925-9006 関連キーワード:お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 DA003
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翼知 SORACHI ウイスキー 500ml ヒノキ樽 ブレンデッドウイスキー【ご注文…
47,000 円
(14,100 ポイント)
【発送時期】ご注文後、1週間以内に発送します。 ※お申込み順で上記期間内に発送予定でございます。 手つかずの自然が残る熊野の地で静かに眠ったモルトがやわらかいながら凛とした表情を見せてくれます。類を見ないヒノキ樽での追熟により、これまで飲んだことのない新しいウイスキーとの出会いがここにあります。味わいは調和の取れたクリアな仕上がり。鼻に抜ける香りがヒノキの爽やかさを伝えてくれます。おススメの飲み方はハイボール。炭酸がヒノキの香りを引き立てて、より香りを楽しんでいただくことができます。 また2024年、イギリスの「Whisky Magazine」が主催する「WORLD WHISKIES AWARDS 2024」にて銀賞を受賞するなど、話題の1本となっております。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 事業者名:シーウィングス 事業者連絡先:075-925-9006 関連キーワード:お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 DA002
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クラフトジン 700ml×1本【#3022SAMANI】
22,000 円
(6,600 ポイント)
紅櫻蒸留所が製造する「9148」シリーズのレシピ番号「3022」です。 地域コラボレーションラインナップの様似町限定ボトル第2弾が誕生しました。 様似町特産品の海藻(冬島昆布・ふのり・まつも)の風味をベースにボタニカルを構成し、様似産のビャクシン(ジュニパーの近縁種で北海道在来種)の実を加え、山わさびや干し椎茸でアクセントを加えています。 ■産地 クラフトジン (北海道自由ウヰスキー:北海道札幌市南区澄川389-6) ■原材料 山わさび、ビャクシンの実・葉、冬島産日高昆布、ふのり、まつも、干し椎茸(以上、様似町産原料) マスタード、レモン、山椒、バジル、シナモン、ナツメグ、コリアンダー ■保存方法 常温 ■注意事項 ※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 ■返礼品提供事業者 エリア302プロジェクト 連絡先 :090-1527-2265 関連キーワード:お酒 ジン 洋酒 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 AY002-NT
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<富士山の日本酒>甲斐の開運 Enjoy セット(各300ml×5本・オリジナルお猪口…
15,000 円
(4,500 ポイント)
<富士山の日本酒>甲斐の開運 Enjoy 5本セット(各300ml)・オリジナルお猪口2個、徳利1本をお付けしてお届けします。 甲斐の開運デビュー、または少しずつ色々楽しみたい方におすすめのセット商品です。 【純米吟醸】やや淡麗・やや辛口 ふくよかな純米の香りと、ゴージャスな吟醸香が絶妙なバランスです。どちらかというと軽快なタイプの純米吟醸。 【純米酒】やや淡・やや辛口 全量山梨県産米を使用。 柔らかな香り、きめの細かい滑らな口当たり、しっかりとした旨味が食事を楽しく盛り上げます。 ぬる燗にすれば、その幅はさらに広がりおすすめです! 【本醸造酒】中口・やや辛口 派手さはないが、ふくよかな香り。軽やかな口当たりにしっかりとした旨味。そして爽快なキレ。調和のとれた辛口。冷から熱燗まで、どんな温度でも美味しい!まさに食事を楽しくするお酒です。後口が良く、知らないうちに「飲み切っちゃった!」というお酒。燗にもピッタリ。 【富士蔵】中口・辛口 テーブルサイズの酒。なめらかな口当たり、一本芯の通った芳醇な味わい。キレが良く、後口もスッキリとしている。冷から熱燗まで楽しく飲めるが、瓶のままよく冷やして食卓へ。富士山に一番近い酒蔵と自負し、「富士蔵」と命名しました。 【梅酒】日本酒仕立て 甘さ控えめ、スッキリしたての梅酒です。焼酎ベースの梅酒の多い中、ちょっと違ったテイストが味わえます。もともと味わいのある日本酒に梅を漬け込むことで、非常に奥深い味になりました。また、甘さを控えても梅酒としての味が成り立つのが大きな強みです。新しい感覚の梅酒をどうぞお試しください! 【甲斐の開運 蛇の目お猪口】 お猪口の蛇の目で是非きき酒をしてみてください。 【徳利】 非売品 144ml仕様でちょっと小ぶり、冷からお燗まで使えます。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 関連キーワード:天然水 米 ギフト 地酒 セット
【管理番号】 AR028
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<甲斐の開運 日本酒で造った>梅酒300ml×6本セット
15,000 円
(4,500 ポイント)
一般的に梅酒は焼酎に糖類を使用し梅の実を漬け込んで作りますが、『甲斐の開運 梅酒』は日本酒で仕立てた梅酒になります。 当蔵では一次仕込みにフレッシュな青梅を使用し、その10日後に2次仕込みとして酒蔵の梅林で黄色くなった完熟梅を漬け込みます。 この完熟梅の香りが桃を思わせる芳香で、この梅酒の特徴を作り出します。 甘さ控えめで、梅独特のスッキリとした爽やかさと、日本酒の持つ口に広がる奥深い味わいが見事にマッチしています。 そのままストレートで、又は無糖の炭酸水で割っても美味しくお飲みいただけます。 もともと味わいのある日本酒に梅を漬け込むことで、非常に奥深い味になります。 日本酒仕立ての新感覚の梅酒をぜひご賞味ください! <おすすめの飲み方> ●日本酒で割る (非常に人気です。酸味が和らぎ、味のふくらみは増します。) ●無糖の炭酸水で割る (梅の香りが弾け飛びます。) ●よ~く冷やしてストレートは勿論、寒い日には35度くらいに温めてもおすすめ! <富士五湖唯一の造り酒屋【井出醸造店】のご紹介> 『甲斐の開運』醸造元井出醸造店は、富士北麓河口湖南岸(標高860m)に位置し、酒蔵で使用するすべての水は富士山の伏流水になります。この清冽な富士の水を極寒期に醸した手造りのお酒は得も言われぬ芳香が漂います。代々『與五右衞門』を襲名しており、現当主で21代目になりますが、代々培われた酒造りの技術と、風土に育まれた酒米、蔵人のたゆまぬ挑戦で醸されたお酒は毎年数々の受賞歴があり、富士の北麓を吹き渡る爽やかな風を連想させる、上品な口当たりで飲み飽きのしない酒質に仕上がっております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 関連キーワード:天然水 梅干し 米
【管理番号】 AR029
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屋久島限定リキュール GAJU(ガジュ)100ml×3本セット<本坊酒造 屋久島伝承…
13,000 円
(3,900 ポイント)
「GAJU(ガジュ)」は、ガジュツをはじめとする10種の植物エキスを配合し40年以上熟成させた薬草酒をベースに、生姜(ジンジャー)を浸漬させ、糖類・ブランデーを加えました。 まったりとした甘さ、薬草酒由来の香りの中に、ジンジャーのスパイシーな香りやピリッとした辛さが特長の屋久島限定販売のリキュールです。 ※「ガジュツ」とは、ショウガ科ウコン属の多年草で、別名「紫ウコン」といわれています。 【オススメ飲み方】 ・シュワッと爽やかにソーダ割り⇒GAJU(1):ソーダ(3) ・ホッと一息つきたい時に⇒温かい紅茶へキャップ1杯のGAJUを入れる ・トロリとバニラアイスと共に⇒スパイシーさと甘さが絶妙なマリアージュ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
【管理番号】 K012
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《180ml×2本・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました…
11,000 円
(3,300 ポイント)
イタリアの伝統酒・リモンチェッロをアレンジ。 自農園で栽培したレモンを100%使用し、 よりシンプルにレモンのおいしさを追い求めました! そのまま飲んでいただいても美味しいですが、 炭酸水で割ることで、簡単に本格的な レモンサワーをお楽しみいただけます! ◆素材(レモン)の味を追求したレモンリキュール! 香料や調味料、保存料は一切使用せず、 レモン・酒・砂糖のみのシンプルな素材で作っております。 従来のレシピをアレンジし、シロップ(砂糖)の割合を大幅に減らし、 代わりにレモン果汁をたっぷり(なんと内容量の41%がレモン果汁)加え、 よりレモンのおいしさを追求しました。 ◆きれいな湧き水で育てた自家農園の和歌山県産レモンのみを使用しています! レモン畑があるのは日本のエーゲ海と呼ばれる 海がきれいな街・和歌山県由良町の山あいの地域にあります。 鹿や猪、猿などの野生動物が出没する自然豊かな場所で、 畑の中には山からの湧き水が流れる沢があり、 きれいな水にしか生息しないといわれるサワガニを見かけることもあります。 このきれいな水をたっぷり吸収したレモンですので、 雑味がなくて、とてもジューシー。お召し上がりいただいた方からは 「キリッとした爽やかな酸味がおいしい」というお声をよくいただいています。 栽培に関しては、ワックスや防腐剤等を一切使用しておりませんので、 皮まで食べられるところが強みです。 ◆完熟レモンのみを使い、手摘み・手選別・手加工(搾汁を除く)をしています。 レモンの中身は大きく分けると、〔果皮(香りやアロマ含有部分)〕 〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕〔果肉部分〕の3つの部分に分けられます。 このうち、白いワタの部分には苦味やエグみの成分が多く含まれています。 本製品(クラフトリモンチェッロ)には、 この白いワタの部分ができるだけ入らないように薄く皮をむき、 黄色い果皮部分だけを使用するように心がけました。 レモンは一つ一つ形状が異なりますので、機械ではなく手作業で丁寧に! また加工したレモンの果皮や果実は冷凍などせず、新鮮な状態ですぐに 次の工程に持ち込み、フレッシュな味わいや香りを逃がさないようにしております
【管理番号】 AR006
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《リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!
12,000 円
(3,600 ポイント)
自農園で栽培したレモンのみでつくった 「クラフトリモンチェッロ」。 素材は、レモン・お酒・砂糖のみで 香料や調味料、保存料は一切使用しておりません。 リモンチェッロは、イタリア発祥のお酒で スピリタスというアルコール度数の高いお酒に レモンの果皮を漬け込むことで、その香りを抽出し そこにシロップを加えて作るレモンリキュールのことです。 ●うたたねみかんのリモンチェッロ 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 従来の製法や他のフルーツリキュールとは異なり、 果汁をふんだんに使うことで、 より自然なレモンの味わいに近づけました。 ※内容量の約41%がレモン果汁 ※1本あたり約6個分のレモンを使用 また一般的にリモンチェッロは、 食後酒として飲まれますが、 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 食中酒として楽しんでいただけるように、 食事との相性を考え 「甘味」をできる限り抑え、 レモン本来が持つ「酸味」や ほどよい「苦味」を活かすことで、 すっきりと爽やかな味わいに仕上げました。 ●おすすめの飲み方 冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで 飲んでいただいても美味しいですが、 おすすめは クラフトリモンチェッロと炭酸水を 1:3?4で割る「リモンチェッロサワー」。 炭酸が爽やかなレモンの香りを引き立て、 甘さを引き締めてくれるので、食事とても合います! ●うたたねレモンの特徴 レモンを栽培している畑には、 すぐ裏手にある山から湧き水が流れてきており ※畑の中にサワガニが歩いているくらいなので、 とても水質のいい、きれいな湧き水です。 それをたくさん吸収したジューシーで 雑味の少ない「完熟レモン」を使用しております。 ●リモンチェッロづくりのポイント 基本的にレモンの加工は搾汁以外、 全て手作業で丁寧に行なっております。 その中でも大事なのが、レモンの皮むき。 レモンの中身は大きく分けると、 〔果皮〕〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕 〔果肉〕の3つに分けられ、 このうち、〔白いワタの部分〕には 苦味やエグみの成分が多く含まれています。 なので、その部分ができるだけ入らないように 黄色い果皮部分だけを薄く丁寧にむきました。 ●最後に レモン本来の味わいを感じていただけるように 苦心し、こだわってつくりあげましたので ぜひお楽しみいただければ幸いです。
【管理番号】 AR002
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《180ml×3本・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました…
15,000 円
(4,500 ポイント)
イタリアの伝統酒・リモンチェッロをアレンジ。 自農園で栽培したレモンを100%使用し、 よりシンプルにレモンのおいしさを追い求めました! そのまま飲んでいただいても美味しいですが、 炭酸水で割ることで、簡単に本格的な レモンサワーをお楽しみいただけます! ◆素材(レモン)の味を追求したレモンリキュール! 香料や調味料、保存料は一切使用せず、 レモン・酒・砂糖のみのシンプルな素材で作っております。 従来のレシピをアレンジし、シロップ(砂糖)の割合を大幅に減らし、 代わりにレモン果汁をたっぷり(なんと内容量の41%がレモン果汁)加え、 よりレモンのおいしさを追求しました。 ◆きれいな湧き水で育てた自家農園の和歌山県産レモンのみを使用しています! レモン畑があるのは日本のエーゲ海と呼ばれる 海がきれいな街・和歌山県由良町の山あいの地域にあります。 鹿や猪、猿などの野生動物が出没する自然豊かな場所で、 畑の中には山からの湧き水が流れる沢があり、 きれいな水にしか生息しないといわれるサワガニを見かけることもあります。 このきれいな水をたっぷり吸収したレモンですので、 雑味がなくて、とてもジューシー。お召し上がりいただいた方からは 「キリッとした爽やかな酸味がおいしい」というお声をよくいただいています。 栽培に関しては、ワックスや防腐剤等を一切使用しておりませんので、 皮まで食べられるところが強みです。 ◆完熟レモンのみを使い、手摘み・手選別・手加工(搾汁を除く)をしています。 レモンの中身は大きく分けると、〔果皮(香りやアロマ含有部分)〕 〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕〔果肉部分〕の3つの部分に分けられます。 このうち、白いワタの部分には苦味やエグみの成分が多く含まれています。 本製品(クラフトリモンチェッロ)には、 この白いワタの部分ができるだけ入らないように薄く皮をむき、 黄色い果皮部分だけを使用するように心がけました。 レモンは一つ一つ形状が異なりますので、機械ではなく手作業で丁寧に! また加工したレモンの果皮や果実は冷凍などせず、新鮮な状態ですぐに 次の工程に持ち込み、フレッシュな味わいや香りを逃がさないようにしております。
【管理番号】 AR007
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《6本セット・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました…
66,000 円
(19,800 ポイント)
自農園で栽培したレモンのみでつくった 「クラフトリモンチェッロ」。 素材は、レモン・お酒・砂糖のみで 香料や調味料、保存料は一切使用しておりません。 リモンチェッロは、イタリア発祥のお酒で スピリタスというアルコール度数の高いお酒に レモンの果皮を漬け込むことで、その香りを抽出し そこにシロップを加えて作るレモンリキュールのことです。 ●うたたねみかんのリモンチェッロ 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 従来の製法や他のフルーツリキュールとは異なり、 果汁をふんだんに使うことで、 より自然なレモンの味わいに近づけました。 ※内容量の約41%がレモン果汁 ※1本あたり約6個分のレモンを使用 また一般的にリモンチェッロは、 食後酒として飲まれますが、 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 食中酒として楽しんでいただけるように、 食事との相性を考え 「甘味」をできる限り抑え、 レモン本来が持つ「酸味」や ほどよい「苦味」を活かすことで、 すっきりと爽やかな味わいに仕上げました。 ●おすすめの飲み方 冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで 飲んでいただいても美味しいですが、 おすすめは クラフトリモンチェッロと炭酸水を 1:3?4で割る「リモンチェッロサワー」。 炭酸が爽やかなレモンの香りを引き立て、 甘さを引き締めてくれるので、食事とても合います! ●うたたねレモンの特徴 レモンを栽培している畑には、 すぐ裏手にある山から湧き水が流れてきており ※畑の中にサワガニが歩いているくらいなので、 とても水質のいい、きれいな湧き水です。 それをたくさん吸収したジューシーで 雑味の少ない「完熟レモン」を使用しております。 ●リモンチェッロづくりのポイント 基本的にレモンの加工は搾汁以外、 全て手作業で丁寧に行なっております。 その中でも大事なのが、レモンの皮むき。 レモンの中身は大きく分けると、 〔果皮〕〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕 〔果肉〕の3つに分けられ、 このうち、〔白いワタの部分〕には 苦味やエグみの成分が多く含まれています。 なので、その部分ができるだけ入らないように 黄色い果皮部分だけを薄く丁寧にむきました。 ●最後に レモン本来の味わいを感じていただけるように 苦心し、こだわってつくりあげましたので ぜひお楽しみいただければ幸いです。
【管理番号】 AR005
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《2本セット・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました…
22,000 円
(6,600 ポイント)
自農園で栽培したレモンのみでつくった 「クラフトリモンチェッロ」。 素材は、レモン・お酒・砂糖のみで 香料や調味料、保存料は一切使用しておりません。 リモンチェッロは、イタリア発祥のお酒で スピリタスというアルコール度数の高いお酒に レモンの果皮を漬け込むことで、その香りを抽出し そこにシロップを加えて作るレモンリキュールのことです。 ●うたたねみかんのリモンチェッロ 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 従来の製法や他のフルーツリキュールとは異なり、 果汁をふんだんに使うことで、 より自然なレモンの味わいに近づけました。 ※内容量の約41%がレモン果汁 ※1本あたり約6個分のレモンを使用 また一般的にリモンチェッロは、 食後酒として飲まれますが、 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 食中酒として楽しんでいただけるように、 食事との相性を考え 「甘味」をできる限り抑え、 レモン本来が持つ「酸味」や ほどよい「苦味」を活かすことで、 すっきりと爽やかな味わいに仕上げました。 ●おすすめの飲み方 冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで 飲んでいただいても美味しいですが、 おすすめは クラフトリモンチェッロと炭酸水を 1:3?4で割る「リモンチェッロサワー」。 炭酸が爽やかなレモンの香りを引き立て、 甘さを引き締めてくれるので、食事とても合います! ●うたたねレモンの特徴 レモンを栽培している畑には、 すぐ裏手にある山から湧き水が流れてきており ※畑の中にサワガニが歩いているくらいなので、 とても水質のいい、きれいな湧き水です。 それをたくさん吸収したジューシーで 雑味の少ない「完熟レモン」を使用しております。 ●リモンチェッロづくりのポイント 基本的にレモンの加工は搾汁以外、 全て手作業で丁寧に行なっております。 その中でも大事なのが、レモンの皮むき。 レモンの中身は大きく分けると、 〔果皮〕〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕 〔果肉〕の3つに分けられ、 このうち、〔白いワタの部分〕には 苦味やエグみの成分が多く含まれています。 なので、その部分ができるだけ入らないように 黄色い果皮部分だけを薄く丁寧にむきました。 ●最後に レモン本来の味わいを感じていただけるように 苦心し、こだわってつくりあげましたので ぜひお楽しみいただければ幸いです。
【管理番号】 AR003
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《4本セット・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました…
44,000 円
(13,200 ポイント)
自農園で栽培したレモンのみでつくった 「クラフトリモンチェッロ」。 素材は、レモン・お酒・砂糖のみで 香料や調味料、保存料は一切使用しておりません。 リモンチェッロは、イタリア発祥のお酒で スピリタスというアルコール度数の高いお酒に レモンの果皮を漬け込むことで、その香りを抽出し そこにシロップを加えて作るレモンリキュールのことです。 ●うたたねみかんのリモンチェッロ 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 従来の製法や他のフルーツリキュールとは異なり、 果汁をふんだんに使うことで、 より自然なレモンの味わいに近づけました。 ※内容量の約41%がレモン果汁 ※1本あたり約6個分のレモンを使用 また一般的にリモンチェッロは、 食後酒として飲まれますが、 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 食中酒として楽しんでいただけるように、 食事との相性を考え 「甘味」をできる限り抑え、 レモン本来が持つ「酸味」や ほどよい「苦味」を活かすことで、 すっきりと爽やかな味わいに仕上げました。 ●おすすめの飲み方 冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで 飲んでいただいても美味しいですが、 おすすめは クラフトリモンチェッロと炭酸水を 1:3?4で割る「リモンチェッロサワー」。 炭酸が爽やかなレモンの香りを引き立て、 甘さを引き締めてくれるので、食事とても合います! ●うたたねレモンの特徴 レモンを栽培している畑には、 すぐ裏手にある山から湧き水が流れてきており ※畑の中にサワガニが歩いているくらいなので、 とても水質のいい、きれいな湧き水です。 それをたくさん吸収したジューシーで 雑味の少ない「完熟レモン」を使用しております。 ●リモンチェッロづくりのポイント 基本的にレモンの加工は搾汁以外、 全て手作業で丁寧に行なっております。 その中でも大事なのが、レモンの皮むき。 レモンの中身は大きく分けると、 〔果皮〕〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕 〔果肉〕の3つに分けられ、 このうち、〔白いワタの部分〕には 苦味やエグみの成分が多く含まれています。 なので、その部分ができるだけ入らないように 黄色い果皮部分だけを薄く丁寧にむきました。 ●最後に レモン本来の味わいを感じていただけるように 苦心し、こだわってつくりあげましたので ぜひお楽しみいただければ幸いです。
【管理番号】 AR004
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