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受付終了
オホーツク枝幸の恵 高田商店 海の幸 年3回定期便
65,000 円
オホーツク枝幸の海の幸と高田商店オリジナルの加工品を年3回お届けします。 【4月】冷凍ボイル毛がに400~500g×2尾 漁期序盤の身がギッシリと詰まった本場北海道枝幸産ならではの新鮮毛がに!風味豊かな極上ミソも魅力です。水揚後にボイル加工し、最高の素材の良さをまるごと封じ込めるためにマイナス196℃の超低温液体窒素で瞬間凍結しています。カニの細胞破壊を最小限にし、解凍時のドリップ(旨み分)流出を防ぎ、浜茹での味わいをそのままお届けします。浜茹で瞬間冷凍/化粧箱入。 【7月】冷凍ほたて貝柱1kg(30~48粒) 最も甘くしっかりした歯触りがある夏場の北海道枝幸産ほたて貝柱を、鮮度を落とさないように超低温で瞬間冷凍しています。お刺身はもちろん、和洋中と様々な料理の素材としてお使いいただけます。 ほたて貝柱玉冷の製造において食品製造の安全性を保障する最も厳格な基準である厚生労働省HACCP(ハサップ)をクリアし、認定施設として徹底した品質管理のもとで製造しています。(厚生労働省認定 No.0193003)枝幸産天然ほたて・超低温瞬間冷凍/化粧箱入。 【10月】いくら醤油漬400g 北海道枝幸産の秋鮭は、まだ若く力強い時に漁獲されます。その為に卵も小粒ではありますが、脂質と旨みが濃いのが特徴です。鮮度抜群の鮭卵を醤油ダレに漬け込みました。たっぷり掛けていくら丼、ちらし寿司にどうぞ。口の中でトロける食感をお楽しみください。化粧箱入。 ※画像はイメージです。 ※2024年4月より出荷を開始します。
【管理番号】 57081231
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オホーツク枝幸産 旨みたっぷり冷凍ほたて貝柱1kg(30~70粒)【枝幸ほたて…
11,000 円
漁期中、一番甘くしっかりとした歯触りがある7~8月の夏場に水揚げされた天然ほたて貝柱を、鮮度を落とさないよう超低温で瞬間冷凍しました。 お刺身はもちろん、和洋中と様々な料理の素材としてお使いいただけます。 ほたて貝柱玉冷の製造において最も厳格な基準をクリアした、厚生労働省HACCP(ハサップ)認定施設で製造しています。 「新鮮で美味しい」はもちろん、安心で安全な天然ほたてを是非お召し上がりください。 [厚生労働省認定施設] 対 EU No.0193004, 対 US No.0193003 MSC-C-55827 ※画像はイメージです。 ※首都圏倉庫へ納入後、配送手配となります。 ※配送手配後のお届け先変更や日時指定はお受けできません。 ※一度解凍されたものを再び冷凍しますと風味が著しく低下します。解凍は低い温度で、半解凍でただちに調理してください。 ※ポータルサイトの仕様によりお届け時期の目安が記載されておりますが、在庫の状況により早期発送や入庫までお待たせする場合があります。
【管理番号】 57081143
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スモーク仕立てソフトタイプ鮭とば 500g(250g×2)オホーツク枝幸産【めじか…
15,000 円
オホーツク枝幸産の希少な「めじか」と呼ばれる秋鮭を使い丹念に燻製加工した、堅いとばとは全く違う旨さ際立つソフトスモークタイプの鮭とばです。 独自の味付けに加え、素材と相性の良いスモークチップを選定し、マイルドでソフトな食感、さらに食べやすいスティック状に仕上げました。 お茶うけとして、また様々なお酒のおつまみとしてお召し上がれる自信作です。お好みで炭火やロースターで炙ると香ばしさが増し、皮まで美味しくいただけます。 ※画像はイメージです。 事業者:株式会社丸髙 髙田商店
【管理番号】 57080820
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ハーフボイルホタテ[L~2L]大サイズ1kg(16~25個)オホーツク産
17,000 円
オホーツク産の天然ほたてを表面に火が通るくらいの絶妙なボイル加減で火を通し急速冷凍しました。旨味を最も楽しめるバター焼き・フライ・天ぷらがおすすめです。 【ハーフボイル製法】 養殖のボイルほたては、ほとんどどが大規模なスチーム式のラインで大量に作られます。スチームで加熱したボイル帆立は塩分がないので味気のないものとなってしまいます。 ハーフボイル製法は、活ほたてを旨味を引き出す絶妙な濃度の塩水を使って大釜で茹で揚げます。噛めば溢れる濃厚なホタテの旨味とほどよい弾力のプリプリ食感を楽しめます。 ※画像はイメージです。 ※時期によっては卵が入らない場合もございます。 ※卵が入るのは春先の産卵期に漁獲した個体のみです。
【管理番号】 57081185
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ハーフボイルホタテ[L~2L]大サイズ500g(8~12個)オホーツク産
12,000 円
オホーツク産の天然ほたてを表面に火が通るくらいの絶妙なボイル加減で火を通し急速冷凍しました。旨味を最も楽しめるバター焼き・フライ・天ぷらがおすすめです。 【ハーフボイル製法】 養殖のボイルほたては、ほとんどどが大規模なスチーム式のラインで大量に作られます。スチームで加熱したボイル帆立は塩分がないので味気のないものとなってしまいます。 ハーフボイル製法は、活ほたてを旨味を引き出す絶妙な濃度の塩水を使って大釜で茹で揚げます。噛めば溢れる濃厚なホタテの旨味とほどよい弾力のプリプリ食感を楽しめます。 ※画像はイメージです。 ※時期によっては卵が入らない場合もございます。 ※卵が入るのは春先の産卵期に漁獲した個体のみです。
【管理番号】 57081184
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プロも認めるオホーツクブランド「枝幸ほたて」冷凍貝柱1kg(3Sサイズ:41粒…
12,000 円
オホーツク海で水揚げされたホタテ貝から貝柱のみを取り外し、HACCP認定工場で非加熱・急速冷凍しました。 ※画像はイメージです。 ※首都圏倉庫へ納入後、配送手配となります。 ※配送手配後のお届け先変更や日時指定はお受けできません。 ※一度解凍されたものを再び冷凍しますと風味が著しく低下します。解凍は低い温度で、半解凍でただちに調理してください。 ※ポータルサイトの仕様によりお届け時期の目安が記載されておりますが、在庫の状況により早期発送や入庫までお待たせする場合があります。
【管理番号】 57081186
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品切れ中
マル夢のタラバガニ姿 約2kg×1尾【冷凍ボイル】オホーツク枝幸産
38,000 円
4月19日〜24日のお申込み分は、4月25日以降に順次発送します。 オホーツク海で育ったタラバガニを1尾まるごとお届けします!脚を握って、豪快にかぶりついてください☆※画像はイメージです。 ※タラバガニの味噌は加熱しても固まらず、カニの身に入り込み、カニの旨味を損ねてしまう為、ボイル前に取り除いております。 ※旨味を閉じ込めるため氷の膜で覆って冷凍しています。解凍の際は水分がでますのでご注意ください。 ※稀に脚折れが入ることがございます。予めご了承下さい。
【管理番号】 57081086
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